牛肉和菠菜是可以一起食用的。這兩種食物在營養和口感上都有著很好的搭配效果，而且并不存在食物相克的情況。

牛肉是一種營養豐富的肉類，富含高質量的蛋白質和多種礦物質，如鐵、鋅等，對于人體的生長發育和免疫系統維護都有很好的作用。而菠菜則是一種營養豐富的綠葉蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K、膳食纖維以及多種礦物質，如鈣、鐵等。這些營養素對于人體的新陳代謝、骨骼健康以及消化系統等方面都有著重要的作用。

當牛肉和菠菜一起烹飪時，不僅可以增加菜肴的口感和風味，還可以讓這兩種食物的營養素相互補充，提高營養價值。例如，牛肉中的鐵元素與菠菜中的維生素C相結合，可以促進鐵的吸收和利用，從而有助于預防缺鐵性貧血等疾病。

在烹飪方法上，可以選擇將牛肉和菠菜一起炒制、燉煮或者做成湯品等，根據個人口味和喜好進行調整。需要注意的是，在烹飪過程中要控制好火候和時間，以確保食物的口感和營養價值。

總之，牛肉和菠菜是可以一起食用的，而且它們的搭配還具有一定的營養價值和健康益處。在食用過程中，可以根據個人口味和營養需求進行選擇和調整。