容易出現的疾病之一，所以在平常一定要做好預防工作。以下告訴大家的就是預防中風吃什么不能吃什么，中老年朋友千萬別錯過了。預防中風吃什么好補充維生素：維生素E具有較強的抗氧化作用，可保持血管正常彈性、抑制血小板聚集，使機體血液循環正常（尤其是心臟及大腦血流通暢），進而降低了心肌梗死及容易出現的疾病之一，所以在平常一定要做好預防工作。以下告訴大家的就是預防中風吃什么不能吃什么，中老年朋友千萬別錯過了。預防中風吃什么好補充維生素：維生素E具有較強的抗氧化作用，可保持血管正常彈性、抑制血小板聚集，使機體血液循環正常（尤其是心臟及大腦血流通暢），進而降低了心肌梗死及腦梗塞的發病率；維生素C能保護血管內皮系統的完整性，可防止血栓及出血的出現。綜合以上所述，經常吃富含維生素的食物，如櫻桃、獼猴桃、核桃、芹菜、菜椒、油菜、卷心菜、西紅柿、玉米及芝麻油等，可有效預防中風。補充鎂：鎂為人體必需的微量元素，一方面可降低血壓及血脂而促進機體血液循環，從而降低動脈粥樣硬化及高血脂的發病率；另一方面可對抗鈣的作用（血鈣含量過多，會引起血管收縮而使血流不暢），使血鈣含量維持在有效劑量內，從而保持腦部及心臟血流通暢，以降低心肌梗死及腦梗塞發病率，最終起到預防中風的作用。鎂的食物來源有瘦肉，堅果（胡桃、核桃及花生等），乳制品，豆類及豆制品（如黃豆、黑豆等）及五谷糧食。預防中風不能吃什么熏肉和加工肉食。煙熏或加工肉食誘發中風主要有兩大原因：其一，腌漬過程中加入了大量食鹽；其二，熏制食品中含有對人體有害的防腐劑。研究發現，硝酸鹽和亞硝酸鹽會直接破壞血管，導致血管硬化、變窄，進一步增加中風和心臟病危險。無糖可樂。雖然用無糖可樂替代含糖飲料是防止發胖保持體重的明智選擇，同時也有益心臟健康，但是無糖可樂卻更可能會誘發中風。2011年國際中風大會上美國中風協會宣布了哥倫比亞大學一項新研究，每天喝一杯無糖可樂會導致中風危險增加48%。紅肉。一項對3.5萬名瑞典女性進行了為期10年跟蹤調查的新研究發現，每天吃大量紅肉的女性，其中風危險增加42%。醬菜、方便面料包。多項研究表明，鈉會導致血壓升高，而血壓升高是中風的一大主因。值得關注的是，食物中的“隱形鹽”更危險，一些常見食物成分中其實都含食鹽，如餅干、冰激凌、味精等。

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腦中風即以腦部缺血及出血性損傷為主要臨床表現的疾病，其具發病急，病死率高，是世界上最重要的致死性疾病之一。目前認為預防是最好的措施，那么，常吃什么食物會誘發腦中風呢？ 以下食物，是需要特別注意的：1、餅干、薯片、酥皮糕點和烘焙食物。松餅、炸面圈、薯片、餅干以及很多其他烘焙食物含有點擊頁面下方【了解更多】可查看更多醫師解答或免費向醫師提問

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腦中風就是腦卒中，是一種突然起病的腦血液循環障礙性疾病，又叫腦血管意外。腦中風主要是有四大癥狀:第一就是神志昏迷。第二半身不遂，就是半個身體不能運動，不聽使喚了。第三口眼歪斜，就是嘴巴是歪的。第四語言不利，就是說話說不清楚。這四大癥狀并不是每個人都會出現，有些可能只是出現一個方面

腦中風就是腦卒中，是一種突然起病的腦血液循環障礙性疾病，又叫腦血管意外。

腦中風主要是有四大癥狀:

第一就是神志昏迷。

第二半身不遂，就是半個身體不能運動，不聽使喚了。

第三口眼歪斜，就是嘴巴是歪的。

第四語言不利，就是說話說不清楚。

這四大癥狀并不是每個人都會出現，有些可能只是出現一個方面，比如說有些病人他只有語言不利，就是說話說不清楚，那么其他的癥狀沒有，有些可能是這四大癥狀都會有。

腦中風起病迅速，發病率高，致殘率高，死亡率高，嚴重威脅人類健康和生命安全的慢性疾病，所以人們在平時生活中注意飲食因素，預防腦中風。

預防腦中風，人們就會想到，常吃什么食物會誘發腦中風?

