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絲瓜營養價值高，可以清熱涼血、消暑除煩、活絡通經、祛風化痰等，而且清甜可口，受到男女老少的普遍喜歡。
但是，雖然絲瓜雖好，做法也多樣，卻千萬不要和這些菜一起吃，不然危害特別大，一起來看看吧。
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絲瓜不能和這些菜一起吃
1、蘆薈
絲瓜和蘆薈不宜搭配在一起，吃可能造成腹痛、腹瀉。
2、菠菜
絲瓜和菠菜不要一起吃，兩者搭配會造成腸胃不適感。
3、白蘿卜
絲瓜和白蘿卜搭配會傷元氣，容易導致男性導致陽痿、早泄，甚至引發糖尿病。
4、泥鰍
絲瓜含有很多維生素B1，而泥鰍中含有的維生素B1分解酶，一起食用會破壞絲瓜中的維生素B1，不利于營養吸收。
另外，吃絲瓜還應該注意以下3個事項：
1、不吃發苦絲瓜
絲瓜儲藏過久或儲藏條件不足，很容易滋生帶苦味的有毒物質生物堿糖甙。
煮絲瓜前最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，發苦則說明絲瓜已經變質了，就不要再煮了，以避免人體進食有毒物質引起中毒。
2、不宜生吃
絲瓜雖然富含維生素c、維生素e和維生素b族等維生素，但不適合生吃，否則會加重脾胃負擔。
3、要現切現做
絲瓜汁水有美人水之稱，含有豐富的維生素物質。
如果絲瓜洗凈切好后不馬上烹飪，會使絲瓜汁水大量流失而降低營養價值，所以食用絲瓜時要現切現做。
02
絲瓜和它“天生一對”
1、絲瓜+雞肉
清熱利腸，促進腸胃蠕動，可改善便秘。
2、絲瓜+鰱魚
健脾補中，尤其適用于產婦，可以調養身體，促進乳汁分泌。
3、絲瓜+毛豆
清熱祛痰、通便下乳，哺乳期的媽媽們如果有便秘，可以多吃一些來改善。4、絲瓜+雞蛋
清熱解毒、滋陰潤燥，充分補充的蛋白質和維生素，男女老少均適合。
5、絲瓜+蝦
蝦與絲瓜一起吃，可潤肺、補腎、美膚。
除此之外，絲瓜這些部位還有著不為人知的好處。
03
絲瓜全身都是寶
1、絲瓜皮：解暑濕
絲瓜皮和辣椒、姜蒜一起炒酸豆角，既下飯又解暑濕。絲瓜皮也可直接煮水喝，或者外敷。
2、絲瓜花：清肺熱
絲瓜花性寒，味甘微苦，有清熱解毒的功效，可以用于肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等。
有肺熱咳嗽或鼻子發炎的人，都可以用它來調理。具體方法是煮湯或者炒肉吃。
3、絲瓜絡：通絡脈
絲瓜絡性平味甘，還可以作為一劑中藥，有抗過敏、美容、清涼、利尿、活血、通經、解毒的效果，并且，有關節炎的人可用它來煮水調理。
挑選絲瓜的小妙招
1、外觀端正：瓜形端正，果身大小均勻、直挺的較佳。
2、果實堅硬：用手指輕壓，果實堅硬富彈性的肉質嬌嫩，若果實軟、沒彈性，則表示絲瓜較老，不要買。
3、留有花萼：新鮮的絲瓜尾端留有大朵花萼，存放時間越長、絲瓜越老，花萼就會枯萎、脫落。
4、越重越好：以相同品種、同大小的絲瓜比較，手感越重、水分越多的越好。
好了，今天的健康知識分享就到這了，希望大家看完后，把文章轉給身邊的親朋好友都看看，讓更多的朋友受益~
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