這種艾草，在農(nóng)村習(xí)慣稱為艾蒿。艾草是中草藥，全草入藥，有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等功效。艾草非常神奇，每年五月初五這一天，大家都會(huì)在太陽沒出來的時(shí)候，割艾草。傳說只有在太陽沒有升起來時(shí)，割的艾草，藥效才是最好的，才可以治病。艾草性味苦、辛、溫，入脾，艾草有一種馨香味，把艾草曬干制作成枕頭，安眠助睡。艾葉洗澡、泡腳等，可以溫經(jīng)散寒，農(nóng)村許多老人非常信任的一種方法。艾草全身是寶。

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昨天傍晚吃過晚飯，出來轉(zhuǎn)了一圈，看見屋后鄰居家門前整整齊齊的曬著艾草莖桿，葉子肯定是提前摘下來了，大家都知道艾草的藥用價(jià)值基本都在艾葉上，莖桿留著沒啥大的用處。鄰居門口晾曬的這些艾草莖桿都是沒有根的，是用鐮刀割回來的，然后綁成一小把一小把的很整齊，我特意拍了照片。這種情況多半是留著夏天驅(qū)蚊蟲，因?yàn)榍o桿藥用價(jià)值微乎其微，不過驅(qū)蚊蟲還是可以的，莖桿味道不會(huì)減弱。再過幾天到了晚上，蚊蟲就開始猖獗了，在院子里點(diǎn)燃一把艾草莖桿，就可以起到驅(qū)蚊蟲的效果。

我們這里似乎很少有人專門種植艾草，我有個(gè)中醫(yī)朋友，只聽說過他有蘄艾的種子，他說自己種過艾草，因?yàn)樗枰o患者艾灸，而我們當(dāng)?shù)氐囊吧菟幱脙r(jià)值太低，所以他只能自己種植。他曾經(jīng)說如果我想種植蘄艾的話，他可以提供種子。他告訴我說，我們當(dāng)?shù)氐倪@些野生艾草，驅(qū)蚊還是可以的，至于說其他的用處，利用價(jià)值不算太大。

題主問收割艾草是連根拔起還是只收割莖葉，這當(dāng)然要看你打算用來派什么用場(chǎng)。我們當(dāng)?shù)厝舜禾斓臅r(shí)候，去山里掐了艾芽，是為了回家做艾團(tuán)吃，當(dāng)然是要趁著鮮嫩的時(shí)候掐牙尖。端午節(jié)的時(shí)候去山里拔艾草，必定是要兩根拔起的。當(dāng)然這個(gè)可能各地的習(xí)俗不一樣，我們當(dāng)?shù)囟嗌倌陙淼牧?xí)俗就是，端午節(jié)門上插的艾草都是連根拔起，插在門上的時(shí)候，莖葉還都是很旺盛的。

像前面我說的鄰居家里割回來的艾草，都是沒有根的，而且葉子也都摘了下來，這一般是為了冬天的時(shí)候用來泡腳。雖然說我們的野生艾草，藥用價(jià)值不及蘄艾，不過陰干以后用來泡腳，還是能夠起到一些疏通經(jīng)絡(luò)的作用，這樣就不必連根拔起。如果帶著根拔回來，艾草根部的泥土太多，只會(huì)影響葉子的純凈度，帶來不必要的麻煩。用鐮刀收割，既干凈又節(jié)省力氣，最主要可以提高艾葉的使用價(jià)值。如果艾葉里面參雜了不干凈的泥土，用起來太不衛(wèi)生，這個(gè)道理很簡(jiǎn)單。

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我用鐮刀割上方枝葉，不用連根拔起，如果想拿艾葉炒雞蛋，割那最嫩的苗，嘻嘻。

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今天又到山里轉(zhuǎn)悠了一圈，發(fā)現(xiàn)很多艾草已經(jīng)被農(nóng)民們弄回家去了，那么艾草怎樣收割最合理呢？給大家說說農(nóng)民們的做法。

收割艾草已經(jīng)在農(nóng)村和城市成為新時(shí)尚，這種從老輩流傳下來被人們認(rèn)可并逐漸使用起來的艾草，成為了農(nóng)民們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ梦锲贰?/p>

那么艾草怎樣收最好呢，艾草是一年生作物，根部和莖干葉子都可以入藥，但根部攜帶泥土，而農(nóng)民們使用艾草，多是用來燒水泡腳，因此，如果用有泥土的艾草燒水，會(huì)覺得臟。

而且艾草收割回來需要晾曬并且儲(chǔ)藏，有泥土不適合儲(chǔ)藏，艾草用鐮刀割要比帶根拔更好，艾草最好在天氣干燥時(shí)收割，從根部往上兩三厘米處割，太往上的話浪費(fèi)艾草多，太往下的話，很容易帶動(dòng)根部。

