今日頭條：美食美邦今日頭條：美食美邦　海參雖然價格貴，但還是有很多人照吃不誤，原因就是海參含大量營養(yǎng)成分，特別是膠原蛋白，它是美容的珍品，同時對骨組織和肌腱等的形成也有重要作用，又有人說能防癌，治療冠心病、肝病等等。　　如果想把攝取的膠原充分利用，就必須補充合成膠原蛋白所需要的蛋

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謝邀！海參的好處1延續(xù)衰老海參含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，能夠起到延續(xù)衰老的作用。2補腎益精海參含有構(gòu)成男性精細胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經(jīng)功能傳導作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。3防癌抗癌在海參中含有大量的毒海參的好處1延續(xù)衰老海參含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，能夠起到延續(xù)衰老的作用。2補腎益精海參含有構(gòu)成男性精細胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經(jīng)功能傳導作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。3防癌抗癌在海參中含有大量的毒素，又叫海參皂甙。海參毒素對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉(zhuǎn)移，可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌，4益智健腦刺參中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA，DHA可以增強記憶力及智商發(fā)育有非常顯著的裨益。5療傷抗炎海參體內(nèi)獨有的活性物質(zhì)海參素，能夠?qū)Χ喾N真菌產(chǎn)生明顯的抑制作用，可以加快傷口愈合。吃海參注意！一是孩子不宜吃海參，因為海參里面沒有孩子需要的營養(yǎng)成分； 二是腎臟功能不好的人不能吃海參，因為海參蛋白質(zhì)太高，會增加腎臟負擔。其他再無禁忌。海參是食品，不能提療效，只能提功效成分。 海參含有一種海參多糖，可能會對人體免疫力有好處。但身體免疫系統(tǒng)是多方面促成的，單一因素起不到太大的作用。 作為食品，海參含有必須氨基酸少，但它含有一種膠原蛋白，可能對老年人有一定好處。 海參，既是宴席上的佳肴，又是滋補人體的珍品。祖國醫(yī)學認為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補食療之品。

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海參不能和什么一起吃?1、甘草酸甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調(diào)料都含有甘草酸。在煮海鮮時，放這些調(diào)料可以起到很好的調(diào)味效果，但是海參就另當別論了。因為甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮

海參不能和什么一起吃?

1、甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加劑和香料基料，比如醬油、豆醬等調(diào)料都含有甘草酸。在煮海鮮時，放這些調(diào)料可以起到很好的調(diào)味效果，但是海參就另當別論了。

因為甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收，愛美的女生一定要禁忌這一條。

2、食用醋

中醫(yī)認為，海參可以補腎、養(yǎng)血，營養(yǎng)和食療價值都非常高。但是在做海參的時候如果放了醋，在營養(yǎng)上就會大打折扣。兩者同食會出現(xiàn)與甘草酸同食的效果，因為酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利于營養(yǎng)的吸收。

3、葡萄

葡萄的營養(yǎng)價值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。而海參具有很強的修復再生功能，修復多年受損的腸胃是其功能的再現(xiàn)。

但是一定要注意的是，海參不能和葡萄同食，不然就會起到相反的作用，不但不能修復腸胃，反而有損害作用。

4、柿子

眾所周知，柿子是不能與螃蟹同食的，兩者同食會導致結(jié)實的產(chǎn)生。同樣，作為海鮮食品的海參也是不可與柿子同食的。

柿子中包含的鞣酸與海參的蛋白質(zhì)和鈣鹽一起會出現(xiàn)沉淀物，這種沉淀物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發(fā)病。如出現(xiàn)惡心、便秘等一些癥狀。

5、山楂

山楂酸甘，微溫。可以用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等癥狀。

但是山楂不可以和海參一起食用，是因為山楂里面含有的酸性物質(zhì)會破壞海參所含的膠原蛋白，而且兩者同食，還會引起腹疼、嘔吐的癥狀。

腎功能不好的人不能吃海參。海參營養(yǎng)豐富，自古以來都被推崇為大補之物，它富含蛋白質(zhì)，很多品種蛋白質(zhì)含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對腎功能不好的人來說是不利的，吃了海參會加重腎臟負擔，使腎功能更受影響。

兒童應當慎吃海參。雖然說海參營養(yǎng)豐富，但是它并不適合兒童食用。對于身體發(fā)育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質(zhì)及微量元素可能會引起兒童出現(xiàn)消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，并咨詢醫(yī)生意見。

脾虛痰多者不宜吃海參。因為海參還有大量的蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃，待腸胃功能恢復后再食用海參。

肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬于大補之物，富含各種營養(yǎng)元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無疑是火上澆油，會使上火癥狀更加嚴重。 對海鮮過敏的人不宜吃海參。這一點很好理解，海參也屬于海產(chǎn)品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀發(fā)作。

關(guān)節(jié)炎及通風患者不宜吃海參。關(guān)于這一點，依舊是和海參富含的高蛋白有關(guān)。蛋白質(zhì)在進入人體后，會被人體消化成氨基酸，同時也會產(chǎn)生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質(zhì)行成的大量尿酸，得不到順利排泄會在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，加重痛風患者病情。

