有人認為，把各種健康的粗糧、雜豆、堅果等，各抓一把一起打豆漿，營養更豐富、更全面。真的是這樣嗎？如果不注意技巧，可能會弄巧成拙，不但得不到想要的營養，還會有損脾胃。豆漿的營養只用黃豆或黑豆打的豆漿，即純豆漿，就是我們傳統意義上說的豆漿。豆漿的營養價值有幾個比較突出的方面：1、優質

有人認為，把各種健康的粗糧、雜豆、堅果等，各抓一把一起打豆漿，營養更豐富、更全面。

真的是這樣嗎？如果不注意技巧，可能會弄巧成拙，不但得不到想要的營養，還會有損脾胃。

豆漿的營養

只用黃豆或黑豆打的豆漿，即純豆漿，就是我們傳統意義上說的豆漿。

豆漿的營養價值有幾個比較突出的方面：

• 1、優質蛋白

豆漿的原材料是大豆，大豆的蛋白質含量非常高，優質黑豆的蛋白質含量可達到40%，是肉類的2倍，雞蛋的2.5倍。

而且大豆蛋白質中包含了所有人體所需的8種必需氨基酸，氨基酸配比也接近人體的需要，屬于優質蛋白。

• 2、不飽和脂肪酸

大豆的脂肪含量也很高，要不怎么榨大豆油呢。

但大豆中的脂肪，以不飽和脂肪酸為主。不飽和脂肪酸不會像飽和脂肪酸那樣，增加血管硬化、血管斑塊等的形成，反而對血管健康有利，有利于降低血脂和膽固醇。

• 3、無膽固醇

膽固醇只存在于動物性食物中，大豆作為植物性食物，不含膽固醇。且大豆含有豐富的膳食纖維，可以抑制脂肪和膽固醇在腸道中的吸收。

牛奶中的營養，豆漿基本都包括，卻沒有飽和脂肪、膽固醇等的顧慮。喝不慣牛奶、或不適合喝牛奶的人，豆漿是非常好的選擇。

• 4、維生素和礦物質

大豆中的維生素和礦物質種類齊全，尤其是B族維生素、維生素E、鉀、鈣、鎂、鐵等，含量都比較豐富。

加核桃、燕麥、枸杞等有什么好處？

為了讓豆漿營養更加豐富，有的人喜歡在打豆漿時加入核桃、燕麥、枸杞等其它食物。加這些食物有什么好處呢？

核桃的不飽和脂肪酸含量是很豐富的，從中醫上講，核桃有潤燥的作用，遇到干燥的季節，或本身體質比較干燥，可以加些核桃。

燕麥被稱為糖尿病人的理想食物，但它并沒有降血糖的作用，只是燕麥的可溶性膳食纖維含量高，可以延緩食物在腸胃中的消化時間，葡萄糖緩慢釋放，對血糖的波動影響較小。

這些可溶性膳食纖維，還可以抑制腸道對脂肪和膽固醇的吸收，并且可促進腸道的蠕動，維護腸道中的有益菌群，可以保護腸道健康。

枸杞含有豐富的β-胡蘿卜素，在體內可轉化成維生素A，是維持暗視力必不可少的營養素，所以，說枸杞有明目的作用并非毫無根據。

在大豆中添加這些食物，可以改變豆漿的風味，并增加豆漿的營養，確實有些好處。但并非隨意添加。

怎么加更健康？

• 1、不選貴的，只選對的

所謂的健康是相對而言的，每個人體質不同，對于個人來說健康的食物也不同。

干燥的人加核桃潤燥是健康的，但痰濕重、經常腹瀉的人吃核桃可能就不健康；枸杞可以補充β-胡蘿卜素，既有抗氧化的作用，又能維持暗視力，是健康的，但濕熱體質的人吃枸杞就不健康；綠豆清熱解暑，熱性體質的人吃是健康的，但虛寒體質的人吃是不健康的……

