黃芪，又名黃耆、北芪，為植物和中藥材的統稱。黃芪是是中藥補氣藥中最為常用，且功效顯著的一味藥物，除能治療因氣虛引起的多種病癥外，更有良好的保健防病作用。
黃芪的作用
1.對創傷感染的影響
芪多糖對實驗性小鼠創傷的藥理實驗表明，能明顯增強巨噬細胞吞噬發光強度并抑制PCE2的釋放，進一步促進TNF的釋放。免疫激活劑黃芪多糖與環氧化酶抑制劑布洛芬合用，既增強了巨噬細胞吞噬發光強度，又明顯抑制PGE2，TNF的IL-1的分泌。由此可見，免疫激活劑和環氧化酶抑制劑的組合可望成為創傷感染藥物治療的新方案。
2.預防傳染病
現代醫學研究表明，黃芪內含而多種抗菌有效成分，而且能增強機體的免疫功能，因此還能用于預防某些傳染病的發生。
3.對慢性闌尾炎的治療
又因黃芪具而托毒、生肌的功能，在治療疔瘡及慢性闌尾炎等疾病時也常常選用黃芪治療。
4.抗菌作用
抗菌作用機制是多方面的，一方面是藥物對細散及其毒性產物的直接抑殺和解毒作用，另一方面更主要的是通過調動機體免疫防御功能而揮扶正祛邪抑菌，殺菌作用。
對志賀氏痢疾桿菌，炭疽桿菌，a、b型溶鏈球菌肺炎雙球菌，金黃色球菌，大腸桿菌、沙門氏菌均有抗菌均有抗菌作用。
5.抗病毒作用
是一種干擾素誘導劑，其抗病毒原理：刺激巨噬細胞和T細胞的功能，使E環形成細胞數增加， 誘生細胞因子，促進白細胞介素誘生，而使動物機體產生內源性干擾素，從而達到抗病毒的目的。
6.助產后恢復
女性產后往往出現身體虛弱、貧血、惡露和身體疲憊等癥狀，此時，如果辨證施治用藥膳調理，可有利于產后身體盡早康復。
7.去風濕良藥
冬季南方天氣陰冷潮濕，許多中老年人有風濕困擾的不妨一試中醫防己黃芪湯。
8.減緩自然衰老
黃芪能延長家蠶和果蠅的平均壽命，減緩人胎肺二倍體細胞體外培養的自然衰老過程，使細胞壽命延長達98代，對照組僅為61-66代，使壽命延長1/3。對小鼠腎細胞培養也有保護作用。
9.抗氧化作用
黃芪并有抗氧化作用，可降低動物血清中過氧化脂質和肝臟脂褐素含量。過氧化氫損傷中國倉鼠肺細胞(V79)引起SOD活性降低，黃芪總黃酮有回升SOD活性的作用，可減少脂質過氧化物對生物膜的損害。
10.調節血壓作用
黃芪能明顯降低麻醉犬的腦血管、外周血管、冠狀動脈、腸系膜上動脈的阻力，對這些部位的血管有擴張作用，但對腎血管卻具有收縮作用。黃芪降壓作用主要為直接擴張外周血管，降低外周阻力的結果。
11.美容作用
黃芪是一種溫熱中藥，有抗衰老的功能，還有美容生肌之功效，黃芪深得女士喜愛，黃芪富含的二十一種氨基酸，都是對肌膚有益的微量元素。
黃芪對過敏、痤瘡、紅血絲都有療效，而且獲得了輕工部的優質獎，而且是中藥成分，副作用小。預防肌膚干澀粗糙，松弛皺褶，黯黑枯黃，使肌膚細膩，柔滑，有光澤，延緩肌膚衰老。 精練加工，配以去離子水等材料，是一種營養性中藥護膚霜。
12.增強免疫能力
黃芪是中藥中最基本的用于提高肺與呼吸系統免疫能力的藥材. 可以用于因免疫力低下導致的虛汗病癥.也可以用于補氣和增進脾臟功能和代謝能力低下.
13.補氣作用
黃芪是補氣的，比如說話沒勁，走路沒勁，臉色比較白等都是脾肺氣虛的表現。黃芪能補一身之氣，比如上半身氣虛可以用黃芪，下半身氣虛也可以用黃芪。
黃芪的食用
1.黃芪泡水：民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪泡水當茶喝，具有良好的防病保健作用。黃芪茶能補中蓋氣，而且補而不膩，可改善氣虛和貧血，增強體質，延年益壽，若熊再加上枸杞、黨參、茯芩等藥材一起沖泡，效果更好。
2.黃芪枸杞乳鴿
材料：黃芪、枸杞各30克，乳鴿1只，料酒、精鹽、味精、姜片、雞清湯、雞油各適量。
食用方法：將乳鴿宰殺，去毛、內臟、斬腳爪、洗凈，放入沸水中氽一會，撈出洗凈斬塊放燉盅內。黃芪、枸杞分別洗凈，放入燉盅內。將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內，上籠蒸到肉熟爛，取出籠，揀出姜、黃芪，淋上雞油即成。
功效：具有補氣壯陽、固表止汗、解毒祛風之功用。適于中氣虛弱、體倦乏力，表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用。
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