鵝湖山下稻粱肥，豚柵雞棲半掩扉。

桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。

唐·王駕

看過《水滸傳》的人都知道，在書里的大部分章節(jié)中，酒幾乎都是不可缺少的內(nèi)容。吳用見三阮的第一件事兒、喝酒，宋江見柴進的頭件事、喝酒，就連武松見到了武大郎、宋江被拽回到閻婆的樓上……一見面都是喝酒！

至于今天，每頓飯都要喝二兩的人，首先，界定一下他們的職業(yè)。在這些人當中，很少會有官員、商人，因為現(xiàn)在規(guī)定嚴了，即使是過去，人家喝酒也不會二兩就打住了。另外，不會是公務(wù)員，甚至連一些個比較正規(guī)點的工作人員也不是，為什么？因為至少中午不許喝酒。那么，他們都是些怎樣的人呢？一是體力勞動者，這里面有農(nóng)民、農(nóng)民工、打零工的等等。再有一部分人就是退休人員、無業(yè)者或所謂的靈活就業(yè)人員。其二，這些人的年齡普遍偏大，以中老年人為主。

至于提問者所說的“是什么心里？”，我覺得問的有點兒滑稽了。好，我現(xiàn)在就告訴你。

例1、農(nóng)民工。我曾經(jīng)在農(nóng)村不止一次的看見或接觸過一些個跟著小包工頭到處蓋房的人們，無論中午、晚上，吃的飯基本上都是農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)來的饅頭，滿滿的熬上一大鍋土豆、白菜什么的，(肉不是很常見的)開飯時，每人用飯盆盛滿菜、兩根筷子上各插著兩個饅頭，找個陰涼地一蹲，或者摞兩塊磚一坐，喝酒的人滿滿的倒上一碗，便連吃帶喝了。我問過他們中的一些人，下午干活中午也喝嗎？他們的回答是:“下午砌磚兒全仗著這碗酒呢，沒它，下午這勁兒就跟不上去了！”“飯食太賴，沒酒就咽不下去這么多，不吃多點兒下午這幾個小時的活就頂(發(fā)一聲)不住了。”至于晚上，一般都是干到天黑了算。工一收，舍不得花錢的就仍是饅頭、熬菜、酒，舍得花兩錢的便匆匆把飯吃完，然后三五成群的到村里的小商店里買上幾根火腿腸或花生米、開花豆什么的，找個地方圍起來一坐，開喝！

晚上喝酒，一是緩解一下疲勞，二是這些人住的條件都較差，有時干脆就睡在蓋了一半的房子里。潮濕不說，僅蚊子一般人就夠受的。所以喝的暈暈乎乎的為的是睡個好覺。干這種活兒的、以前都被稱作“壯工”，青壯年居多，歲數(shù)稍大就受不了那累了。累受不了可以不干，可酒已經(jīng)喝成習(xí)慣了。故吃飯時總要喝上二兩。

例2、農(nóng)民。農(nóng)民的活，季節(jié)性較強。春秋兩季最忙，夏季有緩，冬季往往清閑一些。農(nóng)忙時、累，吃飯時弄上二兩，解解乏。農(nóng)閑時，閑，喝上二兩、解解悶兒。和城市相比，村里的文化生活還是比較單一、匱乏的。即使到了今天，如哪個地方請來戲班子唱幾天戲，三六五村的人們沒事兒也要過去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。當然，去轉(zhuǎn)的人也不全是為了看戲，因為集市一般都隨著戲班子走。

現(xiàn)在，車和路都早已是今非昔比了，農(nóng)民出去旅游的也比以前多了許多。但你要說沒事兒時就出去旅游旅游，這也就不太現(xiàn)實了。為啥？去不起呀！出去玩兒幾天，人吃馬喂的不說，僅門票一項，哪個景點不得讓老農(nóng)民扔上個百八十斤的棒子豆啊！平時沒啥娛樂的，你說再不讓他在有事沒事的喝二兩，你讓他干嘛去呀？！

例3、城里人。前面我已經(jīng)說過了，在城里喜歡喝二兩的、大多是年歲大了些的人。這些人退休了，沒事兒干，把喝酒當做了一種消遣、一種休閑。過去，老北京城酒館多，而喜歡泡酒館的都往往不是在“飯點兒”上。小時候我就不大理解，你說這“當不當、正不正”的、你出來喝哪門子酒呢？打二兩酒往桌上一墩，從兜里掏出個小紙包，里邊兒包著點兒蝦米皮，你說你喝什么勁兒呀？你不會自己跟家里喝嗎？隨著年齡的增長，我漸漸懂得和理解他們了。他們?nèi)ゾ起^，不全是為了喝酒，而是和常去酒館的老哥幾個坐會兒、聊聊天兒，是一種閑情、是一種娛樂！

