豬頭肉吃了有什么好處?

          回答這個問題,是因為有個熱門回答宣稱“現(xiàn)代養(yǎng)生學家提出:常吃“豬頭肉”有利于健身和長壽”。這種胡說八道的回答太誤導讀者。

          當我們討論一種食品好不好,并不是說把營養(yǎng)成分列出來,分別說明它們對于人體的價值,就可以說它有什么什么健康功效。實際上,只要是合格正常的食品,都含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等等。這些成分,都是人體需要的,都有各自的價值。哪怕是通常所說的“不健康食品”或者“垃圾食品”,按照這樣的思路去解說,都可以“有利于健身和長壽”。

          除了嬰兒,其他人群都是靠多樣化的食譜來滿足營養(yǎng)需求。當我們討論一種食物對于健康是好還是壞的時候,需要考慮兩方面的因素:

          1、 這種食物中有哪些人體容易缺乏的成分,含量又多少?

          2、 這種食物中有哪些人們已經(jīng)攝入過多的成分,含量又多少?

          在權(quán)衡以上兩方面的基礎(chǔ)上,才能評判一種食物是好還是壞。

          回到題主的問題上來說,“豬頭肉”并沒有統(tǒng)一確定的營養(yǎng)成分。不同肥瘦程度的豬頭、不同部位的豬頭肉,營養(yǎng)組成會相差巨大。所以這里,我們只能做一個大致的分析。

          豬頭肉作為一種肉類,值得關(guān)注的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和鐵。這是很多人容易缺乏的營養(yǎng)成分。不管是豬頭還是別的部位,瘦肉中都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,而鐵是伴隨著這些瘦肉的。也就是說,豬頭肉中的瘦肉部分,也含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵。不過,很多豬頭肉的主體是皮。豬皮中雖說也有大量蛋白質(zhì),但不是優(yōu)質(zhì)蛋白,而是膠原蛋白。膠原蛋白的氨基酸組成與人體需求相差較大,滿足人體需求的效率很低。而皮中不含有血紅素,鐵含量就很低。所以,豬頭肉中的皮,營養(yǎng)價值很低。至于其他的維生素和礦物質(zhì),含量很低,也就不值得關(guān)注。

          動物食品的不健康成分,最值得關(guān)注的是脂肪。同樣的,跟豬的肥瘦程度和部位有關(guān),有的豬頭肉中脂肪含量很高,有的不那么高。總體而言,會比肥豬肉、五花肉含量低,比瘦豬肉含量高。

          此外,很多人喜歡的豬頭肉是臘豬肉。經(jīng)過鹽腌以及烘烤干燥,臘豬頭是典型的高鹽加工肉制品。“高鹽”“加工肉”,二者都是不健康的因素。

          總結(jié)一下:豬頭肉沒有什么大的問題,尤其是作為風味食品,喜歡吃的話適當吃一些,也沒什么問題。至于“好處”,只能說:它比肥豬肉好一些,但遠遠不如瘦豬肉。

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          有不少人喜愛吃豬頭肉,尤其是男人下酒時吃豬頭肉,簡直算得上是絕配。當然,豬頭肉不僅僅可以下酒,也可以做為主菜食用,只是現(xiàn)在的人,對飲食要求較高,總是覺的豬頭肉過于油膩,多吃容易造成“三高”,而對豬頭肉敬而遠之,認為豬頭肉是不健康食品,其實,這是偏面的。豬頭肉的營養(yǎng)價值,還是很豐富的,適量食用對身體健康是有益的,豬頭肉擁有一些對人體有益的營養(yǎng),主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

            一、豬頭肉富含蛋白質(zhì)。豬頭肉蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬頭肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)相似,所以更容易被人體吸收。

            二、富含膠原蛋白。豬頭肉中含有吩咐的膠原蛋白,常食可以保持皮膚彈性,起到美容養(yǎng)顏,延緩衰老的功效。

            三、治療缺鐵性貧血。豬頭肉中含有可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,對缺鐵性貧血有一定的改善作用。

            四、豬頭肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等,其中,維生素B可以增強人的體質(zhì),體質(zhì)瘦弱的人應(yīng)該多吃含有維生素B的食物。

