高血壓是目前最常見的慢性病之一，在我國有較高的發病率，我國高血壓人群眾多，目前居全球之首，并且仍呈上升趨勢，高血壓與年齡、遺傳等因素有關，同時，高血壓還是一種“生活方式病”，高鈉、低鉀膳食、過量飲酒、超重、肥胖、缺乏體力活動、長期精神緊張等都是我國人群高血壓發病的重要危險因素，保持合理、平衡的膳食，對于降低血壓、預防心腦血管疾病有重要的意義。很多高血壓患者非常迷茫，不知道該吃什么，不該吃什么，今天孫藥師就來為大家詳細介紹。

高血壓患者應該適量多吃新鮮的蔬菜、水果豆類和菌菇，這些食物富含鉀、鎂、鈣、維生素等微量元素以及膳食纖維，其中鉀、鎂和鈣有助于維持血壓穩定，膳食纖維有助于調節血脂和血糖，維護心血管健康，預防高血壓并發癥的發生。此外，脫脂牛奶、魚類、去皮的雞鴨肉、瘦肉、豆制品等富含優質蛋白，且低脂肪、低膽固醇，是高血壓患者蛋白質的良好來源。最后，花生、榛子、杏仁、開心果等堅果、深海魚類、植物油脂、豆類等富含多不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸有助于調節血脂，適量攝入有益于心血管健康。

高血壓患者應適度減少食鹽攝入量，可有效降低血壓，比如做菜時少放鹽以及味精、醬油、蠔油、豆瓣醬等含鹽量高的調味品，少吃咸菜、火腿、咸魚、咸肉、醬鴨、鹵肉等腌制食品以及炒瓜子、炒花生等各種炒貨，盡量少喝魚湯、雞湯、骨頭湯等湯類，這些湯中的鹽和脂肪含量也很多，不利于血壓穩定。此外，動物內臟、油炸食品、肥肉、魚子、蟹黃等高脂肪、高膽固醇食物可促進高血壓并發癥的發生和發展，對心腦血管健康有害無益，高血壓患者應盡量少吃。口感酥香的糕點、夾心餅干、冰激凌等富含反式脂肪酸，是誘發心腦血管疾病的危險因素，高血壓最好不吃。

最后，在主食方面，高血壓患者應吃得“雜”一些，就是以粗糧、雜糧為主，與精米和白面相比，粗雜糧營養更加豐富，富含鉀、維生素等成分，且熱量更低，有助于穩定血壓，因此，對于愛吃米飯的朋友，建議在蒸米飯時去掉一半白米、用糙米、黑米或各種雜豆替代，對于愛吃饅頭的朋友，建議在蒸饅頭時，少放些白面，用蕎麥面、燕麥面、玉米面來替代，對于愛喝粥的朋友，建議用燕麥、綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆煮的雜糧粥替代白粥。對于高血壓患者，米飯和饅頭都不是最佳選擇，用蒸紅薯、紫薯、山藥、芋頭替代米飯和饅頭作為主食，既穩血壓，又有營養，一舉兩得。

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門診總有高血壓的患者問我，得了高血壓到底有啥忌口，啥不能吃，啥可以多吃，吃啥能降壓，吃饅頭好，還是吃米飯好。

對于提出這些問題的人，我都會耐心解答，畢竟大家非常重視高血壓，并且開始重視飲食對于高血壓的影響。這些人比起那些毫不在意，無所謂的人，血壓應該控制的更加理想。

那么得了高血壓，我們的主食到底吃米飯好，還是饅頭好呢？

一、米飯饅頭哪個好？

首先饅頭米飯更多是不同地區人的主食選擇，更是和當地是以稻子為主還是以麥子為主，長期的這種糧食結構，導致了我們當地人選擇米飯還是饅頭。

單純的饅頭和米飯之間，沒有絕對好壞之分，更是一種習慣，對于單純的高血壓來說，饅頭和米飯都可以吃，沒有本質的區別。

但對于糖尿病、高脂血癥、肥胖的人來說，精細的白面饅頭和大米飯，都是熱量相對較高，如果不控制精細糧的總量，那么過多的米飯或饅頭，都會轉化為糖，或者轉換成脂肪，從而增加肥胖、糖尿病、高脂血癥的風險。

所以，本身饅頭和米飯，沒有絕對哪個好，都不宜過多，適量定量即可。單純的饅頭米飯對于血壓沒有直接影響。

二、饅頭米飯食用過程會有區別

長期吃饅頭或面條的人，會有這樣的過程，那就是我可以吃兩三個饅頭，或一大碗面條，在這一過程中，很少吃菜，或只吃幾口菜。那么結果就是長期一精細糧主食為主，蔬菜過少，這種長期的飲食，就會增加三高風險，不利于血壓控制，以及心腦血管疾病的預防。所以提醒以饅頭米飯為主食的朋友，在吃主食的時候，一定多配點蔬菜一起吃，不能吃飽了就完事了。

