芡實，又叫做雞頭子、雞頭米，是睡蓮科芡屬植物芡的干燥成熟種子。是我國的傳統(tǒng)中藥材，也是一種富含營養(yǎng)物質(zhì)的食品，具有「水中桂圓」的稱號。臨床上常用于治療多種腎臟疾病、慢性腸炎等癥。
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芡實首次記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，書中將其列為上品：芡實性味、甘平， 歸脾、腎二經(jīng)，并具補(bǔ)脾、止瀉、除濕、益腎固精之功效。而芡實同時也是一種非常好的食品，具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
一、芡實的營養(yǎng)成分
- 碳水化合物：碳水化合物是芡實中最主要的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以淀粉和膳食纖維作為主。
- 蛋白質(zhì)：芡實中含有豐富的清蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白和球蛋白等蛋白質(zhì) ，并且必需氨基酸種類多樣，含量豐富。
- 礦物質(zhì)：芡實中礦物質(zhì)種類高達(dá)十幾種，其中以鈉、鉀、磷、錳、鈣等為主要微量元素。
- 維生素：芡實中以維生素C和維生素E為主要的維生素。
- 生物活性成分：芡實中含有甾醇、黃酮類物質(zhì)、腦苷脂、多酚、環(huán)二肽等活性成分。
二、芡實的藥理功效
- 調(diào)節(jié)腎臟功能：芡實可以通過降低尿蛋白，進(jìn)而改善腎臟損傷，并且芡實可以激活腎功能，改善腎臟微循環(huán)，恢復(fù)腎組織新陳代謝。
- 調(diào)節(jié)血糖：芡實提取物可以增加胰島素受體底物蛋白表達(dá)，改善胰腺功能。
- 抗氧化：芡實的水提醇物和脂溶性物質(zhì)都具有較好的清除超氧陰離子、過氧化氫等自由基的作用。
- 抑菌：芡實多糖對金黃色葡萄球菌、釀酒酵母、大腸桿菌具有一定的抑制作用。
- 此外，芡實在臨床上也用于慢性腸炎、夢遺滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉等癥。
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芡實是一種長在水里的植物，素來有“水中人參”和“水中桂圓”的美稱，是傳統(tǒng)的中藥材以及天然的補(bǔ)品，具有較高的藥用和營養(yǎng)價值，尤其在干燥的秋季非常適合用來進(jìn)補(bǔ)，深受人們的喜歡。那么你認(rèn)識芡實這味藥材嗎？它都有什么藥效呢？今天我們就來聊聊這個問題。
芡實的來源
芡實來源于睡蓮科一年生大型水生草本植物芡，入藥部位是芡的成熟種仁，主產(chǎn)于湖南，江西，安徽等地 ，秋末冬初采收成熟果實，除去果皮，取出種仁，再除去硬殼，曬干備用。
芡實的藥效
芡實甘澀性平，主歸脾，腎經(jīng)，補(bǔ)中兼澀，既益腎健脾，又固精，止帶，止瀉，作用與蓮子相似，用于腎虛遺精遺尿，脾腎兩虛帶下，脾虛食少泄瀉等，但芡實益脾腎固澀之中，又能除濕止帶，所以是治療虛、實帶下的佳品。
01 芡實能益腎固精
芡實味澀，澀能收斂，能固澀，因此芡實有固精縮尿益腎的作用，能夠治療腎氣虛引起的精關(guān)不固，常見癥狀有腰膝酸軟，遺精遺尿等，常與金櫻子同用，如水陸二仙丹；另外還可以配伍蓮子，蓮須，牡蠣等藥物，如金鎖固精丸，在臨床上也很常用。
因此，在平時的生活中遇到小便失禁，小朋友尿床，成年男子睡覺中夢遺的情況，都可以考慮適當(dāng)服用些芡實，或許會有意想不到的效果。
02 芡實能健脾止瀉
脾是我們身體里非常重要的臟器，脾虛的時候，飲食就會受到影響，吃什么東西都覺得沒胃口，另外，脾還主運化，跟我們體內(nèi)的水液息息相關(guān)，脾虛的時候，體內(nèi)的水液無法正常運化，從而蓄積在體內(nèi)各個部位，小腸就是其中一個部位，因此容易出現(xiàn)泄瀉的情況。
