四季飲食養生的原則,四季飲食養生保健

          一,春季:,養生護肝為主。
          易上火,忌油膩、生冷及刺激行性食物,宜清淡為主。可以多食用綠豆湯和金銀花茶。春季要護肝,宜食用辛溫升散的食物,可適當吃點甜食,少吃酸味食物。多吃黃色食物,胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等;應該攝足維生素和礦物質,塔菜、芥藍菜、西來花、菠菜,水果有柑橘、檸檬;枇杷、橘子、梨頭、蘋果、核桃、蜂蜜。養春氣的食物生姜、蔥、韭菜、蒜苗,芝麻、白菜、紫菜、紅豆、雞蛋類。
          春季忌食羊肉、狗肉、鵪鶉、蕎麥、炒花生、炒瓜子、及辛辣食物。
          二,夏天:養生調心為主。
          1、多吃含水量多的瓜類蔬菜:多吃冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這
          2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜:有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。
          3、多吃解火敗毒苦味蔬菜:苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。
          4、多吃抗炎殺菌的蔬菜:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。
          三,秋季:養生以補肺為主
          以稀粥配炒菜或米飯配備菜葉湯為宜。
          平時還應多吃些新鮮水果(水果食品),
          秋季養生保健(保健食品)必須遵循“養收”的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為中心,以健脾補肝清肺為主要內容,以清潤甘酸為大法,寒涼調配為要。同時多吃豬肝,金槍魚、松魚、烏賊等魚類
          四,冬季:,養生以補腎為主。
          每天喝6杯至8杯的水,可避免因體內缺水引起皮膚干燥,還可以喝果汁、礦泉水、茶水等。多吃含維生素(維生素食品)的新鮮蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)及雞蛋,狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物,產熱量多,御寒效果最好,還有牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗,海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

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