經(jīng)常吃紅薯有什么好處，什么壞處？
健康苦行僧，開講啦！
紅薯是以前在老家最常見的食材了，可以說紅薯是人們十分喜愛的蔬菜了，做法也是層出不窮，有甜掉大牙的拔絲地瓜，也有黏糊糊的紅薯丸子，對了還有街邊叫賣的烤紅薯，在冬天吃起來暖乎乎的，就像下面這張圖那樣誘人哦，那么經(jīng)常吃紅薯有哪些好處呢？
吃紅薯的好處有哪些？
1：減肥瘦身
紅薯是很好的低脂肪，低熱量的食物，有助于減肥，很符合減肥人群的要求，由于其含有豐富的淀粉和膳食纖維，它的飽腹感還很強，只要不是拔絲地瓜這類的高糖做法就好
2：美容抗衰老
很難想象這類樸素的食材還有抗衰老的作用，紅薯中含有b-胡蘿卜素，它是一種非常有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基，美容抗衰老
3：輔助降低血壓
常吃紅薯能夠輔助降低血壓，能夠促進膽固醇的排出，可以輔助降低心腦血管疾病的發(fā)病率，這也歸功于紅素中含有豐富的鉀元素，這能夠促進鈉的排出，幫助維持正常血壓
4：防止便秘
紅薯中富含膳食纖維，還含有鎂磷鈣等礦物質(zhì)和亞油酸等，這些營養(yǎng)物質(zhì)都能夠幫助保持血管彈性，以及防止便秘
吃紅薯需要注意些什么呢？
1：食用紅薯對于一些胃酸過多和胃潰瘍的患者來說是不合適的，紅薯在被消化的時候，胃中會產(chǎn)生酸，這會出現(xiàn)燒心等不適癥狀，這是比較危險的
2：西紅柿不宜和紅薯一起食用，這樣吃容易得結(jié)石病，出現(xiàn)嘔吐，腹痛等癥狀
3：紅薯不宜生吃或者多吃，紅薯中的淀粉酶很難消化，會加重消化系統(tǒng)的負擔
4：紅薯皮不宜食用，會引起腸胃不適
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紅薯現(xiàn)在已經(jīng)被大家當成減肥、保健的優(yōu)良食材了。現(xiàn)在推崇吃粗糧雜糧，返璞歸真，能避免不少心腦血管慢性疾病的發(fā)生，而紅薯就是粗糧中最常見的一種，這些從地里拔出來洗洗就能烹飪的粗糧食物，保留了豐富的膳食纖維和多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)損失小，而且能提供充足飽腹感，其中的粗纖維還能延緩血糖上升速度，幫助抑制脂肪、膽固醇的攝入量，它們確實是日常不錯食材，不過常吃紅薯有壞處嗎？
紅薯的確營養(yǎng)豐富，它富含糖分、膳食纖維、少量蛋白質(zhì)，人體所必須的礦物質(zhì)紅薯中也較全，比如鉀元素、磷元素、鈣元素，還有多種微量元素，如鐵、錳、鋅、銅、硒等等，紅薯中的硒元素含量還不錯，硒是一種重要的元素，有抗氧化作用，能提高抗病能力，延緩衰老。紅薯中還含有部分黃酮類成分，也有抵抗自由基的效果。紅薯最好的選擇是用來作為主食，畢竟紅薯中的碳水化合物含量較高，如果單獨吃的話，可能會造成糖分攝入過多的情況，作為主食不僅能提供豐富的葡萄糖能量，而且由于膳食纖維豐富，又能延緩血糖的上升速度，提高飽腹感。很多朋友吃紅薯一段時間反問：為什么我還是胖了？因為紅薯并不是吃了就能瘦的食物，它糖分充足，吃多了造成糖分攝入過量，同樣可能是有助增肥的存在。
如果經(jīng)常吃紅薯的朋友，如前文提到，建議作為主食適當食用，如果每天都過多地吃紅薯，糖分攝入較多，營養(yǎng)占比不均衡，同樣不利健康。我見過一些朋友愛吃街上的烤紅薯，一次兩三個地買，一天就把它們都吃完了，其實這么吃的話，如果正常吃主食，額外的糖分攝入量已經(jīng)過量了。紅薯本身糖分含量高，也并不屬于低升糖指數(shù)的食物，對于有糖尿病、高血糖的患者來說更不宜過多食用。推薦作為主食的紅薯一餐可以吃一個，如果其他菜肴里有紅薯還吃了不少，可以選擇減少主食的攝入量。以免造成主食攝入過多的情況。
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從骨科的角度說一下吃紅薯對防治骨質(zhì)疏松的用處。
紅薯是一種很常見的食物，但是大多數(shù)人都不能將它與鈣聯(lián)系到一起。大多數(shù)在想到補鈣的時候，會想到牛奶、鈣片等，但是紅薯對補鈣有幫助，這讓很多人都感到意外。那么，這種說法是正確的嗎？
