有網(wǎng)友投稿，26歲的男孩睡覺前吃了一大盤蛋炒飯，晚上突發(fā)急性胰腺炎，第三天就變成重度進(jìn)了ICU，到現(xiàn)在沒醒過來，醫(yī)生說要準(zhǔn)備80萬，死亡率90％……
結(jié)果引發(fā)一大批網(wǎng)友共鳴：
最近，浙江32歲小伙也因?yàn)楦羧钗鍞]串喝酒，導(dǎo)致整個(gè)胰腺壞死，臟器被腐蝕，整整瘦了65斤！
32歲的小林是余姚人，平時(shí)最愛夜宵擼串配啤酒，4個(gè)月下來體重飛漲，1米65的個(gè)子卻有175斤。一天晚上，小林感到腹痛難忍，渾身冷汗，被醫(yī)院診斷為急性重癥胰腺炎。
他的整個(gè)胰腺壞死，腐蝕性極強(qiáng)的胰液跑到了腹腔，腐蝕各個(gè)臟器，出現(xiàn)了急性壞死性腹腔出血。雖然最終小林撿回了一條命，但他體重掉了65斤，并且只能吃面條、粥之類的半流質(zhì)。
什么是急性胰腺炎
急性胰腺炎是暴飲暴食致病的最常見的疾病之一。它來勢兇猛，不僅僅會(huì)在疾病突發(fā)時(shí)導(dǎo)致劇烈的疼痛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)伴隨持續(xù)的器官炎癥與感染，帶來不低的死亡率。
急性重癥胰腺炎死亡率高達(dá)30%以上，而70%~80%的急性重癥胰腺炎是由于高脂血癥、膽道疾病、酗酒和暴飲暴食所引起。
高脂血癥之所以會(huì)誘發(fā)急性胰腺炎，是因?yàn)檠簝?nèi)過高的甘油三酯會(huì)在我們的血管內(nèi)、肝臟等組織中堆積起來，引起動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、脂肪肝等疾病。
而甘油三酯如堆積在胰腺中，激活的胰酶就會(huì)使甘油三酯分解為大量游離脂肪酸，剩余未與白蛋白結(jié)合的游離脂肪酸呈很強(qiáng)的毒性，易損傷胰腺，引發(fā)急性胰腺炎癥。
而因暴飲暴食引起的急性胰腺炎病人，多以中青年為主。只要人體一攝入食物，胰腺便要“工作”去消化食物。一旦暴飲暴食、吃得過多，就會(huì)刺激胰腺加速分泌、不間斷地工作。
胰腺在重壓之下分泌物驟增，最終就可能會(huì)引起胰腺發(fā)炎，出現(xiàn)急性胰腺炎。
食物進(jìn)入人體之后要通過消化酶分解才能被吸收，而胰腺是人體分泌消化酶的主要器官。
正常情況下，這些消化酶在胰腺里面的時(shí)候是沒有消化作用的，只有進(jìn)入腸道后才會(huì)被激活，開始消化工作。
但如果管道阻塞、消化酶積聚在胰腺內(nèi)的時(shí)候，它們就會(huì)提前被激活，到那時(shí)，具有強(qiáng)大消化功能的胰液就會(huì)像洪水一樣，消化腹腔內(nèi)的自身細(xì)胞，引起嚴(yán)重的炎癥。
急性胰腺炎的表現(xiàn)
急性胰腺炎最顯著的癥狀就是出現(xiàn)上腹部急性疼痛，這樣病人往往痛得很劇烈，還會(huì)伴有惡心、嘔吐，甚至發(fā)燒，最更極端的情況下會(huì)出現(xiàn)休克的表現(xiàn)。
所以急性胰腺炎的病人往往一看就是面色蒼白，疼痛非常劇烈，結(jié)合病史可以想到急性胰腺炎的可能。
所以，如果有高血脂或暴飲暴食的病史的患者出現(xiàn)了上述表現(xiàn)，請(qǐng)馬上到醫(yī)院就診。
如何預(yù)防急性胰腺炎
首先，規(guī)律、均衡的飲食是預(yù)防高血脂帶來的急性胰腺炎的重要方式。
暴飲暴食、過量飲酒，都是高血脂患者極易引起胰腺炎的生活方式。杜絕胡吃海喝的飲食習(xí)慣，對(duì)預(yù)防胰腺炎非常重要。
其次，定期體檢，發(fā)現(xiàn)異常后應(yīng)咨詢醫(yī)生。
原本就有高血脂癥狀的人群，可以到醫(yī)院檢查可以進(jìn)行CT或者B超檢查，看一下胰腺有沒有腫脹。另外檢查進(jìn)行血檢、尿檢，看淀粉酶是否處于一個(gè)高的水平，這樣就能基本上能夠準(zhǔn)確判斷是不是發(fā)生急性胰腺炎了。
夏季一到，各種夜宵的誘惑又再度上演
但夜宵帶來的副作用，也同樣不容忽視
哥倫比亞大學(xué)的科學(xué)家分析了1.2萬多人的飲食習(xí)慣，并比較了這些人的血壓和血糖等相關(guān)數(shù)據(jù)。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，晚上攝入熱量多的人，血壓、空腹血糖，以及其他一些與糖尿病相關(guān)的指標(biāo)都比較高。這就意味著，這些人患上糖尿病、高血壓的風(fēng)險(xiǎn)比較高。
同時(shí)，吃完夜宵后如果太早入睡，因進(jìn)食而分泌的胃酸會(huì)反流到食管，從而引起反流性食管炎，長此以往易導(dǎo)致食管不典型增生，增加得食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然，夜宵還會(huì)帶來最明顯的后果——長胖！
那么，面對(duì)誘惑，我們究竟該怎么做呢？
全天均衡飲食
花一點(diǎn)時(shí)間提前計(jì)劃好一周的飲食，一天之中根據(jù)自己的營養(yǎng)需求吃好各種營養(yǎng)豐富而均衡食物后，就能減少晚上吃得過飽的可能。
早點(diǎn)睡覺
研究表明，睡眠不足會(huì)影響葡萄糖代謝，影響與饑餓、食欲和體重調(diào)節(jié)有關(guān)的激素。
我們經(jīng)?；煜囸I和疲勞，特別是在夜間。如果你想在平衡的晚餐后繼續(xù)吃零食，你的身體可能是在發(fā)出需要休息的信號(hào)。
不要邊吃夜宵邊看電視、電腦、手機(jī)
在這些電子設(shè)備前的時(shí)間，與盲目進(jìn)食和增加食物攝入量有關(guān)。
看電視、打游戲或上網(wǎng)時(shí)吃東西，會(huì)分散對(duì)吃什么和吃多少的注意力。
注意力分散了，就會(huì)減少發(fā)送到大腦的飽腹感信號(hào)，甚至忘了自己吃了多少東西。
晚餐后仍然肚子餓？
人們吃夜宵，常常是因?yàn)闊o聊、壓力，或僅僅是出于習(xí)慣，而不是真正的饑餓。
如果晚餐吃得很均衡，可以去享用少量清淡的零食。
可以選擇含有蛋白質(zhì)或纖維的東西來提供飽腹感和營養(yǎng)素。
比如酸奶、水果、堅(jiān)果、蔬菜等。
（來源：浙江在線健康網(wǎng)）