痛風(fēng)患者最害怕的就是痛風(fēng)再次爆發(fā)，控制痛風(fēng)的關(guān)鍵是控制血尿酸，如果血液中的尿酸含量總是偏高的話，尿酸在關(guān)節(jié)處的沉積越積越多，最后形成尿酸結(jié)晶，尿酸結(jié)晶可能會(huì)擠壓關(guān)節(jié)變形，讓關(guān)節(jié)腫大產(chǎn)生劇烈刺痛。而尿酸含量和嘌呤密切相關(guān)，尿酸是嘌呤的最終代謝產(chǎn)物，所以高尿酸/痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)多選擇低嘌有研究發(fā)現(xiàn)植物性嘌呤攝入量較高的人群和攝入量最低的人群相比，痛風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)還降低了27%，推薦無論是什么蔬菜，痛風(fēng)患者最好每日攝入量在500g左右，多豐富種類，特別是注意綠葉類蔬菜的攝入量。預(yù)防痛風(fēng)不僅在控制高嘌呤食物的攝入上，日常還應(yīng)當(dāng)戒酒、減少果糖飲料的攝入、控制水果攝入量（推薦半斤以內(nèi)，因?yàn)楣沁^量的攝入會(huì)增加尿酸合成，還會(huì)抑制尿酸排泄）、多飲水，每日飲水量至少2000ml；日常應(yīng)當(dāng)經(jīng)常檢測自己體重、血常規(guī)，避免痛風(fēng)的再次發(fā)作。

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大家好，我是May姐，現(xiàn)在準(zhǔn)備為這道題揭曉答案，若你對答案有特別的建議，歡迎在評論區(qū)進(jìn)行留言，贊同可以在右下方點(diǎn)贊，喜歡可以在右上方點(diǎn)關(guān)注，我的頭條號(hào)就是營養(yǎng)師May。可以吃，流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，那些相對嘌呤含量比較高的蔬菜了與痛風(fēng)份風(fēng)險(xiǎn)以及發(fā)生沒有相關(guān)性，同時(shí)到目前為止，也沒有發(fā)現(xiàn)任何全谷雜糧的攝入量，和痛風(fēng)和高尿酸血癥有相關(guān)性，因此你可以放心食用。

痛風(fēng)者患者應(yīng)注意事項(xiàng)：

• 動(dòng)物類嘌呤高的食物。如動(dòng)物內(nèi)臟，部分水產(chǎn)品，濃肉湯，海鮮火鍋湯等，這些食物含有的嘌呤量是超高的，幾乎都是都是在150mg/100g以上。

• 比較緊實(shí)類嘌呤高的食物。比如干豆中的黃豆，綠豆，紅豆等，它們含的嘌呤量是75-150mg/100mg期間，在發(fā)病的時(shí)候最好不要食用，而在平時(shí)的時(shí)候，不要大量的攝入。

• 注意飲食合理。如雜糧類食物，雖然它們含的嘌呤是比較高，但是平時(shí)飲食里，可以與其他谷類搭配一起食用，可以控制熱量的攝入，促進(jìn)新陳代謝，對血糖以及血脂都有好的幫助。

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感謝悟空的邀請，歡迎大家關(guān)注我的頭條號(hào)，了解更多的專業(yè)醫(yī)學(xué)科普知識(shí)。嘌呤高的蔬菜痛風(fēng)患者可以吃么？當(dāng)然可以吃，可以放心大膽的吃。其實(shí)很多人都覺得，嘌呤的代謝產(chǎn)物是尿酸，所以嘌呤高的食物，就一定會(huì)導(dǎo)致尿酸升高；確實(shí)，很多動(dòng)物類和海鮮類的高嘌呤食物，確實(shí)會(huì)導(dǎo)致血尿酸顯著升高；但是，國

感謝悟空的邀請，

歡迎大家關(guān)注我的頭條號(hào)，了解更多的專業(yè)醫(yī)學(xué)科普知識(shí)。

嘌呤高的蔬菜痛風(fēng)患者可以吃么？

當(dāng)然可以吃，可以放心大膽的吃。其實(shí)很多人都覺得，嘌呤的代謝產(chǎn)物是尿酸，所以嘌呤高的食物，就一定會(huì)導(dǎo)致尿酸升高；確實(shí)，很多動(dòng)物類和海鮮類的高嘌呤食物，確實(shí)會(huì)導(dǎo)致血尿酸顯著升高；但是，國內(nèi)外已經(jīng)有很多研究都發(fā)現(xiàn)了，蔬菜類的高嘌呤食物，對血尿酸基本沒有任何影響。