把收回來的艾草整整齊齊擺放在陰涼通風(fēng)處，晾曬期間要時(shí)常給它翻個(gè)，讓艾草整株均勻晾曬，等到了莖干干透時(shí)我們?cè)侔寻莘旁跍?zhǔn)備好的袋子里。

大家都知道艾草有特殊香味，這種味道是用來驅(qū)蟲子的，很多人會(huì)誤會(huì)艾草不會(huì)生蟲子，其實(shí)不然，艾草收藏不當(dāng)也是會(huì)生蟲子的。

有一年，我把婆婆曬干拿來的艾草放進(jìn)了紙盒子里，后來在冬天準(zhǔn)備燒水泡腳時(shí)發(fā)現(xiàn)，艾草里竟然也生了蟲子，婆婆說艾草儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)當(dāng)放進(jìn)塑料袋子里，然后扎好口。這樣收藏的艾草才不會(huì)被蟲子光顧。

對(duì)了，得給大家提個(gè)醒，艾草收割回家以后，盡量別放在家里晾曬，第一天最好放在門口，因?yàn)樯厦鏁?huì)有很多螞蟻，放在門口讓螞蟻慢慢跑完，然后才拿到院子里晾曬。

村里很多老人還會(huì)選擇把艾草的葉子和莖干分開曬，或者只要艾草的葉子，這樣更有利于收藏方便。

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艾草在農(nóng)村里是比較常見的，艾草在農(nóng)友這邊又分為大艾和小艾兩種，小艾草也就是我們常說的用來做艾草粿的草，這種基本上都是野生的，不需要種植，我們種植的都是大艾草，它的葉子比小艾草的大，莖也比小艾草的高。

在農(nóng)村里基本上都會(huì)種植一點(diǎn)大艾草，只需一小塊地，種點(diǎn)大艾草，每年都會(huì)長(zhǎng)，家里要用時(shí)就會(huì)有，也不需問別人要，當(dāng)我們種植的艾草成熟后是需要把它收割回家的，那在收艾草時(shí)是整棵連根一起收回家還是只收上面的莖葉呢？

收割艾草時(shí)，我們都是收艾草的莖葉的，艾草的根我們都是把它留在地里，有需要艾草根時(shí)才去地里挖，只有艾草的莖葉才收割回家晾曬。

今年的端午節(jié)已經(jīng)過了，種在地里的艾草也都收割完了，收割艾草我們一般都是在端午節(jié)那天收割，也可以在端午節(jié)前收割，也不是一定就要在端午節(jié)那天收，收回家的艾草我們一般都是整棵放在比較通風(fēng)的地方陰干，等到艾草都陰天后，在把整棵裝到袋子里放在干燥的地方進(jìn)行保存，也可以把艾葉摘下來和艾梗分開裝著保存。

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很高興能回答這個(gè)問題！現(xiàn)在馬上進(jìn)入第二個(gè)四月，按道理說不閏四月的話，下個(gè)月初就可以收割艾草了，但是要端午收割的話，還得再等一個(gè)時(shí)間。

并不是下個(gè)月就不能收，我在田里去查看了一下艾草生長(zhǎng)情況，已經(jīng)完全達(dá)到了收割標(biāo)準(zhǔn)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到一股艾草香。這塊地是我專門種來養(yǎng)蜂用的，有時(shí)候鄰居會(huì)來討上幾顆端午節(jié)那天掛在大門口，或者給自家小孩洗澡，因此，為了方便鄉(xiāng)親，我每年都會(huì)把艾草的收割時(shí)間確定在端午那天。因?yàn)槎宋缒翘焓崭畎輰?duì)農(nóng)村人的意義特別重大。

那到底艾草收割是連根拔起好還是只割上方莖葉好？這個(gè)問題其實(shí)要根據(jù)當(dāng)時(shí)的需要和收割艾草的用途來決定自己的收割方式。

1.傳統(tǒng)用途收割方式：

(1)比如前幾年，我家是沒有種植艾草的，每次都得去很遠(yuǎn)的地方拔野生艾草。

為了取得繁殖所用根莖，我就喜歡連根拔起，拿回家后把根莖截除，莖葉拿來泡腳洗澡或者熏蜂，根莖就拿去地里種起來，還真是一舉兩得。

(2)但是在農(nóng)村過端午節(jié)那幾天，鄰居們也喜歡把艾草連根拔起，然后捆成一束掛在大門口，叫做有頭有尾。

(3)另外，艾草種在地里后，發(fā)展十分迅速，為了達(dá)到間密補(bǔ)疏的目的，也會(huì)連根拔起，再去根進(jìn)行栽種。

2.加工用途收割方式：

如果農(nóng)村大規(guī)模種植艾草用來進(jìn)行深加工，比如提煉精油、做艾條或者艾茶、艾灸，就得取其莖葉。方法是用利刀離地大約10~15厘米處割取莖葉運(yùn)回家。

