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對于陳皮，不知道你有沒有聽說過這樣一句話，“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，而在我們廣東這里，還有這么一句諺語：“廣東三寶，陳皮、老姜、禾稈草”。從這里可有看出，陳皮的藥用價值是非常高的。

而對于我們廣東人來說，陳皮是非常熟悉的，從小時候的零食“九制陳皮”，到日常生活中的美食“陳皮鴨”、“蒸排骨”以及煲靚湯等，都可以看到陳皮的身影。生活中更有許多人喜歡用陳皮泡水喝，喝上一杯不僅精神氣爽，而且健脾開胃。那么，陳皮泡水到底有什么功效呢？下面我就跟你來聊一聊這個問題。

一、在回答這個問題之前，我先來為你介紹一下陳皮在中醫(yī)里有什么功效

對于陳皮的功效，最為人熟悉的莫過于它的健脾開胃、化痰止咳的作用，這些功效在《中國藥典》里面有詳細的記載：

“陳皮性味苦、辛，溫。歸經(jīng)歸肺、脾經(jīng)。功能主治理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。”

從上面的記載我們可有知道，陳皮不僅只有健脾開胃、化痰止咳的作用，而且還有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰等功效，所以臨床上一般可用于脾胃氣滯導致的脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐等問題，也可以用于體內濕氣過重從而濕阻中焦所引起的胃口不佳、納呆倦怠、大便溏薄等問題，更可用于及體內痰濕壅滯引起的咳嗽痰多等問題。而陳皮能夠發(fā)揮這些作用，都得益于陳皮的藥性：“味苦、辛，溫”，苦能泄能燥，辛能散，溫能和，所以陳皮才具有理氣健脾、燥濕化痰等功效。

二、陳皮泡水有什么功效？

其實通過上面對陳皮的功效介紹，就已經(jīng)知道了陳皮泡水有什么功效了，那就是不僅可以行氣健脾、降逆止嘔，而且還可以調中開胃、燥濕化痰，具體來說如下：

●1、理氣健脾的作用

在平時都生活中，如果我們的脾胃出現(xiàn)了問題從而導致了氣滯，那么這個時候就容易引起脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐等問題，而陳皮泡水就可以起到理氣健脾的作用，從而有效緩解上面的那些不適癥狀。特別是我們進食過多肥甘油膩的食物之后，就會感覺非常膩，從而覺得肚子又飽又脹，這個時候如果適當泡上一壺陳皮茶，不僅可以解膩，而且也可以理氣健脾，促進脾胃運行，減少腹脹、胃口不佳的不適癥狀。

而從藥理研究發(fā)現(xiàn)來看，是因為陳皮中含有揮發(fā)油成分，這些成分對胃腸道具有溫和的刺激作用，不僅能夠促進消化液分泌，有利于食物的消化吸收，而且還能能加快腸胃蠕動，加速排除胃腸道里面的積氣，從而達到芳香健胃以及驅風下氣的作用。

●2、燥濕化痰的作用

如果我們平時體內濕氣過重的話，那么不僅容易造成胃口不佳、大便溏薄等問題，而且濕氣還會在體內形成痰濕，從而出現(xiàn)了咳嗽痰多的問題。這個時候，如果適當泡上一壺陳皮茶，那么就可有起到燥濕化痰的作用，體內濕氣少了，胃口也變好了，大便也不會又粘又稀，最重要的是連痰也少了，咳嗽的癥狀也緩解了。

而從藥理研究發(fā)現(xiàn)來看，這也是因為陳皮中含有的揮發(fā)油在起作用，它的刺激性作用對支氣管有微弱的擴張作用，從而起到被動祛痰，有利于痰液順利咯出的作用。因此，多喝陳皮泡水，是具有止咳化痰的作用，對于痰多咳嗽的人適合使用。

三、陳皮使用的注意事項

陳皮之所以叫陳皮，使因為需要放多時間久，以陳久者為佳，故稱陳皮，所以我們在使用陳皮泡水時，是使用那些放了許多的橘皮，而不是新鮮的橘皮。并且陳皮最好的，最正宗的就是廣陳皮、新會皮，是廣東新會柑、茶枝柑的柑皮而不是橘皮。這在《中醫(yī)手冊》里面有記載：“陳皮以廣東新會所產(chǎn)為佳，功效燥濕化痰、降逆止嘔。”

