苦瓜是蔬菜中唯一叫“苦”而具特色的瓜果菜，味苦性涼，具有清熱解毒、滋養(yǎng)強壯之功效，且爽口不膩，吃后會覺涼爽舒適。夏季，人們因炎熱不思飲食時，如果用苦瓜做菜佐食可開胃、祛暑。如果以苦瓜泡制茶飲用，也能讓人消暑除渴近年來，不少媒體宣傳苦瓜不僅含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以那么，到底苦瓜能不能降血糖？

現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中起到降糖作用的成分有兩種：一類是生物堿(如苦瓜苷、苦瓜皂苷等)，另一類是蛋白質(zhì)多肽。其中，苦瓜皂苷有一定的控制血糖作用，它能夠促進糖分分解，使多余的糖分轉化成熱量，從而改善體內(nèi)的脂肪平衡與血糖水平。苦瓜蛋白質(zhì)多肽能夠抑制小腸黏膜對葡萄糖的吸收，通過增強肌肉內(nèi)酶的活性，加速體內(nèi)葡萄糖代謝和利用，使葡萄糖代謝平衡，促進或改善胰島素分泌，或者是直接起到類似胰島素的作用，影響體內(nèi)的糖代謝過程。

可見，苦瓜對糖尿病患者確實有利，但是這并不等于說市場上的苦瓜產(chǎn)品對糖尿病能夠起到徹底的治療作用，這是因為：一是苦瓜產(chǎn)品中含有的降糖成分實在太低（拋開劑量談療效，都有點太不靠譜）；二是以苦瓜蛋白質(zhì)多肽為主要成分的產(chǎn)品，因為對多肽活性無法采取有效保護技術，口服后其生物活性易被破壞。

因此，有糖尿病專家對糖尿病患者的忠告是：首先要采用常規(guī)的糖尿病藥物進行治療，在病情基本控制的基礎上，再適當選用一些制作工藝先進的苦瓜保健品。但保健品不是藥，市場上某些產(chǎn)品宜傳的“快速降糖”、“替代胰島素”，全部不可輕信。

總之，苦瓜中確實含有可降低血糖的物質(zhì)，但這種物質(zhì)只有大劑量食用才有效，單純依靠吃苦瓜，其降糖作用幾乎微乎其微。因此，苦瓜只能作為糖尿病的輔助治療，決不能用大量吃苦瓜來代替糖尿病常規(guī)的藥物治療。

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苦瓜是生活中再常見不過的一種蔬菜，可是很多人不知道，苦瓜非常適合糖尿病患者食用，具體的功效，讓小編為大家介紹一下。苦瓜為什么是糖尿病“克星”？1、苦瓜可以起到解熱的作用，味不甚苦，為平肝利膽、清解血熱的妙品，比如患有肝炎黃疸癥的人特別適宜吃苦瓜，而且苦瓜可以治療痔瘡。苦味中含有抑

苦瓜是生活中再常見不過的一種蔬菜，可是很多人不知道，苦瓜非常適合糖尿病患者食用，具體的功效，讓小編為大家介紹一下。

苦瓜為什么是糖尿病“克星”？

1、苦瓜可以起到解熱的作用，味不甚苦，為平肝利膽、清解血熱的妙品，比如患有肝炎黃疸癥的人特別適宜吃苦瓜，而且苦瓜可以治療痔瘡。苦味中含有抑制癌細胞有較強的維生素，如果患皮膚病的人，可以把苦瓜的葉子煮汁，可有效治療皮膚病，苦瓜還有明目的功效。

2、明代大藥物學家李時珍說：“苦瓜氣味苦、寒、無毒，具有除邪熱、解勞乏，清心明目，益氣壯陽之功效”。而口渴是糖尿病患者的癥狀之一，所以在糖尿病患者口渴，但喝水也并不解渴的時候，可以食用苦瓜。血糖較高的人，可以每天都喝苦瓜汁，而且不需要擔心有副作用。