而相對來說，長期吃米飯的人，就不同了。大部分吃米飯的人，都會準備好幾個菜，這樣雖然也吃主食，吃了米飯，大大部分是在吃菜。而吃饅頭和面條的人，大部分是在吃面食。久而久之就會有區別，畢竟蔬菜多一些，精細糧少一些，對于高血壓以及糖尿病、高脂血癥、肥胖等等都是有利的。

三、高血壓飲食

無論是歐美的高血壓飲食，還是我們的高血壓指南，以及中國居民膳食指南，都推薦高血壓患者的健康飲食。

1、沒有哪一種具體的食物，能夠直接降壓，比如大家所謂熟悉的芹菜降壓，洋蔥木耳降壓等等都是謠言。沒有哪一種食物能直接降壓，日常生活中的食物，只要不過敏，都可以吃。

2、食物都能吃，不代表可以隨便吃，更不代表可以胡吃海喝，目前公認的高血壓飲食，是多一點蔬菜水果，減少一點精細糧，增加一點粗糧雜糧，肉類以魚蝦等為主，豬牛羊等紅肉少一點。適當增加奶制品，少量的堅果，這樣的多樣化，全面的飲食更利于血壓平穩，利于預防心腦血管疾病。

總之，高血壓的朋友，饅頭、米飯根據自己的習慣，但建議多吃蔬菜水果，逐漸增加粗糧雜糧。這樣不但血壓更加平穩，還利于預防和控制心腦血管疾病！

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這個問題問的有意思，米飯饅頭是我國人民餐桌上最常見的主食，通常南方米飯吃的多，而北方則饅頭吃的多，作為高血壓患者，應該如何選擇呢？

高血壓患者主食吃米飯還是饅頭，來給大家做幾點分析，大家就會明白了：

1. 作為最常見的主食，米飯和面食都是我們最常食用的食物，這兩種食物對于血壓的沒有直接的影響，但是對于控制體重和心血管系統健康，卻要注意。

2. 對于高血壓患者的血壓控制，除了堅持合理服用藥物控制血壓，生活中大家也知道要低鹽飲食，適度運動，但還有一點非常重要，就是要控制體重。

3. 肥胖是引起高血壓的風險之一，同時也是獨立于高血壓之外的心血管風險，因此控制肥胖對于高血壓的控制，以及心血管系統的健康都非常重要。

4. 特別是對于向心性肥胖的朋友，即肚子上肉多的情況，心血管風險更大，更應該注意控制體重。一般正常體型的情況下，男性將腰圍控制在90cm以內，女性將腰圍控制在85cm以內最佳。

5. 說饅頭米飯，怎么說起減肥來了，其實不論饅頭還是米飯，對于控制體重的飲食來講，都不是好的主食。100g面食和100g米飯所含的碳水化合物以及熱量都不低，都在100大卡以上。

6. 饅頭米飯中的碳水化合物都是支鏈淀粉，屬于人體易于消化的淀粉，因此食入過多的精米白面，碳水化合物會在體內先轉換為糖，儲存在肝部形成肝糖原，再多余的碳水化合物，就會形成脂肪，使人發胖。

7. 對于血脂高、肥胖的又有高血壓的朋友，一般推薦多吃五谷雜糧，薯類，減少精米白面的攝入量。為什么？雜糧、薯類中富含抗性淀粉，這類淀粉屬于直鏈淀粉，人體難以消化，但又可以增加飽腹感，是控制體重，健康飲食的好食材。

8. 精米白面還能吃嗎？當然可以吃，畢竟是大家最習慣，最愛吃的主食，但是如果條件允許，身體耐受，還是要盡量少吃，改變飲食結構，可以大大的提高身體的健康度，對于腸道菌群的調節也有很大益處。

9. 除了少吃米飯饅頭，還是要強調高血壓患者堅持低鹽飲食，多吃水果蔬菜，戒煙限酒，適度運動，保持良好的作息，戒除焦慮抑郁，這些生活方式的改變，對于血壓的控制也都非常有用！

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高血壓患者吃米飯和饅頭都可以！

就向我們要求所有的人一樣，高血壓患者也必須遵照：早飯吃飽，午飯吃好，晚飯吃少的原則，因為晚上睡覺休息，活動量減少了，攝入過多的營養物質，會因過剩轉化成脂肪導致人體發胖，血壓也會由此而升高的。