吃什么更健康，首先要弄清自己的體質。

• 2、適量

核桃、燕麥、枸杞、紅豆、綠豆、百合、蓮子……每種食物都有它的營養價值和作用，但并非各抓一把混合在一起就最有營養。

從營養學上說，多種食物混合，營養素可以起到互補的作用，營養更全面。

從中醫上說，每種食物要起到作用，需要一定的食用量。

比如打一壺豆漿，固體食材大約需要100g。如果將10幾種材料混合在一起，那么，每種食材的用量連10g都不到，又能起到多大的作用呢？而且，食物太繁雜，脾胃的消化負擔反而加重。

一般，每次選擇2-4種材料搭配在一起即可，突出重點，才能保證效果。

• 3、搭配

足球運動一個隊需要11個人，如果找11個大球星組成一隊，未必就是最厲害的。

每場比賽都要根據對手制定戰術，再根據戰術選擇球員上場。

飲食健康也是一樣的道理，身體的需求不同，我們就要按照要求來搭配食物。比如，潤燥可以用銀耳、芝麻、核桃、百合等食物；補血可以用大棗、桂圓、枸杞等食物；清熱祛濕可以用綠豆、薏仁、赤小豆等；健脾可以用茯苓、山藥、大豆等。

先確定“戰術”，再選擇“隊員”。

• 4、堅持

豆漿畢竟只是食物，雖說很多是藥食同源的材料，但性質都比較平和，喝1、2杯不會有什么大的變化，喝1、2周也可能沒什么特殊感覺，必須長期堅持，養成習慣，好處是不知不覺，慢慢出現的。

雖然不必一天不落，但每周至少也要堅持4、5天。

沒有豆的“豆漿”也很好

大豆營養豐富，但容易脹氣，有些人脾胃較弱，喝豆漿、吃豆制品，會胃脹、腸鳴、排氣增多。

那么，也可以選擇一些不加豆的“豆漿”，凡是用豆漿機或破壁機加工出來的飲料，我們都可以暫且統稱它們為“豆漿”。

• 銀耳大棗羹

材料：銀耳10g，大棗5-6個。

做法：1、將銀耳提前泡軟，大約需要半小時-2小時，洗凈，撕成小塊。

2、大棗洗凈，去核，撕碎。

3、將銀耳和大棗都放入豆漿機或破壁機中，按水位線加水，選擇“豆漿”鍵即可。

不需要加調料，大棗的甜味已經足夠。用豆漿機處理的銀耳羹，粘稠柔滑，省去了小火慢燉的麻煩，口感、味道和潤燥的效果都非常好。

• 核桃芝麻糊

材料：核桃6個，黑芝麻3/5杯，桂圓30粒。

做法：核桃取仁，桂圓、黑芝麻洗凈，全部材料放入豆漿機或破壁機中，按水位線加水，選擇“豆漿”或“米糊”鍵即可。

桂圓味道香甜，比單純的糖調味效果更好。

黑芝麻顆粒很小，不好清洗，可以先裝入一個茶袋中，系好袋口，再用水沖洗，再將茶袋翻裝過來，把袋里的黑芝麻都倒出來。再把茶袋泡在水里，粘在袋子上的黑芝麻，就全都跑到水里了。

如果想要粘稠的口感，可以加入半杯糯米、黑米或小米等。我個人感覺，“豆漿”鍵打磨的效果比“米糊”鍵更細膩，所以，我一般都選擇“豆漿”鍵。

• 枸杞山藥羹

材料：枸杞25g，鐵棍山藥（干）50g。

做法：鐵棍山藥先用水浸泡至軟，撕成小塊，連同枸杞一起放入豆漿機或破壁機中，按水位加水，選擇“豆漿”鍵即可。

根據中醫理論，干山藥才能入藥，養脾胃的效果才好，新鮮山藥只適合當菜吃。所以，如果有養脾胃需要的人，最好選擇干山藥 ，河南溫縣壚土鐵棍山藥，是山藥中的“戰斗機”，有條件的話就選擇這種山藥。如果只是作為普通豆漿飲用，選擇當地的新鮮山藥也可以。

枸杞有清淡的甘甜，可以不用另外加糖調味，如果不習慣，可以少量加一點冰糖調味。

結語

大豆是一種營養豐富的食物，用大豆打出來的豆漿，也很有營養。

添加其它食材一起打豆漿，可以增加豆漿的風味，又能給豆漿帶來新的營養。但是添加的方法有講究，要選擇合適自己的，每次最多選擇2-4種材料，合理搭配，并長期堅持，才能感受到豆漿給身體帶來的好處。

