“鐵三角”即：紅肉、動物血和動物肝臟。

原因是，水果也好，蔬菜也好，這些植物類的食物中所存在的鐵叫“非血紅素鐵”也就是老百姓常說的三價鐵，它必須經過胃酸分解后，再還原成亞鐵或是二價鐵才能被吸收，如果胃酸缺乏或者是遇到食物中的草酸、植酸、膳食纖維等因素都會妨礙吸收，生物利用率很低，并不是補鐵補血的良好來源。而動物性食物中的鐵叫“血紅素鐵”它可以直接與血紅蛋白結合，然后運送到我們身體各部位被利用。而且不會被其他因素所干擾，吸收利用率要遠高于非血紅素鐵。

因此，如果想補鐵補血就一定要吃肉，吃肉，再吃肉！當然這里吃肉一定要吃瘦肉，不要吃肥肉。比如：瘦豬肉、瘦羊肉、瘦牛肉。還有就是肝臟類的，比如：豬肝、羊肝、鴨肝、雞肝等等。動物血包括：豬血、鴨血等等。

水果雖然不是直接攝取鐵的良好來源，但是水果也并不是一無是處，水果中含有豐富的維生素C，我們都知道維生素C有還原的功能，所以如果在攝入非血紅素鐵的同時，如果能再攝入維生素C，就可以快速幫助非血紅素鐵還原成亞鐵供人體吸收。

作者：崇珊珊

注冊營養技師/國家二級公共營養師/高級健康管理師

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補血是一個中醫治法的名詞，針對治療是血虛證。記住，這里指的是血虛，而不是缺血。血虛證的表現主要有：面色萎黃、唇爪蒼白、頭暈目眩、心悸氣短、唇舌色淡、脈搏細弱以及婦女月經延期、量少色淡、甚至閉經等。

常用的補血藥物有當歸、熟地、阿膠、紅棗、桑椹、龍眼肉、何首烏、枸杞子等，其中有幾味中藥，可歸類為水果，如紅棗、桑葚、龍眼等。這些食物或者藥物都具有一定的滋補功效，主要用于體重虛弱或者大病初愈等狀況。

可見，血虛不一定就是缺血，盡管缺血有可能也會出現血虛的癥候。如果真的被診斷為缺鐵性貧血的話，只吃紅棗、阿膠、枸杞子等食物是補不回來的。因為這些食物并不富含鐵，而鐵是組成血紅蛋白最主要的成分之一。

如果真的是缺鐵性貧血，最好的食補方法就是補充足夠的蛋白質和鐵元素，而且最好是動物性富鐵食物，因為這些食物最易被人體所吸收。如動物血、動物內臟、豬肉、牛肉、羊肉等，都是富含鐵的食物。只有吃這些食物才能真正達到補血的作用。

多吃一些富含維生素C的水果和蔬菜，也是有助于補血的。因為人體需要的是二價亞鐵，維生素C具有還原性，可以保障食物中的鐵不被氧化為三價鐵，有利于人體的吸收。

還有一種常見的缺血狀況被稱之為巨幼紅細胞性貧血，這是因為人體缺乏葉酸和維生素B12引起的。因此只有針對性的補充葉酸和維生素B12，才能起到補血的作用。富含葉酸和維生素B12的食物大都是一些綠葉蔬菜，大家可以通過多吃這些蔬菜來補充。

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在接受治療的同時，多吃水果也是有好處的，但也僅是輔助作用。否則就不是補不上血的問題，甚至還會誤事！貧血分幾種，對癥下藥，補血最快！除了上述兩個常見的貧血外，還有地中海貧血、溶血性貧血等。由于病因不同，治療的方式和方法，以及相應的食療也不相同。

作者：劉筱慧（國家二級公共營養師 注冊營養技師 衡膳學院一級講師 科普營養原創作者） 歡迎大家關注、點評、點贊，隨便“噴”些什么也好！我們愛營養，我們是靠譜的營養科普團隊。