常吃這些食物會誘發腦中風

(1)熏制的食物，比如熏肉，熏制食物含有亞硝酸和亞硝酸鹽，研究發現，亞硝酸和亞硝酸鹽會直接破壞血管，導致血管硬化、變窄，進一步增加中風和心臟病的風險。

(2)高鹽的食物，比如腌肉、腌菜、腌蛋和加工的食物，比如火腿腸、鹵肉等食物，人們在日常生活中為了省時方便，常吃高鹽食物，會出現體內水鈉潴留，多項研究表明，鈉會導致血壓升高，而血壓升高是腦中風的一大主要因素。

(3)高糖的食物，比如甘蔗、月餅、點心、紅糖、冰糖、蛋糕、粽子、飲料等食物，它們含糖很高，2011年國際中風大會上美國中風協會上宣布了哥倫比亞大學一項新研究，每天喝一杯無糖可樂會導致中風的危險增加48％，而常吃高糖食物會導致中風的危險更高，所以說，常吃高糖食物會誘發腦中風的。

(4)高油食物，比如油糕、油條、油餅、油炸雞翅、油炸魚、油炸豆腐等食物，會出現熱量過剩引起脂肪堆積在體內，導致新陳代謝率降低，血流速度減慢，血液粘稠，血壓升高，是出現腦中風的原因。

(5)高脂肪、高膽固醇的食物，比如全脂奶粉、肥肉、五花肉、豬油、奶油、羊肝、狗腎、雞心等食物，這些食物含有大量的脂肪和膽固醇，人們長期攝入，會出現血脂升高，繼而也出現血壓飆升，是引起腦中風的危險因素。

(6)烘焙的食物，比如薯片、松餅、酥皮糕點等食物，它們含有大量的反式脂肪酸，假如人們長常把這些食物當零食攝入，會引起腦中風的風險就更高。

以上所述，常吃這些食物會誘發腦中風的。

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腦中風作為一種發病率較高的疾病，患者如果在發病時未能得到及時有效的控制，那么此時能夠給機體帶去的不利影響往往是比較大的。臨床上認為，該病具有發病急和病死率高的特點，因此要想保證機體免受該疾病的困擾，人們在日常生活中應當要注意把握相關的禁忌事項。那么究竟人們在生活中常吃什么食物會誘對于餅干、薯片、酥皮糕點和烘焙食物等，人們此時要盡可能避免，由于這些食物中含有大量的反式脂肪酸，因而會在一定程度上增加人們發生中風的危險，因此，要想預防腦中風情況的發生，人們此時應當要盡量避免。其中的硝酸鹽和亞硝酸鹽，往往會直接破壞機體的血管，最終導致血管硬化和變窄情況的發生，進而進一步增加人們中風和心臟病疾病發病的危險。鈉往往會導致機體血壓的升高，而血壓升高有恰恰是中風發生的一大主因。除此之外，對于生活中一些常見食物的“隱形鹽”其實也是很危險的，人們應當要引起足夠的重視。

上述就是對于生活中一些能夠誘發腦中風的常見食物的簡單敘述，人們在日常生活中，一定要多加注意這些食物的食用，特別是對于一些老年人而言，更是要盡量避免。

指導專家：吳輝，教授，主任醫師，廣州中醫藥大學第一附屬醫院心血管內科。

專長：冠心病、高血壓、心律失常、心力衰竭等疾病的中西醫結合防治；擅長冠心病、高血壓、心律失常、心血管介入、起搏器植入等治療。

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腦中風的最佳解決方案:還是要從基礎的生活習慣入手進行解決！比如避免食用可以誘發腦中風的危險食物，又或者改掉不良的生活習慣！以及養成良好的飲食習慣！養成良好的運動習慣！

那今天我們就來聊一聊常吃哪些食物會誘發腦中風呢？在我之前的問答之中我已經和大家說過一次這個問題了！我總結的就是一句話:

