第一，富含胡蘿卜素，可緩解視力疲勞，改善視力。我也是這十幾年來(lái)才重視每天吃紅蘿卜，因?yàn)榻?jīng)常接觸電腦、手機(jī)、電視等點(diǎn)子產(chǎn)品，時(shí)間長(zhǎng)了視力很容易疲勞。以前年輕沒(méi)覺(jué)得，年齡越大癥狀越明顯，嚴(yán)重時(shí)眼睛酸澀流眼淚。自從每天食用紅蘿卜后改善就很明顯。現(xiàn)在有時(shí)長(zhǎng)時(shí)間寫作也基本沒(méi)這些癥狀了，累了稍事休息后眼睛看東西依然清晰。

這是因?yàn)楹}卜富含大量胡蘿卜素，經(jīng)過(guò)消化吸收后轉(zhuǎn)化為維生素Ａ，補(bǔ)肝明目，其可保護(hù)視網(wǎng)膜，緩解視力疲勞等。

第二，改善了皮膚干燥、淡化了色斑。女性更年期以來(lái)，不知不覺(jué)臉上出現(xiàn)了一些色斑，還特別怕太陽(yáng)曬，越曬越明顯。自從每天炒菜注意添加食用紅蘿卜以來(lái)，全身皮膚干燥粗糙的現(xiàn)象有了顯著改善，尤其在秋天食之可緩解皮膚干燥不適等。這是其中的成分和活性物質(zhì)可以營(yíng)養(yǎng)肌膚、防止和減少紫外線的輻射。

第三，有一定促消化作用。人到了一定年齡，很容易出現(xiàn)新陳代謝緩慢，通過(guò)飲食調(diào)理改善就不錯(cuò)，而飲食則少不了胡蘿卜。雖然它作用不是“很強(qiáng)大”，但天長(zhǎng)日久的食用之卻可以幫助促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，利于促進(jìn)身體新陳代謝。

當(dāng)然，紅蘿卜的作用非常之多，經(jīng)常食用對(duì)心腦血管也大有裨益，還可輔助防癌，改善身體內(nèi)環(huán)境，在民間有著“百姓餐桌的人參”之美譽(yù)。紅蘿卜怎么吃、吃多少、哪些人不適合吃，也都是頗有講究的，要根據(jù)自身體質(zhì)適量食用。

此外，改善體質(zhì)僅依靠一種食材是很難完成的，要正確理解其性能和作用。我個(gè)人覺(jué)得，食用紅蘿卜要做到三點(diǎn)：長(zhǎng)期食用、軟爛食之、控制量的攝入。長(zhǎng)期食用方可讓身體逐漸受益，軟爛食用會(huì)讓胡蘿卜素充分釋放吸收，恰到好處的食用才會(huì)達(dá)到最佳狀態(tài)。無(wú)論什么食物，并非越多越好，胡蘿卜也是一樣。

圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)。

更多相關(guān)建議：

經(jīng)常吃胡蘿卜好嗎？

一，胡蘿卜的基本情況

胡蘿卜是傘形科胡蘿卜屬野胡蘿卜的一個(gè)變種。學(xué)名為Daucus carrots Linn.var.sativa Hoffm.，是在1791年命名發(fā)表的。現(xiàn)在我國(guó)南北各地都有栽培。由野生植物變?yōu)樵耘喾N的歷史還沒(méi)有搞清楚，據(jù)李時(shí)珍的記載，我國(guó)在元朝時(shí)才由外地引進(jìn)。

它與野胡蘿卜的區(qū)別在于，根肥厚肉質(zhì)，有時(shí)直徑可達(dá)八公分，淺黃色、黃色或肉紅色，可以食用。一般四月到六月開花，六七月結(jié)果。

胡蘿卜的用途：第一，根作蔬菜食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。第二，根有藥用價(jià)值，為消化健胃劑，也可以透解麻疹。果實(shí)可治療久痢，還可以提取芳香油。第三，嫩葉也可以作蔬菜食用。

二，經(jīng)常吃胡蘿卜好嗎

胡蘿卜是一種最常見(jiàn)的蔬菜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和具有比較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，并且風(fēng)味獨(dú)特，頗受人們青睞。

根據(jù)有關(guān)測(cè)定，胡蘿卜主要含有多種胡蘿卜素、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多種維生素、多種無(wú)機(jī)鹽、微量元素、十多種酶、雙歧因子、核酸物質(zhì)、芥子油、傘形花內(nèi)酯、咖啡酸、綠原酸、沒(méi)食子酸等成分。食用胡蘿卜對(duì)人體肯定有增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的良好作用。還具有抗氧化、延緩衰老、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)視力、增強(qiáng)肌體免疫力、防治心血管疾病等多種保健身體的作用。

總之，胡蘿卜是集營(yíng)養(yǎng)、保健、藥療于一體的綠色保健食品，價(jià)廉物美，食用方法多樣，可以燉食、煮食、炒食和生食，
都容易被人體吸收。
因此經(jīng)常吃胡蘿卜的是很好的。