同時(shí)很多植物類的蛋白，比如豆制品，豆腐等，雖然也是高嘌呤的食物，既往很多人都說不能吃，但是現(xiàn)在很多研究的結(jié)果也表明：豆制品也是可以吃的，對血尿酸的影響也是微乎其微。

所以，痛風(fēng)患者需要注意的是動(dòng)物類、海鮮類的高嘌呤食物盡量避免，多吃青菜和奶制品，避免果糖高的食物和酒類；規(guī)律的休息，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，多喝水，規(guī)律使用降尿酸藥物，痛風(fēng)是可以有效控制，完全緩解的。

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痛風(fēng)是單鈉尿酸鹽結(jié)晶沉積所致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，與嘌呤代謝紊亂所致的高尿酸血癥直接相關(guān)。對于痛風(fēng)患者來說，其治療關(guān)鍵在于控制血尿酸水平和促進(jìn)已形成的尿酸鹽結(jié)晶溶解和排出。痛風(fēng)的治療包括生活方式干預(yù)和必要時(shí)的藥物治療，在日常生活中，痛風(fēng)患者應(yīng)注意保持良好的飲食習(xí)慣，飲食應(yīng)以低嘌呤食??????????????????????本文由全科掃地僧為您解答，希望對您有所幫助。不足之處，敬請指正，文章僅供參考，不作為醫(yī)療建議。

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古人一定難以想象：我們現(xiàn)在還在為能不能吃蔬菜而苦惱。幾千年來，中國農(nóng)民的主要食物一直是粗糧和青菜，肉、蛋、奶幾乎很少進(jìn)入視野。到了現(xiàn)代，人民生活稍有改善，便出現(xiàn)了各種代謝性疾病，不只是痛風(fēng)及高尿酸血癥，高血壓、高血脂和高血糖也屢見不鮮。顯然，古代中國能患痛風(fēng)的并不多，大多數(shù)是達(dá)官

古人一定難以想象：我們現(xiàn)在還在為能不能吃蔬菜而苦惱。幾千年來，中國農(nóng)民的主要食物一直是粗糧和青菜，肉、蛋、奶幾乎很少進(jìn)入視野。到了現(xiàn)代，人民生活稍有改善，便出現(xiàn)了各種代謝性疾病，不只是痛風(fēng)及高尿酸血癥，高血壓、高血脂和高血糖也屢見不鮮。

顯然，古代中國能患痛風(fēng)的并不多，大多數(shù)是達(dá)官貴人，有史可載的疑似痛風(fēng)癥狀患者如盧照鄰、白居易、忽必烈等人大多生活條件比較好。正應(yīng)了痛風(fēng)“富貴病”的名號(hào)。盡管現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為痛風(fēng)是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂，導(dǎo)致血尿酸水平增高和（或）尿酸排泄減少而導(dǎo)致尿酸鹽在組織和關(guān)節(jié)沉積的晶體性相關(guān)疾病；但飲食作為痛風(fēng)的外源性因素和誘因，一直不能被忽視。

盡管，不吃嘌呤高的蔬菜或者僅吃蔬菜是做不到讓痛風(fēng)發(fā)生的。近兩年痛風(fēng)醫(yī)學(xué)界和學(xué)術(shù)界相關(guān)書籍也通過科學(xué)證明了這一點(diǎn)，盡管我們?nèi)粘Ｋ姷闹皇侵谎云Z。我是成都西部痛風(fēng)風(fēng)濕醫(yī)院痛風(fēng)科醫(yī)生劉良運(yùn)，今天我們就來談?wù)勦堰噬愿叩氖卟送达L(fēng)患者能不能吃的問題。

為什么我們在乎食物的嘌呤含量？

從來沒有哪種疾病，會(huì)讓人如此在乎吃的問題，盡管痛風(fēng)是一種生活方式病或生活習(xí)慣病，尿酸的產(chǎn)生只有不到20%來自飲食，導(dǎo)致尿酸高的最主要原因，通常也并不是進(jìn)食太多嘌呤，但吃的問題確實(shí)是誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作的原因之一。

