患有腦梗人群不斷增加，除了就醫治療，對于腦梗病人，平時通過飲食也可起到對病情有不錯的緩解作用。以下食物可有利于腦梗的緩解。1、香菇：可起到補氣益胃、活血化瘀作用。食用香菇能夠減少血液里膽固醇，降壓，加促血液循環，有助心腦及、微循環的供血。而且香菇在進行加熱后，也不會有損其中營養，1、香菇：可起到補氣益胃、活血化瘀作用。食用香菇能夠減少血液里膽固醇，降壓，加促血液循環，有助心腦及、微循環的供血。而且香菇在進行加熱后，也不會有損其中營養，起到治療腦梗塞、高血壓等病癥的效果。2、山里紅：起到活血化瘀、降壓、降脂等功效。山里紅能夠泡茶、熬粥、榨汁，用來食用對心腦血管和腦梗塞病癥有不錯的療效。3、葵花子：將其剝殼食用，早晚一把的量，食用時，在喝半杯芹菜榨成的汁堅持喝一個月，有助于中風、高血壓、腦梗塞的人。可以減低膽固醇。4、黑芝麻粥：食用方法簡單，黑芝麻加粳米一起熬粥，早、晚來吃，能夠具有補肝腎、潤五臟功效。不少人愛喝此粥，它除了能防止腦梗塞，還能具有增加體質功效。5、多喝堿性水:因為人體為酸性，喝堿性水能夠活化分子，激活組織細胞。6、經常吃些芹菜:芹菜可以起到清熱利濕、健腦、平肝、涼血等作用，可以減少血中液膽固醇，且芹菜含纖維素多，可加強胃腸蠕動，防止便便秘，還可有利動脈硬化病癥。7、適量喝些茶水:能夠利尿，茶堿鞣酸能夠吸脂肪，有收斂功效。8、少攝取鹽分:每天不可多于3克食鹽攝入。糖分的攝取也要注意不可過多。

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老年腦梗塞吃哪些好?山西三針腦血管病醫院專家介紹如下：1、脂肪：脂肪主要來源于動物性油脂及植物油。從預防腦 動脈硬化 角度而言，應控制動物油脂，因為膽固醇只存在于動物性食物中，膽固醇過高就會沉積于動脈血管壁，促使和加重 動脈硬化 。限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，增加

老年腦梗塞吃哪些好?山西三針腦血管病醫院專家介紹如下：

1、脂肪：脂肪主要來源于動物性油脂及植物油。從預防腦 動脈硬化 角度而言，應控制動物油脂，因為膽固醇只存在于動物性食物中，膽固醇過高就會沉積于動脈血管壁，促使和加重 動脈硬化 。限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，使p/s比值達到1.8以上，以減少肝臟合成內源性膽固醇。烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等。

2、蛋白質：老年 腦梗塞病 人吸收消化能力較低，加之我國習慣以素食為主，故腦梗死病人可發生蛋白質缺乏，這對疾病康復或后遺癥的改善極為不利。現代研究表明，人的壽命在延長，其原因很多，但營養好、有足量蛋白質攝取是重要因素之一。優良的肉類、蛋類、乳制品等食品中含有必需氨基酸，易于消化吸收，只要數量充足，比例得當，是很適合老年 腦梗塞病 人食用的。

3、糖類食物：隨著年齡的增加，活動量減少，老年人對糖類需要量有所減少，應限制精制糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。過多飲用含糖飲料后，體內的糖會轉化成脂肪，并在體內蓄積，仍然會增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度，對腦血栓的恢復極為不利，所以也要控制飲料的應用。糖類主要來源于米、面、雜糧和食糖等食品。

4、維生素及微量元素：老年人應保證日常的維生素及微量元素的充足供給，特別是要注意維生素A、C、D。多吃富含維生素的食品，如富含維生素C的新鮮水果、西紅柿、山楂等;富含維生素B6的豆制品、乳類、蛋類;富含維生素E的綠葉蔬菜、豆類等。

5、水：腦血栓病人要注意經常補充水分，尤其在清晨和晚間，這樣有助于稀釋血液，防止血栓的形成。一般來說，老年人每天應喝4～5杯水(1000～2000毫升)，最好能使一天的尿量保持在1500毫升以上。

