腎臟，是五臟六腑之一，與新陳代謝有關，在人體內起著過濾尿液的作用，還與男性的生殖健康有著莫大的聯系，因此，腎臟的健康與否對人體的健康有著重大的影響。也正因如此，許多民眾時常擔心自己的腎臟不好，希望通過日常的飲食來“補補腎”；更有甚者，覺得“是藥三分毒”，試圖利用食療來緩解腎虛等腎臟疾病。今天筆者就跟大家聊聊，民眾趨之若鶩的補腎食物有哪些，而這些食物，補腎的功效是否真的這么神奇，甚至可以替代藥物呢？
在解答這個問題之前，我們要明白，中醫的“補腎”和西醫的“補腎”是不同的。西醫的補腎指的就是補腎臟這一個器官，而中醫的補腎則還包括內分泌系統、生殖系統、泌尿系統、呼吸系統等，是一個十分大的概念。而今天我們是就西醫的角度來展開對補腎食物的討論的。網絡上有幾種呼聲很高的食物：黑豆或黑芝麻、雞蛋、韭菜。那么，這幾種食物是否真的對維護腎臟健康有好處呢？
第一，黑豆或黑芝麻（網友俗稱黑色食品）。這類食品中均含有較豐富的蛋白質及礦物質，且含有皂苷類活性物質，有利于排尿，故稱有補腎的效果。但是，且不說這種活性物質在黑豆、黑芝麻中的含量如何，就算含量較高，人一天也不可能把黑豆、黑芝麻當做主食，攝入量也不足，若是完全依靠它們里面的活性物質來促進排尿，那真的太委屈自己的腎臟了。
第二，雞蛋。有人說雞蛋中含有豐富的氨基酸，其中精氨酸有利于補腎。但是，雞蛋中同時也有較多的蛋白質和膽固醇，吃多了同樣會加重腎臟的負擔，若是要用雞蛋補腎，恐怕有點入不敷出了。
第三，韭菜。韭菜算是流傳很久的“補腎名菜”了，可它真正補腎的功能如何呢？原來，韭菜的補腎功能主要功勞在它里頭的鋅元素。鋅元素有利于男人生殖系統的完善，對維持精子的活性也有一定作用。但是，在眾多食物中，韭菜是“含鋅之王”嗎？實際上，韭菜中的鋅含量只有1~2mg/100g，遠不及生蠔等食物的十分之一。況且，韭菜中的粗纖維含量較高，吃太多也對消化功能不好的人群不利。
說了這么多，想必讀者們也明白，其實，并沒有什么絕對可以補腎的食物，以上列出的三種食物，以及網上還流傳著的如西蘭花、山藥、枸杞等，適量使用對腎臟是沒有害處的，但如果要依靠它們來補腎，恐怕有點難以做到。
說到這兒，可能有些讀者該著急了：既然沒有食物可以真正補腎，那腎臟不太好的人在飲食方面還需要注意點什么嗎？這里筆者給腎臟不好的患者朋友們兩點建議：1、建議多吃清淡的食物，少吃含鈉、鉀鹽高的食物。尤其對于血鉀高的腎臟慢性病患者來說尤其注意。2、少吃油膩的、蛋白含量高的食物。由于腎臟是解毒器官，少吃此類食物，可適當減輕腎臟的負擔。3、患者們應定時回醫院復診，以免耽誤病情。對于腎臟慢性病患者來說，除了少吃以上所說的食物外，如果還要選擇什么食物來“補腎”，那就按需選擇吧，只要適量食用，且密切留意病情，就不會對腎臟造成不利影響。
作者：吳曉彤 趙力超
更多相關建議
飲食是最好的養腎藥
雖然現代科技已經發明了某些藥物，可以抑制某些衰老基因的活性，但藥物總會帶來負面影響，不如用飲食預防的方法方便、安全。
中醫說，腎臟衰老是腎氣的流失，因此保養腎臟最好的方法是補腎氣。盡管中醫與基因說看起來并不搭邊，但中醫亦是一種科學，而且有著神秘的能量，結合中西醫學可以更好了解身體，讓人體保持更加健康、年輕的狀態。
在中醫理論中，腎屬水，為黑，常吃黑色的利水的食物，對腎氣的補養非常好。因此，
主食或豆類中，人們可以選擇小米、小麥、粟米、薏米、薯類、黑豆、蠶豆等；
肉、蛋的選擇上，應多選豬、羊、鴨肉、鴿蛋、鵪鶉蛋、動物內臟，以及各種魚和海產品等；
蔬菜中可選用具有壯陽氣作用的韭菜、山藥、香椿、黃花菜、芥菜、葫蘆瓜等；
水果可以多吃一些櫻桃、葡萄、石榴、栗子、李子、桑葚等養氣之物；
調料中可以多選花椒、桂皮、茴香、芝麻、枸杞子、胡桃仁、白果、銀耳、蓮子等溫熱的補腎品。
