一般情況下，適量吃肥肉對身體是有一定好處的，可以補充能量，促進維生素的吸收，促進生長發育。但是，吃肥肉也是有壞處的，會容易增加冠心病的風險。下面讓我們具體來看看吧！

吃肥肉的好處

促進生長發育

肥肉中含有膽固醇，這是組成腦、肝、心、腎所必不可少的物質，也是人體不少內分泌激素的主要原料。肥肉中的高密度脂蛋白是大腦發育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂的重要來源。兒童如果長期低脂飲食，會影響大腦和整個身體的生長發育。

促進維生素的吸收利用

肥肉中含有豐富的脂肪，脂肪可以促使脂溶性維生素A、K、E、D的吸收和利用。長期戒食脂肪容易引起脂溶性維生素缺乏癥，造成視力、凝血和骨骼發育障礙。

補充能量

肥肉中的脂肪是人體熱量的重要來源，脂肪產生的熱量比糖類高一倍。肥肉對運動員和體力勞動者非常重要，它可以能保證人精力充沛，防止疲勞。

維持正常機體功能

正常人體內應保持10％一20％的脂肪，機體功能才能正常運轉。老年人如果沒有一定的脂肪儲備，瘦骨嶙峋，身體免疫力會下降，將難以抵御疾病的侵襲。育齡婦女體內脂肪少于體重的17%，生育能力也將受到影響。

吃肥肉的壞處

1、肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過多會導致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高，繼而引發動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增強冠心病的風險。

2、常吃肥肉會顯露出來營養不好的事情狀況，由于肥肉比較油膩，包括的氨基酸比較多，不過對于維他命和一些碳水化物卻是寥寥的，可謂是沒有，所以假如常常只是吃肥肉，那么營養不好，對我們的生長是很有害的。

3、對于想要減肥的人來說，常常吃肥肉也不是那末容易，由于肥肉包括的氨基酸和脂肪是太多的，同時吃肥肉也會增加我們包括的卡路里，自然對減肥是不順利的，所以假如想要減肥，還是是長得比較胖的人，最好少吃。

4、吃太多的肥肉會造成高血壓或是血栓等各種心血管疾病，則是由于我們血液中的支付含量太多了，堆積在一起，從而造成血栓等其他的血液凝固疾病。

肥肉怎么吃好

肥肉經過長時間的烹煮，飽和脂肪酸可以減少50％。因此，吃肥肉以燉食為宜，不宜火炒，如此就可以揚長避短了。

哪些人不宜吃肥肉

患有肥胖病、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病的人都要少吃肥肉。但標準體重的人和正處于發育期的青少年應適量吃些肥肉。

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美食一直以來都不缺乏話題，作為擁有五千年歷史的國家，美食文化也是源遠流長，而食物中的肉類，占據著非常重要的地位，對于很多美食愛好者來說，簡直就是“無肉不歡”，而這肉類中，又當屬肥肉更加吸引人。

肥肉，有著專屬的吸引力，肉類的制作方法成百上千，但是成品中肥肉似乎比瘦肉更有誘惑力，單單就是五花肉，沒有了肥肉的五花肉也就失去了靈魂，而紅燒肉亦或烤五花肉，也失色很多。一鍋五花肉，因為有了綿軟誘人的肥肉，讓食客大吃三塊都直呼不過癮。

但是，有人說，肥肉吃多了傷身。此言一出，相信很多美食愛好者都感到震驚，失去了肥肉自由就相當于失去肉類自由。所以，肥肉對身體真的有害嗎？真相是：偶爾吃肥肉并不會影響健康，但如果長期吃肥肉，還真的會傷身。

一、長期吃肥肉的危害

第一，容易引發肥胖。導致肥胖一個很重要的原因是攝入了太多的脂肪，脂肪堆積在體內，再加上缺乏運動，就很容易變胖。肥肉，脂肪含量接近百分之九十，也就意味著攝入的脂肪非常高，如果長期吃肥肉，又不愛運動，那么很可能小蠻腰會逐漸遠去，慢慢變成一個小胖子。