1.獼猴桃

　　獼猴桃含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等癥。

　　2.柑橘

　　在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預防血栓形成。經常食用，可預防心血管疾病。

　　3.草莓

　　草莓富含維生素和果膠物質，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價值，對高血壓有一定功效。

　　4.山楂

　　山楂具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心腦血管病患者的極好食品。

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　　5.蕨菜

　　蕨菜含蘿卜素、Vc、蛋白質、纖維素等多種微量元素及16種以上氨基酸，具恢復腦細胞功能，安神降壓。

　　6.大蒜

　　預防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩血管硬化，增強心肌收縮力，使動脈硬化減輕，預防血栓形成。

　　7.黑木耳

　　黑木耳能降低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預防和治療冠心病有特殊效益。

　　8.西瓜

　　西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，對高血壓有很好作用。

　　9.木瓜

　　腦梗塞可以多吃木瓜。木瓜含多種微量元素，對高血壓有一定效果。

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腦梗患者，在恢復期的時候，要限制脂肪的攝入量。每天膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸的攝入量，不用動物油烹飪，用植物油脂，如花生油、玉米油、橄欖油等。用量不超過25克為宜。少吃或不吃含飽和脂肪酸的肉，適當吃瘦肉、禽肉、魚肉，特別是海魚含多不飽和脂肪酸，不僅能補充蛋白質，還

腦梗患者，在恢復期的時候，要限制脂肪的攝入量。每天膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸的攝入量，不用動物油烹飪，用植物油脂，如花生油、玉米油、橄欖油等。用量不超過25克為宜。少吃或不吃含飽和脂肪酸的肉，適當吃瘦肉、禽肉、魚肉，特別是海魚含多不飽和脂肪酸，不僅能補充蛋白質，還能預防腦梗的發生。

每天吃一定量大豆及其制品，如豆腐干、豆腐，對降低血液膽固醇和血液黏滯有利。

限制精制糖和甜食的攝入，如含糖飲料，當過多飲用含糖飲料時，體內攝入的糖分會轉化為脂肪，并在體內蓄積，增加體質量、血糖、血脂及血液黏滯度，對腦血栓恢復極為不利。也包括甜點心、糖果。

要增加膳食纖維和維生素C的攝入量，包括粗糧、蔬菜、水果等，宜食洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等有降脂作用的食物。

宜吃清淡、細軟的食物，采用蒸、燉、熬、清炒、汆、溫拌等方法烹飪食物，不宜用煎炸、爆炒、烤等方法烹飪食物。

一天的食譜設計：

1、 奶制品：一袋 250 毫升的牛奶或120毫升酸奶兩袋，如果乳糖不耐受者，喝酸奶或少量多次飲用牛奶。

2、 雞蛋：1 個雞蛋清+半個雞蛋黃：雞蛋的蛋清和蛋黃都含有良好的營養物質，蛋清可以為人體提供優質的乳清蛋白，蛋黃可以提供人體需要的卵磷脂和必要的膽固醇，同時，雞蛋還含有人體需要的微量元素，如鐵、鋅、硒等。但考慮到腦梗患者大多都伴有高膽固醇，高膽固醇患者如果一次性食用大量雞蛋可使體內膽固醇含量升高，但半個雞蛋黃對于膽固醇的升高沒有太大的影響，而且還可攝入蛋黃中的其他營養物質。

3、 500克以上的新鮮蔬菜：新鮮蔬菜除了可以補充維生素、微量元素、纖維素之外，還可降脂減肥，防治便秘引起的頭痛、失眠、心血管病。

4、 200克的水果，吃水果的最佳時間是飯前1小時，因為水果屬生食，吃生食后再進熟食，體內白細胞不會增多，有利于保護人體免疫系統。

5、 100 克豆制品：人可一日無肉，不可一日無豆。豆制品中含有豐富的蛋白質、鈣、卵磷脂、大豆異黃酮。

6、 25克植物油：植物油可與其他的油交替使用。每種食用油所含各種脂肪酸比例都不相同，因此需要有針對性地合理選擇多種食用油搭配使用，才能提供人體需要的均衡營養。每周最好保證攝入 2 次～3 次的橄欖油。

7、 50克～100克瘦肉。每周保證2次～3次魚，每次250克左右。

8、 每日鹽量不超過4克，啤酒蓋的一半。

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腦梗一般因為腦血管內被凝固的血液堵塞，多為高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、腦血管損傷、血液凝固性增強引起的。腦梗是因腦動脈粥樣硬化，血管內膜損傷導致腦動脈管腔狹窄，又因各種因素使得血栓形成，引起動脈狹窄加重或者完全閉塞，進而導致腦組織缺血、缺氧、壞死，而引起的缺血性壞死或軟化。一些