3、視力模糊是糖尿病患者患病的一個綜合癥現(xiàn)象，高血糖會使白血球受到影響，免疫力下降，視力模糊，苦瓜有明目之功效，吃苦瓜可以對這一綜合癥有所改善。

4、糖尿病患者的傷口極其不易愈合，而且糖尿病病患后期，腿部會發(fā)生潰爛，皮膚容易化膿，這時苦瓜也是可以派上用場的。苦瓜葉子和藤蔓也非常好，喝生苦瓜汁能幫助身體更快吸收有效成分。

5、苦瓜又被稱為“植物胰島素”，是很好的降糖好物，可以長期食用，不必擔心副作用。

如果孕婦血糖高可以通過食用苦瓜降糖嗎？

現(xiàn)在由于飲食的攝入很多孕婦會患有妊娠期糖尿病，在這個特殊的時期，孕婦既不可以用藥又不可以進行胰島素的注射，那么，我們就應該先看一個孕婦的血糖值在哪個范圍，如通過單純的飲食控制可以把血糖控制達標，那孕婦可以通過食用苦瓜來緩解妊娠期糖尿病病癥。

苦瓜雖苦，但已經(jīng)成為我們餐桌上的一道佳品，苦瓜的做法也很多，可以炒雞蛋、清炒、涼拌等等。

今天關于苦瓜對糖尿病降糖的功效就介紹到這里，希望對大家有所幫助。

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別以為苦瓜是苦的，它就不含糖100克的新鮮苦瓜中除去近94克的水之外， 剩下的碳水化合物約占到了3.4克，真正發(fā)揮降血糖作用的苦瓜提取物要以毫克計算，還得考慮被不同個體吸收的情況。這也就解釋了為什么有的人天天抱著苦瓜吃，血糖不降反升。苦瓜“植物胰島素”的降糖作用靠吃，無法發(fā)揮苦瓜別以為苦瓜是苦的，它就不含糖苦瓜“植物胰島素”的降糖作用吃苦瓜重在補充膳食纖維

苦瓜屬于蔬菜中的一種，蔬菜是非常適合糖尿病患者的食物，是對血糖影響小，營養(yǎng)密度高的一類食物，糖尿病朋友每天可以吃包含苦瓜在內(nèi)的蔬菜1斤左右，其中深色葉菜〈青菜、空心菜、生菜、紫甘藍等〉占一半左右，經(jīng)常更換蔬菜的種類和顏色。

喝苦瓜泡水不能降血糖

糖尿病人喝苦瓜泡水不能降血糖，但是不至于波動血糖。

正常的空腹血糖3.89-6.1mmol/L，正常人餐后2小時血糖小于7.8mmol/L。

糖友什么都可以吃，掌握量和時間

低血糖時，就可以吃些平時想吃不敢吃的佳肴和水果，但不可過量，凡事有度。

糖尿病要多活動

適當運動，不可過猛，悠著點，增加運動時間。最重要的一點，掌握監(jiān)測血糖次數(shù)，做到心中有數(shù)。

話歸正傳，只靠吃苦瓜降血糖? 難，有點弦。苦瓜肯定比飲料糖分少而己。

重點提醒：

由于個體差異存在，有的食物適合他卻不一定適合你。所以，在降糖的過程中，不要盲目跟隨，糖友們在飲食過程中一定要注意在保證總能量一致的情況下，多樣少量，多一些種類，多一些花樣，每個種類少吃點。

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感謝邀請。苦瓜是高血糖或糖尿病友的好朋友，糖友由于自己的糖代謝問題，很害怕吃升糖速度較快的食物，會對血糖造成紊亂，難以平穩(wěn)血糖，所以選擇食物時低“升糖指數(shù)（GI）”食物，升糖指數(shù)代表單位時間內(nèi)食物升血糖能力的指標，一般高于55屬于高升糖指數(shù)，而苦瓜的升糖指數(shù)只有24，基本食用后不