第二，引發高血脂、高膽固醇等疾病。體內積累的脂肪太多不但會使人變成一個小胖子，更嚴重的是肥肉中的這些脂肪由于得不到消化，會慢慢積壓在體內，堆積在血管壁、使血液變得更粘稠、甚至會阻礙到血液的循環，讓人血壓升高，甚至誘發動脈硬化。而長期喜歡吃肥肉的人也很容易因為體內脂肪太多出現血脂過高、膽固醇升高的現象。

從以上兩點來看，確實是不能吃太多肥肉。雖然肥肉美味，但還是要控制食欲，適量吃肥肉，并且還要邁開腿，多運動。其實不僅是要少吃肥肉，如果想要盡情享受肉類帶來的味覺享受，還要注意以下幾點，做到健康吃肉。

二、健康吃肉的3個要求

首先，不管是挑選肥肉還是瘦肉，最好還是挑選新鮮的肉類，回家自己烹飪，盡量少吃加工制作過的肉制品，特別是熏肉還得少吃。

其次，平時要吃肉可以選擇魚肉、去皮的雞肉等，后者也就是所謂的白肉，白肉中存在的脂肪含量較少，而且營養豐富，多吃也不那么容易發胖。

最后，不只是肥肉要少吃，事實上每天攝入的肉類控制在200克最好，此外，平時應多吃水果和蔬菜。

由此我們可以看到，不管是肥肉還是瘦肉，都需要控制攝入量，并不能因為好吃就天天吃、吃到飽，何況再好吃的肥肉，如果每一天都吃，也會變得索然無味。所以，肥肉好吃，但健康更重要。

參考資料：

中華老年心腦血管病雜志編輯部,《肥肉還能不能吃了?》,中華老年心腦血管病雜志,Chinese Journal of Geriatric Heart Brain and Vessel Diseases,2013年06期.

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這個沒有好不好的，得分什么人，很瘦的人吃點肥肉也有一定的好處，但是比較肥胖的人就不適合吃肥肉了，尤其是現在的豬肉大部分都是飼料養出來的，肥肉的脂肪里殘留了很多不好的物質，人吃了對健康不利。

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弊：吃太多的肥肉，可能會造成血脂的升高，胰腺分泌增多，如果再合并飲酒等行為，可能誘發胰腺炎。吃太多的肥肉，直接讓攝入的其他的營養成分（主要是糖類）更多的轉化為脂肪進行存儲（這是人類進化來的基本技能，人人如此，如有遺漏，在饑寒交迫的年代就能顯示出優勢來）。利：吃肥肉有助于某些脂溶性營養成分的吸收，例如維生素A，D等；適當的肥肉有助于保持大便通暢。“要吃肉，肥中瘦”連肥帶瘦的吃，味道口感更佳，可以保持好的心情。

我個人認為的主要關注點是“萬惡淫為首”，這里的“淫”是“不節制、過量”的意思。肥肉（動物油脂）雖好，可以增加菜品的色澤、香味，可以增加食欲，讓人大快朵頤，心情舒暢，但是過量以后，食物的各種營養物質配比失衡，會導致“中年油膩”（年輕人長身體不怕，老年人以前講求千金難買老來瘦，現在認為胖了才是吸收好，有長壽相，參見南極仙翁）。

所以適量的攝入肥肉有助身體健康，過量則可能代謝失衡。

歡迎大家一起討論。愿大家能夠飽口腹之欲，享身體健康。

（答者 瀉藥）

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肥肉中營養物質非常多，適當食用給身體帶來的好處不可言喻，比如可以促進生長發育、促進維生素的吸收利用、維持正常機體功能、還能補充能量等，但是過多食用肥肉對身體的害處也不可低估，可導致血膽固醇、三酰甘油等升高，還會促使動脈硬化，增加患上冠心病的風險。

吃肥肉可以促進生長發育，促進維生素的吸收和利用，補充能量，維持正常身體機能等等……

但是，肥肉中含有飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入過多會導致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高，繼而引發動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增強冠心病的風險。

所以，還是要少吃的，我覺得