感謝邀請(qǐng)。血糖偏高最怕的就是攝入更多糖分，所以菜肴里但凡主動(dòng)添加了精制糖（蔗糖、白砂糖、葡萄糖等），必然會(huì)讓血糖飆升；另外，如果食材里淀粉含量較高，吃多了也可能會(huì)讓血糖上升速度較快，所以，對(duì)于高血糖、糖尿病的朋友避開這些種類的菜來(lái)吃就行了。①添加了不少糖、含糖調(diào)味料的菜這些菜其實(shí)①添加了不少糖、含糖調(diào)味料的菜②添加了不少糖，而且還不容易被發(fā)覺的菜！多自家烹飪，少在外就餐或者點(diǎn)外賣，因?yàn)槲覀円膊恢肋@些菜里到底放了多少糖。③食材中淀粉含量較多的菜④別忽略高油高脂的菜

雖然高油高脂的食物并不會(huì)直接升高血糖，但它們間接會(huì)影響血糖的控制，因?yàn)楦哂透咧穗葦z入可增加胰島素抵抗，更多的油脂需要胰腺出更多的力來(lái)消化，對(duì)胰島的分泌也有影響，而且長(zhǎng)期高油高脂，會(huì)引起肥胖，會(huì)增加胰島負(fù)荷，降低胰島素敏感度，讓血糖更難平穩(wěn)。我們平時(shí)吃了火鍋、烤肉等可能也會(huì)發(fā)現(xiàn)自己血糖有些難控制，其實(shí)就是和攝入油脂太多有關(guān)系。

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據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)Ⅱ型糖尿病所占比例為90-95%，Ⅰ型糖尿病占比為5～10%，其他少數(shù)類型是妊娠糖尿病或特殊型糖尿病，約占1%。6）中國(guó)糖尿病人士約為1.41億，已經(jīng)超過(guò)印度成為成糖尿病第一大國(guó)。我們也都知道糖尿病人在飲食中要把握低糖高纖維的原則，所以不能和其他人一樣什么都吃，日常生據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)Ⅱ型糖尿病所占比例為90-95%，Ⅰ型糖尿病占比為5～10%，其他少數(shù)類型是妊娠糖尿病或特殊型糖尿病，約占1%。6）中國(guó)糖尿病人士約為1.41億，已經(jīng)超過(guò)印度成為成糖尿病第一大國(guó)。第一道：水煮魚第二道：魚香肉絲第三道：炸土豆片一、學(xué)會(huì)飲谷谷丁番麥須茶番麥須、谷谷丁、玉竹和玫瑰混合制成茶包，每天泡茶飲用，可以起到很好的降糖作用，對(duì)預(yù)防糖尿病并發(fā)癥也有不錯(cuò)的效果。番麥須其實(shí)就是玉米須。民間常用于茶藥膳中，具有降血糖、降血脂、降血壓等作用。谷谷丁性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經(jīng)。有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋的功效。經(jīng)常食用，可以促進(jìn)肝臟排毒，避免服藥對(duì)肝臟的損害。其次，谷谷丁多糖有降糖的作用，可以調(diào)理血糖。二、學(xué)會(huì)吃1、主食定時(shí)、定量2、餐間經(jīng)常食醋三、學(xué)會(huì)睡四、學(xué)會(huì)動(dòng)五、忌煙酒