如果對大豆消化不良，可以選擇沒有豆的“豆漿”，用銀耳、大棗、山藥 、桂圓、芝麻等食物打出來的漿，味道甜美，還有各不相同的好處。

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?中國居民膳食指南2016?中建議：每天吃夠12種食物，每周達到25種食物。之所以這樣建議，是因為：只有食物多樣化才能更好的保證營養均衡、不缺項、不漏項！而很多外賣族就是飲食單一而且高脂肪、高熱量很難達到推薦量，所以如果能把多種食物濃縮到一款食品中，那可真是“一舉多得”啊！而自制只有食物多樣化才能更好的保證營養均衡、不缺項、不漏項！而自制五谷堅果豆漿/米糊就是這種一舉多得、多管齊下的“中國好食物”！全谷物、雜豆類及薯類，如燕麥、薏米、蕎麥、綠豆、紅豆、鷹嘴豆、花豆、蓮子、百合、南瓜等，不僅富含多種維生素B族、膳食纖維及礦物質元素，而且紅色、紫色、花色的豆子種皮中富含大量的花青素，具有極強的抗氧化功效，所以豆子清洗完、放入水中浸泡后，要把染紅的水一起加入豆漿機哦，可不能浪費了！大棗、蔓越莓干、核桃、板栗、榛子、扁桃仁等等，不僅口味香醇，而且營養價值極高！但是要注意：沒烤制過的堅果雖然香味不如烤過的，但其中的不飽和脂肪酸保存的更完整，所以對健康更有利！而堅果一定要選擇沒加鹽和其他調味料的品種，一是因為這樣的堅果通過品嘗更容易辨別新鮮度，二是低鹽飲食不僅有利于高血壓人群，對健康人群也是必要的！黃皮大豆（黃豆）、黑皮大豆和綠皮大豆，三者“本是同根生”但就是外表不一樣，它們都富含大豆磷脂、大豆異黃酮、大豆多糖、豐富的優質蛋白、礦物質以及膳食纖維，但在某些“細枝末節”上還是有差別的，總之三者都很好、換著樣來就行！不要將谷物打成粉、漿、糊食用，因為會把其中的纖維素打斷成小段，那么膳食纖維控制血糖的效果會大打折扣，甚至不利于血糖平穩！在豆漿中加入板栗、大棗、南瓜等帶甜味的食材可以營造更為清甜而不濃重的味道；或在豆漿打好后、晾涼一點而的時候加入蜂蜜、果醬等，不僅味道恬淡適中，而且有利于控血糖，因為二者含大量果糖，果糖升血糖能力較葡萄糖和蔗糖要差好幾條街；或者在打漿之前加入諸如桑葚、草莓、香蕉等甜味較濃但容易去除果核、果皮的水果，味道也很不錯！

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豆漿是我國的傳統飲品，很多人都喜歡把豆漿當早餐。豆漿作為一種大豆制品，也是一種健康食品，那么在豆漿中加入核桃、燕麥、枸杞等好不好呢？豆漿一般是以黑豆或黃豆作原料，加水研磨煮沸而成的豆制品。隨著經濟水平和科學技術的發展，現在豆漿機幾乎家家必備，自己動手榨豆漿，就可以搭配不同的原材料

豆漿是我國的傳統飲品，很多人都喜歡把豆漿當早餐。豆漿作為一種大豆制品，也是一種健康食品，那么在豆漿中加入核桃、燕麥、枸杞等好不好呢？

豆漿一般是以黑豆或黃豆作原料，加水研磨煮沸而成的豆制品。隨著經濟水平和科學技術的發展，現在豆漿機幾乎家家必備，自己動手榨豆漿，就可以搭配不同的原材料。

如果只加入黃豆或黑豆，那么就是純的豆漿。這樣的豆漿熱量低，富含大豆中的優質蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維以及大豆中的各種植物化學物。