紅薯含有一定量的鈣質(zhì)，可以作為補鈣的食物。再者，多吃紅薯可以減少骨鈣的流失。因為這種食物中含有大量的鉀和鎂，這兩者物質(zhì)會通過維持內(nèi)環(huán)境的離子平衡來使得鈣的流失減少。人到了一定的年齡后，骨鈣會有流失的傾向，而且流失的量比新生成的還要多。此時可以通過吃紅薯來減緩這種流失的程度。另外，紅薯中含有膳食纖維，這種物質(zhì)可以促進腸道的蠕動以及消化液的分泌，有助于消化。
不過，紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，為了均衡的飲食，需要搭配其他的食物一起吃。吃紅薯的較好時間段是午餐時段。當吃下紅薯后，其中的鈣質(zhì)經(jīng)過一段時間后可被吸收。但是，并不是所有人都可以采用這種方法補鈣的，因為有些人在吃紅薯后會有腹瀉的癥狀。
單靠吃紅薯是不能達到補鈣的目的的。要想有效的補鈣，還需要進食其他含維生素D、鈣質(zhì)的食物。含有維生素D和鈣質(zhì)的食物有很多。需要注意的是，有些食物不能同時使用，比如：菠菜和牛奶，菠菜中含有葉酸，該物質(zhì)會與鈣質(zhì)結(jié)合而降低鈣質(zhì)的吸收率。
飲食是補鈣的方法之一。除了飲食，還需要多曬太陽和多做運動。曬太陽可以促進體內(nèi)維生素D的合成，從而有助于鈣質(zhì)的吸收。而運動可以強化骨骼，使得骨密度提高，鈣流失減少，則需要補充的鈣量也就減少。
補鈣的目的之一是預防骨質(zhì)疏松。由于骨質(zhì)的流失，患骨質(zhì)疏松的可能性加大。一旦發(fā)生骨質(zhì)疏松，則需要注意日常的活動，以免不小心發(fā)生骨折。
總結(jié)一下，吃紅薯對補鈣是有幫助的，但是，單靠吃紅薯是不行的。飲食途徑的補鈣是較為有效的措施，但是也有些人長期補鈣但仍達不到目的的。這可能是因為維生素D的量少。所以平時也要曬曬太陽，多在室外進行運動。
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紅薯承載著太多的歲月記憶，五十年代國家困難時，紅薯的高碳水化和物的成分，成了百姓救命的“糧食”。現(xiàn)在生活條件好了，人們不再把紅薯的存在看得那么重要。常吃紅薯有什么好處？1.紅薯是抗癌明星。β胡蘿卜素具有防癌功效，紅薯中含有β胡蘿卜素，每100克含有8728毫克。2.肥胖的朋友餐桌上要有紅薯。紅薯是高纖維、零脂肪的健康食品。
3.紅薯是蔬菜。雖然很甜，紅薯中的糖多是葡萄糖和果糖，是對人健康的糖，血糖生成指數(shù)是54.遠低于其他南瓜、土豆、香蕉，適合糖尿病朋友食用。
為了健康，請把我們貧困時交的朋友，重新請到餐桌上來，成為我們飲食中的伴侶。
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經(jīng)常吃紅薯有什么好處，什么壞處，農(nóng)村農(nóng)民工萬歲看到了，就說說吃紅薯的好處和壞處，我是60年代的人，以經(jīng)接近60歲了，我說的科學不科學，當時真是這樣的情況。
我從小吃紅薯長大，那時候窮，玉米面饃吃多了，真難吃，還不如吃紅薯面饃，軟香帶著甜味。早上喝紅薯糊涂，下地割草前，從鍋低洞里抱出紅薯，走著吃著，中午吃紅薯面條，晚上還是紅薯糊涂，那真是一天飩紅薯吃，那時候窮，那有小麥面吃，是好面饃也是過春節(jié)大年初一中午，才讓吃一個好面饃，其它時間只有偷一個吃。
在我國隨說紅薯不是三大主糧之一，在六七十年代，我們河南紅薯的種植面積超過任何雜糧，不但紅薯能吃，紅薯壤也能吃，并且是豬牛羊的最佳飼料。那個生產(chǎn)隊都是大量種植紅薯。
在我們這里，老人們經(jīng)常說這句話，小孩放屁響，小孩都在長，就現(xiàn)在老人們說的這句俗話，在我們這一代也成名言啦，屁響小孩長。意思是小孩只要放屁，就沒有病。可想吃紅薯的好處有多大，哈哈吃紅薯當然沒塊處啦。
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紅薯,也叫地瓜、番薯，是我們平常經(jīng)常吃到的雜糧之一，因其味道甜美，熱量不高，富含多種維生素和微量元素，已被營養(yǎng)學家當作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品。那么，究竟常吃紅薯有哪些好處呢?下面作以簡單介紹。