因?yàn)樵诤躏嬍郴蛘哒f在乎一次性進(jìn)食太多的嘌呤食物可能導(dǎo)致急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，所以大家才去斤斤計(jì)較肉類嘌呤多高，蔬菜多吃一點(diǎn)少吃一點(diǎn)會(huì)有什么影響。這里也必須要提出的是，了解日常食物的嘌呤含量，是“一個(gè)痛風(fēng)患者的基本修養(yǎng)”。

在這里我分析不同類別的蔬菜嘌呤含量和特點(diǎn)，目的也并不是讓大家去糾結(jié)食物所含的嘌呤本身，而是出于我們共同對高嘌呤食物的“敬畏之心”。我們害怕如果每天其實(shí)都在食用高嘌呤食物，就意味著腎臟需要承受更大的排尿酸壓力，也代表了我們需要改變飲食結(jié)構(gòu)。

食物對尿酸水平以及痛風(fēng)病情的影響，通常在這幾個(gè)方面：

• 食物中的嘌呤本身增加血尿酸的生成，這些食物常見的有高嘌呤食物尤其動(dòng)物內(nèi)臟和帶殼類海鮮；
• 有些食物可能抑制尿酸從腎臟排泄和增加急性痛風(fēng)其它誘因的風(fēng)險(xiǎn)，這些食物中常見的是含酒精飲料；
• 有些食物則有可能影響胰島素的功能，間接減少尿酸的排泄，這些食物中常見的是飲料和水果中的果糖。

哪些蔬菜嘌呤高？

首先必須說明的是，我并不支持長期嚴(yán)格的低嘌呤飲食，因?yàn)檫@并不是健康的生活方式，而且讓人生少了很多樂趣。限制高嘌呤食物，不僅僅是把嘌呤攝入給限住了，也把許多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他維生素等營養(yǎng)元素給禁止了，可能造成營養(yǎng)不均衡，同時(shí)也是其他疾病的誘因。

但是既然是回答問題，我還是老老實(shí)實(shí)先列出含嘌呤高的蔬菜來。在這之前，我們首先了解食物的嘌呤劃分：

• 高嘌呤食物：嘌呤含量＞150mg/100g；
• 中嘌呤食物：嘌呤含量50~150mg/100g；
• 低嘌呤食物：嘌呤含量＜50mg/100g。

通常而言，對食物嘌呤的測定主要是定量測定嘌呤及嘌呤衍生物，包括鳥嘌呤、腺嘌呤、次黃嘌呤和黃嘌呤。通過科學(xué)測定發(fā)現(xiàn)，高嘌呤蔬菜并不多，包括豆類和香菇在內(nèi)，高嘌呤蔬菜主要有：

• 豆芽：嘌呤含量166mg/100g；
• 香菇：嘌呤含量214.5mg/100g；
• 紫菜：嘌呤含量274mg/100g；
• 紫菜（干）：嘌呤含量415.3mg/100g。

中嘌呤食物中，嘌呤含量在75~150mg/100g以上的我們稱為中高嘌呤含量食物，其中蔬菜處于這個(gè)區(qū)間的也不多：

• 海帶：嘌呤含量96.6mg/100g；
• 綠豆：嘌呤含量75.1mg/100g；
• 豌豆：嘌呤含量75.7mg/100g；
• 黃豆：嘌呤含量116.5mg/100g；
• 黑豆：嘌呤含量137.4mg/100g；
• 銀耳：嘌呤含量98.9mg/100g。

不同的植物視頻嘌呤含量相差較大，干菌類、干豆類及制品中嘌呤含量高于其他蔬菜，總體上蔬菜嘌呤含量“鄙視鏈”是：干菌藻類＞干豆類及制品＞鮮菌藻類＞堅(jiān)果、種子類＞谷類及制品＞蔬菜類及制品＞薯類、淀粉及制品＞水果類及制品。

嘌呤稍高的蔬菜能不能吃？

很顯然，一直以來人們對嘌呤稍高的蔬菜都有某種偏見，似乎到了恐懼的地步。但是，攝入嘌呤稍高的蔬菜能夠引起急性痛風(fēng)或升高尿酸嗎？事實(shí)證明并不會(huì)。因?yàn)檫@些嘌呤與動(dòng)物類食物的嘌呤并不完全相同。植物性食物嘌呤代謝生成尿酸要比后者環(huán)節(jié)更多、效率更低；而且蔬菜中的纖維素還有一定的堿化尿液和促尿酸排泄作用。畢竟蔬菜里的營養(yǎng)元素，是其他食物不能替代的。