芡實味澀，澀能固澀，具有健脾止瀉的功效，可用于治療脾虛濕盛引起的不思飲食，久瀉不愈等，常與健脾滲濕藥物如白術(shù)，茯苓，白扁豆等配伍使用。
03 芡實能除濕止帶
濕熱是很多朋友的通病，對于女性朋友來說，濕熱下注很容易出現(xiàn)下焦的問題，如下肢困重，白帶異常，濕的話白帶會變多，要是兼伴有熱，那么白帶不僅多還會發(fā)黃。芡實具有除濕止帶的功效，常用于治療脾腎兩虛引起的帶下清稀，常與黨參，白術(shù)，山藥等配伍；另外還能治療濕熱帶下，可配伍黃柏，車前子等，以清熱除濕止帶，常見方劑有易黃湯。
芡實與蓮子的區(qū)別
芡實與蓮子都是固精縮尿止帶的藥物，兩者在功用方面有許多相似之處，兩者均甘澀性平，主入脾，腎經(jīng)，均可健脾止瀉，益腎固精，止帶，用于脾虛久瀉，腎虛遺精滑精，帶下；但是芡實補(bǔ)脾力弱，但善于除濕止帶，是治療虛、實帶下的佳品，而蓮子補(bǔ)脾作用更顯著，又入心經(jīng)，有養(yǎng)心安神的作用，用于虛煩，心悸，失眠。
以上就是小楊關(guān)于芡實有何藥效的介紹了，覺得還不錯的話，不妨給我點個贊，謝謝，關(guān)注小楊，帶你了解更多中藥材知識。（圖片源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除）
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芡實，首見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，名雞頭實，列為上品。列為上品。以睡蓮科植物芡的成熟種仁人藥。味甘、澀，性平。歸脾、腎經(jīng)。有健脾養(yǎng)胃，益腎固精的作用。本品抗衰延年，最益脾腎如《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“補(bǔ)中……益精氣，強(qiáng)志，令人耳目聰明，久服輕身不饑，耐老。\"若與健脾養(yǎng)胃藥配伍，則能美飲食，壯氣力，長肌肉。 現(xiàn)代研究，芡實含大量糖、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素和微量元素，這些物質(zhì)對維持人體的健康起著重要作用，證實芡實確為保健良藥。
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芡實又被人們稱為“水中人參”，在我們廣東這里經(jīng)常用芡實來煲湯，其實它的功效與淮山有所相似，都一樣具有藥食同源的作用。因此，不僅可以用芡實來煲湯，還可以用芡實來煮粥，甚至可以用來制作一些餅干零食。那么，芡實到底有哪些藥效呢？下面我就跟大家聊一聊芡實這個中藥。
一、芡實有哪些藥效？
我們先來看一下《中國藥典》是如何記載芡實的功效的，在藥典里面記載：芡實的性味甘、澀，平。歸經(jīng)方面歸脾經(jīng)和腎經(jīng)。功能主治益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，祛濕止帶。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
從《中醫(yī)藥典》路面對芡實的功效記載，我們可以了解到芡實主要有三個功效：
●第一個功效：益腎固精。這個主要是用于腎氣虛引起的精關(guān)不固，從而造成我們在平時睡覺時出現(xiàn)夢遺，或者滑精，就是無端端會有精液流出來，還有出現(xiàn)小便失禁，也就是當(dāng)膀胱里面有尿液時，會控制不住，即使你沒有尿意感，夜會有尿液流出來。
芡實的這個功效得益于它的藥性是澀的，澀就可以收斂，就能閉氣固下元，從而達(dá)到澀精縮尿的作用。因此，在平時的生活中，服用芡實對老年人的小便失禁，中年人的夢遺滑精，兒童的尿床等等，都具有比較好的作用。并且在臨床上如果要運用芡實發(fā)揮益腎固精的功效，一般都與金櫻子、菟絲子、桑螺峭等配伍使用，效果才會更好。
