
以下是根據互聯網搜索結果整理的幾種補氣補血燉雞湯的配方:
1. 補氣補血雞湯
來源:下廚房
- 食材:土雞四分之一只,黨參15克,當歸4片,黃芪3克,阿膠半塊,紅棗5~8個,枸杞3克,姜4片,熱水3~4碗,鹽適量。
- 做法:
- 準備好食材。
- 雞肉切大塊,焯水后沖洗干凈。
- 將雞肉和藥材放入燉盅,加入熱水。
- 燉煮1小時30分鐘。
- 最后半小時加入紅棗、枸杞和阿膠。
- 燉好后加鹽調味。
2. 當歸燉雞
來源:知乎
- 食材:母雞500克,當歸12克,姜1塊,枸杞5克,鹽5克,小蔥適量,水適量,雞精2克(可不要)。
- 做法:
- 雞肉處理干凈后放入砂鍋,加入當歸、姜塊、水。
- 大火燒開后撇去浮沫,轉小火煲3小時。
- 加入枸杞,最后加鹽調味。
3. 紅參雞湯
來源:知乎
- 食材:雞半只(約750g),紅參10g,紅棗6粒,桂圓干10g,鹽適量。
- 做法:
- 雞肉切塊,與其他食材一起放入瓦罐。
- 加入純凈水,隔水燉3小時。
- 燉好后加鹽調味。
這些燉雞湯的配方都有補氣補血的功效,可以根據個人口味和需要選擇合適的食材和做法。