高血壓不能碰的菜與水果

高糖食物也是高血壓的禁忌

專家學者通過研究發現,高糖食物對高血壓患者也有一定的損害。

這樣的現象也不是無從解釋:高果糖飲食會促進鈉進入細胞內,從而導致鈉過量,增加高血壓風險。且過量的果糖還會激活血管緊張素,讓血管舒張素失活,并過度刺激交感神經系統,導致血壓升高。

另外一種可能的機制是攝入糖分會令胰島素水平有所增加,從而激活交感神經系統,引起心率加快和血壓升高。

具體數據顯示,一頓高糖飲食大概會令收縮壓和舒張壓分別升高7毫米汞柱和5毫米汞柱,這種影響力遠遠大于鈉離子所帶來的影響。在2010年,810名成人參加的PREMIER研究發現,少喝含糖飲料會直接導致收縮壓和舒張壓的降低。

這些食物,是高血壓禁忌

1

紅燒肉、魚香肉絲

首先從營養學的角度說,紅燒肉就算不上是健康的菜肴,另外它脂肪多、糖分高、鹽分也多,對高血壓病人的病情控制很是不利。

尤其是餐館里的廚師更是喜歡大量用糖提味,一道菜甚至加糖25~30克,紅燒肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。

2

核桃粉、芝麻糊

主要是因為核桃粉芝麻糊的血糖升高速度太快。

如果是從商店買來的成品這樣的后果將更嚴重,因為廠家除了原料打粉之外還會加入淀粉、糊精等添加劑,這兩種食物中的淀粉進入體內,升高血糖的速度比糖還要快。

與此類似的還有土豆、芋頭等高淀粉蔬菜,這些食物中的淀粉進入人體后會迅速轉化為葡萄糖。

3

高熱能食物

高熱能食物(葡萄糖、巧克力等)可誘發肥胖,肥胖者高血壓患病率比正常者高。高血壓患者多合并有超重或者肥胖。

4

太咸的食物

這點并沒有什么懸念,世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量以不超過6g為宜。所以對于高血壓來說,咸菜、醬類不是不可以吃,但一定要少吃。

常見的高鹽食物包括:腌菜、臘肉、熏肉、香腸、燒烤、油炸食品、快餐、濃湯、醬料等。

5

太甜的水果

比如說獼猴桃和柚子,它們的含糖量居然比西瓜還要高!西瓜的含糖量僅為4.2%;而獼猴桃吃起來較酸,含糖量卻是10%。柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果,含糖量都超過了14%。

不過,這些是天然的果糖,只要不一次性吃太多,而且品種經常換,就沒什么問題。

高血壓患者要多吃這些!

富含鉀、維生素、纖維素的食物:新鮮蔬菜、水果、菌菇類。

可以代替部分主食的食物:燕麥、薯類、粗糧、雜糧。

低脂肪、低膽固醇的蛋白來源:比如脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、去皮的雞鴨肉、瘦肉等。

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