除了單獨食物本身具有補腎之功外，各種食物搭配更能將補腎功能很好地發揮，所以生活中也可試試下面介紹的茶飲或食譜：
1.枸杞紅棗茶
原料：枸杞20克、紅棗5顆
調料：冰糖適量
做法：
①枸杞、紅棗沖洗干凈。
②用煮沸的水沖泡枸杞、紅棗，最好蓋好蓋子悶3～5分鐘。
食譜分析：枸杞具有養陰補腎的作用，能增強機體免疫功能，促進血液循環，對防止血管的硬化以及腎臟中微小結石顆粒的排除有很好的效果。不過需要注意的是，枸杞不可吃多，否則會讓胃感覺不適。每天20克的量最好。
更多相關建議
腎虛有陽虛陰虛精氣不足，需要陰陽雙補，食補吃牛鞭，牛蛋，羊鞭羊蛋，韭菜了，枸杞子，生蠔，泥鰍魚，鹿茸，狗肉大蝦等等都是補腎的好食材。
更多相關建議
生蠔，海參，羊肉，韭菜這些都能很好的補腎益氣，自己平時都可以買點做著吃，也可以多吃黑色的食物，例如黑木耳、黑芝麻、桑葚、黑豆等，黑色食物具有滋陰補肝腎的作用。其次要多做戶外運動，增強自身的體質，當然也可以搭配甚強歸陽進行內服調理，這樣效果會更快的，我就是這么調理回來的
更多相關建議
吃什么食物補腎？先要分清以下幾個問題：
一、人什么情況需要補？
人在什么情況下需要補？身體虛的時候需要補，什么是虛呢？人體五臟六腑虛所會的病，虛就補之，補其不足。
有虛就有實，虛實是病的根本，人體精氣不足就虛，精屬陰，氣屬陽。
陰虛者補陰，陽虛者，益陽氣。這時候一切克伐攻擊的藥物，都不要輕易使用，容易虛上加虛。
身體虛，容易被邪侵犯，病邪占據，病氣盛，就會出現實的狀態，邪若還在，不要輕易進補，如果補，就會造成實上更實。
食物相對安全，是補養的好方法，古人說:五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，可以補精益氣。所以大家都注意食補，即享美味，又補身體，一舉兩得。
二、什么是腎虛？
人有陰陽，腎也有陰陽，虛也就分陰虛，陽虛。
先說陰虛，陰者血，水，精也，相當于物質，一個人如果不注意保養，縱欲過度，或放任喜怒，或嗜好辛熱，溫補，可能會導致腎水真陰不足。形成陰虛，陰虛要補陰，陰卻是容易虧，難于補，即使用藥，也是難以旦夕見效。所以補陰要有耐心。
更要注意的是，人腎陰虛真水不足之病，十人有九。陽虛真火不足之病，百不有一。
再說陽虛，陽者氣，火，神也，猶如能量，陽虛者，一是先天稟賦過薄，二是不知保嗇精氣，妄加施泄，三是志氣有所怫郁。
腎藏精與志，有年輕人因郁悶不舒，志意不逐而導致陽痿，不可以補陽，只須宣通志意即可。
補陽，能使胃氣一時強壯，飲食增加，性欲呈現，有似神助，醫生和患者都喜歡，溫補之藥盛行，卻不知為其所傷。所以補陽要慎重。
補腎不止是補陽，有時是要補陰的。補陰也是補陽，陰是陽之守。
三、什么食物可以補腎？
腎在色為黑，黑色食物可以入腎，如黑芝麻，桑葚等
其谷為豆，如黑豆，大豆黃卷等
其畜彘，是指豬，豬為水之畜，豬肉，豬腎，有一個豬皮做的方劑，養陰效果很好。
其蟲鱗，是指水里動物，如鯉魚，鱸魚，龍骨，貽貝，牡蠣等
其果栗，是指板栗。
其菜藿，是豆苗葉。
山藥，補水之上源
益陽食物:肉桂，茴香，核桃，覆盆子，韭菜，羊肉，蠶蛹，狗肉，海參，蝦，鴿肉等。
止澀固精的食物:牡蠣，芡實，荷葉等。
腎為作強之官，腎不堅，無以作強，四氣以遇濕熱即軟，飲酒多了，傷肝傷腎，暗生濕熱。祛濕熱也是補腎。
五味以得咸即軟，得苦即堅，腎欲堅，急食苦以堅之。這個堅通常是用地黃，黃檗藥材。那么苦瓜苦味食物代表，有補益腎臟作用嗎?
清代名醫王孟英在其《隨息居飲食譜》中描述:“青則滌熱，明目清心，熟則養血滋肝，潤脾補腎。”看來也是有作用的。
補腎食物很多，滋陰，補益氣血的食物都可能直接或間接補腎。
總之，不足才補，補對才是補。不要妄補，過猶不及。