雞爪梨有什么營養(yǎng)價值？一，雞爪梨的基本信息雞爪梨是一個地方名。它的正式中文名叫枳椇，這個名稱來源于《唐本草》，在《中國植物志》中確定為正式中名。它的別名很多，在《救荒本草》中記載為拐棗；在《本草綱目》中記載為雞爪子；在《詩經(jīng)》中記載為枸；在福建、廣東等地叫萬字果；在安徽、江蘇等地一，雞爪梨的基本信息二，雞爪梨有什么營養(yǎng)價值

根據(jù)有關(guān)單位研究測定，雞爪梨的肥大的果序柄和漿果狀核果中主要含有粗蛋白15.79%，粗纖維53.45%，碳水化合物10.95%，粗脂肪8.03%，灰分2.08%。在蛋白質(zhì)中人體必需的氨基酸占29.1%，主要是亮氨酸等七種人體必需的氨基酸、組氨酸等二種半必需的氨基酸和天冬氨酸等八種非必需的氨基酸。在灰分中含有常量元素如鉀、鎂、鈣、鈉占98.7%，微量元素如鐵、錳、銅、鋅占1.3%。在它的種子油中亞麻酸、油酸、亞油酸含量比較高，其中亞麻酸占45.56%。以上就是雞爪梨果實(shí)中的營養(yǎng)成分。

這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體都是有益的。其中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪可以增加人體營養(yǎng)，氨基酸是人體必需物質(zhì)，一些常量元素和微量元素對人體健康有重要作用，在種子油中含有豐富的脂肪酸都是人體必需物質(zhì)。

從以上分析可以看出，食用雞爪梨對人體可以增加營養(yǎng)物質(zhì)和起到保健作用。

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雞爪梨學(xué)名叫“枳椇”，在民間多數(shù)人叫它做“萬壽果”，或者“拐棗”。據(jù)所知，雞爪梨分布在廣東、廣西、四川、湖北、湖南……等地。一般長在山谷、山坡上，現(xiàn)在也有人工栽培的。其實(shí)很多人小時候有見過，只是方言叫法不同，更多的是不知道叫什么。至于雞爪梨好吃嗎？有營養(yǎng)嗎？個人覺得味道甜甜的，挺因此，具有降低血壓、清熱利尿、益氣、抗腫瘤、健胃養(yǎng)脾等等功效。佘小廚（完）

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雞爪梨學(xué)名叫做枳椇，對于一些人來說可能是比較陌生的名字，它也叫做“拐棗”、“萬壽果”、“梨棗”，算是一種比較不那么普遍的野果，雖然也有人工種植的，但是不太多。那么【雞爪梨有什么營養(yǎng)價值？】雞爪梨一般是變得有點(diǎn)黃色的時候比較好吃，最好是霜打過之后的才甜，青色的時候比較澀口。1、雞爪

雞爪梨學(xué)名叫做枳椇，對于一些人來說可能是比較陌生的名字，它也叫做“拐棗”、“萬壽果”、“梨棗”，算是一種比較不那么普遍的野果，雖然也有人工種植的，但是不太多。

那么【雞爪梨有什么營養(yǎng)價值？】

雞爪梨一般是變得有點(diǎn)黃色的時候比較好吃，最好是霜打過之后的才甜，青色的時候比較澀口。

1、雞爪梨含有比較多的糖類、有機(jī)酸、有機(jī)鹽和纖維，所以有一些利尿通便的作用，當(dāng)然還是要等它成熟之后比較好。

2、雞爪梨的維生素含量比較豐富，還含有一些類似枳椇甙C、鼠李堿之類的微量物質(zhì)，在理論上這些物質(zhì)具有降血壓、抗過氧化、增強(qiáng)免疫力的作用。

3、雞爪梨算是一種硒元素含量還不錯的水果，而硒元素的作用很多人都知道的，有著抗氧化、避免“克山病（低硒地帶特有的疾病）”的作用。

至于雞爪梨“又能解酒、泡酒又治風(fēng)濕”的說法，還是要理智看待，基本上普遍認(rèn)為它也只是能緩解手足抽搐、痙攣的情況而已。而且不管什么醫(yī)學(xué)體系里，“對癥下藥”都是根本性的常識，風(fēng)濕病成因多樣，哪怕是專業(yè)的正規(guī)藥物都不敢說全都對癥，何況是一個水果了。