不少糖友們面對(duì)煙酒，還是不舍得忌口，但是酒可是一把雙刃劍。

若糖尿病患者在服用降糖藥的同時(shí)進(jìn)行飲酒則會(huì)使得血糖驟降，從而誘發(fā)低血糖的癥狀，發(fā)生暈倒，心悸、顫抖等。

還有就是酒中的乙醇會(huì)影響到降糖藥的代謝進(jìn)而影響到糖尿病的藥物治療，對(duì)于血糖控制很不利。

最后定期復(fù)查，控制血糖

預(yù)防糖尿病腎病，最直接的方法就是定期復(fù)查。病程超過(guò)5年以上者要檢查 腎功能、尿蛋白定性、24小時(shí)尿蛋白定量、血壓、眼底等。

1，尿微量白蛋白

早期腎病檢查主要是尿微量白蛋白；到了腎病中后期，能檢測(cè)出大量的蛋白尿，而這時(shí)，腎病已經(jīng)不能完全逆轉(zhuǎn)了。

2，尿糖

尿糖定性，是篩選糖尿病的簡(jiǎn)易方法。在糖尿病腎病可出現(xiàn)假陰性或假陽(yáng)性，也是檢查腎病的參考依據(jù)。

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血糖，對(duì)于有精制糖類、大量淀粉類的食物，反應(yīng)非常快；而對(duì)于含有脂肪和蛋白質(zhì)類的肉類、堅(jiān)果等，對(duì)于幾乎不含碳水的絕大部分蔬菜和水果，反應(yīng)比較慢。下列食物會(huì)引起血糖飆升：1. 含有大量淀粉的菜肴。鐵板土豆片、炸薯?xiàng)l、糖醋藕、清炒南瓜、酸辣芋頭、排骨山藥湯等菜肴，含有大量的淀粉，食用的

血糖，對(duì)于有精制糖類、大量淀粉類的食物，反應(yīng)非常快；而對(duì)于含有脂肪和蛋白質(zhì)類的肉類、堅(jiān)果等，對(duì)于幾乎不含碳水的絕大部分蔬菜和水果，反應(yīng)比較慢。

下列食物會(huì)引起血糖飆升：

1. 含有大量淀粉的菜肴。

鐵板土豆片、炸薯?xiàng)l、糖醋藕、清炒南瓜、酸辣芋頭、排骨山藥湯等菜肴，含有大量的淀粉，食用的時(shí)候，如果不減少主食，會(huì)導(dǎo)致血糖飆升。

2. 添加精制糖的食物。

糖醋排骨、魚香肉絲、糖醋魚、糖蜜瓜條等等菜肴，為了調(diào)味，會(huì)添加許多的糖，并且部分咸味和辣味會(huì)掩蓋甜味，導(dǎo)致菜肴的口感并不甜，必須十分警惕。

3. 含有大量糖分的水果。

大部分水果都少量可以吃，但是大棗等水果，拔絲香蕉等菜肴，含糖量非常高，另外柿餅、葡萄干等水果干和水果汁，對(duì)高血糖人士不合適。

4. 勾芡類、糊類、粥類、濃湯類食物。

用淀粉勾芡的食物，弄成糊糊的土豆泥，稀爛的大米粥，口味非常濃厚的湯類，都不適合糖友。

5. 含糖飲品等。

進(jìn)餐的時(shí)候，不能飲用含糖飲料，包括咖啡、可樂、椰汁、果汁、糖醋飲料、甜的乳制品、含糖麥片、含糖芝麻糊等。

6. 食物過(guò)量。

飲食過(guò)量，大油大肉食物吃得太多，會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)，進(jìn)而內(nèi)分泌紊亂，對(duì)血糖并無(wú)好處。糖尿病人，必須控制飲食熱量與理想體重相匹配。

最后，先吃蔬菜，再吃肉類，同時(shí)少量吃主食，最后再吃剩下的大部分主食。主食，推薦全谷物、薯類和粗糧，有助于防止血糖飆升。

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這4道家常菜，容易引起血糖“飆升”，糖尿病患者一定要少吃！紅燒肉其實(shí)只要是紅燒的烹飪方式，不管是紅燒肉、紅燒排骨還是紅燒魚，都要加入大量油和少量糖。雖然紅燒系列的菜肴很好吃很下飯，但都不太適合糖尿病患者。因?yàn)榧t燒的菜不僅重油、重鹽，這些糖尿病人都不宜過(guò)量攝入，更重要的是紅燒菜還會(huì)

這4道家常菜，容易引起血糖“飆升”，糖尿病患者一定要少吃！

紅燒肉

其實(shí)只要是紅燒的烹飪方式，不管是紅燒肉、紅燒排骨還是紅燒魚，都要加入大量油和少量糖。

雖然紅燒系列的菜肴很好吃很下飯，但都不太適合糖尿病患者。因?yàn)榧t燒的菜不僅重油、重鹽，這些糖尿病人都不宜過(guò)量攝入，更重要的是紅燒菜還會(huì)加糖，更加容易引起血糖飆升。

烹飪?nèi)忸惤】档某苑ǎ阂艘灾蟆酢Z、煲、清蒸為主，清淡又不失營(yíng)養(yǎng)。

地三鮮

用青椒、茄子、土豆搭配炒制的菜肴一般叫做地三鮮。其實(shí)這三樣食物分開來(lái)吃，都是很健康的，但合在一起的地三鮮，卻不適合糖友們吃，最大的問題是用油過(guò)重！

