你好！很開心回答你的這個問題。

首先，我覺得晚上9點鐘煮的米飯，第二天吃，可能很硬了，口感不是很好，在說現在米飯中本身就含有很少的微生素B1B2和氨基酸都很少，如果隔夜的話，可能人體就吸收不到了吧，各種營養都轉變成糖，被人體吸收后變成我們所說的脂肪啦！

現在隨著我們的生活水平越來越好，像電飯煲的功能也越來越多，上面大多都有預約功能的，如果沒時間煮飯。可以預約的，我個人認為隔夜飯還是少吃點。

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你好很高興能回答你的問題

現在我們用的電飯煲都是非常智能的各種各樣的功能都有，實際上在電飯煲保溫的米飯的時候，它是有影響的，主要是影響維生素B1，隨著保溫的時間越長，其損失的越多，如果時間很長的話，損失量可能會達百分之50～80左右，這樣營養就沒多少了，所以不建議保溫太久，如果需要等待時間長的建議還是重新煮新鮮的

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懶人懶辦法，又想省事，還想要營養，不可能！夏天這么熱，隔夜飯還能吃嗎？想想吧...呵.

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