高血壓患者吃米飯和饅頭不會促進血壓的升高，要注意的飲食結構，口味要清淡，也就是吃什么菜都要少鹽。

要以素食為主，也就是多吃粗糧，米飯可以吃五谷雜糧，多吃蔬菜和水果，少吃油膩含脂肪高的肉類，因為粗糧中都含有的豐富的維生素，氨基酸，礦物質，微量元素，這些物質都有益于健康，或有降低血壓的作用。

所以高血壓患者主食吃米飯或饅頭都是可以的，也都是沒問題的！

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這是一個看似簡單不需要考慮就能回答的問題，但以此為切入點卻能給高血壓患者提出很多科學的飲食指導，畢竟高血壓是一種生活方式病，與日常飲食關注密切。

無論是米飯還是饅頭，在同等重量下，它們所含有的營養成分大體相當，進入人體后產生的熱量也基本相同，所以高血壓患者是吃米飯還是饅頭，憑個人的喜歡就好，沒有特別要求。

但是，無論是米飯還是饅頭，高血壓患者都要注意控制吃的量，不要超過每天的食入量，可能大家會說，得了糖尿病要控制主食，難道高血壓的人也要限制主食量嗎？

答案是肯定的，因為主食攝入過多對全身代謝的各個環節都會造成影響:

• 攝入主食后，胰島素分泌量會增加，胰島素不僅調節血糖水平，將促進脂肪的合成與貯存，多余的脂肪將貯存在皮下及器官，造成超重與肥胖，進而影響血壓水平。

• 人體中甘油三脂及各種膽固醇合的主要原料之一，就是主食中葡萄糖的代謝分解物甘油等，它們與脂肪酸等相結合便生成甘油三脂及膽固醇等，當它們升高時便增加了動脈粥樣硬化的發生機率，進而影響血壓及心腦血管病的發生。

• 主食攝入過多，血液中葡萄糖含量增加及合成脂肪的增多，將使血液的粘稠度增加，增加血糖流動的阻力，增加血壓發生的可能。

因此，高血壓患者無論吃米飯還是饅頭，都要注意不要過量，以滿足人體的熱量需要即可，簡單的一個計算全天主食量的方法是：體重公斤數*30*0.6/200=全天主食的生重兩數。

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高血壓患者主食吃米飯加饅頭好。

1，引起高血壓的原因。有遺傳因素，有精神緊張因素，有內分泌失調因素，有肥胖的因素。當然也有飲食因素，但那是長期的高鹽，高脂，高蛋白飲食的因素，偏偏和主食吃米飯或者饅頭沒有多大的關系。

2，高血壓患者，應該均衡飲食。不要聽了所謂專家或者網絡語言，這也不吃，那也不吃，弄得神經過敏。影響了生活質量，搞壞了心情。

比如有人愛吃肉，那就可以吃，但一次可以吃一塊兩塊，但決不能吃一兩碗。比如你可以在家里吃魚吃肉，但最好不要到自助餐廳大吃大喝。

3，防止高血壓，還有要考慮其他因素。

臨床上很多人很冤枉，我已經這也不吃，那也不吃了，血壓血脂還是那么高；我已經吃一點點了，血壓血脂還是那么高；我已經瘦成麻桿了，血壓血脂還是那么高。這時候，苛求患者節食就不合適了。還得考慮患者有沒有代謝紊亂。

開車，是現在健康的第一殺手。因為開車的人緊張和懶惰。這時候，多活動，少開車，要比少吃飯更加重要。

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感謝邀請。

米飯也好，饅頭也罷，其實兩者都屬于常見主食，而且它們的升糖速度相當，都是細糧，嚴格來說對高血壓患者都是不利的。

對于三高患者來說，的確在主食上也應當有所考慮，很多三高患者會去考慮油脂是不是吃多了？肉是不是吃超了？今天能不能稍微喝一口酒？今天是不是多吃素好一點？但很少有人想到主食上我們也應當留意。膳食寶塔中，主食是我們每天攝入量占比最高的一類食物，它對我們的影響也不會小。

不過討論主食以前，我覺得我們還得來看看高血壓誘發的原因。大部分朋友都認為，高血壓是因為長期攝入高鹽食物所致，因為鹽的主要成分是“氯化鈉”，鹽的過多攝入會導致鈉離子的過多攝入，鈉離子的過量可引起水鈉潴留，水鈉潴留的情況可增加血容量，還可能會升高血管外滲透壓濃度，壓迫血管，從而引起高血壓。但高鹽飲食只是高血壓的原因之一，還有很多飲食和生活上的不良習慣同樣可導致或加重高血壓。