上世紀九十年代，我常去一家飯館吃早點，每次去時，常會看見飯館門口停著一個過去推小孩兒用的小竹車，里面放著些廢紙箱、塑料瓶等破爛兒。飯館里坐著的那位老者便是這輛車的主人。他有時二兩包子一碗餛飩，有時兩油餅一碗餛飩，吃的端上桌后，便從兜里掏出個小酒瓶來，時不時的對著嘴兒來一口。后來聽人家說:別看老頭這樣，他可不窮。有兒有女不說，每個月還有七十多塊的退休金，足夠他在家享福的。可他不，天天凌晨四點多就出來了，圍著附近這幾條胡同的垃圾站轉(zhuǎn)，子女勸他不聽，也就不勸了。老頭說:撿破爛一是為了活動活動身子骨，二是撿破爛賣的錢，足夠喝酒的了。這老頭家里不開伙，一日三餐都在飯館吃。要我說，這也是一種活法兒、也是一種樂趣！

例子舉到此——為止。下面，再跟提問者聊上兩句:俺也是個酒徒，什么？介紹一下俺自己？好啊！聽著:無權(quán)無錢無勢，沒膽沒謀沒識。躲進小宅、自成一統(tǒng)，談笑無鴻儒、往來盡白丁。您說我這樣一個人再不喝點兒酒、您讓我干嘛去？所以俺不僅天天喝，且還是頓頓喝。對俺來說，喝的已經(jīng)不光是酒了，那里面還有悠閑、還有情趣。

什么？不關(guān)心大事？那是我關(guān)心的了的嗎？九個太陽多了，快熱死人了，后羿去呀！下雨把天下了個大窟窿、女媧干嘛呢？后羿、女媧都死了咋辦呢？沒事兒，不是還有您呢嗎！

吃香喝辣，自古都是人們追求的好日子、好生活。所以，我勸您也學(xué)著喝上二兩，就知道他們是啥心理了。

男人不喝酒，枉在世上走。除非您不是個男人……

再見！

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很多人都說喝酒抽煙有癮，不喝不抽就難受，渾身不自在。我在生活中也看到，只要有人阻止他，那是必須要和你血戰(zhàn)到底。有一打工，一個中年人說，我老婆是厲害，把我管得服服貼貼的，但是煙不短我的，我回家如果沒煙，借錢都要去買給我。說酒這個東西，我看到很多人都喝，特別是中年人，有很大一部分是因為生活中有許多不如意，一醉解千愁嘛。長此以往，酒與煙就成了手中的拐杖 必須柱著才能生活，所謂的依賴性。這樣的見的太多了。我年輕時候也抽煙，喝酒，后來覺得有很多不好：喝醉了失態(tài)，還要人照顧，抽煙身上全是味，特別是說話的時候酒味合著煙味，實在是不好，對健康的影響就不說了。后來決定戒，堅持每一天不抽，難受了就做事情，過一會也就忘了。千萬不能去買，一買就遭了。堅持半年，OK。05年戒的煙，酒嘛白酒偶爾一喝，一小杯，吃個香，啤酒喝個一瓶兩瓶的淺酌，不豪飲。覺得這樣挺好的有人要說了，讓你談酒的事情，你說煙，各位須明白—煙酒不分家。

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這個問題沒有什么心態(tài)不心態(tài)的。喝酒分為幾類人…。有的是喜歡喝酒，有的是喜歡喝醉。我是做純糧小燒的，所以我經(jīng)常接觸各種各樣的喝酒人群，同時我自己也是一個愛喝酒的人。

以前我是不喝酒的，我這個人有輕微的酒精過敏，所有市場上的白酒瓶裝的也好，啤酒也好，我喝了之后都會頭疼。但是我又特別愛喝酒，因為我做純真小燒，常年都要接觸白酒。慢慢的就喜歡上了喝酒，但是我喝酒和別人不一樣，我喝的很少，我喝的酒可能不到一兩。而且我只有晚飯的時候喝。早晨與中午我是一口酒都不喝的。

