花生燉豬蹄
男人過了30，一旦經濟允許，多吃下圖這幾種營養美食，越吃越壯實
材料
豬蹄1只，花生1小碗，冬菇15克，生姜10克，雞粉1湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉少許，鹽適量
做法
1、豬蹄洗干凈，刮凈毛后切塊；花生米用溫水泡透；生姜切片，冬菇去蒂洗干凈；
2、鍋中放水，加入豬蹄、生姜、花生米、冬菇，同時放入鹽、胡椒粉、雞粉、料酒，有條件的可以注入適量的清湯，加蓋，燉2個小時就可以了。
麻辣香水魚
原料：
草魚、小紅椒3個、蒜苗3根、油、食鹽、醬油、姜、八角、料酒、蔥、花椒、大料
做法：
1.草魚去鱗去鰓清洗干凈切塊，姜切成片、蒜苗切段、蔥切成蔥花，小紅椒切片
2.上鍋燒油，油溫五成熱放入姜片，再倒入魚塊小心翻炒，魚塊變白加料酒、鹽翻炒
3.放入小紅椒、花椒、大料、醬油、蒜苗倒入剛剛蓋住魚的開水煮開
4.煮開之后轉中火燜煮5分鐘出鍋。
紅燒豬蹄
材料：豬前蹄一只、冰糖一塊、桂皮二片、八角二個、香葉二片、姜一小塊、油適量、鹽適量、生抽適量、白胡椒粉適量、豆腐乳一塊、陳醋一小勺、啤酒.料酒或白酒適量、雞精（可不放）適量；
做法
1.豬蹄.讓賣的師傅給處理干凈.剁好..自己家是沒辦法剁的...豬蹄放入冷水鍋中煮..煮開后.繼續煮5分鐘以上..然后撈出來..清洗干凈備用；
2.鍋里放油..冰糖放入.如果是整塊的.小火加熱一會兒.鍋鏟拍一下.冰糖會全部碎.小火.鍋鏟攪動.出現泡后.糖色就是炒好了..早了顏色不好看.晚了...會糊！！一切.要剛剛好；
3.放入豬蹄翻炒.翻炒上色..放入八角.桂皮.香葉.姜片....繼續翻炒！炒出香味...放白胡椒粉.生抽..陳醋.半瓶啤酒或二勺料酒.或一勺白酒..然后再加開水..倒入高壓鍋.上汽之后.改中小火壓5分鐘.愛吃特別爛的.可以多幾分鐘；
4.倒回鍋里.加一塊豆腐乳.搗碎..中小火燜煮！湯汁收至剩一半時.放鹽..大火收汁.收干汁后...放一點雞精.不放也行；
紅燒排骨
色香味俱全的3道家常菜，能當飯也能當菜，開胃去疲勞！
材料：豬小排800g，生抽2勺，老抽1勺，干辣椒適量，五香粉1茶匙，花椒半湯匙，八角2個，料酒2湯匙，雞粉1湯匙，姜適量，鹽適量，蔥適量
做法：
1、排骨洗干凈，斬斷備用；姜切片，蔥切段，干辣椒切成兩半；
2、鍋中放水，然后放入花椒，水煮開后放入排骨，焯水，撈出瀝干水后備用；
3、鍋中放油，放入姜蔥八角爆香，然后放入排骨，炒到微黃然后放入干辣椒，繼續翻炒，直至排骨邊緣有點微黃，就放入料酒，翻炒幾下就沿著鍋邊倒入生抽老抽，同時撒入五香粉，翻炒均勻后，放入清水，剛好浸沒排骨，大火燒開后轉為小火燉30-50分鐘。
4、最后排骨軟熟了就放入鹽和雞粉，翻炒一下，轉為大火收汁就可以出鍋了。
紅燒排骨
色香味俱全的3道家常菜，能當飯也能當菜，開胃去疲勞！
材料：豬小排800g，生抽2勺，老抽1勺，干辣椒適量，五香粉1茶匙，花椒半湯匙，八角2個，料酒2湯匙，雞粉1湯匙，姜適量，鹽適量，蔥適量
做法：
1、排骨洗干凈，斬斷備用；姜切片，蔥切段，干辣椒切成兩半；
2、鍋中放水，然后放入花椒，水煮開后放入排骨，焯水，撈出瀝干水后備用；
3、鍋中放油，放入姜蔥八角爆香，然后放入排骨，炒到微黃然后放入干辣椒，繼續翻炒，直至排骨邊緣有點微黃，就放入料酒，翻炒幾下就沿著鍋邊倒入生抽老抽，同時撒入五香粉，翻炒均勻后，放入清水，剛好浸沒排骨，大火燒開后轉為小火燉30-50分鐘。
4、最后排骨軟熟了就放入鹽和雞粉，翻炒一下，轉為大火收汁就可以出鍋了。
冰糖燉豬蹄
材料：豬蹄、姜切片、花椒、八角、蔥一把，打結、冰糖兩塊、老抽、料酒；
做法
1、燒開一鍋水，剛開既可下豬蹄，焯水幾分鐘，會慢慢出浮沫，關火。取出豬蹄用冷水沖洗，仔細洗去還殘留的贓物。
2、再燒一鍋清水，入姜片、花椒、八角。水開下豬蹄，蔥打成結加入。水再次開時倒入少量料酒，蓋鍋蓋轉小火燜煮約1小時。
3、一小時后，湯基本燉出白色了。另取一新鍋，放入豬蹄，倒入剛剛一起燉的湯（約沒過豬蹄一半）。
4、加老抽（今天加了紅燒醬油），冰糖。煮開后轉小火，蓋鍋蓋轉小火繼續燜煮，煮至豬蹄上色、酥爛，（約1小時不到）最后大火收汁。