少鹽少油，控糖限酒，低鈉高鉀，健康體重！

我們先說第一個誘發腦中風的危險的食物類型:也就是含鹽量非常高的食物！

這類食物包括:切片面包?、蜜餞、干果、方便面、加工類的豆制品、咸魚、臘肉、醬菜、動物內臟、蛤貝類、等等。那如果我們常吃這些類型的食物，就會大大增加我們患腦中風的風險，所以建議大家一定不要經常吃這些食物，太咸，鹽的含量也太多，不要過量的食用他們！

那為什么吃太多不利于我們的身體呢？

其實是因為鹽的主要成分是氯化鈉，所以當我們鹽吃的過多的時候就會導致鈉水潴留的情況出現。

接下來我們說第二類誘發腦中風的食物:

油脂特別大的食物:這里包括油餅，油條，油炸類食物，醬牛肉，桃酥等等，不一一列舉了。

油脂特別大的食物是非常好吃的，但是相反的，好吃但是必然存在著另一些弊端，油脂高可以誘發腦中風的風險增高，所以大家還是要避免食用過多油脂高的食物。

控糖限酒的重要性！

建議成年人每天7～8杯（1500～1700ml）溫開水，而不是喝飲料或者是含糖量比較高的飲品。

酒能不喝就不要喝了，沒有太大的益處，當然能控制好量也可以，適量的飲酒很重要！

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題主的意思是想要從飲食上避免或者預防腦卒中的發生么？首先我們來了解一下腦中風，中風又稱腦卒中

【腦卒中是怎么回事？】

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我們一直說預防要從病因入手，腦卒中該如何預防？我們可以了解一下病因

【引起腦卒中的原因都有哪些？】

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【腦卒中患者如何選擇飲食？】

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主講人：趙性泉——首都醫科大學附屬北京天壇醫院神經內科常務副主任 黨支部書記；首都醫科大學教授 博士研究生導師。

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中風是腦血管意外，主要是動脈硬化導致的血管管腔狹窄或閉塞導致的腦組織局部壞死。導致中風的因素很多，但是，目前已經明確了的有高血壓、糖尿病、心臟病、血脂異常、吸煙(與吸煙的將和持續時間相關)、飲酒(經常大量飲酒)、肥胖、身體活動少、久坐。在飲食中，不合理的飲食結構、比如蔬菜水果攝入

中風是腦血管意外，主要是動脈硬化導致的血管管腔狹窄或閉塞導致的腦組織局部壞死。

導致中風的因素很多，但是，目前已經明確了的有高血壓、糖尿病、心臟病、血脂異常、吸煙(與吸煙的將和持續時間相關)、飲酒(經常大量飲酒)、肥胖、身體活動少、久坐。

在飲食中，不合理的飲食結構、比如蔬菜水果攝入太少，肉類、甜食、精致谷物及食鹽攝入過多，都可能成為誘因。當然了，目前對于腦卒中并沒有特別的食物禁忌，最主要的還是要低鹽、低脂、限制糖的攝入。如下:

第一、吸煙飲酒

這是高危因素，不再重復贅述，一定要戒煙限酒。

第二、高鹽食物

低鹽，是預防動脈硬化、高血壓等中風的必要，包括一些加工食物中的隱形鹽，如火腿腸、培根、腌制品等。

第三、高脂食物

尤其是富含飽和脂肪、反式脂肪酸的食物，比如肥肉、動物內臟、黃油、奶油、油炸食物、煙熏類食物等。

總之，預防腦中風一定要保持合理的膳食結構，保持健康體重，多食新鮮的蔬果，盡量少吃辛辣、咖啡、濃茶等刺激性食物，適當鍛煉，控制好血壓、血糖和血脂。

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腦中風是常見的比較嚴重的腦血管病變，隨著社會的發展，生活習慣的改變，飲食習慣的改變很多人都會出現血脂高、血糖高等指標異常。這些指標的異常表現，對于身體的血管是有不同程度的損傷的。會增加血管動脈硬化的進展加快，就會導致血管被堵塞或血管出血。大腦的血管堵塞缺血或血管破裂出血都會導致腦