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每天早上吃幾顆生花生，堅持一段時間你會看到效果的，或者吃紅棗也可以，紅棗可以生吃，也可以泡茶喝。

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貧血大致可分為兩種情況，一種是巨幼紅細胞性貧血。這種貧血可能是因為疾病或是葉酸缺乏5個月以上導致的。這種貧血是不能通過攝入鐵元素來治愈的。如果您是這種貧血建議盡快到醫院診治。

那么今天我們著重介紹一下另一種貧血——缺鐵性貧血。這種貧血主要是因為體內鐵元素缺乏造成的，可以通過補充鐵來治愈和恢復的。如果用吃水果來補血的話，最好多吃些大棗、獼猴桃、草莓等維生素C含量豐富的水果。

但吃水果解決不了關鍵問題，那就是吸收問題。因為水果中的鐵是三價鐵，必須轉化為亞鐵離子也就是二價鐵才能被人體吸收。這就說到前面吃維生素C豐富的水果的重要性，VC就是鐵的還原劑，可將鐵從三價轉化為二價。

再有就是建議您用動物性食物補鐵，因為紅肉和動物肝臟中的鐵為血紅素鐵，吸收和利用率也更高。所以說，如果已經出現貧血，就不能單靠吃水果來補血，還應該用更全面的飲食，甚至是營養補充劑來進行補充。您明白了嗎？

（注：圖片來源網絡，如有侵權，麻煩聯系刪除，謝謝！）

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貧血的話首選維生素c多的水果，因為維生素c被人體吸收后，可將三價鐵還原成二價鐵，對食物中鐵質的吸收有幫助，還可以提高肝臟對鐵的利用率，可以治療缺鐵性貧血

多吃些富含維生素c的水果，如櫻桃（車厘子），番茄（千禧），草莓，火龍果等

紅色水果抗貧血，紅色水果最典型優勢在于它們富含天然鐵質，比如櫻桃，千禧，草莓等，這些都是民間用于治療貧血的天然良藥。在平時多注意休息，多吃有營養的食物，新鮮的水果，不能吃寒性的食物，注意自己的身體健康

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但凡紅色的蔬果五谷都多少有補血效果。水果中具有補血效果的蠻多。

1. 甘蔗。甘蔗含有豐富的鈣鐵鋅，特別是鐵的含量最高。冬天到來的時候，甘蔗就要長成了。這個時候，我們的口福就到了。買一根甘蔗，跟著孩子一起咬甘蔗吧。在水果店買的甘蔗，一般都會去皮。所以孩子還是可以咬得動的，回家把甘蔗放開水里燙燙。孩子們吃的可歡了。有條件的可以去廣西，廣西是我國產糖大省，我國60%的糖產自廣西，足見廣西的甘蔗種植面積有多大。在廣西，隨處可見鮮榨甘蔗汁。來一杯，真的很滿足，清熱解毒，還補鐵。同樣的，過完春節，天氣變暖。就沒有新鮮甘蔗吃了。這個時候怎么辦？我們可以吃廣西土紅糖。土紅糖都是古法熬制，無添加原生態，屬于廣西一大特產。補血補鐵效果剛剛滴。關鍵是緩解痛經宮寒效果很好。

2. 櫻桃。最愛吃車厘子了。本地櫻桃也愛吃。櫻桃也是補鐵神器。在沒有甘蔗得季節，有櫻桃的話可以吃點哦。我們樓下有好幾顆櫻桃樹，每年的四月底五月初，櫻桃就熟了，我就帶著孩子摘幾顆嘗嘗。那種感覺真的很幸福。歐洲大櫻桃價格都很昂貴，本地櫻桃下來后，價格就會慢慢降下來。吃本地櫻桃一樣的。我覺得不一定舶來品就是最好的。只要都是健康的就是好的?。

3. 荔枝。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。足見楊貴妃有多愛吃荔枝，也足見唐玄宗對她的寵愛。長恨歌中將二人的愛情描寫的纏綿悱惻。荔枝保鮮期短，一騎紅塵據說途中跑死幾匹馬累死多少人才能如期而至。荔枝，粉紅的外皮，乳白的瓤。孩子們也是最愛吃。味道鮮美。日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。足見荔枝的美味以及對人的吸引力。殊不知，荔枝的補血效果甚佳。