另外，再使用陳皮時還需要注意的是，因為陳皮能夠燥濕助熱，容易傷氣傷陰，所以對于體內有實熱、氣虛者、陰虛者、體弱者使不適合使用。而且并不是所有的咳嗽都適合使用，只對痰濕咳嗽適合，而對于陰虛燥咳、氣虛咳嗽等是不適合使用的。

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1.清理腸道，將陳皮與番瀉葉一起沖泡飲用，有行氣通便、清理腸道的作用。2.治療咳嗽，將陳皮與姜末、紅糖一起沖泡飲用，有化痰止咳的功效。3.促進消化，陳皮和山楂都具有巨小消食的功效，二者搭配泡水或煮粥喝，消積食效果更好。4.治療感冒，如果出現(xiàn)了感冒咳嗽的癥狀，可用陳皮煎水喝，能幫助身體發(fā)汗，加快感冒的痊愈。5.緩解胃痛，當出現(xiàn)腸胃不適的時候，可用陳皮泡水來緩解。6.幫助睡眠，陳皮具有的芳香味，使人鎮(zhèn)靜安神，也有利于睡眠。克將陳皮制成香包，放置于床頭。

現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，陳皮中含有的果膠、揮發(fā)油、橙皮甙、黃酮類化合物及類胡蘿卜素等，具有降低血清膽固醇濃度，緩解動脈硬化，促進胃腸排空、止咳化痰平喘等作用。此外，陳皮對于治療慢性支氣管炎、胃炎、消化不良等疾病也有積極作用。

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陳皮能夠瀉火瀉燥，其中的少量辛味能發(fā)散燥氣，而溫和的屬性又能夠調和多種食物功效共同助力身體，能夠調理多種癥狀。陳皮屬于味苦，辛溫的食物，能夠入肺經(jīng)，入脾經(jīng)。中醫(yī)上認為陳皮能夠理氣健脾胃，可以燥濕化痰，因此經(jīng)常用在開胃健脾和止咳化痰上，還可以輔助治療胸腹脹氣，食少吐瀉和咳嗽痰多的癥狀。用陳皮泡水能夠消除腸道積氣，能夠促進消化液分泌，緩解脹氣現(xiàn)象，另外可以輔助止咳化痰，治療口臭，常用陳皮泡水能夠使口氣清新。陳皮能夠與溫性材料一同泡水煎飲，能夠治療胃寒，緩解嘔吐。陳皮能夠健脾是因為它能夠理氣，因為體內的氣推動者血液前行，如果血液缺乏氣的推動就像一潭死水，濁水和濁物都滯留無法沖走，陳皮的溫熱和能夠理氣的效果能夠加速廢物排出，脾胃負擔輕了，也能夠把食物更好地轉化為氣血滋養(yǎng)身體。如果是濕熱體質，日常調理，可以用陳皮泡水祛濕健脾，可以用陳皮和金銀花、玫瑰、甘草、茉莉花一同泡水，能夠疏肝氣，溫暖心情。另外玫瑰能夠活血，金銀花清熱，陳皮健脾理氣，茉莉安神，能夠很好地調理肝氣郁結和肝火旺，失眠的情況。

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陳皮泡水可以幫助緩解胃腸積食還可以幫助消除肉食不消化，如果你是感冒初期癥狀也可以幫助止吐。

1、緩解胃腸積食

一到了秋天，似乎胃腸就覺醒了，這個時候很多人會大量進補，然而一下子很容易吃多了，這個時候就可以試試陳皮茶，它可以幫助消化胃腸道積食，而且如果一下子吃的胃脹氣的積食可以適當?shù)募尤胍稽c姜絲，是非常不錯的一款茶飲。