我不在外面喝酒，也只在自己家里喝，第一是我的酒量小弟，二是外面的酒我真的喝不了，除了我自己家的白酒，其他酒我喝了之后都會頭疼。

那么我們來看一下這都有什么樣的喝酒人群？我是做純糧小燒的嘛，我已經(jīng)做了20年的純糧燒酒了，所以我接觸過很多的喝酒的人。大致有以下幾種。

第1種像我這樣的酒量不多，但是喜歡喝酒，每天晚上都要喝一些，可以用品酒來形容。主要就是喜歡白酒的口感，嗯，喝了白酒之后，整個人的身體與精神的狀態(tài)會達到一個非常興奮以及身體的血液非常沸騰的一個狀態(tài)。我喝酒從來不喝多。

第二酒，就是真正的喝酒人。啤酒白酒都能喝。只要你給他打電話，無論何時何地，他都可能告訴你他在喝酒，一天三頓飯他可能喝上三頓的酒。對酒沒有任何挑剔，只要是能喝醉都可以。

第3種，酗酒的人。整個人離不開酒。一般白酒的量是一斤左右啤酒的量是10瓶以上。不追求酒的口感，只求醉。我個人非常不喜歡這種喝酒的方式，因為他對健康非常不好，并且經(jīng)常酒后也會惹事鬧事等等。

第4種就是生活工作的需要了商務(wù)應(yīng)酬啊，朋友之間的聚會呀，等等這個就看當時的場合來喝多少酒了。

向提問者您說的這樣，每頓飯都要喝二兩白酒的人，我覺得還可以，因為二兩不會讓人喝醉，也不會讓人去耽誤他正常的生活與工作。其實少量飲用純糧食酒對身體還是有好處的，以我喝酒的方式為例子，因為我喝的是自己親手釀制的純糧小燒，所以可以確認說是純糧食的，喝到純糧酒會緩解疲勞，增加血液循環(huán)。晚上還有助于睡眠，所以我覺得還是挺好的方式。

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俗話說，‘男人不抽煙，白在世上顛，男人不喝酒，白在世上走’。首先聲明的是，本人煙酒都好，但能節(jié)制。雖然俗話說在前，但還有細語在后，‘煙抽多抽少都沒好處，酒喝到能節(jié)制沒壞處’。

拿自己的抽煙喝酒為例，在國企上班時(一刀切的內(nèi)退之前)上一班O~8點班，為趕一篇稿子(帶班時，四處檢查都正常時，各處也都有專責(zé))，四到五個小時的腹稿節(jié)稿到定稿，抽的老漢煙(本人卷煙量不大)的煙頭能達到25~~30個。當被國企用‘刀切’下崗后，到民營私企燒爐子，兩班倒，班內(nèi)再分組兩班倒(前半夜和后半夜)，燒前半夜時的七八個小時老漢煙(也叫土煙)一荷包剩不下多少，到夏天忙于修善設(shè)備吋，同樣的一煙包煙夠一周抽的。說心里話，燒爐子是機械運行加之鍋爐設(shè)備的熱原理轉(zhuǎn)換過程，沒有一定的責(zé)任心是容易出事故的。而這責(zé)任心又有一多半是用吸煙來‘支撐’的。因而那時吸煙，冬天是夏天的五倍以上。

再談飲酒，知青時代是大碗倒酒每人一口就光的。藍邊的頭號大碗一斤60度裝不滿，五點個人每人一號就干掉的(喝醉也是常事)。招工后對酒就有了相當?shù)墓?jié)制，醉酒是偶爾之事了。

現(xiàn)在是退休的較年輕的老人了，煙酒都自覺地有了節(jié)制。曾經(jīng)體驗過，不吸煙，身體易發(fā)胖，節(jié)制性吸煙能有效控制體重(身體沒有啥大毛病情況下)。血壓高的人本是不能飲酒的，但本人經(jīng)中醫(yī)檢查后，把自己現(xiàn)在的每天一頓酒(晚飯時)不超二兩的習(xí)慣講了，中醫(yī)認為這等于是身體需用的保健用酒(本人是每天二兩，而不是每頓二兩，切不可誤取歪解)。因此我還是送朋友們一句良言:吸煙再少也沒好處(本人現(xiàn)在2~3天一包煙)，酒用恰當?shù)牧繘]壞處。

都老了，沒啥大毛病少抽點煙可以解解悶兒，適量地一天一頓小酒不超量沒壞處。人之長情嘛。

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1??把喝酒當成了兄弟

每頓飯喝上二兩白酒，已成為生活的一部分，時時刻刻都少不了，這其實是一種酒精中毒的癥狀，好多人根本不在意，對待白酒比對親兄弟還親，已經(jīng)徹底離不開白酒的控制了，只要有白酒相伴，每天都是開心的，每天都是幸福的，白酒勝似親兄弟。