腦中風是常見的比較嚴重的腦血管病變，隨著社會的發展，生活習慣的改變，飲食習慣的改變很多人都會出現血脂高、血糖高等指標異常。這些指標的異常表現，對于身體的血管是有不同程度的損傷的。會增加血管動脈硬化的進展加快，就會導致血管被堵塞或血管出血。大腦的血管堵塞缺血或血管破裂出血都會導致腦中風。

以下的很多事物都會導致腦中風的風險增加：

1、飲食結構不合理，吃飯比較咸，鹽吃多了會增加高血壓的患病率，血壓偏高之后會導致，血管彈性逐漸下降，會對與血管內皮有不同程度損傷，會增加腦中風的發病風險。

2、經常吃一些過度加工的食品，火腿腸、烤肉、咸菜等加工類食品，會導致脂肪、鹽等攝入超標。

3、如果有高血壓，糖尿病等慢性病，你的情緒不好容易生氣、發火等，容易導致腦中風。

營養總結：想要避免腦中風的發病，就要進行綜合的防控。關注【營養大家談】學習更多營養健康知識。

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腦中風一般是由高血壓，高血糖，高血脂，以及長期飲酒暴飲暴食引起的。中風是由于血管硬化血液粘稠血管壁長期積累油垢造成了血管硬化，就像煤氣管軟管長期使用風化造成軟管變脆變硬，部分地方有很細的裂紋，血管硬化血液粘稠會從某些血管變薄內壁由于油垢增厚變脆弱的地方滲出血液油脂，由于不注意飲食

腦中風一般是由高血壓，高血糖，高血脂，以及長期飲酒暴飲暴食引起的。中風是由于血管硬化血液粘稠血管壁長期積累油垢造成了血管硬化，就像煤氣管軟管長期使用風化造成軟管變脆變硬，部分地方有很細的裂紋，血管硬化血液粘稠會從某些血管變薄內壁由于油垢增厚變脆弱的地方滲出血液油脂，由于不注意飲食某天突然血壓增高造成腦部供血不足造成突發性暈厥或者死亡。這些食物對中風患者沒有好處油炸食物，酒類，高糖類，堅果類油膩食物，蛋糕等等，，，飲食要清淡多吃魚類胡蘿卜茄子香菇等等，，對預防中風有幫助。

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這些食物容易誘發腦中風1、 油膩食物人們的生活條件變好了，吃的也越來越豐富，油炸食物是很多人的最愛。但50歲以后的人，要少吃這些油膩食物，很容易引發中風。因為油膩食物中含有大量的飽和脂肪，這對心腦血管健康很不利，攝入太多的油膩食物，會造成肝臟的代謝出現問題，以至于不能及時的全部代

這些食物容易誘發腦中風

1、 油膩食物

人們的生活條件變好了，吃的也越來越豐富，油炸食物是很多人的最愛。但50歲以后的人，要少吃這些油膩食物，很容易引發中風。

因為油膩食物中含有大量的飽和脂肪，這對心腦血管健康很不利，攝入太多的油膩食物，會造成肝臟的代謝出現問題，以至于不能及時的全部代謝掉脂肪，就會有一部分脂肪會在血液中形成膽固醇。高膽固醇會促進動脈脂質斑塊的形成，最終造成動脈粥樣硬化，阻礙血液的流動，引發中風。

2、高鹽食物

50歲以后的人，還要少吃高鹽食物，除了生活中做飯要少放鹽之外，還要減少咸菜、咸魚等食物的攝入量。

因為高鹽食物是引發中風的一個主要原因，大量的鹽分進入身體會破壞血液環境的平衡狀態，造成細胞的內外差，最終引起血壓升高，而血壓升高是造成中風的一個重要因素。

3、酒精

50歲以后的人，要盡可能避免酒精的攝入，不然很容易引起中風。因為酒精一方面會升高血壓，造成血管受損。另一方面還會促進血液中某些脂肪酸含量增加，容易引發動脈硬化，增加中風的風險。

4、高糖食物

50歲以后的人，還要少吃太甜的食物。因為太甜的食物熱量會比較高，會加重身體代謝的負擔，還會使人變胖。很多時候肥胖就是百病之源，會出現諸多慢性疾病，對預防中風很不利。