            以上就是豬頭肉吃了對人體的好處,但是不能因為吃豬頭肉有這么多的好處,便忘乎所以,大量的食用的話,不僅僅得不到食用豬頭肉的好處,對身體健康也是會造成傷害的,一定要根據(jù)身體狀況適量食用,這樣才是最好的。

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          一、飽漢不知餓漢饑二、也談豬頭肉的營養(yǎng)三、過多攝入的危害

          當然,在營養(yǎng)過剩的今天,仍然過多的攝入更多的膽固醇、脂肪等物質(zhì),確實是不利于身體健康的。首先,過多的攝入這些物質(zhì),增加肥胖的發(fā)生概率,而肥胖是是高血壓、糖尿病、心腦血管病的重要誘發(fā)因素。其次,雖然膽固醇70%都是內(nèi)源性合成,但過多的膽固醇攝入,仍然會增加高膽固醇血癥的風險,而高膽固醇血癥是動脈粥樣硬化性疾病的重要幫兇。所以,如果你是個營養(yǎng)過剩的現(xiàn)代人,豬頭肉吃多了,還是有很多危害的。

          一分為二的看待問題,也要一分為二的看待豬頭肉......

          你們說,是不是呢?歡迎留言討論!

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          豬頭肉吃了有什么好處?

          大家好,我是唐文現(xiàn)!

          豬頭肉的好處可是大大滴!每次我在市場上看到賣豬頭肉的,就邁不動腿了!香啊,太誘人了!紅亮的色澤,撲鼻的香氣,怎能不買上一些,犒勞一下我的小胃呢?于是便買上一點,回家后切成小片,加點小蔥和香菜,也可以放點香醋和味極鮮,甭提多好吃了!

          這就是第一個好處了:解饞!

          再說第二個,止餓!據(jù)個人經(jīng)驗,足量的水果蔬菜可以讓人支撐三個小時感覺不到饑餓,面食可以支撐七八個小時,而飽餐一頓了豬頭肉,一天不吃飯也沒問題,這就是豬頭肉的特點了,除了美味還能飽腹止餓!關(guān)鍵是要吃得下去噢!

          豬頭肉膠原蛋白也較豐富,常吃可以美容養(yǎng)顏,女同胞們可以試一試,效果不錯的!舉個例子,本人臉部皮膚就較為粗糙,大概是因為小時候家里窮,豬頭肉很少吃的原因吧!

          看樣子以后要多吃點了!

          另外豬頭肉相較于其它部位的豬肉來說,蛋白質(zhì)含量較高,而脂肪卻很低,這一點很重要噢!友友們可以多吃些豬頭肉,體驗一下美味,又不會擔心過于發(fā)胖!

          最后一個好外,就是個人的吃豬頭肉所總結(jié)出來的滿足感!美美的吃上一頓豬頭肉,唇齒中都回蕩著香氣,回味無窮,整個人的精氣神都無端地增添了幾分!對于本人來說,是可以提神的!呵呵,不要見笑哈!

          當然,好東西也不可天天吃,時間長了會膩的!還有可能會導致血脂和血壓升高,對身體健康有所影響!

          因此,平時要注意保持健康飲食,做到三低一高(低鹽,低糖,低脂肪,高蛋白),多吃一些新鮮的水果和蔬菜,偶爾吃頓豬頭肉,也非常不錯!

          好了,我的回答就到這兒,希望對友友們有所幫助!

          謝謝!

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          豬頭肉最大的好處就在于味道好、能解饞,至于其它好處就算了吧;平日里,我們經(jīng)常聽說豬頭肉營養(yǎng)豐富,多吃些有益于健康,比如:豬頭肉富含鐵質(zhì),經(jīng)常食用可以改善貧血癥狀;豬頭肉富含膠原蛋白,能夠美容養(yǎng)顏、延緩衰老;豬頭肉含蛋白質(zhì)很多、脂肪卻很少,營養(yǎng)價值很高,可以補充人體所需、增強身體素質(zhì)等等;

          就算是豬頭肉真的有那么多好處,那也得經(jīng)常吃才行啊,不論是補血、美容還是強身健體,都是一個緩慢的過程,不可能一蹴而就,然而三天兩頭的吃豬頭肉,先不考慮這么吃是否真的健康,就說您會不會吃膩歪呢?

