做好一道簡單的雞蛋好像很容易，
但其實就連做雞蛋也有很多小竅門，
你絕對想不到！
輕松剝雞蛋
雞蛋煮的火候不到家，雞蛋皮就容易剝不下來。艱難地一點一點往下摳？其實并不需要，學學這樣一個剝雞蛋的小竅門吧，幫你解決雞蛋皮剝不下來的種種麻煩。
首先準備一個玻璃瓶子，將雞蛋放進去，然后倒入涼水。
然后用手蓋住瓶口或者拿蓋子蓋上，瘋狂搖晃，等到雞蛋皮脫落。
拿出雞蛋，清除掉表面剩下的皮，剝雞蛋皮就變得非常簡單了！
切雞蛋
需要給煮雞蛋切盤，但光溜溜的雞蛋怎么也不聽話，老是亂跑？其實你只需要在案板上撒點鹽，就會發生你意想不到的奇跡！
很輕松，雞蛋就一分為二了，切得非常標準！
煎雞蛋
你的煎蛋做得永遠形狀各異，邊緣總是一不小心就弄焦了，一點兒也不好吃？其實，用這兩樣食材就能輔助你更好地煎蛋，做出來的煎蛋好看又好吃！
切幾個洋蔥圈或者青椒圈放入燒熱倒油的鍋里，然后再打上雞蛋，雞蛋就不會跑也不會散了，還很好翻面！
你看，最后出鍋的煎蛋是不是好看又好吃？
你還可以這樣橫切，然后把雞蛋填充在里面。
這樣的雞蛋有著不同的口感哦！
這一招用火腿腸來做也完全沒問題。將火腿腸從中間平砍開，從一側切出小口，然后卷成花形，用牙簽固定。放入油鍋中，在中間倒上雞蛋。
這樣的“火腿花”早餐，是不是很好看？
外殼換成面包片也同樣適用喲。用勺子把面包片掏個洞，在鍋中倒油，面包片放入煎鍋內，打入雞蛋，等雞蛋凝固后翻個面。
一道美美的流黃雞蛋面包片就出鍋了！
用面包片蘸著流動的蛋黃，也是不要更好吃！
波紋蛋
在外吃沙拉，一道美味的波紋蛋總是讓人流連忘返。但其實在家用微波爐，就能做出一道非常美味的波紋蛋！
把雞蛋打進杯子里，然后加入冷水。
將杯子蓋上蓋子，放入微波爐，中高火旋轉加熱6分鐘，一道美味的波紋蛋就出鍋了！
炒雞蛋
炒雞蛋看似很簡單，但炒出又嫩又滑、不焦不老的雞蛋著實不怎么容易。今天小編就教你怎樣炒出一份美美的炒雞蛋，加點番茄、青椒都好吃！
方 法
1、先將雞蛋倒入一個大碗中，蛋清和蛋黃混合。然后加入兩勺清水，盡量快速攪拌它們。攪拌一分鐘左右，讓雞蛋中充滿空氣。
2、加熱煎鍋，小火倒油燒熱。等油開始冒泡的時候倒入雞蛋，不要攪拌，讓雞蛋熟一分鐘凝固之后，在上面均勻地撒上鹽。
3、用木勺的勺背從鍋邊刮到中心，不斷重復，直到沒有蛋液，形成固體。然后關火，再攪拌兩分鐘，注意攪拌的次序。
心形雞蛋
在外面吃到過的漂亮的心形雞蛋，其實自己就可以做出來喲，方法非常簡單。
熱雞蛋去殼后，將雞蛋放一個硬紙板或者塑料殼里，用一根筷子壓在中間，然后把塑料殼兩段用線繩固定好。
等雞蛋冷卻以后，從中間且看，一個又一個萌萌噠的心形雞蛋就做好了！
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