至于解酒這個事情我們之前解釋很多次了，一個人的酒精耐受力可以后天手段增強(qiáng)，但是代謝酒精的能力是由基因決定的。雖然雞爪梨的成分有些可以加快代謝過程，但是哪怕在實(shí)驗(yàn)大鼠的身上也是沒那么巨大的效果，所以并不是吃了雞爪梨酒就隨便喝了，“解酒”效果微乎其微，酒精對身體的傷害一點(diǎn)不會少。

在最主要的、含量最高的成分上，雞爪梨跟一般水果也沒多少區(qū)別，一些理論上、實(shí)驗(yàn)的效果也是源自于其中的極其微量的物質(zhì)，所以這也是為什么它的成分有這么多“名頭”、“功效”，但好像只是名不見經(jīng)傳的原因。畢竟說到底它也只是個水果而已，吃點(diǎn)水果有益身體健康是常識，吃水果不能當(dāng)藥治病也是常識。

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說到雞爪梨，第一次看到這個東西，還真的覺得奇怪，長得那么歪七扭八奇形怪狀的，原來這個東西還真的可以吃。要不是看到別人吃，自己真的不敢下嘴。雞爪梨其實(shí)應(yīng)該算是一種野生的果實(shí)吧，還有一個俗稱叫做拐棗。吃起來覺得有點(diǎn)酸酸甜甜的，好像是有點(diǎn)像梨的味道，但是又不太像，好像多了一點(diǎn)像蘋果的味

說到雞爪梨，第一次看到這個東西，還真的覺得奇怪，長得那么歪七扭八奇形怪狀的，原來這個東西還真的可以吃。要不是看到別人吃，自己真的不敢下嘴。

雞爪梨其實(shí)應(yīng)該算是一種野生的果實(shí)吧，還有一個俗稱叫做拐棗。吃起來覺得有點(diǎn)酸酸甜甜的，好像是有點(diǎn)像梨的味道，但是又不太像，好像多了一點(diǎn)像蘋果的味道，又好像有點(diǎn)奇奇怪怪的味道說不上來。

雞爪梨有什么營養(yǎng)價值呢？既然是野果，吃起來還比較甜，里面肯定是有一定的糖分的。除了糖分以外，雞爪梨里面還含有比較豐富的維生素和一些微量元素，比如維生素C，有機(jī)酸，膳食纖維等成分。

有一種傳說，說把雞爪梨可以解酒，不過目前并沒有確切的研究證明這是真的，所以大家還是也把這個當(dāng)做傳說為好，不要信以為真了。

雞爪梨的價格很便宜，產(chǎn)地好像只有幾塊錢一斤，在外面賣的稍微貴一些，大概十幾二十一斤吧。現(xiàn)在各種水果都很豐富，已經(jīng)沒有多少人吃它了。說到底，也就是一種水果，大家不要以為吃兩口就能有什么神奇的功效，想嘗鮮的話，變變口味還是可以的。

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這就是植物界里極其珍貴的“雞爪梨”了。仔細(xì)看看，七拐八拐的一種水果，說起來也真的是奇特。這種水果在各地被冠以不同的名稱，萬壽果、拐棗、金鉤子、拐梨、長生果、雞爪子等。農(nóng)村有很多關(guān)于雞爪梨的吃法。通常是被用來泡酒的。少年時代沒曾想太多，原來這是古籍名方，而且，雞爪梨在古代的叫法是“

這就是植物界里極其珍貴的“雞爪梨”了。仔細(xì)看看，七拐八拐的一種水果，說起來也真的是奇特。這種水果在各地被冠以不同的名稱，萬壽果、拐棗、金鉤子、拐梨、長生果、雞爪子等。

農(nóng)村有很多關(guān)于雞爪梨的吃法。通常是被用來泡酒的。少年時代沒曾想太多，原來這是古籍名方，而且，雞爪梨在古代的叫法是“枳椇”，是一種非常珍貴的水果和用于造酒的輔助品。該果品清香甜蜜，非常好吃，具有美容養(yǎng)顏、強(qiáng)健身體之用途。

