蒲公英是常見的野菜，也是一種很珍貴的時令菜。它雖看起來普通，但其實是種難得的健康美食。
蒲公英食品世界流行。在古籍中早有記載，蒲公英味苦甘寒、無毒、有清熱解毒功效，具有良好的藥用價值。現(xiàn)代研究表明，蒲公英全草有抗菌、通乳、抗腫瘤、利膽作用，特別是對扁桃體炎、膽囊炎等有良好的臨床療效。
蒲公英有多好？趕緊往下看，它的作用會出乎你的意料！
蒲公英渾身是寶
最強“天然青霉素”
1殺菌消炎蒲公英被稱為正宗的“下火草”，也就是去肝火，經(jīng)常被醫(yī)學(xué)界稱為抗感染作用的“八大金剛這一”。
常吃蒲公英，可以緩解結(jié)膜炎、腮腺炎、扁桃體炎、咽炎、胃炎等等炎癥作用的疾病，效果甚至可以比抗生素相比。
2清熱解毒蒲公英味苦，甘，寒，入肝、胃經(jīng)。味苦可以清熱解毒，清肝火。采集新鮮蒲公英做菜吃，對于上火時頭暈、眼紅、脾氣急躁等癥狀都有很好的緩解作用。
3暢通血管，降低血栓形成蒲公英中含有很豐富的β－胡蘿卜素，而β－胡蘿卜素具有較強的抗氧化作用，能夠幫助清除血管壁垃圾，暢通血管，降低血栓的形成。
蒲公英含17種氨基酸，且必需氨基酸含量豐富。在各種氨基酸中，最值得稱道的為γ氨基丁酸，它在人腦能量代謝中發(fā)揮著重要作用，還可促進乙酰膽堿合成、輔助降血壓等。
5利尿通淋中醫(yī)認為蒲公英可以利尿通淋，就是可以使小便通利，治療尿路感染一類的疾病。歐洲人因為蒲公英的利尿作用，給它起了個外號叫“尿床草”。所以以后您如果上火了，尿頻、尿急、尿痛時，可以挖點蒲公英來吃。
6增強免疫力蒲公英中含有非常多的菊糖、葡萄糖成分，這些成分是人體必要的能量物質(zhì)，能增強體內(nèi)的抗毒功能，所以經(jīng)常喝蒲公英茶可以提高身體對疾病的免疫力。
蒲公英這么多好處
怎么吃才能最有用呢？
1蒲公英的根：泡茶飲用；北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》有一期節(jié)目單獨介紹過，蒲公英根具有保肝護肝的效果，能幫助修復(fù)肝組織損傷，在保肝護肝這方面，首選蒲公英根。
所以，蒲公英的根部千萬別丟掉，它擅長排肝毒、降肝火，還可以預(yù)防酒精性肝損傷，是“護肝巧物”。根部最常用的處理方式是用來泡茶。
蒲公英渾身是寶，它具有殺菌消炎的作用，堪稱最強“天然青霉素”！
3斤枸杞不如1兩蒲公英，用它的根或者花泡茶喝，抵抗力強10倍！今天就和朋友們一起喝一杯吧~