4. 桂圓。總覺得桂圓和荔枝差不多味道，鮮果也很難保鮮，但是桂圓制作的桂圓干，真的是補血補氣佳品。南方人在坐月子的時候，桂圓是肯定離不開的。桂圓，黃芪，紅棗一起煮水，補氣血。

5.紅棗。紅棗，是北方產的水果，鮮果不僅有補血效果，而且還有潤腸通便的效果。維生素C含量豐富。我的家鄉大荔冬棗，很有名，到夏末秋初上市。鮮棗吃一斤不在話下。銷往全國各地。干棗泡水，補血效果不錯。可熬粥。

6. 枸杞。在老家鄉間道路兩旁，到處都是野生枸杞樹。秋季道路兩旁紅彤彤的像瑪瑙墜兒一樣可愛?。我們叫紅豆豆，摘一個吃，是苦澀的。老師說，只有寧夏的水土才能長出甘甜的枸杞。枸杞的滋補作用，都是很了解的，與熱性藥材配伍更熱，與寒性配伍更寒。所以枸杞補血肯定是君臣關系中的臣啦，我猜滴?。

以上水果中，只有甘蔗清熱解毒。其余都容易上火。

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當季而論

車厘子

桃類

草莓

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哪些水果最補血?很多女人都有氣血不足，導致膚色暗淡無光，氣色不佳，精神萎靡。想要改善氣血不足導致的問題，當然是要補血。補血有效的方法就是食補，然而吃水果也可以補血，更是最簡單又方便的補血方式。那么有什么水果補血最好?下面一起來看看吧。1，桑葚2，紅棗3，櫻桃4，葡萄5，火龍果

火龍果的鐵含量比大部分的水果還要高一些。而且它還有清熱解毒，排毒美白的功效，是夏季不可多得補血養顏水果。

補血水果的問題就分享到這里，希望能幫到大家。喜歡的朋友們多多點贊，點擊關注，謝謝閱讀!

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補血的水果1:紅棗 紅棗含有豐富的維生素、果糖以及各種氨基酸，研究表明，紅棗中的某些成分能夠調節人體的新陳代謝，促進細胞生長，并能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量。多吃紅棗，不僅能夠補血，還能讓肌膚變得光滑細膩，并且富有彈性。 補血的水果2:甘蔗 甘蔗是冬令水果之一，深受人們的喜愛。甘蔗雖然其貌不揚，卻含有豐富的營養元素，比如鐵、鈣、鋅等微量元素。其中鐵的含量特別多，每公斤甘蔗含有9毫克的鐵，居水果之首。因此，甘蔗也有“補血果”的美譽。 補血的水果3:桑葚干 早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。 補血的水果4:葡萄 葡萄性味甘平，具有補氣血、強筋骨的功效，歷代中醫均將葡萄視為補血佳品。葡萄含有大量的葡萄糖，能夠給心肌補充營養。而且由于葡萄的鈣、磷、鐵含量相對較高，并且含有多種維生素和氨基酸，因此葡萄是老年、婦女以及體弱貧血者的滋補佳品。 補血的水果5:紫葡萄干 紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養含量遠遠高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。 補血的水果6:石榴 石榴是非常好的補血水果之一，石榴的營養價值特別豐富，含有多種我們人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，糖類、有機酸、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。相關數據顯示，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖 13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質的含量卻較少，果實以品鮮為主。 紅石榴中富含礦物質，并具有兩大抗氧化成份，即紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更為明亮柔潤。 補血的水果7:櫻桃 櫻桃含有豐富的維他命C,而且富含鐵和胡蘿卜素，果酸、礦物質和鉀的含量也很高，因此是最佳的益血養顏的滋養品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮膚嫩白光滑，面色紅潤，并能促進角質層的形成。