2??把喝酒當成了依賴

每頓飯來上二兩白酒，已經(jīng)到了如影隨形的狀態(tài)，不管自己是否生病，是否感冒，但每天的酒是少不了的，老百姓說喝白酒可以治感冒，喝白酒可以治很多病癥，這不就是火上澆油嗎？本來酒就是刺激神經(jīng)的，這就是一種麻痹的狀態(tài)，把白酒當成了依賴。

3??把喝酒當成了享受

每到飯點幸福來臨，因為有酒喝了，喝酒是一種享受，喝白酒當成了一種樂趣，來上一杯渾身是舒坦，但誰又知道，喝白酒多了容易得胃病、脂肪肝等，大家都忽略這些了，總認為喝白酒就是一種享受。

4??把喝酒當成了幸福

每頓飯喝上二兩白酒，每頓飯有肉吃，有酒喝，這就是神仙過的日子，過著無憂無慮的生活，享受著時光帶來的快樂，喝著香甜的白酒，這種幸福是用錢買不來的，已經(jīng)享受其中了。

每天喝二兩白酒注意的事項

①：我倒是不反對喝白酒，但喝白酒一定要適可而止，一天喝二兩酒可以了，最好不要一天三頓都要喝二兩，因為喝多了真的傷肝、傷身，對于老年人來說并不是好事，只要超過了攝入的標準量，都是對身體有極大的傷害。

②：每頓都喝二兩白酒的，總認為疾病離你很遠，實際上病癥已經(jīng)在你的身體上潛移默化的生存了，只是你看不到摸不著，也感覺不到，當真正身體出反應(yīng)時往往已經(jīng)很嚴重了，最好的方式是不喝酒或是少喝酒。

③：喝二兩白酒的時候，必須提前吃一些食物，可以養(yǎng)養(yǎng)胃，不可以空腹喝酒，這樣傷胃太厲害了，一不小心就搞成急性胃炎，到時還要去醫(yī)院受罪、打針、吃藥、做檢查，那樣就劃不來了，即勞命傷神，又花錢去治療，這真是得不償失。

結(jié) 語

喝白酒可以活血化瘀，對身體有一定的幫助，但是，超量飲酒那對身體適得其反了，不但對身體起不到任何作用，反而加重對身體的負擔(dān)，每頓喝二兩白酒是幸福、炫耀、還是享受、盡量少飲酒才是最健康。您有每頓喝二兩白酒的習(xí)慣嗎？是不是很幸福？

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有的人喝點滿臉通紅，有的人喝半斤八兩面不改色。喝酒有那些心理作用呢？

一是情緒的宣泄。曹操的“何以解憂，唯有杜康。”詩人的“酒入愁腸，化作相思淚”。高興了喝酒，哭了也喝酒，朋友來了喝酒，朋友走了也喝酒，成功了喝酒，失敗了也喝酒。將情緒都浸在酒中。

二是壯膽提神。武松的三碗不過岡，連喝十八碗，為英勇打死老虎提膽助力。要向自己中意的女孩表白愛情，沒有勇氣，喝酒給你勇氣，平時不敢說的話，做的事酒后壯膽敢作敢為，不計后果。三是排除孤獨。現(xiàn)代人有事沒事約幾個朋友喝酒，猜拳、比大小行酒令，邊吃邊喝邊聊，非常熱鬧。

四是激發(fā)靈感。“酒放豪腸，七分釀成了月光，余下的三分嘯成劍氣，繡口一吐就半個盛唐”李白的寫詩靈感大多都是在醉意朦朧時迸發(fā)出來的，好多音樂家都在喝醉后，跨越藝術(shù)創(chuàng)作瓶頸，才女李清照也經(jīng)常沉醉不知歸路，誤入藕花深處 ，借酒來優(yōu)美詞作，這是秀氣的文人喝酒原因。

但每頓飯都要喝二兩白酒很不是以上三種心理，由于他平時愛喝醉，像毒品一樣，造成了微酒癮，對酒形成了依耐，有事沒事就喜歡小品酒的滋味，享受酒的快樂，喜歡微熏醉意。 這種人他的肝臟功能較強，很容易分解酒精代謝物乙醛，但不易酗酒。無論怎樣我勸愛酗酒朋友一句：酒是別人的，身體是自己的，量飲更健康。

大家好，我是文旅心通，擁有兩年文化創(chuàng)作問答經(jīng)驗， 這就是我對這個問題簡單理解,大家有那些好的看法，歡迎大家留言討論，贊同的話給我點個贊，熱切希望您關(guān)注我的文旅心通。

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每頓飯都喝二兩白的，最終的心理就是：一解酒癮，滿足饞蟲需要。