感謝邀請。

苦瓜是高血糖或糖尿病友的好朋友，糖友由于自己的糖代謝問題，很害怕吃升糖速度較快的食物，會對血糖造成紊亂，難以平穩(wěn)血糖，所以選擇食物時低“升糖指數(shù)（GI）”食物，升糖指數(shù)代表單位時間內(nèi)食物升血糖能力的指標，一般高于55屬于高升糖指數(shù)，而苦瓜的升糖指數(shù)只有24，基本食用后不會影響血糖，糖友日常選擇吃苦瓜是不錯的選擇。苦瓜中的水分含量也很豐富，“升糖負荷（GL）”也較低，升糖負荷代表某種事物的攝入量對血糖的影響幅度，也就是說我們即使吃了不少苦瓜，最終對血糖的影響也不會太大。苦瓜雖然很適合糖友食用，但苦瓜能起到降糖的效果嗎？

實際上沒有研究能夠證明苦瓜有直接降低血糖的效果，日常吃苦瓜可能并不能起到糖友吃的降糖藥效果，也不可能代替注射胰島素的效果，所以糖友不應該吃了苦瓜就舍棄降糖藥、放棄注射胰島素。很多科研實驗研究苦瓜中的成分，苦瓜中的確存在一些活性物質(zhì)，對降糖、促進胰島素釋放或加速身體對葡萄糖的利用有正面效果而平穩(wěn)血糖，比如植物甾醇、三萜類等物質(zhì)，但這些物質(zhì)是經(jīng)過精密儀器提純而來，也就是說，我們?nèi)粘Ｖ苯恿侠砗蟮目喙蠜]有辦法提取這些成分，我們吃了苦瓜效果是微弱的。至于這些研究內(nèi)容大部分也以動物研究為主，臨床的人體實驗還有待更多的實驗來支持，不能直接判斷苦瓜就有降糖效果。

一些糖友可能會說，我吃了苦瓜后好像真的有低血糖現(xiàn)象發(fā)生，這是為什么？大家可能聽說過“負卡路里食物”，像苦瓜、黃瓜這種低熱蔬菜類就是其中的一份子，當然負卡食物并不是指這些食物卡里路是負數(shù)，越吃熱量越少，是因為它們本身的熱量就極低，而且還富含膳食纖維，提供的熱量不多，而我們消耗它們還需要付出更多能量（消化食物也是會耗能的），這樣一算起來，它們就真的成了我們吃了還要倒貼能量的食物，所以，如果糖友本來攝入的熱量不足，糖分缺少，還吃了大量這些極低脂低熱的食物，可能會出現(xiàn)低血糖的情況，所以，吃苦瓜是好的，但還是應當保證自己能量充足，均衡各種營養(yǎng)。

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如果想通過吃苦瓜降血糖治療糖尿病，可以肯定地說是不可能的；如果糖尿病人想吃點苦瓜養(yǎng)生保健，起到輔助調(diào)節(jié)血糖的作用，那肯定是可以的，幾乎所有的蔬菜都有類似的作用，并非只有苦瓜有這樣的作用。在糖尿病患者中，經(jīng)常聽到吃什么會升血糖，吃什么又可以降血糖，冷靜下來想一想，就會知道這是多么不

如果想通過吃苦瓜降血糖治療糖尿病，可以肯定地說是不可能的；如果糖尿病人想吃點苦瓜養(yǎng)生保健，起到輔助調(diào)節(jié)血糖的作用，那肯定是可以的，幾乎所有的蔬菜都有類似的作用，并非只有苦瓜有這樣的作用。

在糖尿病患者中，經(jīng)常聽到吃什么會升血糖，吃什么又可以降血糖，冷靜下來想一想，就會知道這是多么不現(xiàn)實的想法，如果真有這樣的食物，糖尿病就不會是一種終生病，還要那么多降糖藥干嗎？

事實上，沒有任何一種食物是能升降血糖的，平常所說的糖尿病飲食控制也不是說什么食物可以吃，什么食物不能吃，而是要合理搭配各種食物，使人體從吃進去的食物中攝取的熱量不超標，盡可能地將血糖保持在一個較低而穩(wěn)定的水平上。

• 要實現(xiàn)這個目標，首先每天所吃的食物要有一定量的限制，各種食物中碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的比例要合適，各點總熱量的65%、20%和15%。