雞爪梨是很多人童年的回憶。我小時候一窩蜂的群聚在一起，爬山上樹，就是為了摘這東西了！這種漫山遍野的野果非常有個性，適應(yīng)性很強(qiáng)，產(chǎn)量超高，通常是10月份開始大面積成熟。采摘果實(shí)到城里賣很快就變現(xiàn)錢。所以，小時候除了自己吃也帶出村子去賣，那時候的幸福感沉甸甸的，覺得自己可以用勞動為家里掙到錢了，可以幫父母減輕一點(diǎn)生活負(fù)擔(dān)了呢。別提有多自豪了！

雞爪梨在我清貧的童年里，就是一種獨(dú)有的財(cái)富。我時常渴望果實(shí)收獲的季節(jié)，和小伙伴一起摘果去賣。一邊賣一邊小心翼翼的自己也吃一些，待價而沽，守株待兔等著手里的這些如外星人隨手種下的奇怪果子能賣個好價錢。

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您好，歡迎邀請悅悅家的美食匯回答您的問題！悅悅是美食原創(chuàng)作者，一個全職的煮婦，熱衷于研究和制作各樣的美食。喜歡悅悅的美食，歡迎關(guān)注哦！雞爪梨，在我們這邊的名字是叫作拐棗，到處都是的，很多，沒有人摘，以前小孩子的時候，倒喜歡上樹去摘來吃，后來大人不讓爬樹了。現(xiàn)在樹上熟透了都沒有人去

您好，歡迎邀請悅悅家的美食匯回答您的問題！

悅悅是美食原創(chuàng)作者，一個全職的煮婦，熱衷于研究和制作各樣的美食。喜歡悅悅的美食，歡迎關(guān)注哦！

雞爪梨，在我們這邊的名字是叫作拐棗，到處都是的，很多，沒有人摘，以前小孩子的時候，倒喜歡上樹去摘來吃，后來大人不讓爬樹了。現(xiàn)在樹上熟透了都沒有人去摘，掉了一地，偶爾在菜市場上看到有年紀(jì)大的老人家在賣，1元一大把，用繩子捆起來，拐棗富含豐富的維生素，味道酸甜，口感很不錯的。

在民間有一說活：這東西能解酒，號稱是“千杯不醉”。

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雞爪梨有什么營養(yǎng)價值？雞爪梨，并不是一種水果，而是一種藥材，它的學(xué)名叫枳椇，又有人叫它拐椒，萬字梨等，它是一種落葉喬木，植株高達(dá)二十多米，葉和花呈卵形，長八厘米到十六厘米，它的花朵很小，呈黃綠色，果肉接近球形，呈紅褐色，直徑約七毫米，形態(tài)呈萬字符，故稱萬壽果。雞爪梨的花期在六月份

雞爪梨有什么營養(yǎng)價值？

雞爪梨，并不是一種水果，而是一種藥材，它的學(xué)名叫枳椇，又有人叫它拐椒，萬字梨等，它是一種落葉喬木，植株高達(dá)二十多米，葉和花呈卵形，長八厘米到十六厘米，它的花朵很小，呈黃綠色，果肉接近球形，呈紅褐色，直徑約七毫米，形態(tài)呈萬字符，故稱萬壽果。

雞爪梨的花期在六月份，果期為八月到十月份，它是一種陽性樹種，一般生長在陽山坡，山谷，溝邊或路旁。主要分布的地區(qū)是陜西，甘肅，安徽，浙江等地。雞爪梨一般都是野生的，它的口感生澀，有人經(jīng)常拿來泡酒，那么它有啥功效和價值，它可以用來種植嗎？

經(jīng)過人們研究發(fā)現(xiàn)，雞爪梨中有麥草堿，鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過氧化和降低血壓的功效。雞爪梨中還有大量的葡萄酸，蔗糖，有機(jī)酸，無機(jī)鹽和維生素等，可以清熱除煩，補(bǔ)充人體養(yǎng)分，增強(qiáng)抗病能力。它的果實(shí)中還有大量水分，葡萄糖有機(jī)鹽，可以加速腸道蠕動，可以通便。

