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白血病患者，由于白細胞和白細胞的前身細胞在骨髓或其他造血組織中出現(xiàn)異常的彌漫性增生，浸潤、侵犯和損害身體的其他器官，因此，患者的抵抗力下降，體質(zhì)衰弱，常有嚴重貧血。因此，對于白血病目前十分強調(diào)支持療法，其中飲食營養(yǎng)療法是常用且有效的措施之一。
1熱能供給
根據(jù)臨床觀察，白血病患者的基礎(chǔ)代謝率增高，機體對各種營養(yǎng)素的需要量增加。一個臥床的患者1天的消耗量同一個中等體力勞動者所消耗的熱能差不多，在6270～7524千焦(1500～1800千卡)。如伴有發(fā)熱，機體的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的分解代謝大大加強，則消耗的能量將比一個拳擊運動員比賽時所消耗的熱能還多，因此白血病患者必須盡可能提供高蛋白、高熱能和豐富維生素的飲食。
2供給豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
白血病是血細胞發(fā)生了病理改變所致，這類患者機體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗量遠遠大于正常人，只有補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，才能維持各組織器官的功能。蛋白質(zhì)的另一個功能是構(gòu)成抗體，具有保護機體免受細菌和病毒的侵害，提高機體抵抗力的作用。所以，白血病患者應(yīng)攝入高蛋白飲食，特別是多選一些質(zhì)量好、消化與吸收率高的動物性蛋白和豆類蛋白質(zhì)，如禽蛋、乳類、魚蝦、瘦肉、動物血、動物內(nèi)臟、豆腐、豆腐腦、腐竹、豆?jié){等。此外，動物肝臟含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和重要的礦物質(zhì)還有較多核酸，在預(yù)防癌癥中起著重要的作用，白血病患者日常飲食經(jīng)常吃適量動物肝臟，對疾病的恢復(fù)也是有益處的。
3供給充足的維生素和水
臨床資料證明，惡性腫瘤患者中約有70%～90%的人體內(nèi)有不同程度的維生素缺乏。國外醫(yī)學(xué)研究證明多吃富含維生素C的蔬菜和水果，能阻止癌細胞的生成及擴散。攝入大量維生素C還能增強機體的局部抵抗力和全身免疫功能，從而達到控制和治療癌癥的目的。
4供給富含鐵質(zhì)的食物
白血病的主要表現(xiàn)是貧血、出血和發(fā)熱，所以在藥物治療的同時，鼓勵患者經(jīng)常食用一些富含鐵和具有補血、升血和活血作用的食物，如動物肝臟、血、甲魚、豌豆、黑豆、綠色蔬菜、大棗、紅糖、黑木耳、芝麻醬、蛋黃等。虛證貧血、貧血者宜選用西洋參、龍眼肉、紅棗、連皮花生、鮮豬皮等。
5選擇具有提高免疫功能的食物
多食用具有抗癌作用天然食物，如海產(chǎn)品中的海參、烏龜、海帶、海藻;乳類如牛奶、羊奶、馬奶及食用真菌如香菇、猴頭菌、銀耳及動物血如豬血、鴨血等。
6選擇具有抗菌抗病毒作用的中藥
由于白血病患者的抵抗力下降，又因反復(fù)出血易感染而加重病情。因此，白血病患者尤其要注意防止感染，可經(jīng)常用一些具有抗菌、抗病毒作用的金銀花、菊花、板藍根、大青葉煎服或泡茶飲用。
總之，白血病患者由于機體代謝亢進，需要以高熱能、高蛋白、富含維生素、礦物質(zhì)而易消化的食物，以補充體內(nèi)熱能及各種營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。
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