大豆蛋白屬于優質蛋白，在人體中的吸收利用率高。豆漿中豐富的膳食纖維可以增加飽腹感，減少食物的攝入量，還能促進腸胃蠕動，加快腸道內容物排出的速度，對預防便秘和腸癌都有好處。

大豆中含有豐富的不飽和脂肪酸，用來代替飽和脂肪酸，對降低高血脂等慢性病的發生有一定幫助。此外，大豆中的大豆異黃酮、大豆多糖、大豆低聚糖等植物化學物也有利于預防心腦血管疾病的發生。

如果在打豆漿時加入核桃、燕麥、枸杞等，可以豐富食材的種類，攝入更多的營養物質。從食物多樣性來說，是有利健康的。

但是核桃中的蛋白質含量低，脂肪含量高，如果是對于需要控制熱量攝入的人群來說，會比純的豆漿攝入更多的能量，從這一點來說就不如純的豆漿。

燕麥屬于谷物，特點是碳水化合物含量高，如果在豆漿中加入燕麥，會有較高的血糖反應，對于高血糖或糖尿病人群來說也不是特別合適。

如果在豆漿中加入少許枸杞，可以調節下口味，令豆漿喝起來更加的美味可口，同時也能增加枸杞中的營養物質和植物化學物，只要不加入太多也不會有問題。

總的來說，如果是健康人群，在豆漿中加入其它一些食材，都是可以的，只不過還是要以大豆為主，其它為輔。如果是高血脂或糖尿病人群，就盡量不要加入太多的堅果和谷類，以免額外增加熱量和不利于血糖控制。

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你好，我是愛做早餐的多媽，我家經常會制作各種各樣的早餐飲品，五谷豆漿也是經常制作的。除了各種豆類以外，我也喜歡用核桃、燕麥、枸杞、玉米、紅棗等食材搭配黃豆來一起制作好喝又營養的五谷豆漿。像核桃、燕麥、枸杞這些食物平時吃的不太多，孩子也不是很愛吃，所以我就把它們做在豆漿里，打成豆漿

你好，我是愛做早餐的多媽，我家經常會制作各種各樣的早餐飲品，五谷豆漿也是經常制作的。除了各種豆類以外，我也喜歡用核桃、燕麥、枸杞、玉米、紅棗等食材搭配黃豆來一起制作好喝又營養的五谷豆漿。

像核桃、燕麥、枸杞這些食物平時吃的不太多，孩子也不是很愛吃，所以我就把它們做在豆漿里，打成豆漿孩子們就容易接受了。而且做成豆漿，也讓豆漿的口感豐富起來，每天制作的豆漿添加不同的輔助食材，也讓早餐品種豐富多樣，每天吃著不重樣早餐，心情會好很多哦。只不過增加輔助食材的時候也不能增加太多品種，量也要注意，不能過多，太多了就會影響口感了哦。

看看我家的早餐豆漿都有什么吧，如果你喜歡喝豆漿，也可以一起做起來。我有一個美食頭條號【魔多廚房】，每天分享多媽家的早餐，歡迎你的關注。

枸杞紅豆燕麥豆漿

枸杞黑芝麻豆漿：

薏仁米豆漿：

玉米豆漿

紅棗核桃山藥米香豆漿

紅棗黑芝麻米香豆漿

紅棗黑芝麻燕麥豆漿

如果你也喜歡做早餐，喜歡喝豆漿，歡迎關注我的頭條號【魔多廚房】，我們一起交流分享下廚房的樂趣吧。

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其實很多人都這么做，但還是建議用豆漿機或者破壁機打完之后再煮一遍，這樣還是比較健康的，至于加核桃枸杞之類的，看個人喜好吧，但不建議天天吃，會上火，也會影響排便的