紅薯的營養(yǎng)---紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價值很高，且營養(yǎng)最均衡。據(jù)測算每100克可食用紅薯，含熱量497896焦(119千卡)、碳水化合物27.7克、膳食纖維1.1克、鈣44毫克、鐵0.7毫克、磷20毫克、鉀5.3毫克、鈉15.4毫克、銅0.18毫克、鎂12毫克、鋅0.14毫克、維生素B1 \n0.12毫克、維生素B2 0.04毫克、維生素B6 0.28毫克、維生素E 1.6毫克、泛酸0.06毫克、煙酸0.5毫克、維生素C \n30毫克、胡蘿卜素0.21毫克，無膽固醇。
吃紅薯的好處：
1、抗癌。飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
2、有益于心臟。紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
3、有利減肥。紅薯具有脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強的特點，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。
4、增強抵抗力，促進性欲，延緩衰老。紅薯含有一種特殊性能的維生素C和E，即只有紅薯中所含的維生素C和E，才會有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素C能明顯增強人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力，而維生素E則能促進性欲，延緩衰老。
5、降低中風風險。紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
6、預防肺氣腫。據(jù)研究，進食富含維生素A食物肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
7、抗糖尿病。研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
8、增強免疫功能。紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有所含的鈣和鎂，可以預防骨質(zhì)疏松癥。
9、通便、預防便秘。紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便預防便秘作用。
10、美容養(yǎng)顏。紅薯含有類似雌激素的物質(zhì)，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能。
需要特別指出：
1，紅薯在胃中產(chǎn)酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。
2，爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發(fā)芽的紅薯可使人中毒，不可食用。
3，食用紅薯不可以過量，過量或不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。
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常吃紅薯是不錯的選擇，紅薯是一種不錯的食物，紅薯在生活中十分常見，不過紅薯卻不平凡，紅薯中含有豐富的營養(yǎng)成分，日常吃點紅薯能為身體補充不少有益成分。100g紅薯含130mg鉀元素，39mg磷元素、23mg鈣元素、12mg鎂元素，紅薯中的鉀元素含量比較突出，鉀元素是身體常需的元素之一，也是被稱為“長壽元素”的元素，鉀元素能維持體內(nèi)離子平衡，和鈉離子互相制約，如果我們重口味食物攝入過多，鉀元素能夠幫助鈉離子排出，維持血管外滲透壓穩(wěn)定，避免高血壓加重；鉀元素還能維持心率、肌肉收縮穩(wěn)定，能促進鈣質(zhì)吸收，有助預防骨質(zhì)酥松。