地三鮮地道的做法，需要多次過(guò)油，對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō)，即便再美味那也是一顆“升糖小炸彈”，還是少吃為妙。

烹飪蔬菜健康的吃法：宜選擇涼拌 、水煮等，不宜用過(guò)油的方式烹飪。

水煮肉片/水煮魚

水煮肉片、水煮魚作為川菜的招牌菜之一，色香味俱全，是很常見的家常菜。但川菜作為“重口味”的代表又麻又辣，不是很適合需要控制飲食的糖尿病人。

長(zhǎng)期使用川菜的烹飪手法，日常飲食過(guò)于重口味，不僅會(huì)影響血糖的控制，還可能使糖尿病患者本身就存在的心血管并發(fā)癥雪上加霜。

健康的吃法：不推薦高脂肪高鹽的菜肴，應(yīng)盡量選擇低脂低鹽低糖的烹飪方式，控制好油鹽的量，切記不要放糖。

火鍋

川鍋和川菜一樣，都含有大量的油脂與鹽，所以不推薦糖尿病患者食用。也許糖友們會(huì)說(shuō)，那我吃清湯鍋也不可以嗎？

其實(shí)，如果是相對(duì)清淡的火鍋，本事是不會(huì)影響控糖的。但很多時(shí)候，吃火鍋都會(huì)配大量醬料“芝麻醬，花生醬，辣椒醬等等”不少醬料不僅高鹽高脂還含糖，都是不適合糖尿病人吃的。

相對(duì)健康的吃火鍋方法：選擇清湯鍋，不要涮煮過(guò)久，少蘸醬料吃。

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我老家有一個(gè)親戚，得的就是糖尿病，他本人還是一個(gè)廚師。以前吃過(guò)他做的菜，雖然好吃，但很顯然，這其中放了很多的調(diào)味品、調(diào)味料。不知道他得糖尿病和他的飲食習(xí)慣有沒有關(guān)系。高血糖患者，一吃血糖準(zhǔn)“飆升”的家常菜，都有什么？我經(jīng)常說(shuō)，糖尿病患者的飲食必須慎重，但慎重不是不吃，也不是少吃，

我老家有一個(gè)親戚，得的就是糖尿病，他本人還是一個(gè)廚師。以前吃過(guò)他做的菜，雖然好吃，但很顯然，這其中放了很多的調(diào)味品、調(diào)味料。不知道他得糖尿病和他的飲食習(xí)慣有沒有關(guān)系。

高血糖患者，一吃血糖準(zhǔn)“飆升”的家常菜，都有什么？

我經(jīng)常說(shuō)，糖尿病患者的飲食必須慎重，但慎重不是不吃，也不是少吃，而是要有選擇的吃。糖尿病患者均衡飲食很重要，該有的食物種類都不能少，只不過(guò)就是吃多吃少的問題。像是題目所說(shuō)的“家常菜”，既然是家常菜，那就得從適合糖尿病患者食用的方面來(lái)考慮，讓患者吃起來(lái)更放心。尤其要注意以下幾點(diǎn)。

1、少放糖：我國(guó)不同地區(qū)的人做菜口味也不一樣，如南方偏甜，北方偏咸。據(jù)說(shuō)無(wú)錫人對(duì)甜食的鐘情度極高，幾乎道道菜都必須放糖。這對(duì)正常人來(lái)說(shuō)，或許吃起來(lái)會(huì)更可口，可對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，并不友好。

• 代表菜：糖醋魚、糖醋排骨、糖醋藕，鍋包肉，紅燒肉，紅燒茄子、風(fēng)味茄子，魚香肉絲，宮保雞丁，拔絲山藥等。

2、少放油：高油食物也是糖尿病患者的禁忌，因?yàn)橛椭瑪z入超標(biāo)不僅會(huì)導(dǎo)致糖脂代謝紊亂，誘發(fā)超重、肥胖，不利于血糖的管理，同時(shí)也會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)展，增加心血管并發(fā)癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

• 代表菜：炸藕合、炸雞、炸魚、炸薯?xiàng)l、炸丸子、油條、油餅等油炸食物。

3、少放調(diào)味品：除了糖和油之外，食鹽、味精、醬油、雞精、豆瓣醬、甜面醬、孜然等調(diào)味品，如果出現(xiàn)在糖尿病患者的飲食中，也不利于餐后血糖的控制。