它有何價值呢？一是藥用價值，這是它最大的價值所在。因?yàn)楹衅咸烟呛吞O果酸鉀經(jīng)過霜凍后會變甜，可以直接生食或釀酒，它的果實(shí)可以入藥，并能解酒，它的木材也相當(dāng)有用處，因?yàn)橛捕冗m中，紋理美，可以用來制做家具和美術(shù)工藝品，它的種子入藥更好，古文中多有記載。

二是食療價值，這是它的附屬價值。因?yàn)楣麑?shí)中的大量無機(jī)鹽，葡萄糖，水分，蔗糖，果糖，有機(jī)鹽，維生素等，不僅可以補(bǔ)充人體能量和所需要的養(yǎng)分，因?yàn)殡u爪梨含硒量高，是天然的富硒水果，抗氧化和防癌能力極強(qiáng)，可以調(diào)節(jié)和提高人體免疫能力，所以用來食療是一種非常好的食材。

雞爪梨可以種植嗎？雞爪梨因?yàn)椴⒉皇撬且环N中藥材，具有很高的藥用價值，但市場上供應(yīng)的雞爪梨還是以野生為主，目前人工種植的比較少，所以還沒有大量種植，大家自己種植時還是需要注意。我是小李，關(guān)注農(nóng)業(yè)，支持農(nóng)村，愛護(hù)農(nóng)民。如果想了解更多的農(nóng)業(yè)知識，歡迎關(guān)注。

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我們這里很多，叫拐棗，大街上有賣，味澀中帶甜，直接生吃和泡酒用，據(jù)說能治風(fēng)濕，本人泡過吃過沒啥感覺。

我們這里很多，叫拐棗，大街上有賣，味澀中帶甜，直接生吃和泡酒用，據(jù)說能治風(fēng)濕，本人泡過吃過沒啥感覺。

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老家也有幾棵拐棗樹。直徑約半米。高約二三十米。樹干部分光滑。記得小時候中秋節(jié)到冬天都可以撿到拐棗。樹太高沒辦法摘。都是自己熟透了掉下來。好開始撿的沒那么香。吃在嘴里還有點(diǎn)澀。越接近冬天的拐棗越香。有一股酒香味。遇到大風(fēng)天氣很多小伙伴都到樹下?lián)斐缘摹Ｏ卵┑臅r候都可以撿到拐棗。前幾年

老家也有幾棵拐棗樹。直徑約半米。高約二三十米。樹干部分光滑。記得小時候中秋節(jié)到冬天都可以撿到拐棗。樹太高沒辦法摘。都是自己熟透了掉下來。好開始撿的沒那么香。吃在嘴里還有點(diǎn)澀。越接近冬天的拐棗越香。有一股酒香味。遇到大風(fēng)天氣很多小伙伴都到樹下?lián)斐缘摹Ｏ卵┑臅r候都可以撿到拐棗。前幾年那家人建房子把樹砍了。甚是可惜。

也許是我們那里不盛產(chǎn)拐棗。所以說民間沒有對拐棗有深加工的方法。在網(wǎng)上看了一下。很多人都說可以曬干了泡酒。拐棗！含有一個栆字。也有棗的香甜味。拐棗泡的酒和紅棗泡酒應(yīng)該差不多。

有人說可以種植拐棗。不知

道是不是有新品種。拐棗樹要好大才開始結(jié)拐棗。而且有公母之分。有的不結(jié)。貌似都是野生的。歡迎大家留言科普。

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這是叫萬壽果，廣西很多很多，成熟后可以用水（加點(diǎn)糖）煮過后吃，也可曬干后吃。也有人曬干后泡酒，甜甜的。上世紀(jì)八十年代前水果少，糧食不夠，人們都摘來吃，如今各種水果豐富，人們很少人吃它了！

這是叫萬壽果，廣西很多很多，成熟后可以用水（加點(diǎn)糖）煮過后吃，也可曬干后吃。也有人曬干后泡酒，甜甜的。上世紀(jì)八十年代前水果少，糧食不夠，人們都摘來吃，如今各種水果豐富，人們很少人吃它了！