其實很多人都這么做，但還是建議用豆漿機或者破壁機打完之后再煮一遍，這樣還是比較健康的，至于加核桃枸杞之類的，看個人喜好吧，但不建議天天吃，會上火，也會影響排便的

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感謝邀請。各種材料加在一起榨成混合豆漿，您別說，這么吃還真的挺健康的，一次性就補充了多種食物中的營養成分，這是很好的吃法，雖然看上去有點雜亂，不過我們的食物就是要有多樣性，種類越多營養越豐富，而這樣的方式能把多種營養混合在一起，提供了更全面的營養成分。自己榨豆漿或者做些雜糧糊來吃一次性就補充了多種食物中的營養成分，這是很好的吃法，雖然看上去有點雜亂，不過我們的食物就是要有多樣性，種類越多營養越豐富，而這樣的方式能把多種營養混合在一起，提供了更全面的營養成分。自己榨漿的好處就是能避免更多添加劑的添加，例如蔗糖。我們平時在小攤上買的豆漿大家就很明白，口味香甜，還很濃稠，不過一般來說，這些售賣的豆漿都是用豆漿粉沖泡，還可能加入較多蔗糖、淀粉等添加劑，甚至植脂末（含有反式脂肪酸），這些對血糖十分不利。豆漿我們都很熟悉，大豆里的營養成分的確十分豐富，富含蛋白質、多種礦物質、維生素、脂肪、鈣質，可以說是一個營養寶庫。不過大豆中的氨基酸同樣也有缺陷，也不是每一種礦物質都十分豐富，所以，如果可以再多添加些其他食材混合的話的確是很好的選擇。

雖然混合豆漿是很好的選擇，類似的五谷雜糧糊也是很好的，不過要提醒血糖較高的糖友們，大豆、雜糧雜豆也是富含淀粉的食材，如果做成糊吃的話血糖上升速度較快，不宜過多食用，堅果類、大豆類中的脂肪含量也不低，所以雖然雜糧糊是很好的選擇，但也不宜過多食用，一小碗就足夠了，可以放在早晨食用，能提供豐富營養和能量，讓我們精力十足。

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單純的豆漿就是用黃豆加上水榨成的，而如果在里面加入其他的堅果和食材，它們里面的營養也會融入到豆漿里，所以加點料，營養更全面，自然是對健康更有利的。我們常常說，食材多樣化，營養要均衡。你單單吃一個東西，就只能攝入這一份營養，而各種各樣的食物都吃，才能多攝入更全面的營養成分，健康需要

單純的豆漿就是用黃豆加上水榨成的，而如果在里面加入其他的堅果和食材，它們里面的營養也會融入到豆漿里，所以加點料，營養更全面，自然是對健康更有利的。

我們常常說，食材多樣化，營養要均衡。你單單吃一個東西，就只能攝入這一份營養，而各種各樣的食物都吃，才能多攝入更全面的營養成分，健康需要的就是全面的營養補充。

不僅從健康上來說，這樣做更有利，從口味上來說，加點東西也可以改變豆漿單調的口感。有的人覺得只用豆子比較香醇，但是有的人就覺得膩，喝不下去了。這個時候放點紅棗，枸杞，紅棗的香味，枸杞的微酸，可以讓豆漿的口味更豐富，喝起來也不膩。

我自己也很喜歡喝豆漿，也不是只用豆子，我也會加一點核桃仁，有時候加點黑豆，或者紅棗，花生等東西，也可以每天都改變一下配方，隨心所欲，有種即興發揮的感覺！

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個人覺得挺好的。我也很注重早餐的營養。我們一周基本有五天打豆漿，方便又好喝。我用的是黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、花生、紅棗。豆香濃郁家人特別喜歡喝。再配上煮蛋還有自己蒸的包子，孩子很喜歡這樣的搭配。平時還可以菜粥水果油茶菜湯搭配著來。營養方便也養胃。豆漿屬于雜糧系，我們現在都吃的太

個人覺得挺好的。我也很注重早餐的營養。我們一周基本有五天打豆漿，方便又好喝。我用的是黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、花生、紅棗。豆香濃郁家人特別喜歡喝。再配上煮蛋還有自己蒸的包子，孩子很喜歡這樣的搭配。平時還可以菜粥水果油茶菜湯搭配著來。營養方便也養胃。

豆漿屬于雜糧系，我們現在都吃的太過精細了，不利于身體健康。多吃雜糧綠色蔬菜對身體特別好。每天最少攝入一種雜糧是很有必要的。黑豆豆漿我們家喝了有六年了，挺好的。希望我的話對你有幫助。