• 代表菜：炸醬面、魚香肉絲、腌制食物 、燒烤、煙熏食物、加工肉食（如香腸、培根、肉罐頭、醬牛肉等）。

4、本身富含淀粉的家常菜：有些食物即便在烹飪的時(shí)候不添加任何多余的調(diào)味品，但本身就是富含淀粉、糖分的食物，所以吃了就相當(dāng)于多吃了很多的主食，如果不控制饅頭、米飯等主食的攝入，必然會(huì)導(dǎo)致餐后血糖失控。

• 代表菜：蓮藕、山藥、土豆、紅薯、紫薯、玉米粒、甜菜等。

總之，糖尿病患者飲食必須慎重，要清楚哪些食物不能吃，哪些食物要少吃，哪些食物可以放心吃，尤其是一些看似很安全，實(shí)則也是升糖元兇的食物，一定要遠(yuǎn)離。

我是王藥師，堅(jiān)持用簡(jiǎn)單易懂的文字傳播心腦血管疾病知識(shí)，為健康中國(guó)奉獻(xiàn)自己的微薄之力。如果您覺得我的回答對(duì)您有幫助，請(qǐng)留下一個(gè)贊吧！另外，如果您還有相關(guān)問題，歡迎留言，我們共同探討！

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高血糖患者，一吃血糖準(zhǔn)“飆升”的家常菜，都有什么？對(duì)于高血糖患者而言，最難的問題就在于怎么吃才合適，怎么吃才不會(huì)升高血糖，雖然很多糖友都有意注意這個(gè)問題，但是經(jīng)常一頓飯后血糖就飆升了，這幾種家常菜，要注意少吃，否則血糖很難控制。1.主食類：白米飯、饅頭、糯米類食物糖其實(shí)是碳水化合

高血糖患者，一吃血糖準(zhǔn)“飆升”的家常菜，都有什么？

對(duì)于高血糖患者而言，最難的問題就在于怎么吃才合適，怎么吃才不會(huì)升高血糖，雖然很多糖友都有意注意這個(gè)問題，但是經(jīng)常一頓飯后血糖就飆升了，這幾種家常菜，要注意少吃，否則血糖很難控制。

1.主食類：白米飯、饅頭、糯米類食物

糖其實(shí)是碳水化合物的俗稱，碳水化合物除了包括我們平時(shí)吃的蔗糖，還包括淀粉、面粉等多糖。對(duì)于白米飯、濃稠的粥、精細(xì)白面粉制品、糯米類制品等這類主食，碳水化合物較高，且升糖指數(shù)也不低，進(jìn)食后會(huì)使血糖快速升高，糖友都應(yīng)少吃。

但是又不能不吃，而是要合理的吃，控制好攝入量，不要吃得太多，煮米飯時(shí)可以加入一些糙米、燕麥、豆類等，吃饅頭前可以先吃些蔬菜，饅頭盡量不要吃精面做的，可以吃粗糧的饅頭，比如玉米饅頭等等。糯米類的食物，例如粽子，建議少吃。

2.糖醋類少吃

為糖醋里脊、糖醋排骨或糖醋魚等等食物，因?yàn)榧尤肓颂牵蓭椭狨r、增味、上色。但是這些食物會(huì)導(dǎo)致攝取的糖分過(guò)多，可能比喝一杯甜飲料還多，糖友應(yīng)慎食！

3.多油的食物

魚香肉絲、地三鮮、水煮魚、油條、油餅等等食物，可以說(shuō)是高熱量、高碳水化合物食物的代表，它們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中會(huì)有很多的油脂。食用后，不但會(huì)使血糖升高，還容易增高血脂，引發(fā)心血管并發(fā)癥，糖友要少吃。

4.蔬菜沙拉

蔬菜本身是健康的，但是一旦加了沙拉醬，就讓它不那么健康了。沙拉醬是一種脂肪含量較高的醬汁，這樣無(wú)形中給自己增加熱量和脂肪，糖友要謹(jǐn)慎食用。

5.無(wú)糖餅干、月餅、面包、蛋糕等

為了滿足糖友想吃甜食的愿望，很多商家推出了無(wú)糖產(chǎn)品，比如無(wú)糖餅干、無(wú)糖飲料等等，實(shí)際上許多“無(wú)糖食品”只是沒有添加蔗糖，而淀粉、面粉等也屬于多糖，還是會(huì)有升高血糖的風(fēng)險(xiǎn)的，從嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，不存在真正的無(wú)糖食品，無(wú)糖食物可以吃，但是不要多吃。