          另外,說豬頭肉含鐵豐富、能補血,真逗,它的鐵含量還不如菠菜高;說膠原蛋白能美容,別鬧,這東西吃下去就會和普通蛋白質(zhì)一樣被分解掉,還怎么美容?

          說到脂肪和蛋白質(zhì)的含量,那就更扯了,有人說豬頭肉的蛋白質(zhì)比瘦豬肉高,脂肪比瘦豬肉少,但實際上卻剛好說反了,豬頭肉中蛋白質(zhì)含量約為10.4克/百克,脂肪為38.2克/百克,而瘦豬肉的蛋白質(zhì)為20.3克/百克,脂肪僅為6.2克/百克,哪個更健康,一目了然!

          豬頭肉中所含的所有營養(yǎng)都能在其它食物中獲得更多,而且比之更加健康,所以,豬頭肉并不適合作為滋養(yǎng)品,偶爾食用解解饞就可以了!

          以上內(nèi)容僅供參考!

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          豬頭肉,不錯的食品,只要任何食物的食用都要有一個量的限制,無論是啥,超出量很可能會對身體帶來負擔,比如上文所說的肥胖、高血壓以及一些心腦血疾病。相比于市面上的“豬頭肉”加工食品,不建議您總選擇,可以吃新鮮的肉類,就不要選擇加工后的肉制品,新鮮的風險會更小,不要給“亞硝酸鹽”留風險。豬頭肉,有些人群不建議吃,或者說有些人“嘗嘗”即可。美味豬頭肉,請您科學看待,適量食用,避免負擔。

          注:圖片來源于網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請告知刪除

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          解饞吧。肉類在經(jīng)過烹煮之后散發(fā)出來濃郁的香味,能夠提供口腹的滿足感。另外如今熟豬頭肉每斤也要近三十元左右,我家也只是偶來道“豬頭肉&拍黃瓜”解解饞。
          說到某種食物的好處,其實不是單一的某種食物可以提供豐富的營養(yǎng),豬頭肉大致分為三層豬皮、肥肉層、瘦肉層,最外層的豬皮含有大量的膠原蛋白,膠原蛋白不是優(yōu)質(zhì)蛋白,如果你想吃了膠原蛋白后被腸胃吸收然后隨著血液運輸?shù)狡つw,皮膚就有彈性了,就會美美噠!那很遺憾,這個過程只是想的美而已…….,所以不要指望吃豬頭肉這厚厚的豬皮美容了,它只能讓帶來比較有韌勁的口感而已。
          豬頭肉的肥肉層和豬肉其它部位肥肉一樣,含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇,過量攝入這兩種物質(zhì)對心臟血管系統(tǒng)都沒有好處。如果你說豬頭肉都會經(jīng)過數(shù)小時的燉煮,是不是會將飽和脂肪酸和膽固醇煮掉?很遺憾,這個過程也是想的美而已…..,普通燉煮的溫度根本不足以讓飽和脂肪酸變成不飽和脂肪酸,或者讓膽固醇分解破壞掉。長所以時間的燉煮并不會使肥肉變成健康肉。
          豬肉頭的最內(nèi)層有部分的瘦肉,尤其豬臉部位的“瘦肉棗”這個位置瘦肉如棗形,味道非常好吃,打小就是我的最愛,說來小時候我就挺會吃的,豬瘦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、各種維生素、微量元素而脂肪含量和膽固醇含量并不是很多,所以營養(yǎng)價值很不錯。 就要到二月二了,豬頭肉作為節(jié)日傳統(tǒng)的食品適當吃一些完全沒問題。如果購買豬頭肉建議選購低鹽或是原味的,“高鹽”豬頭肉只能作為風味食品淺嘗一點,經(jīng)常吃“高鹽”豬頭肉對健康不利。

          趙素華 國家二級公共營養(yǎng)師/高級面點師/大連市營養(yǎng)學會理事/大連營養(yǎng)師俱樂部講師/王興國營養(yǎng)特訓班第一期學員/大連市首屆營養(yǎng)師大賽二等獎