嘌呤稍高的食物，原則上是都可以食用的。但是為了謹(jǐn)慎起見，在這里還是先來講一下人們對菠菜、豆腐和蘑菇等的困惑：

• 菠菜吃法有講究：在門診上，有病人也會(huì)說自己是食用菠菜后導(dǎo)致急性痛風(fēng)發(fā)作，這是為什么呢？菠菜本身嘌呤含量并不高，但是菠菜中的草酸對腎臟代謝產(chǎn)生影響，腎臟需要分出一部分“精力”先代謝草酸，從而導(dǎo)致體內(nèi)尿酸出現(xiàn)短暫升高的情況。所以如果出現(xiàn)了高尿酸血癥或痛風(fēng)，在食用菠菜時(shí)，盡量多煮一下，減少其中的草酸成分，也避免其促使結(jié)石的形成。

• 豆制品可以放心吃：豆制品到底能不能吃呢？在高嘌呤食物中，干豆類含水只有10%多一點(diǎn)，本身水分含量不同的食物相提并論就不公平。而實(shí)際生活中，豆子大多是制成豆制品或水煮后再吃，這時(shí)候的嘌呤含量會(huì)稀釋，秒變低嘌呤食物。以黃豆為例，豆腐塊的嘌呤含量68.63mg/100g，水豆腐嘌呤含量67.57mg/100g，豆?jié){嘌呤含量63.17mg/100g，都已經(jīng)屬于中低嘌呤含量的食物；況且豆類中的大豆異黃酮對心腦血管疾病的預(yù)防有好處，還能促進(jìn)尿酸代謝。不過提醒一點(diǎn)，喝豆?jié){時(shí)不要放糖，以免糖分?jǐn)z入過多，影響體內(nèi)代謝。

• 蘑菇吃法有講究：菌類蔬菜中，蘑菇、銀耳、木耳嘌呤比其他蔬菜高，但這些產(chǎn)品通常是干貨，泡水后嘌呤含量也會(huì)降低。一般來說，菌類雖然問題不大，但濃菌湯、菌油和菌類罐頭不建議多吃。

蔬菜怎么吃才重要！

雖然蔬菜的植物性嘌呤本身含量低，但是考慮到餐后血尿酸可能會(huì)短暫升高，如果擔(dān)心，痛風(fēng)急性發(fā)作期就不要吃了。

此外，怎么吃也很重要，一般來說，對于痛風(fēng)及高尿酸血癥患者，以下食用方法和注意事項(xiàng)可以參照：

• 每餐蔬菜要有量：根據(jù)中國居民平衡膳食寶塔建議，每日每天應(yīng)食用400~500g蔬菜；建議痛風(fēng)患者可以攝入更多的蔬菜，因?yàn)槭卟酥猩攀忱w維有助于減肥，維生素C對痛風(fēng)也有好處，鉀有助于減少尿酸沉淀和增加尿酸排出。
• 蔬菜烹飪有方法：蔬菜中含有較多的類胡蘿卜素和多種抗氧化成分，采用煎炸、燒烤、熬湯的方式可能導(dǎo)致營養(yǎng)成分遭破壞，涼拌的方式尤其含嘌呤比較高的蔬菜及制品可能讓痛風(fēng)患者望而生畏，建議選擇水氽或大火炒熟的方式。
• 注意控制油量：痛風(fēng)患者每日食用油量建議在30克以下，盡管我們生活習(xí)慣常用動(dòng)物油來烹飪蔬菜，但是動(dòng)物油含有豐富的飽和脂肪酸，一不留神可能脂肪攝入過多，造成肥胖；所以建議選擇植物油。
• 發(fā)酵和腌制的蔬菜制品不推薦吃：發(fā)酵豆制品如腐乳、醬油等，腌制的蔬菜如酸菜、泡菜等，含有較多的鈉鹽，不建議吃。

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可是吃，同時(shí)蔬菜中所含的維生素在營養(yǎng)均衡上有著舉足輕重的作用。

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嘌呤是動(dòng)物類食品含有的，蔬來痛風(fēng)患者可以吃。

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謝邀回答近幾年國內(nèi)外有很多研究已經(jīng)證實(shí)，嘌呤高的蔬菜對痛風(fēng)患者的影響不大，影響大的食物，主要是肉類及海產(chǎn)品。所以痛風(fēng)患者對于蔬菜可以，吃，吃，吃。但是日常生活中需注意，戒煙戒酒，適量運(yùn)動(dòng)，多飲水。歡迎關(guān)注百味草廬，獲取更多安全用藥知識(shí)