2、幫助肉食消化

經(jīng)常有人喜歡做肉的時候放入一點陳皮，除了能夠提香以外還可以幫助肉食消化，這個如果你一下子肉食吃多了，不妨來上一杯陳皮茶，同樣的它能夠幫助你消化肉食。

3、緩解感冒初期的嘔吐癥狀

夏秋交接，很多人容易吃壞肚子而引起胃腸型感冒，這個時候不妨試試陳皮茶，陳皮中的揮發(fā)性物質可以很好的幫助緩解感冒初期的嘔吐癥狀，不妨試試。

依一：醫(yī)院營養(yǎng)科工作

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陳皮泡水有什么功效？

陳皮主要功效主治：理氣健脾、燥濕化痰。可用于氣郁、痰濕、濕熱的體質(關注了解詳情)。

平時泡水喝，用與氣滯引起消化不良、腹脹,痰濕咳嗽有痰。如果配合藿香還可以用于泄瀉。

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陳皮分為三類青皮，二紅皮，大紅皮三類

10月采摘全青的叫青皮，11月采摘外皮青中帶紅的叫二紅皮，12月采摘外皮全紅的叫大紅皮，青皮和紅皮區(qū)別在于，青皮產(chǎn)量少，入肝，藥性強烈，主要入藥，對肝臟比較好，喝的時候量要適當，而紅皮產(chǎn)量高，入肺，對肺部和脾胃功效顯著，藥性溫和，平時都能泡喝做菜煲湯都是用紅皮，千年人參，百年陳皮老陳皮是二紅皮和大紅皮存儲的，二紅皮和大紅皮的區(qū)別在于糖分高低，二紅皮糖分略低一點，大紅皮糖分高點最香甜，大紅皮存儲方面要比二紅要耐心點。存儲得好大紅皮藥用價值比二紅更高。

如果泡水喝的話給大家推薦大紅皮

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橘，屬蕓香科植物果實。常綠小喬木，高約3三米， 樹冠呈扁圓頭狀，小枝柔弱。葉互生，柄細長，葉革質披針形或卵圓形或圓形，橙黃色或淡紅色，果皮疏松，肉瓤極易剝離，果瓤9一10瓣。以果皮入藥。[性味、歸]果肉甘、酸、平。皮:苦、辛、溫、。入脾、肺經(jīng)。[成分]枯皮含橙甙、檸檬酸、檸檬烯、脂肪酸、等果汁含葡萄糖、枸櫞酸和維生素C。[藥理]陳皮在試管內能抑制葡萄球菌;有升血壓興奮心臟，抑制胃、腸、子宮運動及抑尿的作用。橙皮甙有類似維生素P的作用，能降低毛細血管的脆性，以防止微血管出血。[功效]桔皮:具有理氣、健胃、調中、燥濕、化痰治咳，生津醒酒。對胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐噦逆、咳嗽痰多以及解魚、蟹諸毒均有良效。桔絡:通絡利氣;桔核:消腫、止痛、治疝氣;桔葉:疏肝利氣，消痰核等。[藥方參考](1)急性乳腺炎:陳皮30克，甘草5克，日1劑，分2次煎服，或用陳皮炒黃為未，麝香調酒，每服6克。(2)婦女乳房起硬塊、乳癌初期:青桔葉、青桔皮、桔核各15克，以黃酒與水合煎，一日2次溫服。(3)感冒咳嗽:桔皮、生姜丶蘇葉各10克水煎加紅糖服;或取桔餅2個、生姜3片，水煮服。(4)乳吹、乳汁不通:鮮桔葉、青桔皮、鹿角霜各15克，水煎服，沖入黃酒少許熱飲。(5)肺癰:青桔葉洗凈，搗汁一盞服之，吐出濃血即愈。(6)慢性胃炎:干桔皮30克，炒后研末，每服6克，加白糖適量，空腹溫開水送服。(7)胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛:桔絡、當歸、紅花各3克，黃酒與水合煎，一日2次分服。(8)咽喉腫痛:桔皮煎水代茶飲。(9)胃脘氣滯:陳皮、生姜各10克，水煎服。[文獻摘錄]《本經(jīng)》:“主胸中瘕熱送氣，利水谷，久服去臭下氣。\"《藥性本草》“清痰誕，治氣上咳嗽，開胃。”《本草綱目》“其治百病，總是取理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之龠，故桔皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也。”

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陳皮里面含有大量的有利身體健康的維生素C以及香精油。用來泡水喝有很多的好處。平時咳嗽痰多的時候 可以用陳皮加生姜泡水喝。胃痛可以將陳皮，生姜加紅糖泡水好，減少胃痛。有食欲不振，消化不良直接用陳皮泡水喝就可以了。

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陳皮即橘皮，有理氣化痰健脾作用，泡水喝對人體有幫助。

陳皮去了里邊的白肉，只有那層紅的，叫橘紅。它是用來治痰的。有二陳湯，橘紅，半夏，獲苓，甘草，四味以橘紅為君，治痰之總劑。然后根據(jù)病情進行加減。火旺生痰加黃芩，黃連。隔上郁悶加枳實，桔梗。加上香附砂仁，治胃寒。脅間有痰加白芥子。總之根據(jù)病情添去。