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          千萬不要這樣吃豬頭肉!豬頭肉的危害 自己做豬頭肉就不擔心這危害

          有些人很喜歡吃豬頭肉,所以會經(jīng)常在外面的熟食攤上買一些,豬頭肉是有一些食用價值且它的口味真的很好,但是豬頭肉的危害也是不能忽略的。朋友們想知道豬頭肉的做法及豬頭肉怎么做嗎?下面就為大家介紹。

            豬頭肉就是用豬頭上的帶皮肉制作而成,這是很油膩的,這些大家都知道,但是這并不是它主要的危害,下面就來為大家介紹它還有哪些危害和一些它的做法。

            豬頭肉的危害

            食用豬頭肉的最大危害來源于它可能是病死豬。我們平時聽的比較多的豬類疾病是豬瘟。

            這種病是一種多發(fā)性傳染疾病,一旦飼養(yǎng)場中有一只豬感染了,很快整個飼養(yǎng)場中的豬都會相繼被傳染,造成重大損失。

            一些無良的飼養(yǎng)場主為了挽回部分損失會將病死豬賤賣,使得病死豬流入市場。

            吃了這樣的豬肉對人體的傷害是極大的。所以平時我們購買時要擦亮眼睛,千萬別因為貪小便宜讓自己身體受到傷害。

            好的豬頭肉本身也含有高銅,食用過多對人的智商和健康都會有負面影響的。

            豬頭肉屬于高脂肪高膽固醇的食物,糖尿病、高血壓、高血脂患者食用也會對加重病情。

            此外,豬頭肉為動風發(fā)疾之物,凡是有風邪偏盛之人是不能吃的,而患有肝炎、結(jié)核等慢性病的人最不可食用。

            豬頭肉的營養(yǎng)

            豬頭肉吃了多對身體的危害不少,但是平時偶爾吃吃還是能為我們補充不少營養(yǎng)的。

            因為豬頭肉也是豬肉,而豬肉是中國人的主食,是我們?nèi)粘;顒又心芰康闹饕獊碓?/p>

            富含蛋白質(zhì)。豬頭肉蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

            豬頭肉中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)相似,所以更容易被人體吸收。

            富含膠原蛋白。豬頭肉中含有吩咐的膠原蛋白,常食可以保持皮膚彈性,起到美容養(yǎng)顏,延緩衰老的功效。

            治療缺鐵性貧血。豬頭肉中含有可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,對缺鐵性貧血有一定的改善作用。

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          豬頭肉吃了有什么好處

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          動物食品的不健康成分,最值得關(guān)注的是脂肪。同樣的,跟豬的肥瘦程度和部位有關(guān),有的豬頭肉中脂肪含量很高,有的不那么高。總體而言,會比肥豬肉、五花肉含量低,比瘦豬肉含量高。

          此外,很多人喜歡的豬頭肉是臘豬肉。經(jīng)過鹽腌以及烘烤干燥,臘豬頭是典型的高鹽加工肉制品。“高鹽”“加工肉”,二者都是不健康的因素。

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          豬頭肉吃了有什么危害

          食用豬頭肉的最大危害來源于它可能是病死豬。我們平時聽的比較多的豬類疾病是豬瘟。

          這種病是一種多發(fā)性傳染疾病,一旦飼養(yǎng)場中有一只豬感染了,很快整個飼養(yǎng)場中的豬都會相繼被傳染,造成重大損失。

          一些無良的飼養(yǎng)場主為了挽回部分損失會將病死豬賤賣,使得病死豬流入市場。

          吃了這樣的豬肉對人體的傷害是極大的。所以平時我們購買時要擦亮眼睛,千萬別因為貪小便宜讓自己身體受到傷害。

          好的豬頭肉本身也含有高銅,食用過多對人的智商和健康都會有負面影響的。

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          吃豬頭肉的好處有很多!首先就是好吃。豬頭肉是怎么流行的?不過在這個年代,食物已經(jīng)不再匱乏,如果你已經(jīng)體重超標,還是勸你淺嘗輒止,切莫貪多。不想錯過更多精彩內(nèi)容,歡迎關(guān)注【醫(yī)學江湖】。

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