冬季可以喝哪些養生藥膳粥？

幾款養生粥，養生效果很好。　　白術豬肚粥　　白術30克，檳榔10克，豬肚1只，生姜少許，粳米60克。將豬肚洗凈，切成小塊，同白術、檳榔、生姜煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各一次。適用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽。 參棗米粥　　黨參10克，糯米250克，白糖50克。將黨參、大棗放在沙鍋內，加水泡發后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水適量，蒸熟后，扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成。可做早餐食用。此米飯具有健脾益氣之功效，適用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。　　百合粥　　鮮百合30～50克，粳米50克，冰糖適量。粳米洗凈，加水適量，置武火上燒沸后文火煮40分鐘，放入百合煮熟即成。食時加入冰糖。早晚各一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，適用于肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。　　健脾養胃粥　　山藥、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。這類藥膳具有健脾益氣、和胃調中的功效。適用于脾虛氣弱的人群，經常出現精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉、舌質淡、苔白、脈緩無力等癥狀。補肺藥膳粥　　黃芪30克，百合15克，核桃仁15克，杏仁20克，粳米30克。先將黃芪加較多水用文火煮30分鐘，去渣取黃芪湯;湯中放入后4種材料，煮成粥即可。服用時可加入一些蜂蜜。　　補肺藥膳是選用補肺益氣、滋陰潤肺的中藥，配合一定的食物經烹調而成的食品。具有補益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。適用于肺氣虛弱或肺陰不足者。肺氣虛癥見氣短懶言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白;肺陰虛癥見咳嗽、干咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午后潮熱、兩顴發紅等。　　山楂粥　　做法：準備山楂30～45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，沙糖適量。將山楂煎取濃汁，同粳米同煮，粥將熟時放入沙糖，作點心熱服即可。不能空腹及冷食。　　澤瀉粥　　做法：準備澤瀉15～30克，粳米50～100克，沙糖適量。將澤瀉煎汁去渣，入粳米共煮成稀粥，加入沙糖，稍煮即成。每日1~2次。

藥膳有哪些分類呢？

　　藥膳食品按治療作用、制作方法、應用及食品原料等方面可分不同的種類。　　如果按藥膳的功效可以分如下幾類：　　一、養生保健類　　二、美容美發類　　三、祛邪治病類　　四、疾病康復類　　養生保健類是日常用途廣泛的一類藥膳，它又可分為7大類功效藥膳。今天我們就介紹一下養生保健類藥膳的品種。　　養生保健類藥膳種類：　　1、補益氣血藥膳：現代人工作壓力大，飲食不當容易氣血虧虛。這類藥膳更適于體質素虛者，或病后氣血虧虛者，如紅棗姜茶　　、 紅棗銀耳蓮子羹。　　2、調補陰陽藥膳：適用于機體陰陽失衡之人，如具有補陰作用的桑椹膏、涼拌花香藕、補陽作用的冬蟲夏草鴨等。 　　　3、調理五臟藥膳：適用于心、肝、脾、肺、腎五臟虛弱、功能低下之人，用酸、苦、甘、辛、咸來補養肝、心、脾、肺、腎五臟，如健脾和胃山藥粥。　　4、益智藥膳：各種原因導致的記憶力減退，或是老年智力下降等，如酸棗仁粥、柏子仁燉豬心、黑芝麻糊等。 　　　　5、明目藥膳：用于用眼過度，經常感覺眼睛疲勞，視力低下者，如黃連羊肝丸、決明子雞肝湯等。 　　　　6、聰耳藥膳：適用于老年耳聾、耳鳴，以及各種原因所導致的聽力減退之人，如磁石粥、清肝聰耳李實脯等。 　　　　7、延年益壽藥膳：適用于老年平素調養，強身健體，養生防病之人，如清宮壽桃丸、茯苓夾餅、味噌湯等。

藥膳食譜？

推薦養生藥膳：姜糖蘇葉飲

原料：生姜3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。

制法：將生姜洗凈，切成細絲，與蘇葉一起放入瓷杯內，再加紅糖，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。