紅薯中含有一定量的維生素C、維生素A成分，有豐富的維生素B族，和少量維生素E。紅薯熱量適宜，低脂，含有少量粗蛋白和豐富的膳食纖維以及碳水化合物。紅薯中的碳水化合物和米飯相當，所以紅薯很適合作為一種主食類食物食用。由于紅薯能提供豐富糖分的同時，膳食纖維也十分突出，用紅薯代替“細糧”（細糧比如我們平時常見的白米飯、白面食，如包子饅頭、面條、餃子餛飩等，這些食物在出廠前都經(jīng)過精細的加工處理，麥麩成分損失嚴重，隨之流失的膳食纖維也較多，淀粉缺乏膳食纖維的阻擋，很容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖進入血液，對餐后血糖影響較大）能夠提高飽腹感，且膳食纖維有助抑制食物消化速度，延緩葡萄糖進入血液，從而還能幫助三高患者平穩(wěn)餐后血糖。
說起紅薯，我們大概最容易想起“緩解便秘”、“幫助減肥”兩個關鍵詞，紅薯幫助緩解便秘并不一定能成功，主要是因為紅薯富含水溶性膳食纖維 - 果膠，果膠有助吸收大量水分，預防大便干結(jié)，并能促進胃腸蠕動，增強便意，增大大便體積，所以有助排便，但很多朋友為了排便大量攝入紅薯，這樣的話恐怕并不一定有助排便，水溶性膳食纖維會大量吸收水分，若未能補充充足水分，反倒可能讓大便干結(jié)難排；另外紅薯中含糖量較高，恐怕也會對血糖造成很大影響。“幫助減肥”同樣是不一定的結(jié)果，紅薯幫助減肥同樣是因為膳食纖維豐富，豐富的膳食纖維能延緩胃的排空速度，起到提高飽腹感的效果，不過如果你是一個小饞嘴，即便是飽了也會吃很多零食，那么紅薯吃得再多估計也減不了肥。
總之，紅薯還是一種不錯的食物，不過我們還是應當科學吃紅薯，紅薯不宜過多食用，碳水化合物過多容易造成腸道產(chǎn)氣嚴重，引起腹脹、屁多的情況，還會阻礙消化速度，造成胃腸工作紊亂，難以消食；吃紅薯過多可造成碳水化合物攝入過多，糖分攝入過多，對血糖也有影響，要減肥的朋友更應當注意，沒住還會增肥；紅薯更適合作為主食控量食用，一餐推薦可以吃小半碗米飯搭配一個小紅薯。
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125微克視黃醇當量的維生素A）。而紫薯還含有豐富的原花青素（具有抗氧化的作用）。
然而，在生活條件不好的年代，以紅薯為主食的人群，容易出現(xiàn)浮腫等問題，主要原因在于紅薯屬于低蛋白食物，蛋白質(zhì)含量在1.1克/100克，明顯低于米飯（2.6克/100克）、饅頭（7.0克/100克，）等。
常吃紅薯有哪些好處？
紅薯含量大量的水分，在同等重量情況下，能量低于大米飯（紅薯 102千卡/100克；米飯 116克/100克），不及饅頭的一半，（饅頭 223千卡/100克）。所以，適量攝入紅薯有利于控制總能量，來實現(xiàn)減肥。
紅薯含鉀，維生素C明顯高于米飯、饅頭等谷類食物，嘗試紅薯可以達到補鉀、維生素C的作用。
紅心紅薯含有豐富的β-胡蘿卜，β-胡蘿卜在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，且比較安全，就算食物中攝入較多的β-胡蘿卜也不會發(fā)生中毒（可能會導致全身皮膚發(fā)黃），但如果攝入大劑量的維生素A（狗肝、維生素A補充劑）就會發(fā)生中毒。維生素A缺乏仍然是兒童普遍存在的問題，成人當中也存在維生素A缺乏。β-胡蘿卜還具有抗氧化等作用。
紅薯還還含有一定量的鈣，23毫克/100克，是米飯的3倍，雖然不是太高，但可以作為鈣的來源之一。
紅薯屬于低熱量低蛋白富含淀粉的食物，對于每天大魚大肉攝入的人來說，拿紅薯作為主食的一部分更合適。但嬰幼兒期，寶寶處于快速發(fā)育階段，也不建議攝入大量的紅薯。對于成人，每天可以安排50~100克不等薯類（紅薯、土豆等）。不過，有的人吃了紅薯胃里不舒服，出現(xiàn)燒心、反酸等情況，這種情況下就要注意控制攝入量了。
紅薯含有一定的膳食纖維，有人吃了具有不錯的通便效果。
紅薯的吃法
紅薯的吃法很多，最常見的吃法為蒸紅薯、煮紅薯、烤紅薯，這些吃法也比較健康。哪些油炸紅薯片顯然就不夠健康了。
有一次，我想換個吃法，就把紅薯切成條，在平底鍋里放點油，把它給煎熟了，吃起來還不錯，就是要多吃到肚里一些油。要是打算減肥，還是不要煎了。
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啊啊啊啊啊這個問題必須安排上！作為紅薯的死忠粉，小編必須來和大家說說這個關于紅薯的探討。相信大家都很愛紅薯這種甘甜的味道，烤紅薯更是美味，烤的外焦里嫩的那種入口即化的感覺不要太棒！（咽口水）有時候也會把紅薯當成水果直接去皮食用，水分多、味道鮮甜簡直了……那么關于這么美味的紅薯，你又了解多少呢？