• 其次，要增加血糖的消耗量，比如每餐后進行30分鐘左右的有氧運動，增加對血糖的消耗，有利于將血糖維持在較低的水平上。

• 第三，就是要增加胰島細胞分泌的胰島素的量，才能充分保證血糖能被充分的利用。

基于這三點，再來看看苦瓜，對降血糖能起到多大作用呢？

苦瓜中碳水化合物含量很低，吃進去后確實給身體提供的血糖較少，但吃各種綠葉蔬菜都是如此，苦瓜并不會有特殊表現(xiàn)。有人說苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，可以增加對血糖的利用。研究顯示，苦瓜中確實含有類胰島素的物質(zhì)，但含量微乎其微，每餐吃的那點苦瓜所含的類胰島素物質(zhì)幾乎被忽略不計，怎么可能起到降血糖的作用。

倒是苦瓜中含有大量的膳食纖維，吃進去之后對減慢吸收葡萄糖、脂肪的速度能起到一定的作用，對調(diào)節(jié)血糖、血脂會有所幫助，但吃其它的蔬菜，特別是綠吐蔬菜也能取得同樣的效果。

所以，只能說苦瓜對糖尿病人來說是比較好的可選擇食物之一，并不是專門用于降血糖的，糖尿病人切不可偏聽偏信，該吃的降糖藥不吃，想通過天天吃苦瓜來降血糖。即便是再對苦味感興趣，餐餐吃苦瓜也不是一種好享受，讓自己的餐飲更豐富才是應當做的。

要知道，糖尿病人控制飲食，是為了吃的更好，是為了提高享受生活的質(zhì)量，如果落到了整天為吃而犯愁、計較于吃什么升血糖或是降血糖的地步，那一定是失敗的治療，血糖控制一定也好不到哪里去。

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苦瓜是非常常見的蔬菜，口感偏“苦”，具有清熱解毒等功效，營養(yǎng)價值豐富，受到許多人都喜愛。現(xiàn)在市面上流傳著吃苦瓜降血糖的傳言，但實際上，苦瓜對血糖的降低作用微乎其微，基本上沒有多大的功效，所以大家要正確認識，積極正規(guī)治療很重要。雖然現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)苦瓜中含有降血糖的成份，但降糖劑量太低感謝閱讀，本文由@全科掃地僧原創(chuàng)寫作，歡迎點贊、評論、轉載，關注作者，獲取更多健康知識。不足之處，敬請指正。圖片來源于網(wǎng)絡，僅供參考。

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苦瓜屬于葫蘆科苦瓜屬的一年生蔓性植物，有資料顯示，苦瓜具有降血糖的功效。印度醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)苦瓜中含有一種叫“ 多肽— P ”的類胰島素物質(zhì)，對糖尿病的治療與預防同胰島素一樣有效。研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜不但可明顯降低禁食后的血糖水平，而且還可明顯降低肝臟中膽固醇和甘油三酯的水平。我國傳統(tǒng)中醫(yī)把

苦瓜屬于葫蘆科苦瓜屬的一年生蔓性植物，有資料顯示，苦瓜具有降血糖的功效。

印度醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)苦瓜中含有一種叫“ 多肽— P ”的類胰島素物質(zhì)，對糖尿病的治療與預防同胰島素一樣有效。研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜不但可明顯降低禁食后的血糖水平，而且還可明顯降低肝臟中膽固醇和甘油三酯的水平。

我國傳統(tǒng)中醫(yī)把苦瓜里所含的皂苷稱為植物胰島素，具有降血糖的作用。另外，吃苦瓜的好處挺多的，苦瓜性寒味苦，可清署滌熱，明目解毒，促進食欲，對熱煩渴飲、胃病、痔瘡丹毒、腸炎痢疾、眼睛紅腫疼痛等都有很好的食療效果。但因苦瓜性寒，故脾胃虛寒的人不宜吃苦瓜。

