從高級飯店大廚，到尋常人家廚房，只要起鍋燒油，瀟灑顛勺，這人間煙火氣和飯菜香就飄出來了。
如果要做到不粘鍋和不生銹，就必須要用和日本一樣的技術(shù)，于是璞極引進(jìn)了日本很先進(jìn)的“窒化鐵”技術(shù)來造鍋。
“通過精準(zhǔn)地控制鍋底鍋壁的厚度，可以讓鍋?zhàn)龅讲徽场o油煙。加上日本的窒化鐵技術(shù)，做出來的鐵鍋，驚人的防銹效果，更是越用越不粘的秘密所在”，六年多時間、改良了幾十次。
朝暉還專門做過鐵鍋防銹效果對比測試，僅僅放在自來水里24個小時，普通鐵鍋就開始生銹，水也變得渾濁不堪，而采用“窒化鐵”打造的鐵鍋就毫發(fā)無損。
用這個鍋來做菜，用很少的油就能形成油膜，隨著時間的積累，用得越久，越不粘鍋，不必像普通鐵鍋那樣辛辛苦苦的養(yǎng)鍋。
○ 煎魚，既沒在鍋底擦生姜，也沒在魚身上裹面粉淀粉，皮不破、不粘。
○ 做傳聞中十個炒八個黏鍋的炒面，油放得很少，但鍋底沒黏一根面條！
○ 攤蛋皮，薄得像紙一樣，一點(diǎn)也不糊。
涂層鍋，它主要用的是一種叫做“特氟龍”的涂料，它的主要原料是聚四氟乙烯，超過200℃就會釋放出有毒物質(zhì)，因此不適合油炸，煎炒，燜煮等長時間高溫的烹飪方式。而且它還有一個毛病，就是時間久了涂層會脫落，用上個幾個月差不多就報廢了，養(yǎng)護(hù)也很麻煩。
但是璞極鐵鍋就不一樣了，因?yàn)闆]有涂層，隨便怎么刷都行，非常抗造，鋼絲球死命刷也沒關(guān)系。
特別的地方還有鍋蓋采用復(fù)古的杉木鍋蓋，杉木性溫和，長得好看，做飯心情都能變好，特別是燜肉的時候很香。
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價格是同等價位的1/4
每個家庭都用得起
既有不粘鍋的不粘、不糊，又有鐵鍋的好顛勺，有鍋氣。身邊很多主婦和大廚朋友都蠢蠢欲動，但最后還是會問：會不會很貴啊？
一般來說，市面上用極鐵材質(zhì)、「窒化鐵」技術(shù)的日本鐵鍋，價格賣到1400塊以上很常見。
匠人手打鐵鍋│這款鍋是由老鐵匠經(jīng)熱鍛、冷鍛十幾道工序純手作完成，是一口可以傳家的鐵鍋。
手打鐵鍋，不僅讓鐵鍋擁有獨(dú)特的手工美感，因?yàn)槭止ゅ懘蛑旅埽脖ＷC了使用壽命長達(dá)十年以上。
這樣一只好鍋，各大美食網(wǎng)紅都找上門來，很多人都覺得是這輩子用過最好的鐵鍋。
值得一提的是手柄，璞極使用是越南上百年的拆房老料（國內(nèi)已經(jīng)沒有了），性能穩(wěn)定，不開裂不變形，一個小細(xì)節(jié)都需要經(jīng)過很多的思考。設(shè)計(jì)符合人體工學(xué)，在操作時即使手上有油，也不會打滑。
用它炒出來的菜反正就一個字：香！
錘目紋極鐵鍋│鍋表面的錘目紋，能使食材和鍋體的接觸面形成氣墊，達(dá)到更不粘的效果。
機(jī)器鍛打后的鐵板分子更加致密，比起普通版極鐵鍋來說，這款使用壽命更長，可以使用五年以上。
這款升級版極鐵鍋有極鐵鍋的所有優(yōu)點(diǎn)，更重要的是鐵板經(jīng)過鍛打，形成小凹凸，容易藏油，這樣就在鍋與食物之間形成一層油膜，不沾效果更棒。
錘紋鐵鍋也是好看的不要不要的~
再好的食材，交給普通的鍋，也炒不出色香味俱全。
為了更好地展示廚藝，最好使用之前來一場開鍋儀式，讓鐵鍋和油完美結(jié)合，開始你的美食之旅吧！
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