謝邀回答

近幾年國內(nèi)外有很多研究已經(jīng)證實(shí)，嘌呤高的蔬菜對痛風(fēng)患者的影響不大，影響大的食物，主要是肉類及海產(chǎn)品。

所以痛風(fēng)患者對于蔬菜可以，吃，吃，吃。

但是日常生活中需注意，戒煙戒酒，適量運(yùn)動(dòng)，多飲水。

歡迎關(guān)注百味草廬，獲取更多安全用藥知識(shí)

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感謝邀請嘌呤稍高的蔬菜痛風(fēng)患者是可以吃的。痛風(fēng)患者需要限制的是嘌呤含量高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯和沙丁魚、魚子等海產(chǎn)品，對中等嘌呤含量的食物可根據(jù)病情適當(dāng)限制，多選擇嘌呤含量低的食物食用。蔬菜類食物除香菇、紫菜等少數(shù)幾種之外，大部分是低嘌呤含量的，更重要的是蔬菜含有豐富的纖維素

感謝邀請

嘌呤稍高的蔬菜痛風(fēng)患者是可以吃的。

痛風(fēng)患者需要限制的是嘌呤含量高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯和沙丁魚、魚子等海產(chǎn)品，對中等嘌呤含量的食物可根據(jù)病情適當(dāng)限制，多選擇嘌呤含量低的食物食用。

蔬菜類食物除香菇、紫菜等少數(shù)幾種之外，大部分是低嘌呤含量的，更重要的是蔬菜含有豐富的纖維素、維生素與礦物質(zhì)，尤其是維生素B和維生素C，可以促進(jìn)嘌呤的代謝，降低尿酸水平。

另外需要注意的還有：

1.在不影響腎臟功能的情況下多喝水，有利于尿酸的代謝。

2.多運(yùn)動(dòng)，控制總能量的攝取，提高機(jī)體基礎(chǔ)代謝率，增強(qiáng)體質(zhì)，避免超重和肥胖，痛風(fēng)患者超重肥胖者發(fā)病率比較高。

3.戒煙，少喝酒，尤其不要喝啤酒。

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首先，感謝“悟空小秘書”之邀請！痛風(fēng)患者的飲食，確實(shí)是比較麻煩的事情，但是總的原則就一個(gè)，低嘌呤飲食！對于動(dòng)物性高嘌呤食物，比如內(nèi)臟，肝臟，脾臟，腎臟，腦花兒等等，比如海鮮，牡蠣、蛤蝲、沙丁魚、白帶魚、鯡魚、龍蝦，螃蟹等等，這些確實(shí)是應(yīng)該避免多吃的，已經(jīng)明確了這些高嘌呤食物會(huì)增加首先，感謝“悟空小秘書”之邀請！痛風(fēng)患者的飲食，確實(shí)是比較麻煩的事情，但是總的原則就一個(gè)，低嘌呤飲食！

對于動(dòng)物性高嘌呤食物，比如內(nèi)臟，肝臟，脾臟，腎臟，腦花兒等等，比如海鮮，牡蠣、蛤蝲、沙丁魚、白帶魚、鯡魚、龍蝦，螃蟹等等，這些確實(shí)是應(yīng)該避免多吃的，已經(jīng)明確了這些高嘌呤食物會(huì)增加痛風(fēng)的發(fā)生。

對于植物性食物，雖然嘌呤含量高，如豆類，豆類制品，在國外的痛風(fēng)飲食推薦中是建議痛風(fēng)患者補(bǔ)充的，同時(shí)可以彌補(bǔ)一些動(dòng)物性蛋白攝入不足，平衡身體營養(yǎng)。

對一些嘌呤含量高的蔬菜，還可以用開水焯一下，嘌呤易溶于水，可以減少很多嘌呤攝入，多吃水果蔬菜，有助于降低痛風(fēng)的發(fā)生，比如車?yán)遄印⑿幼拥取?/p>

痛風(fēng)的誘發(fā)因素很多，除了上面說到的，還有需要避免劇烈運(yùn)動(dòng)、飲酒、受涼、高糖飲食等等，我們平時(shí)多喝水，促進(jìn)尿液排出尿酸。