腦梗一般因為腦血管內被凝固的血液堵塞，多為高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、腦血管損傷、血液凝固性增強引起的。腦梗是因腦動脈粥樣硬化，血管內膜損傷導致腦動脈管腔狹窄，又因各種因素使得血栓形成，引起動脈狹窄加重或者完全閉塞，進而導致腦組織缺血、缺氧、壞死，而引起的缺血性壞死或軟化。

一些蔬菜中含有清理血管、改善血管動脈硬化的物質成分，因此多吃這些食物能使得腦梗恢復最快，同時也能預防腦梗、冠心病的發生。

洋蔥

洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥含有硫化丙烯、硫醇等成分，具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇，預防動脈硬化。

姬松茸

姬松茸除了能抑制腫瘤細胞的生長，具有抗腫瘤作用外；其富含核酸、亞油酸等成分，抑制膽固醇的生成，擴張血管促進血管壁再生，具有改善糖尿病、降膽固醇、 增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。

海帶

海帶含有豐富的牛黃酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇。含有食物纖維褐藻酸，可抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。

蘆筍

蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經,有清熱解毒，生津利水的功效。富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質，是具有較高營養價值。另外蘆筍富含蘆丁、天門冬酰胺等物質成分，具有降低毛細血管脆性，改善微循環的作用，可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食欲。

枸杞子

枸杞子味甘，性平；歸肝、腎經；有滋補肝腎精血的作用。枸杞子其含有的亞麻酸、亞油酸等物質，能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽 固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和心血管疾病有一定的療效。

胡蘿卜

胡蘿卜富含有豐富的胡蘿卜素喝多種營養素，可增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上胰腺的合成，因此具有降血壓、降血脂的功能。

但食物調理需要持之以恒，而且食物通過烹飪或煎煮造成營養的流失以及食材中的的大分子物質不容易被吸收，所以起到的作用不大。

現代醫學為了更好的發揮食物的功效，將這些食物用益生菌進行發酵酶解，萃取出有效成分制成發酵液，如姬松茸蘆筍發酵菌液，是利用益生菌將姬松茸、蘆筍、枸杞等食物發酵后轉化為人體更易吸收的小分子物質。這類食物發酵液在市面上有很多。

除了多吃這些食物之外，還要注意做下面的一些運動：

轉動手腕以便促進氣血運行

刺激手腕部可以刺激到六條經脈，通過這些經脈，會將刺激傳導到全身各處，促進氣血運行、打通血管、舒活經絡。

兩腳開立與肩同寬，或坐或站使上身正直，兩手先側平舉，再慢慢立腕，可以是掌形，也可以是拳形；雙手手腕同時由內往外轉300下，再由外往內轉300下，每轉盡量周全圓滿，緩緩轉動。

多動腿、轉動腳腕

除了手指外，腿的運動也不可少，平時要堅持適度的有氧鍛煉，如慢跑、跳健身舞、騎車、爬樓梯等。

運動時兩條腿的交替運動，使大腦的興奮和抑制的節律變得十分和諧，同時運動又增強了心肺功能，促進了血液循環，供給大腦充足的血液和氧。

多喝茶

秋冬季的氣候就是比較的干燥，所以預防腦梗塞疾病的辦法要多喝水，不要因為上廁所的緣故，而控制睡前水的攝入量。這種腦梗塞的預防是比較常見的。除了正常飲用白開水之外，喝點有助于預防腦梗的茶飲也是可以的。

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老年人患上腦梗塞后可以采用中醫的方法及時進行治療，短時間內修復患者受損腦細胞，疏通腦血管恢復腦部病灶供血供氧，激活受損“休眠”腦組織細胞，促進腦細胞新生，達到逐步恢復的效果。 在日常飲食中要限制脂肪的攝入量，減少動物脂肪，做飯盡量用植物油。控制總熱量的攝入，適當增加蛋白

老年人患上腦梗塞后可以采用中醫的方法及時進行治療，短時間內修復患者受損腦細胞，疏通腦血管恢復腦部病灶供血供氧，激活受損“休眠”腦組織細胞，促進腦細胞新生，達到逐步恢復的效果。 在日常飲食中要限制脂肪的攝入量，減少動物脂肪，做飯盡量用植物油。控制總熱量的攝入，適當增加蛋白質。限制糖和糖類甜食。