苦瓜有“君子菜”之稱，因為苦瓜再加工成菜后絕不會把苦味傳給“別人”。

苦瓜的食法主要有炒、涼拌和做湯等，如苦瓜炒肉絲、干煸苦瓜、苦瓜燒魚、釀苦瓜和涼拌苦瓜等。若不喜歡吃苦瓜的苦味，做菜時，可先切絲，放到開水中稍燙一下，再投入到?jīng)鏊袀溆茫@樣可減少苦味。

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【2018年12月18日 本題文字：352 劉筱慧】只能說，希望很豐滿，現(xiàn)實很骨感。苦瓜確實是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，維生素C含量高達56毫克/100克，超過了絕大多數(shù)的蔬菜和水果！鉀含量為256毫克/100克，在蔬菜和水果中也居前列。除此之外，它獨特的苦味來自于一種叫作苦瓜苷的可惜，適用于動物的試驗并不能直接推及于人，在人體中并沒有證實有同樣的結果。遺憾的是，結果發(fā)現(xiàn)吃苦瓜并不能降低人類的血糖。

雖然降糖不太靠譜，但還是推薦糖尿病人多吃苦瓜，因為低能量高營養(yǎng)的蔬菜本身就是糖尿病人的不二之選，何況苦瓜又是那么好的蔬菜，為啥不吃呢？

作者：劉筱慧（國家二級公共營養(yǎng)師 注冊營養(yǎng)技師 衡膳學院一級講師 科普營養(yǎng)原創(chuàng)作者）歡迎大家關注、點評、點贊，隨便“噴”點什么也好！我們愛營養(yǎng)，我們是靠譜的營養(yǎng)科普團隊

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夏季餐桌多吃點苦，自然是沒毛病。但是很多糖友單純的指望著吃苦瓜來降糖，這個事情咱就得說道說道了。苦瓜本身對血糖的波動影響比較小，但是苦瓜終究是食物，不能降糖，只有藥物才能降血糖。苦瓜是典型的低G1食物。簡單來講,就是因為苦瓜中水分多、碳水化合物少,升糖指數(shù)低,還含有人體所必需的膳

夏季餐桌多吃點苦，自然是沒毛病。但是很多糖友單純的指望著吃苦瓜來降糖，這個事情咱就得說道說道了。

苦瓜本身對血糖的波動影響比較小，但是苦瓜終究是食物，不能降糖，只有藥物才能降血糖。

苦瓜是典型的低G1食物。簡單來講,就是因為苦瓜中水分多、碳水化合物少,升糖指數(shù)低,還含有人體所必需的膳食纖維、多種維生素和微量元素,因此很多人就會覺得苦瓜可以降血糖，但事實并非這樣簡單。

的確是有研究表明在苦瓜中有一種叫“苦瓜多肽”的物質(zhì)，通過注射可以起到降糖的作用，但這個實驗研究的對象是小鼠而不是人類，所以對于人類而言，苦瓜多肽到底降不降糖還真是不能下定論。

同時我們在食用苦瓜的時候是要吃下去，而不是通過體外注射進去，縱使苦瓜中所謂的一些降糖成分，也會被我們的腸胃消化掉，也根本沒有機會發(fā)揮降糖的作用了。

總結一下就是苦瓜對于糖友而言，的確是一種理想的健康蔬菜，但若因此說他有降糖的作用，那未免有些夸大了。真的要降血糖，還是通過藥物更靠譜些。

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首先，告訴您吃苦瓜是不能降血糖的。苦瓜是含有“植物胰島素”。什么是“植物胰島素”。植物胰島素是一種含166個氨基酸的多肽，皮下注射后能夠產(chǎn)生強烈的降糖作用。然而，多肽口服后很容易降解，因此“植物胰島素”口服后并無降糖療效，僅僅為機體提供一些營養(yǎng)而已。那為什么有些糖友會覺得吃苦瓜，首先，告訴您吃苦瓜是不能降血糖的。建議每天攝入300-500克的蔬菜，其中深色蔬菜最好占一半以上。有什么問題大家可以在評論區(qū)留言，我看到就會回復的。