更多相關(guān)建議：

紅蘿卜分為2種一種紅蘿卜也稱胡蘿卜。紅蘿卜 “紅”蘿卜是為“十字花科蘿卜屬”，又名“大紅蘿卜”、“胭脂蘿卜”“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國(guó)，各地均有栽培，東北是我國(guó)大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好。

吃紅羅卜的好處如下：

1 增強(qiáng)抵抗力：胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。

2 降糖降脂：降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

3 明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。

4 利膈寬腸：植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1 胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。

2 胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。

3 胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”

4 胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。

對(duì)于胡蘿卜，日常食用的時(shí)候也是有相應(yīng)的一些注意事項(xiàng)的，其中以下3種情況應(yīng)多加注意：

1.體弱氣虛的人群不宜食用，因而胡蘿卜過(guò)多食用會(huì)損耗正氣。

2.胡蘿卜是破氣食物，吃人參、西洋參等食物不和胡蘿卜同吃。

3.女性朋友少吃胡蘿卜，因?yàn)檫^(guò)多食用會(huì)引起月經(jīng)不調(diào)或不孕。

溫馨提示 對(duì)于胡蘿卜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，吃對(duì)方法很重要，日常生活中食用胡蘿卜的時(shí)候應(yīng)注意避免加醋或是醬油，因?yàn)楹}卜當(dāng)中的維生素C怕酸，碰到醋或是醬油營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)遭到破壞。

另一個(gè)品種的紅蘿卜

特點(diǎn) 由于東北特殊的土壤和氣候條件，以及特殊的品種，形成了東北紅蘿卜獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用功效。雌性紅蘿卜是東北紅蘿卜中上等品，純雌性蘿卜尤為珍貴。有檢測(cè)報(bào)告顯示：東北雌性紅蘿卜中鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質(zhì)的含量是普通蘿卜的幾倍甚至幾十倍。

更多相關(guān)建議：

雖然胡蘿卜含有豐富的維生素和微量元素，多吃對(duì)人體十分有益處，但是我并不建議經(jīng)常吃。

以前有個(gè)阿姨聽別人說(shuō)吃胡蘿卜可以增強(qiáng)免疫力和美容，就去買了一大袋胡蘿卜，一日三餐來(lái)一根，結(jié)果沒(méi)幾天整個(gè)人變成了“黃臉婆”，去醫(yī)院檢查醫(yī)生說(shuō)她胡蘿卜吃多了。

不管什么食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高。吃多了都會(huì)適得其反，人體需要的營(yíng)養(yǎng)種類很多，均衡飲食才能健健康康的。

更多相關(guān)建議：

你好！關(guān)于經(jīng)常吃紅蘿卜好嗎？這個(gè)問(wèn)題

經(jīng)常吃當(dāng)然好了，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維生素A有維護(hù)上皮細(xì)胞正常功能、防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。

但胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，只有溶解在油脂中時(shí)，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉(zhuǎn)變成維生素A，為人體所吸收。如生食胡蘿卜，就會(huì)有90％的胡蘿卜素成為人體的“過(guò)客”而被排泄掉，起不到營(yíng)養(yǎng)作用。所以胡蘿卜不宜生吃。

吃胡蘿卜時(shí)，炒或者燉要比生吃胡蘿卜素吸收率更高

更多相關(guān)建議：

很多孩子都愛(ài)吃胡蘿卜，除了香甜的味道，還有一個(gè)原因就是胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，可以保護(hù)視力[呲牙]。

不過(guò)，個(gè)人感覺(jué)再好的東西常常大量吃也不好，要想食物更好的被人體吸收，并發(fā)揮食物本身的功效，那就要注意營(yíng)養(yǎng)的搭配。

胡蘿卜生吃、熟吃都是可以的。但是，熟吃的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好一些。因?yàn)楹}卜當(dāng)中富含有胡蘿卜素，而胡蘿卜素是維生素A的前體，它是一種脂溶性的維生素，所以熟吃的時(shí)候，尤其是適當(dāng)?shù)挠靡稽c(diǎn)油來(lái)烹調(diào)，更容易促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

比如:胡蘿卜燉羊肉，里脊肉炒胡蘿卜,排骨燉胡蘿卜都是很好的搭配

一周吃3次左右就足以[呲牙]

更多相關(guān)建議：

喜歡吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素B，對(duì)于預(yù)防口腔發(fā)炎等口腔疾病有良好的效果。

更多相關(guān)建議：

經(jīng)常紅蘿卜是對(duì)身體有好處的，維生素多老少皆宜

\n

更多相關(guān)建議：

\r

增強(qiáng)免疫功能：\r

　　胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；\r

降糖降脂：\r

　　胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。\r

胡蘿卜是美容菜，可以養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)黏膜。現(xiàn)在歐洲人常吃胡蘿卜糕點(diǎn)，連俄羅斯也吃胡蘿卜餃子了。我國(guó)也有吃胡蘿卜飲料、胡蘿卜蘋果美容果汁的，但一般是將胡蘿卜炒、燒、燉、煮作菜食用。\r

常吃胡蘿卜可增強(qiáng)免疫力----胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，李時(shí)珍稱之為菜蔬之王。美國(guó)科學(xué)家的最新研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，對(duì)預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。