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腦梗塞的治療是綜合過程，首先在急性期，治療的目的是為了搶救大腦，保護缺血半暗帶，盡量挽救缺血半暗帶。在恢復期的治療主要包括三個方面，即治療基礎病、治療腦梗塞相關的并發癥、積極康復治療。圍繞以上三個方面，在治療腦梗塞的藥物上，主要包括以下幾個方面：第一、抗血小板聚集治療，如長期服用

腦梗塞的治療是綜合過程，首先在急性期，治療的目的是為了搶救大腦，保護缺血半暗帶，盡量挽救缺血半暗帶。在恢復期的治療主要包括三個方面，即治療基礎病、治療腦梗塞相關的并發癥、積極康復治療。圍繞以上三個方面，在治療腦梗塞的藥物上，主要包括以下幾個方面：第一、抗血小板聚集治療，如長期服用阿司匹林、氯吡格雷、西洛他唑，以及新型的抗血小板治療藥物等。第二、抗動脈粥樣硬化治療，包括阿托伐他汀、瑞舒伐他汀和他汀類藥物，及其他相關的抗動脈粥樣硬化藥物。第三、積極治療基礎病，比如有高血壓的病人，積極調控血壓，有糖尿病的病人就需要服用降糖藥來進行血糖的調控。除此之外，還可以使用活血化瘀的藥物，如中藥制劑像丹參、川芎、三七、葛根一類藥物，有活血化瘀作用，可以改善腦梗死的癥狀。此外，還需要進行對癥治療，病人在整個康復的過程中出現了相關并發癥，就要針對并發癥進行相對治療。

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腦梗食療，就飲食結構而言，腦梗病人沒有特殊的要求，均衡飲食就行。一些慢性的基礎病把它稱之為危險因素，會導致腦梗發病的機會增加，在控制這些慢性病的方面，除了藥物治療以外，對飲食確實有一定的要求。比如最常見的高血壓病，高血壓病大部分屬于鹽依賴型的，所以控制食鹽的攝入量對高血壓是有好處

腦梗食療，就飲食結構而言，腦梗病人沒有特殊的要求，均衡飲食就行。一些慢性的基礎病把它稱之為危險因素，會導致腦梗發病的機會增加，在控制這些慢性病的方面，除了藥物治療以外，對飲食確實有一定的要求。比如最常見的高血壓病，高血壓病大部分屬于鹽依賴型的，所以控制食鹽的攝入量對高血壓是有好處的，每天食鹽的攝入量應該小于6g。還有高脂血癥，特別是低密度脂蛋白和總膽固醇增高的病人，會導致動脈斑塊的形成，斑塊脫落就會引起腦梗，飲食方面就要求要注意少攝入膽固醇含量高的食物，比如動物的內臟、蛋黃等。糖尿病也是危險因素之一，它可以引起微小血管的病變，引起腦梗，糖尿病患者要控制碳水化合物的攝入，還有增加運動量。總之腦梗病人的飲食要求是少鹽、少油、少糖，所以這個問題與其說是腦梗可以吃什么，不如說是腦梗應該少吃什么。

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腦梗或疑難雜癥及癌癥在全人類，在數仟年前已列入萬物間，不治之癥！還是潔已自律為良藥，月前，別無它法！

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腦梗塞是生活中非常常見的大腦疾病，這主要是由于大腦中的一些血管堵塞而造成的，嚴重的會造成癱瘓。而這種疾病多發于中老年人群體中。但是腦梗死的恢復其實不是靠吃什么，不要把腦梗康復的希望過多的寄托于食物，相反要從自身做起，防治結合。如果得了腦梗死，而且本身就存在一些慢病疾病的話，是需要

腦梗塞是生活中非常常見的大腦疾病，這主要是由于大腦中的一些血管堵塞而造成的，嚴重的會造成癱瘓。而這種疾病多發于中老年人群體中。

但是腦梗死的恢復其實不是靠吃什么，不要把腦梗康復的希望過多的寄托于食物，相反要從自身做起，防治結合。

如果得了腦梗死，而且本身就存在一些慢病疾病的話，是需要終身服藥的，包括抗血小板比如阿司匹林、他汀等藥物，二級預防，若有高血壓、糖尿病積極控制。戒煙、戒酒，養成良好的生活飲食習慣，比方說少鹽少糖少油脂等等。

大家好，我是章魚康護，溫暖可靠的醫學科普作者，有問題，請留言，我會一一回復！

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