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現(xiàn)在正是柚子大量上市的季節(jié)，飯后來(lái)一瓣柚子，消食解膩美滋滋，關(guān)鍵“柚”與“佑”和 “有”同音，民間認(rèn)為是大佑大有，可去除來(lái)年的霉運(yùn)，不僅好吃，寓意也非常好哦。
柚子全身都是寶柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。
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柚子是非常著名的藥用植物，其果肉、果皮、花、葉核、根等均可入藥，且各有不同的療效，可謂“渾身是寶”。
中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉味甘酸、寒性，有止咳平喘、潤(rùn)肺清腸、健脾消食等功效，可治療食欲不振、消化不良等癥；
柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。另外還可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用。
柚子皮又名橘紅，風(fēng)干后可作藥材，味辛甘苦、性溫。有理氣化痰、散寒燥濕等功效，主治胸悶氣滯、胃痛、咳嗽氣喘等癥。
柚子花味辛甘苦，性溫，功效和作用與柚子皮類似，可用于行氣、祛痰、止痛等病癥的治療，也有生發(fā)潤(rùn)燥之效。
柚子葉味辛性溫，多用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頭痛及腹痛的治療。
柚子根、柚子核皆味辛性溫，用于順氣止痛的效果良好。
柚子食療方藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，能用食物解決的問(wèn)題，就別吃藥啦，生活中許多常見(jiàn)病，幾瓣柚子就能解決！
1、肺熱咳嗽
【用料】柚子100克，梨100克，蜂蜜少許。
【做法】將上述用料一同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調(diào)勻。
2、凍瘡
【用料】柚子皮50克。
【做法】水煎后。將其涂抹在凍瘡部位。每日數(shù)次。
3、頭痛
【用料】柚葉與蔥白等量。
【做法】將二者一同搗爛后敷于太陽(yáng)穴上。
3、消化不良
【用料】柚子皮15克，雞內(nèi)金、山楂各10克，砂仁5克。
【做法】水煎服
4、急性乳腺炎
【用料】柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30克。
【做法】水煎服
5、產(chǎn)后腹痛
【用料】柚子皮30~60克，切碎。
【做法】水煎服。
6、創(chuàng)傷出血
【用料】柚子皮
【做法】將柚子皮燒成灰，研成細(xì)末敷于傷口。
自制蜂蜜柚子茶▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
材料：柚子一個(gè)、冰糖，大約為柚子重量的20%左右、蜂蜜，大約為柚子重量的50%左右、清水若干
做法：
1. 柚子清洗干凈后剝開(kāi)，分離果皮、肉、瓤。
2. 將果肉用攪拌機(jī)打成果泥，柚子皮切成細(xì)絲，果瓤留下適量切丁（果瓤越多越苦）。
3. 把處理好的柚子放入干凈無(wú)油的鍋中，加清水適量，大火煮沸。之后調(diào)制文火，放入冰糖，煮至有粘稠感即可。離火冷卻。
4. 溫?zé)幔?0℃以下）時(shí)。將蜂蜜加入拌勻。
5. 把成品倒入密封玻璃瓶?jī)?nèi)，晾涼后放入冰箱保存。
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1.選尖不選圓，越尖越好。
2.選大不選小，大個(gè)頭成熟的會(huì)更好。
3.選黃不選青，黃色的比青色的成熟更早。
4.選重不選輕，重的果實(shí)比較飽滿。
5.挑選柚子時(shí)用手指按住底端，按不動(dòng)的最好。
21、把柚子滾一滾，讓它的皮和肉分離。然后用刀從中間攔腰切一圈，不要切得太深，以免傷到里面的果肉。
2、把勺子從中間切開(kāi)皮的地方插入，沿著邊緣轉(zhuǎn)一圈。另外一邊用同樣的方法劃一圈，再扭一扭，整個(gè)柚子就出來(lái)啦！
3、再用一根繩子卡住柚子瓣，朝著底部按下去，柚子就被一分為二了。
如果當(dāng)天吃不完，還可以把柚子放回皮中蓋好，這樣就算不放進(jìn)冰箱里也可以保存3天左右的時(shí)間。
