路志正，中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師，從事中醫(yī)60多年，現(xiàn)已99歲高齡，面對(duì)中央電視臺(tái)的采訪時(shí)思路清晰，精神矍鑠，鏡頭前的他狀態(tài)非常好。他一直堅(jiān)持工作，不知疲倦，每天給來自全國各地的患者看病，還代表醫(yī)院參加講座主持會(huì)議。
陸教授說起自己年輕的時(shí)候給患者看病，從白天看到晚上，有時(shí)剛睡下便有人來找他，出診回來后還沒睡著便又聽到敲門聲，工作特別忙，雖然才30多歲，但是經(jīng)不住每天消耗，漸漸感覺到體力不支，家里人擔(dān)心他的身體被拖垮，于是熬了養(yǎng)生粥給他吃，這一吃就是60多年，現(xiàn)在感覺自己的身體比年輕時(shí)還好，還要充沛。大家紛紛詢問是什么養(yǎng)生粥，怎么做?路教師便將養(yǎng)生粥需要的材料和做法告訴大家。
這碗養(yǎng)生粥到底怎么做呢?
主要材料：綠豆、薏仁、蓮子、白扁豆、大棗、枸杞、黃芪，各個(gè)材料的用量需要依據(jù)個(gè)人的身體狀況。如果大家沒有路教授那么大的工作量，黃芪的用量可以適當(dāng)?shù)纳俜乓恍?/p>
看起來都是平時(shí)常見的食物，沒想到搭配在一起有這樣強(qiáng)大的功效。主要是因?yàn)槠渲杏幸粋€(gè)最關(guān)鍵的成分，黃芪水。黃芪水要提前熬制，并不是將所有食材都放在一起熬煮，大家一定要注意這點(diǎn)。
黃芪洗干凈后放入適量清水中，開小火慢慢熬煮15分鐘，煮好后將黃芪水倒入碗里備用，枸杞暫時(shí)不要放，將其他食材依次倒進(jìn)鍋里，加入黃芪水用大火熬煮，等到粥快要熬好時(shí)再將枸杞加進(jìn)去，避免藥性丟失。
養(yǎng)生粥里的食材有哪些功效?
黃芪是一種滋補(bǔ)類藥物，食用可以補(bǔ)氣固表，提高身體免疫力和抗氧化能力，緩解氣虛乏力、精神萎靡，其中含有豐富的硒元素，能夠調(diào)節(jié)消化道和呼吸道功能，幫助人體解毒，有利于延緩衰老速度。
綠豆清熱解毒，身體燥熱口渴時(shí)飲用有消暑止渴的作用，其中的多糖成分可以降血脂，還可以增加蛋白酶的活性，減少蛋白分解，起到保護(hù)肝腎的作用。
薏仁屬于粗糧，最大的功效就是去濕、利尿，幫助體內(nèi)廢物更快排泄出體外。其中含有豐富的酵素，經(jīng)常吃可以使皮膚柔軟、光滑。
蓮子中含有異蓮心堿，有清熱瀉火的作用，不僅對(duì)鼻咽喉有好處，還可以安神補(bǔ)腦，用蓮子泡水喝還可以促進(jìn)睡眠，輔助降血壓，晚上睡前喝一杯有助于快速進(jìn)入睡眠狀態(tài)。
白扁豆是常用的健脾藥，它藥性溫和，對(duì)于脾胃特別虛弱的患者來說，吃些白扁豆效果特別好。如果經(jīng)常腹瀉、肚痛，就可以炒些白扁豆吃。
大棗有保護(hù)脾胃的功效，經(jīng)常吃可以補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)食欲，其中含有蘆丁成分，可以幫助降血壓，高血壓患者可以適當(dāng)吃一些。
枸杞中含有多種氨基酸，可以對(duì)抗自由基，幫助人體對(duì)抗衰老，提高人體免疫力，血脂高的患者吃一些枸杞有調(diào)節(jié)血脂的作用。
相信大家都清楚養(yǎng)生粥怎么做了，里面的食材很容易買到，大家不妨收藏起來試著做一做，跟著一起吃吃看，說不定會(huì)有意想不到的驚喜。