割取莖葉的好處是顯而易見的，艾草不帶泥塊和根部重量輕，容易收集，從而帶給人們的勞動(dòng)量少。第二是艾草含雜質(zhì)、異物少，處理起來更為方便，加工時(shí)更為快捷，而且加工出來的產(chǎn)品質(zhì)量好、有保證。

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我們這兒農(nóng)村很少有自己家種艾草的，因?yàn)樯缴系教幎际牵揪筒恍枰ㄙM(fèi)力氣自己種，最近這兩天收割艾草的少了，前兩天是艾草的“旺季”，不管住在農(nóng)村還是城市里的人，都在瘋狂的搜尋艾草，因?yàn)槎宋绻?jié)的時(shí)候要將艾草掛在門上，而且這個(gè)季節(jié)的艾草是最好的，藥用價(jià)值最高的。

要說收割艾草的時(shí)候，是連根拔起好還是只割其莖葉好，那要看我們收割艾草的用途。如果是放在門上懸掛著，為了驅(qū)邪祈福用的話，那肯定是要連根拔起的，因?yàn)檗r(nóng)村都講究有頭有尾，也就是萬事要有始有終，將艾草掛在門上庇佑全家大小平安，那自然是要從始至終，所以需要連根拔起。

如果說需要艾草，是為了晾干之后以備藥用的話，那就只需要收割莖葉就可以了。在農(nóng)村老人們都知道五月初五這一天收割的艾草，晾干之后用它來煮水，不管是有個(gè)腰疼、腿疼、還是胳膊疼的小病，都可以用它治好，艾葉燒水泡腳就很管用。說也奇怪，在5月5之前收割的艾草就沒有這么大的功效，不過艾草雖說有很多藥用價(jià)值，但并不是山上所有的艾草，都可以利用，像一些長(zhǎng)得毛毛小小的小艾葉，用途就不是很多。而且在晾曬的時(shí)候，一般是陰干，而不能是曬干。

如果誰家就是為了種些艾草，好用來艾灸、泡腳、熏艾等等的話，那一定要選大葉蘄艾，這種艾草可不是漫山遍野到處都是，更不是一些大媽提著籃子到山上一挖一簍子那種，它的藥用價(jià)值還是比較高的。等到蘄艾春天長(zhǎng)大了之后，就將其莖葉割下來就可以了，這樣它還可以繼續(xù)長(zhǎng)，如果連根拔起，那可就真的沒了，只能再接著種。

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謝謝邀請(qǐng)，我是農(nóng)名說土話，農(nóng)村不管是自己種的還是野生的艾葉，收割時(shí)都不會(huì)連根拔起，只要有根在，一年可以收割多次莖葉。

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我們把艾草做為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，在我們當(dāng)?shù)卮罅ν茝V發(fā)展。我是山區(qū)農(nóng)村的超哥。端午節(jié)已過，正是采收艾草的季節(jié)。艾葉收割，肯定是只割上方的莖葉，原因如下:

1.隨著中醫(yī)技術(shù)的不斷創(chuàng)新，人們對(duì)中醫(yī)有了新的認(rèn)識(shí)，大部分人要求中醫(yī)治療，致使艾草的需求量逐年增長(zhǎng)。艾草，端午節(jié)前后收割一次，適量澆水施肥，地下根會(huì)再次發(fā)芽，農(nóng)歷九月可以再次收割，達(dá)到增產(chǎn)增收。

2.艾草大部分靠地下根發(fā)展擴(kuò)種，收割時(shí)，利用專業(yè)的收割機(jī)采收，留在地下的根在土壤是安心的越冬，減少儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，第二年挖種時(shí)，只需要把密集地方的根挖回家移栽，減少種植成本。

3.收割艾草時(shí)，如果連根拔的話，在采葉的過程中，根部沙土易混入艾葉，影響產(chǎn)出艾絨的質(zhì)量。

總而言之，農(nóng)業(yè)技術(shù)說說很簡(jiǎn)單，做起來可不簡(jiǎn)單。

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收割艾草是割他的地上莖葉，把他的根留在地里

用來重新發(fā)芽長(zhǎng)艾葉。一般藥用的是艾草的葉子，艾草桿做燃料或制作些工藝品。