●第二個功效：補(bǔ)脾止瀉。當(dāng)我們出現(xiàn)脾虛的時候，體內(nèi)的水氣就得不到正常的運化，特別是腸道里面那些被分解的營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)不能正常運化時，許多水氣還停留在腸道里，這就容易造成腹瀉不止或者消化不良等癥狀。
而芡實的藥性是澀的，就可以收斂，而且芡實還具有補(bǔ)脾的作用，脾好了，那么自然就可以運行水氣，那么就可以起到扶脾止瀉的作用。當(dāng)然了，要想芡實發(fā)揮補(bǔ)脾止瀉的作用，還需要與山藥、白術(shù)、茯苓、黨參等藥配伍使用，這樣才能達(dá)到更好的效果。
●第三個功效：祛濕止帶。這個主要是由于婦女脾虛導(dǎo)致的濕熱過重，之后出現(xiàn)白帶增多等。因為芡實具有健脾袪濕的功效，而且還可以固澀，在祛濕熱的同時還可以止帶。
因此，芡實可以用于婦女白帶增多，而且就其功效來說，當(dāng)然是要搭配其他的中藥一起使用，這個祛濕止帶的功效才會更好。
對于芡實的功效講解，其實在《本草求真》里面就有詳細(xì)的介紹，里面說到：芡實如何補(bǔ)脾，以其味甘之故；芡實如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補(bǔ)脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治；惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺帶小便不禁皆愈。簡單的來說，都是因為芡實具有甘、澀的藥性，才使它具有上面的這些功效。
二、哪些人不適合食用芡實？
雖然芡實在我們廣東經(jīng)常用來煲湯，但是并不是任何人都適合服用的。在《隨息居飲食譜》里面記載：“凡外感前后，瘧痢疳痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產(chǎn)后皆忌之。”也就是說，如果我們患有風(fēng)寒感冒、便秘、食積、小便不利以及產(chǎn)婦等，是不適宜服食芡實。
另外，我們在用芡實時，還應(yīng)該要分清生芡實與炒芡實的作用，一般來說，生芡實以益腎固精為主，而炒芡實卻以健脾開胃為主，在應(yīng)用上有所不同。
作者寄語：很高興為大家科普健康的相關(guān)知識，我是左撇子說醫(yī)，每天用簡單的語言為你科普專業(yè)的醫(yī)學(xué)知識，碼字不易，如果你喜歡我的文章，就幫我點個贊！如仍有疑問，可以評論區(qū)留言，歡迎大家關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝大家支持！
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您好，很高興回答您的問題。芡實又叫“雞頭米”，是睡蓮科水生植物，藥食兩用之品，在南方，鮮品應(yīng)季時可以煮食，味道滑軟香甜，藥用的芡實一般是鮮品烘干，去除水分后才可以入藥，《醫(yī)方考》中記載“芡實，生于水中，能滋少陰腎水，芡實粉枯澀而味甘，故能固精濁而防其滑泄”，藥用芡實粉性極大，口嘗有一定的粘性，且五臟之中腎屬水臟，芡實入腎，形體粘膩可以固澀腎氣，味道甘甜，甘味入脾，可以強(qiáng)健脾胃，澀腸止瀉。
★芡實收澀作用有健脾益氣的功效
- 晚清時期，慈禧太后喜歡食用八珍糕，即八種健脾益氣，增進(jìn)飲食，促進(jìn)消化的健脾藥物。其中就用到了芡實。
- 芡實味道甘甜，有補(bǔ)益脾胃的功效，脾胃是運化飲食的場所，脾胃功能強(qiáng)健則飲食甜美，反之，脾胃虛弱常會出現(xiàn)食少納呆，不愛吃飯，水液運化無力，水走腸間常出現(xiàn)腹瀉便溏，舌淡苔薄脈弱無力等表現(xiàn)。
- 脾胃虛弱需要用性味甘甜的藥物去調(diào)整，甘能滋補(bǔ)強(qiáng)壯脾胃，恢復(fù)脾胃的功能，增強(qiáng)胃腸的動力。