另一個很大的因素在于我們的血管健康程度，比如一個殘破不堪的血管，隨時有動脈粥樣硬化、血栓的產生，血液粘稠度高，更容易引起血管壁狹窄，這樣的血管血流過速度快，血壓也高，大部分中老年高血壓患者可能是因為血管狹窄，血流不暢而引起的高血壓。而血管的健康和日常的飲食習慣密切相關，比如長期的高油高脂飲食，可導致血管壁堆積更多脂肪，另外千萬不能忽略高糖飲食，過多糖分的攝入同樣可大量轉化為脂肪堆積、增加肥胖幾率，誘發多種心腦血管疾病。而主食的頻繁過多攝入，其實也可以看做一種“高糖飲食”，也可叫“高碳飲食”的形式。碳水化合物雖然并非“精制糖”，但它最終也可轉化為葡萄糖，如果過多攝入同樣攝入較高糖分，最終可能會導致肥胖、影響血糖濃度，對高血壓也有影響。所以，對于高血壓患者來說，主食上應該有所優化，也應當注意攝入量的控制。

平時我們吃得最多的肯定是白米飯，白面食，其實這些主食可被稱為“細糧”，就是經過精細加工后的米面，由于加工過程導致大量膳食纖維的流失，它們更容易被消化吸收，其中的淀粉更利于轉化為葡萄糖進入血液，因此對血糖的影響較大，而升糖速度較快，也更容易引起肥胖；主食的攝入量推薦每餐2~2.5兩為宜，大概是一小碗米飯的分量，或者可以是一拳半大小的主食；可多用“粗細結合”的方式來吃主食，比如白米飯中加入雜豆、雜糧，做成雜糧飯，粗糧飯，白案食物多用全麥粉、粗糧粉，做成雜糧饅頭、蕎麥面等膳食纖維含量更豐富，消化更慢的食物，這樣不僅利于穩定餐后血糖，還能提高飽腹感，避免額外熱量攝入；可多用薯類食物代替主食，比如紫薯、山藥、土豆等，或淀粉類瓜果，如玉米。

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這個是不存在的，高血壓患者主要是要少吃脂肪含量高的食品，米和面的話都是不影響的 。

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感謝邀請。

米飯和饅頭也沒差多少，兩樣可以說都是升糖速度較快的“細糧”，看自己喜好來選擇就行，當然往細了說，100g米飯的熱量、碳水化合物比100g饅頭要低，且升糖速度要慢，對比下來的話，選擇米飯會更好。所謂“細糧”就是指精細加工后的糧物，比如稻米、小麥粉都會經過仔細的除雜處理，在處理的過程中會讓原本豐富的麥麩成分幾乎流失，損失高達80%以上的膳食纖維，雖然這些細糧的口感都很好，米飯連淘米的步驟都能免了，但它們的缺陷也很明顯，就是消化吸收順序，尤其是其中的淀粉，更容易轉化為葡萄糖進入血液，導致短時間內血糖會大幅上升，特別對于高血糖患者來說不利。

雖然血糖的變化不會直接影響高血壓患者，但其實對于高血壓患者來說同樣也應當注意選擇一些升糖指數較低的食物來吃，并且也應當控制總熱量、糖分的攝入量。如果血液中葡萄糖濃度較高，也可能影響血管健康， 增加血液粘稠度，劃傷血管而更容易堆積脂蛋白誘發動脈粥樣硬化，血管壁一狹窄，自然血壓也會上升，所以還是有間接聯系的。 常見的主食就是白米飯、白面條、饅頭，還有餃子抄手混沌，那么我們應該如何優化這些主食呢？最好的方式是“粗細結合”，也就是這些常見細糧，搭配一些全谷物類食物、雜糧雜豆混合食用，這樣可以彌補細糧在加工過程中損失的膳食纖維，有助輔助平穩餐后血糖。比如白米飯中加綠豆紅豆，做成紅豆、綠豆飯，添加紫米黑米，苦蕎麥、藜麥等，做成糙米飯；愛吃面食的話，也可以用全麥面粉、雜糧面粉，做成蕎麥面、雜糧面，粗糧饅頭、黑米饅頭等等。這也做不僅有助提升口味，彌補膳食纖維，還能增加營養多樣性，一舉多得。

薯類食物也是主食的不錯代替品，它們富含豐富的膳食纖維，碳水化合物占比比細糧更低，營養豐富，對血糖也很有意思，有含有豐富的碳水化合物。比如紅薯、紫薯、土豆、玉米、山藥等等都可行。此外，肥胖或三高患者還應當注意主食的攝入量，推薦每餐二兩左右，米飯約一小滿碗，薯類食物越一拳頭~一拳半大小，不宜過量。

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兩者均可，重在量的適當！