紅薯呢是一種很常見的食材，又叫做山芋、紅苕、甜薯、白薯等。它含有多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，如豐富的淀粉、維生素、纖維素，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸以及大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠、豐富的β-胡蘿卜素。通過對紅薯的成分分析，我們不難得知食用紅薯對人體是有很多好處的，首先要說的就是因為紅薯中的膳食纖維含量豐富，能夠有效增強腸道蠕動，促進排便，所以從一定程度上可以改善便秘人群的癥狀。同時豐富的淀粉含量能增強機體的飽腹感，適合減肥人群食用。而紅薯中所含的鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6等成分有抗脂質(zhì)氧化、預防動脈粥樣硬化的作用，對于預防心血管疾病的發(fā)生有一定的輔助作用 。并且紅薯中含有的黃酮類等成分能夠促使人體上皮細胞正常成熟，抑制異常分化的發(fā)生、阻止致癌物質(zhì)的生物合成從而達到抗癌的效果。此外，紅薯還含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，增加機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紅薯中所含的鈣和鎂，又可以預防骨質(zhì)疏松癥。那么什么樣的人不能過多食用紅薯呢或者常常食用紅薯會對人體會造成什么損害嗎？
事實上紅薯含有一種氧化酶，這種酶會在人體的胃腸道里產(chǎn)生大量氣體，一旦食用過多，就會產(chǎn)生腹脹甚至腹痛，并且多食紅薯后會刺激胃酸大量分泌，令人體產(chǎn)生燒心等不適感，所以胃炎、胃潰瘍的人群是不適合過多食用的。而紅薯的含糖量是很高的，對于糖尿病患者的病情控制來說也是不利的。
最后是小編的溫馨提示時間～很多人都有吃烤紅薯皮的習慣，實際上這是很危險的行為。紅薯皮含堿多，食用過多會引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，能夠進入人體損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。所以吃紅薯千萬不要帶皮吃哦！
By：酷酷
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紅薯是一種家喻戶曉的薯類食物，雖然很常見，不過紅薯是一種營養(yǎng)價值不低的薯類食物，日常適當食用紅薯是一件不錯的事情，不過很多朋友可能會問起，如果我喜歡吃紅薯，天天吃會不會有什么問題？當然沒問題，即使天天吃紅薯也是可以的，不過要注意的是，薯類食物的特點還有淀粉含量豐富，所以吃的話適量，過量的話可能會因為攝入糖分較高倒是營養(yǎng)攝入的不均衡。
紅薯營養(yǎng)豐富，鉀元素100g含有130mg，還有一定量的鈣元素、鎂元素以及磷元素。紅薯的礦物質(zhì)含量豐富，鐵元素、錳、銅、鋅、硒等也不落下。紅薯中還含有不少維生素C成分、維生素A成分，還有一定量維生素E和維生素B族，能夠提高免疫力，還有助于明目清肝。
紅薯中的熱量居中，脂肪含量少，而富含膳食纖維和碳水化合物，因此很適合作為主食食用。 比起我們平時吃的細糧（如白米飯、精白面食）來，紅薯能提供豐富淀粉，同時又保留更多膳食纖維，能提供更多飽腹感，而且膳食纖維又能減緩食物消化速度，抑制脂肪、膽固醇、糖分吸收，有助控糖控制。所以紅薯也提倡作為減肥主食食用，適當食用的確有助減肥。
不過如果過量吃紅薯又是另一番景象了，因為紅薯糖分豐富，過量的話可能對血糖不利，而且攝入過量紅薯同時也攝入過多糖分（葡萄糖 - 脂肪之間可以相互轉(zhuǎn)化），最終還可能產(chǎn)生增肥效果。紅薯的升糖指數(shù)不低，升糖指數(shù)指食物單位時間讓血糖上升速度的指標，一次性過量吃紅薯，特別對于高血糖/糖尿病的朋友十分不利，所以，常吃紅薯是可以的，但一定要注意攝入量，紅薯作為主食一餐100~150g即可，如果紅薯作為菜肴，吃得較多的情況下可適當減少主食的攝入量。