即將進行或剛大型手術(shù)結(jié)束的病人不宜吃海參。海參屬于“發(fā)物”的一種，對于接受大型手術(shù)后的病人，攝入海參有可能導致傷口恢復收到影響，嚴重的有可能導致某些并發(fā)癥的發(fā)生。

希望對你有用，歡迎關(guān)注我，有空多提問。

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海參屬于溫性的食物白質(zhì)的含量極高，食用之后需要一個很好的胃腸功能去消化吸收。在食用海參之后要忌吃寒性、高維生素C食物 例如：柚子、西紅柿、橘子、獼猴桃、芒果、刺梨、苦瓜，綠豆，黃瓜，西瓜，鴨肉，冬瓜等等。

海參屬于溫性的食物白質(zhì)的含量極高，食用之后需要一個很好的胃腸功能去消化吸收。

在食用海參之后要忌吃寒性、高維生素C食物 例如：

柚子、西紅柿、橘子、獼猴桃、芒果、刺梨、苦瓜，綠豆，黃瓜，西瓜，鴨肉，冬瓜等等。

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一句話：不要運動！不要運動！！不要運動！！！你們不要體驗一大早吃海參運動完吐了一地的感覺！！！

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1、每天食用別超一只：對于體質(zhì)虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。2、腎功差者應少食：海參為高蛋白食品，分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃

1、每天食用別超一只：對于體質(zhì)虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。

2、腎功差者應少食：海參為高蛋白食品，分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。

3、不宜與含鞣酸水果同食：海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

4、春季應少食海參：需要提醒的是，春天正是容易上火的季節(jié)，尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內(nèi)。因此，春季吃海參應再減量。

5、食用海參時不宜加醋：俗話說“陸有人參，水有海參”，中醫(yī)認為，海參可以補腎、養(yǎng)血，營養(yǎng)和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養(yǎng)上就會大大折扣。

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感謝邀請吃海參不能吃這個問題，在我食用海參這么多年，還沒有說海參和哪種食材相克的說法，比如網(wǎng)絡(luò)上流傳的海參不能和醋一起吃，都會用統(tǒng)一的一句話來形容“醋的酸性會讓海參的膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，”個人看來大可不必那么談醋色變，吃海參不能吃醋，那我早上吃了碗面條加了醋，一天就不能吃

感謝邀請

吃海參不能吃這個問題，在我食用海參這么多年，還沒有說海參和哪種食材相克的說法，比如網(wǎng)絡(luò)上流傳的海參不能和醋一起吃，都會用統(tǒng)一的一句話來形容“醋的酸性會讓海參的膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，”個人看來大可不必那么談醋色變，吃海參不能吃醋，那我早上吃了碗面條加了醋，一天就不能吃海參了？？

我拜讀過挺多和海參相關(guān)的專業(yè)書籍，有曹大夫的海參菜，劉泉的海參菜譜，里面的烹飪配料里面都有食醋，上個照片，網(wǎng)絡(luò)上都說不能吃醋，也沒見有什么報道

另外，海參大家一般不會過多的烹飪，因為海參經(jīng)過新鮮海參到干海參，再到干海參到即食海參，被反復煮過很多次了，肉質(zhì)太嬌嫩，一般都是用雞湯牛骨頭湯入味，做上個三四分鐘的時間就可以，不相信的朋友把海參可以泡進醋里，看看會不會產(chǎn)生那種凝固現(xiàn)象

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吃海參的話生病的人是不能吃海參的。像得癌癥的人的話更不能吃海參。因為這種東西越吃越又不好。

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腎功能較差者應該盡量避免食用海參，防止增加腎臟的負擔。另外，海參不可以進行深加工，以免降低海參的營養(yǎng)價值。此外由于海參的蛋白質(zhì)含量較高，腸胃不好的人群應該少吃海參，避免造成胃腸道功能紊亂。

腎功能較差者應該盡量避免食用海參，防止增加腎臟的負擔。另外，海參不可以進行深加工，以免降低海參的營養(yǎng)價值。此外由于海參的蛋白質(zhì)含量較高，腸胃不好的人群應該少吃海參，避免造成胃腸道功能紊亂。

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【吃海參有哪些禁忌？】1、海參討厭“吃”醋：因為海參的主要成分是膠原蛋白，遇到醋酸后，膠原蛋白結(jié)構(gòu)被改變，蛋白質(zhì)就會出現(xiàn)凝集和緊縮，海參的口感、味道也會很糟糕，營養(yǎng)價值也會明顯下降。2、海參討厭“吃”水果：由于海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而水果含有較多的鞣酸鞣酸會與蛋白

【吃海參有哪些禁忌？】

1、海參討厭“吃”醋：因為海參的主要成分是膠原蛋白，遇到醋酸后，膠原蛋白結(jié)構(gòu)被改變，蛋白質(zhì)就會出現(xiàn)凝集和緊縮，海參的口感、味道也會很糟糕，營養(yǎng)價值也會明顯下降。

2、海參討厭“吃”水果：由于海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而水果含有較多的鞣酸鞣酸會與蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，以至于出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。