糖友一定要注意，飲食上要注意粗細(xì)搭配，食材處理的越簡(jiǎn)單越好，盡量不要細(xì)作，烹飪方法宜以煮、燉、燴、煲、清蒸為主，不推薦高脂肪高鹽的菜肴，盡量選擇低脂低鹽低糖的菜肴，控制好油鹽糖的量。盡量不吃或少吃肥肉、含膽固醇高的內(nèi)臟，以及含油脂高的動(dòng)物皮。保證蛋白質(zhì)的攝入量，可以多吃一些魚、海產(chǎn)品、蛋、豆?jié){等。飯后1小時(shí)適量運(yùn)動(dòng)，可降低餐后血糖。

最后，糖友飲食上沒有絕對(duì)的禁忌，但是需要控制量，千萬(wàn)不能過(guò)量。

我是心血管黃醫(yī)生，致力于用樸實(shí)無(wú)華的文字解釋復(fù)雜難懂的疾病知識(shí)，幫助您管理好自己的身體。您的點(diǎn)贊就是我最大的動(dòng)力！另外，如果您的家人也存在高血糖相關(guān)的困擾，請(qǐng)把這篇文章轉(zhuǎn)給他們吧！

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你好，我是專業(yè)且幽默的【天呈康康l羅藥師】，很高興回答你的問題?

你有在問：“高血糖患者，一吃血糖準(zhǔn)“飆升”的家常菜，都有什么？”這個(gè)問題，【天呈康康l羅藥師】給您如下講解?

●請(qǐng)聽【天呈康康l羅藥師】的具體講解?

我們都清楚，糖尿病人在平時(shí)的飲食要特別注意，尤其是在每天的三餐時(shí)，更是要注意一些食物的攝入，類似于高淀粉、高油脂以及含糖量高的食物都不可以再食用。所以糖尿病人自己要知道飯桌上的哪些家常菜是不能食用的，才能有效避免。

水煮魚

制作水煮魚，魚片先用開水焯一下，再配上豆芽等配菜，撒滿辣椒和花椒，最后再澆上燒滾的熱油，魚片完全就是在油里面，說(shuō)不上是水煮魚，簡(jiǎn)直就是油煮魚。過(guò)于油膩，非常的不適合糖尿病患者食用。

魚香肉絲

這道菜要做得成功，關(guān)鍵是要多油、多糖、多鹽，粗略算下來(lái)，做這道菜一般會(huì)用到三十克白糖和三十克的油，糖尿病患者在吃飯的時(shí)候還是要少點(diǎn)為好。

糖醋食物

糖尿病患者應(yīng)該盡量的少吃為妙，比如糖醋魚、糖醋排骨和糖醋里脊等。

無(wú)糖蛋糕

所謂“無(wú)糖”指的是不含蔗糖，或者是用甜味劑來(lái)代替蔗糖，但是蛋糕本身是用糧食做的，主要成分是淀粉，經(jīng)過(guò)消化分解之后會(huì)變成大量的葡萄糖。所以，糖尿病患者仍然需要有節(jié)制的食用這類蛋糕。

油條、油餅

這些都是屬于高熱量、高碳水化合物的食物，在油炸過(guò)程中會(huì)吸收大量的油脂。糖尿病患者在食用之后，不僅會(huì)使血糖升高，還容易引發(fā)心血管并發(fā)癥，容易使身體發(fā)胖，所以患有糖尿病的人應(yīng)該盡量的少吃。

含糯米的食物

糯米的碳水化合物的含量很高，很多被加工成粽子或者粥，如果是粽子，還會(huì)搭配上大棗、豆沙等輔料，這些食物都會(huì)使患者的血糖快速的上升。糯米是升糖指數(shù)很高的食物，糖尿病患者即使是單獨(dú)食用也會(huì)讓血糖快速的升高，所以更高謹(jǐn)慎的食用。

以上就是我關(guān)于“高血糖患者，一吃血糖準(zhǔn)“飆升”的家常菜，都有什么？”的觀點(diǎn)，希望可以幫到你?

我是【天呈康康l羅藥師】，您的家庭健康管家，樂于與您分享更多有趣、優(yōu)質(zhì)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕】蒂Y訊?

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鍋包肉、回鍋肉等。

這些菜品中其實(shí)也要加糖，因?yàn)樗拥亩刽投拱瓯容^咸，所以很多人會(huì)加點(diǎn)甜味來(lái)進(jìn)行中和，這樣做出來(lái)的菜品味道就會(huì)更加的鮮美。

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