- 值得注意的是，脾虛水濕停滯伴有胃熱時不可使用芡實，因為芡實質(zhì)地粘膩，容易增加脾胃的熱性，會讓濕熱問題加重，如口苦，口粘，尿黃大便粘膩不爽就不要過量的食用芡實。同時，芡實粉性大，淀粉含量高，嬰幼兒也不要過量服用，容易產(chǎn)生胃腸脹氣。
★芡實收斂腎氣的功效
- 芡實與金櫻一個生在水中，一個生在陸地，二者組方稱“水陸二仙”，金櫻子酸澀收斂腎氣，芡實性粘，且生長在水中，稟賦了水氣較大，《內(nèi)經(jīng)》說“腎者主水，北方腎屬水”，芡實以入腎的歸經(jīng)，粘膩的特性而收斂腎氣，可用于腎氣不固證。
- 腎主藏精氣，腎氣不固就會出現(xiàn)滑泄失精的一類病證，如年老體衰，房勞過度，腎中精氣損傷嚴(yán)重，就會出現(xiàn)腰膝酸軟，尿頻遺尿，女子白帶多而清稀，精神不振，乏力沒精神的表現(xiàn)。
總結(jié)
芡實藥性平和無毒，味甘入脾，水生入腎，可健脾亦可固腎，中醫(yī)多用其調(diào)治脾虛食少腹瀉，腎虛滑泄遺尿。雖然有健脾作用但濕熱阻滯脾胃不適合使用，尤其是大便秘結(jié)或粘膩不爽更要減少食用芡實，它淀粉含量高粘膩之性不好消化，嬰幼兒不要使用，《本草從新》中說“大小便不利者勿服．小兒不宜多食．甚難消化”。
最后，希望我的回答對您有幫助。
備注：大家好，我是中醫(yī)朱旭陽，文中參考了中醫(yī)理論著作，結(jié)合個人經(jīng)驗，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。
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芡實生長在水中，因為藥用價值高，又被譽(yù)為“水中人參”。據(jù)說宋代大文學(xué)家蘇東坡特別喜歡吃芡實，用來強(qiáng)身健腦。那芡實具體有哪些功效呢？請隨紫茵一塊來了解一下。
芡實，原名“雞頭實”，又叫雞頭米、雁頭等。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“雞頭實，味甘平。主濕痹腰脊膝痛，補(bǔ)中除暑疾，益精氣，強(qiáng)志，令耳目聰明。久服輕身，不饑，耐老。”說明芡實對人體的好處還真不少。
芡實有補(bǔ)脾止瀉的作用。
芡實味甘，通常甘味藥都有補(bǔ)益的作用，甘又能入脾，因此可補(bǔ)脾，脾的功能正常了，體內(nèi)多余的水濕才能被正常運化而排出去，因此可用于治療脾虛濕盛所致的久瀉不愈之證。而傳統(tǒng)的中藥炮制工藝對其作用偏向也是有影響的，用麥麩炒后的芡實止瀉作用增強(qiáng)，因此用芡實來補(bǔ)脾止瀉時要用炒過之后的。
芡實有益腎固澀的作用
芡實又入腎經(jīng)，隨著醫(yī)學(xué)工作者對芡實研究的進(jìn)一步深入，發(fā)現(xiàn)它除了甘味之外，還有澀味，而具有澀味的藥物通常都有收斂固澀的作用，因此可用于治療腎虛不固所致的遺尿、尿頻等癥。而炒后的芡實固澀作用也會增強(qiáng)，因此用它來收澀時也要選擇炒過之后的。
芡實還有祛濕止帶的作用
脾虛水濕運化功能失常，脾腎兩虛都會導(dǎo)致女性朋友的白帶出現(xiàn)異常，而芡實有補(bǔ)脾除濕的作用，因此可用于治療帶下癥。這里我們用生芡實就可以了，生品除濕止帶的作用更強(qiáng)一些。
民間吃芡實的方法很多：可與粳米一塊煮粥，也可與瘦肉同煮等等，對人體健康有益。雖然芡實的作用很多，性質(zhì)也很平和，但是它有有較強(qiáng)的收澀和滯氣作用，每次不能吃太多，否則難以消化。平時大便干結(jié)或腹脹者、外感病患者以及有食積停滯者最好不吃，而大小便不利者是禁服的。當(dāng)然了，需要用藥的還是建議您先咨詢醫(yī)生后再使用。
以上就是紫茵的回答了，希望能對您有所幫助，覺得本文還不錯的朋友不妨點個贊，謝謝。（圖片源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。）
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大家好，我是重慶中腎健康，今天由我來回答這個問題；