提前泡發的黑豆黑米

配料么么噠

剛出爐的豆漿香味撲鼻

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我榨制這種養生健身豆漿，已經好幾年了。我信奉一條現在還無法經過科學的驗證，但是確實有效的養生之道：每天吃的東西，要盡量增加種類，種類越多越好。這樣，我每天的早餐豆漿，是由好多種豆類，加上蓮子、枸杞一起榨出來的。中午的主食米飯，是由許多種谷類摻在一起做的雜米飯。現在早已經成為習慣，

我榨制這種養生健身豆漿，已經好幾年了。我信奉一條現在還無法經過科學的驗證，但是確實有效的養生之道：每天吃的東西，要盡量增加種類，種類越多越好。這樣，我每天的早餐豆漿，是由好多種豆類，加上蓮子、枸杞一起榨出來的。中午的主食米飯，是由許多種谷類摻在一起做的雜米飯。現在早已經成為習慣，每天都是這一套，感覺非常適合我的胃口。

世界的物種很多，許多東西攝入人體正好可以補充人的自身需要。天法地，地法人，人法道，道法自然。盡量遵循天人合一的世界觀，吸取日精月華，享用大自然的饋贈和恩賜，而不要一味地被現在仍然占人類社會主導地位的西方醫學觀念所束縛，這是我的初衷。當然，每個人都會在這個世界上尋找適合自身的活法，這個“活法”，就是活著的方法的意思，其中也包含了自己每天吃什么，如何吃的問題。適合我的，未必適合所有人。在這里談論這個話題，目的就是“分享”，想給別人啟發與幫助，至于是不是有效，就不好妄下結論了。

現代社會給人們提供了一個巨大的便利，就是交通發達，市場融合，物流迅速。天南海北的食材，很容易地就可以匯集在我們面前，成為我們廚房里的食材。我現在每天用來做豆漿的鷹嘴豆、眉豆、人參豆、耙豆等等，許多都是來自遙遠而陌生的地方，市場上卻可以源源不斷地長期保持供應，在以前，什么人都是做不到的。現在，我們充分利用這種便利，就是享受現代社會發達程度帶來的好處啊。可以說，我每天早上做的這碗雜豆豆漿，以前的人別說喝，就是想都想不到啊！

這種由多種豆類一起榨的豆漿，我已經堅持喝了好幾年。我已經形成了自己習慣的制作方法：把多種食材沖洗后，在豆漿機中磨碎、加熱、煮開后，豆漿的口味很好，帶著新鮮的香氣。這種養生豆漿天天喝，感到體質增強，免疫力提高，身體很少出現感冒、發炎的現象了。當然，人體的健康的原因，需要全面和綜合的分析。我也不敢肯定完全是喝這種豆漿的緣故，但是，我的直覺告訴我，這里面，養生豆漿肯定是功不可沒的。

最后，再把我榨的豆漿所用的食材說一說。我采取豆類的品種“能多則多”的原則，主要有黃豆、黑豆、鷹嘴豆、豌豆、青豆、花皮豆、人參豆、耙豆、眉豆等等（品種盡量多，當地市場有什么品種，就盡量使用。如果品種太多，制作不方便，也可以一個星期換一些品種）此外，再加上適量的蓮子、枸杞（不要超過10粒）芡實。喝這樣的豆漿，主食是一只玉米，配上好吃的小菜，堪稱健康早餐。

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我覺得挺健康的也豐富了豆漿的口感。我個人就很喜歡豆漿，喝豆漿也是更符合中國人飲食習慣，俗話說“五谷宜為養，失豆則不良”，五谷有營養，但是豆制品必不可少，是補充也是保證營養平衡。核桃的脂肪多為不飽和脂肪酸，對于心腦血管有保護作用，同時有益智補腦、增強記憶力的作用。無論是對于常用腦的五谷宜為養，失豆則不良”，五谷有營養，但是豆制品必不可少，是補充也是保證營養平衡。1、花生核桃黑豆漿2、燕麥南瓜豆漿你們喜歡喝純豆漿還是加一些食材一起打豆漿呢？歡迎在評論區與我交流溝通喲！點贊、轉發分享來支持我喲！期待再次溝通