①不喝點，仿佛茶不思，飯不香。喝點小酒下肚，好像膽氣驟然升起，胃口大開，再差的飯菜，都是鮮活的，都是噴香的，滋滋有味。

②每頓飯都喝二兩，如果大清早就來個早酒，哎呀，這酒量就算很差，也是酒癮子的標配，其酒癮深入骨髓，想戒掉都難。

③每頓飯不喝二兩，總感覺少了啥，再好的菜品也沒了生氣，好像只有來二兩，才能讓自己滿血復(fù)活，從此菜品再差，也有了跳躍的靈魂。

④每頓飯都喝二兩，可能也是一種消遣，一種解乏，小酒咪西著，感覺很舒坦，也很自在，這是一個獨樂樂的享受過程，可以天高任鳥飛，思想亂馳騁。

⑤每頓飯都喝二兩，可能是給自己平淡的日子抹上點色彩，不然過的有點枯燥，或許這是一個簡簡單單自我怡情的過程，自斟自飲感覺很美好，也很滿足現(xiàn)狀。

⑥每頓飯都喝二兩，可能是體驗精神的愉悅和快感，滿足自己的想象，在二兩小酒中體驗一下進入另外一個精神空間的喜悅，而追求喜悅，是人的本能。

⑦每頓飯都喝二兩，可能是自己跟自己進行對話，這是一種無聲的交流，小酒就是催化劑，也是無聲傾訴的對象，好的壞的，澎湃的沉默的你都可以跟它進行無障礙精神交流。

⑧每頓飯都喝二兩，可能不需要理由，時間長了就變成了一種生活習(xí)慣，習(xí)慣就成了自然，自然的也就沒了什么心理，就是想喝，不喝感覺就難受。

⑨每頓飯都喝二兩，可能正是微醺之時，眾所周知，微醺的過程最美好，感性有余，理智尚在，自己還能控制住自己，這是個精神美好的時刻。

最后，不管多么高尚的理由，每頓飯都要喝二兩的，本質(zhì)上都是一解酒癮，滿足酒蟲抓撓，不喝就會心癢癢。每頓飯都要喝，其實沒有必要，小酒真的怡情，大酒容易出事情，所以人可以喝二兩，不能天天如是頓頓喝二兩，否則那就是酒棍了！

（完）

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這個問題問的不著邊際了，喝酒并不是什么心理的問題，而是一個人的飲食習(xí)慣。

無論是城里人還是農(nóng)村人，大部分的男人都喜歡喝酒，有高興事兒了喝幾杯，有憂愁事兒了也喝幾杯，升職了喝點，拆遷了喝點，考上學(xué)了喝點，娶媳婦兒更要喝點了。

我父親都八十五了，每天還要喝二兩散白酒，就是度數(shù)低，四十左右度吧，都是我們當?shù)蒯劦募t薯渣子酒。喝習(xí)慣了，差不多天天都喝吧，也花不了幾個錢，隨老人的心愿唄。

只要喝酒有個度，別瞎喝就行，身體是自己的，少喝對身體有益，多喝就傷身體了，如果有不允許喝酒的疾病的話，還是不喝為好。我也是大男人，也特饞酒，可我的身體不允許，患有支氣管哮喘病，心臟也不好，喝了有危險不說還遭罪，那就不喝唄，自己的生命自己掌握，別人誰也管不了。

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因為我爸就屬于每頓飯都要喝二兩的人，我也對他這種習(xí)慣做過深度分析。

無外乎兩點：

1.生理依賴：飲酒的時間和量達到了一定的程度，使飲酒者無法控制自己的飲酒行為，并且出現(xiàn)軀體化和戒斷的癥狀，身體的器官生理習(xí)慣于酒精的刺激。

2.心理依賴：長期飲酒會引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)中毒，如果不喝酒身體、精神都會出現(xiàn)心慌，焦慮，注意力不集中等癥狀，喝酒以后癥狀就會消失。

凡事都有兩面性，適量飲酒有促進血液循環(huán)的作用，因體質(zhì)而異，只要不是酗酒，就不用太擔(dān)心！

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煙酒都是不良壞習(xí)慣，閑煙，悶酒，無聊茶，我今年六十了，抽煙，喝酒四十二年了。煙每天一包，酒每天二歺，中，晚各三兩左右，最近八十六歲的老父親中風(fēng)，他以前每天半斤左右，這病輕點每頓他還要想喝點，為了不讓他喝，我也不喝了，每周六只喝一頓，二兩，煙二天一包，這東西不是不能戒，完全是壞習(xí)慣。也完全可以改，可以控制。