芡實是睡蓮科植物芡的成熟種仁，是芡的干燥種子，它既可以作為中藥使用，也可以作為食療養(yǎng)生的佳品，它一般在秋末冬初時成熟。
芡實它自身含有淀粉，吃了之后非常容易消化吸收，作為食材，它的吃法也是有很多種，可以根據(jù)自己的喜愛而選擇；
熬粥——將芡實清洗干凈，與紅棗、蓮子、山藥等放在一起可以熬成粥，非常有助于消化；煲湯——與排骨、雞肉等等一起搭配，很有營養(yǎng)，身體虛弱的人不妨試試吧！也可以將芡實磨成粉末直接沖水喝；
作為藥材，也能發(fā)揮出它獨有的藥效！
1、遺精滑精，芡實可治療腎虛，對于遺精滑精者非常有效，通常與金櫻子相須而用。
2、脾虛久瀉，芡實既能健脾祛濕，又能收斂止瀉，可用治療脾虛濕盛，久瀉不愈者常與白術(shù)、茯苓、扁豆等藥同用。
3、女性氣血虧虛，平時多服用芡實能補(bǔ)中益氣，減輕女性的這一癥狀。
4、芡實中含有的血清胡蘿卜素成分，具有預(yù)防肺癌、胃癌的作用。
5、芡實對于老年人尿頻以及體虛遺尿的兒童有一定的治療作用。
注意：
芡實有藥效，就不能隨意的亂使用，平時與食材搭配可以放心用，但作為藥材，就不要擅自用，像便秘患者還有產(chǎn)婦最好就不要食用芡實，嬰幼兒也不可以使用，會導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)小兒早熟的癥狀。
今天就分享到這里了，有不懂的也可以咨詢我，祝大家每天都能夠有一個好心情，健康快樂的度過每一天！
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芡實，是睡蓮科植物芡的成俗種子。芡是一年生水生草本植物，生長在池沼湖泊中，在我國的江南水鄉(xiāng)一帶比較常見，在黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東等地也有分布。它的種子可以藥用，是一種中草藥，也叫雞米頭、雞頭、雁頭、烏頭等。每年的9~10月，是芡實的成熟期，把果實割下來，將外面的果皮打碎，取出種子，除去硬殼后曬干。它長這樣：
芡實有什么藥效？
性味：甘、平澀、無毒
歸經(jīng)：心、腎、脾、胃
功效：益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶
主治：久瀉不止，小便不禁，腰膝痛，濕痹，男子淋濁遺精，女子赤白帶下。
芡實可以生用，也可以炒熟后用，不同的用法，其具體的功效也是不同的。生芡實主要以補(bǔ)腎澀精為主，炒芡實主要以健胃開脾、除濕為主。
食用芡實的注意事項
芡實雖好，但是也不能亂用，畢竟它是一種藥。在日常生活中，在應(yīng)用芡實的時候，要注意以下事項：
一、忌過量食用
不論是生食還是熟食，都不要食用過多，否則容易導(dǎo)致消化不良。如果您的消化功能本來就不好，更要少食。“生食過多，動風(fēng)冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。”這是古書對于芡實的記載。
二、有些人群不宜食用
對于火氣旺盛、上火、手心發(fā)熱、口干舌燥等人群，不宜食用芡實，否則會加重上火癥狀。芡實有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤及婦女產(chǎn)后者皆不宜食用。另外，消化不良的人群最好不要食用芡實，不論是生的還是熟的，都要慎用。
總之，芡實是一種中藥，如果您沒有相關(guān)癥狀，就不要服用了。如果需要服用的話，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。中藥講究配伍，在服用中藥的時候，要根據(jù)自身情況，指定適合自己的藥方才行。
我是王藥師，致力于用樸實無華的文字解釋復(fù)雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在相關(guān)的困擾，請把這篇文章轉(zhuǎn)給他們吧！
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芡實是一種中藥材，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有它的記載，屬于收澀類的中藥，功效甚至是和金櫻子有共同之處。在我們這邊的農(nóng)村，農(nóng)民常常用來熬粥，對身體好，究竟它哪里好？老邪會給您好好介紹一下藥效，它實際就是睡蓮科植物芡的成熟種仁，在農(nóng)村池塘中可以找尋它。
芡實有益腎固精之效，剛好和金櫻子相同，用于腎虛不固而引發(fā)的一系列毛病，例如腰膝酸軟，現(xiàn)在人們壓力過大，高強(qiáng)度的工作往往會造成這方面的問題，芡實有調(diào)理的作用，在一些超市里都擺有這味中藥材，它也是熬粥的佳品。它對于女性也是有用的，是用于帶下的常見藥材，這是在除濕止帶的功效上進(jìn)行的。
除此之外，芡實還有健脾止瀉的功效。人在脾虛濕盛的時候，消化系統(tǒng)就不怎么正常了，出現(xiàn)久瀉的情況，一直拉肚子，芡實的收澀之性能夠起到澀腸止瀉的作用，從大的方面來看，它和蓮子的功效相似度更加高，兩者是同類藥材，這才拿來煮粥。
芡實價值高，農(nóng)村人拿到街上擺攤，備受人們青睞。
找到芡實之后，要先除去果皮拿掉果仁，這還遠(yuǎn)不夠，要入藥還得把硬殼拿掉再曬干，就是中藥材的成品了，若需要用藥，您咨詢醫(yī)生使用，愿我的回答對您有幫助。覺得不錯的話，不妨給老邪點贊，收藏或是分享給更多人，感謝！
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謝邀！
相比于蓮子，同樣作為植物果實的芡實在我們的日常生活飲食中是比較少見的。在《本草中國》的電視劇中有講到關(guān)于芡實的知識，很真實的還原了芡實從水田餐桌的全部過程。
在諸多古書中，芡實被稱為“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的佳品，再加上它有著很好的內(nèi)斂、健脾的作用，在秋季進(jìn)補(bǔ)的時候，來一碗芡實粥是最好不過的了。接下來譚中醫(yī)帶大家走進(jìn)芡實的世界！
芡實又叫卵菱、雞頭米、水雞頭，是一年生水生草本，生于池沼湖泊中，作為藥食兩用之品，在江南水鄉(xiāng)是很常見的，是蘇州水八仙之一，被稱為“水上人參”。
現(xiàn)代研究表明，芡實含有大量對人體有益的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣磷鐵、碳水化合物、維生素等等。性味甘平，入脾、腎、胃經(jīng)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、固腎澀精、補(bǔ)脾止瀉、開胃進(jìn)食的功效。
既能益腎，又能健脾，先天之本和后天之本皆可補(bǔ)，激發(fā)人體的抗病能力，從而達(dá)到祛病強(qiáng)身、延年益壽的功效，是秋季平補(bǔ)之上品。
1、緩解低血糖
芡實中含有豐富的淀粉，而淀粉的主要成分就是葡萄糖聚合物，在口腔和胃腸中會被分解成葡萄糖，可以升高血液血糖，緩解低血糖的現(xiàn)象。所以低血糖患者不妨在一日三餐中多食用芡實來有效的提高血糖指數(shù)。
2、益腎固精，補(bǔ)脾止瀉
古籍醫(yī)書中關(guān)于芡實的記載大多是用于治療遺精滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下等。
常用的藥膳有芡實紅棗粥、芡實蓮子粥、芡實薏米粥等食用價值都很好。
3、營養(yǎng)不良者可以多吃芡實
芡實中糖分含量比較高，吸收率也比較好，使用過多時，人體不能完全把糖分代謝成能量，就會轉(zhuǎn)化成脂肪囤積在體內(nèi)，起到增肥的作用。芡實中還含有豐富的煙酸，而煙酸對于因一些特殊情況而營養(yǎng)不良或者天生營養(yǎng)不良者有非常多的好處。除此之外，煙酸還可以用來擴(kuò)張血管，治療高脂血癥，頭痛等。