一、鋅在人體中的作用 促進食欲——鋅可通過參加構成一種含鋅蛋白，對味覺及食欲起促進作用。當人體缺乏鋅時，可出現食欲缺乏癥狀。 促進生長發育——鋅不僅參與蛋白質和核酸的合成，對于細胞的生長、分裂和分化過程都是必需的營養元素。鋅對于生長發育期的兒童尤為重要。 促進傷口及口腔潰瘍的愈合，保護皮膚健康——鋅能緩解如脂溢性皮炎、口腔潰瘍、創傷等各種皮膚問題，保護皮膚健康。 促進精子活力——鋅在男性體內主要集中于睪丸、附睪和前列腺等器官中，尤其在精液中的含量特別豐富。鋅直接參與精子的生成、成熟過程，對精子活力及其穩定性都具有重要作用。增強免疫力——胸腺、淋巴細胞等在人體免疫系統中具有非常重要的作用。缺鋅時，淋巴細胞功能受損，胸腺因子活性降低，機體免疫力降低，使機體易受細菌感染。 四、寶寶缺鋅有哪些危害？五、如何給寶寶補鋅？六、補鋅的食物有哪些 ：七、美味補鋅菜有哪些1、金針菇菜膽九、中醫兒科專家推薦歡迎關注、點贊、提問，您的支持是我們工作的最大動力，謝謝！

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孩子生長發育速度較快，對鋅的需求量較高。如果孩子缺鋅，不僅會影響正常的生長發育，還會導致食欲不振、免疫力低下等。應引導孩子養成良好的飲食習慣，不偏食、不挑食。眾所周知，海產品中鋅的含量最豐富，如100克生蠔含76毫克鋅，扇貝、牡蠣、赤貝、魷魚等含鋅都在10毫克以上。

但鋅并不都存在于海產品，在一些植物性食物含鋅量也很高，如每100克小麥胚芽含22毫克以上的鋅；每100克羊肚菌含鋅12毫克。每100克谷類、堅果的含鋅量大都在1～6毫克之間；每100克動物性食品，如豬、牛肉的鋅含量大都在3毫克左右，且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸能促進鋅的吸收。值得注意的是，植物性食物反復加工，過于精細，鋅將大大損失。把普通面粉加工成富強粉，大約80%鋅被丟掉到；新鮮的水果蔬菜加工成罐頭，鋅損失了50%～70%；豆類制成罐頭比新鮮大豆損失60%左右。

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鋅是維護生命和健康所必需的一種礦物質。鋅在體內是許多酶的組成成分或酶激活劑，這些酶參與組織的呼吸，核酸、蛋白質的生物合成及一系列和生化反應。如果鋅的攝入不足或缺乏，就會影響正常的生理功能，甚至導致疾病。

自然界中的各種食物中都含有鋅，但不同食物中鋅的含量差別很大，吸收利用率也不相同。一般來說，動物性食物中含的鋅比植物性食物多，來自于動物性食物的鋅，容易被人體所吸收利用，這些食物包括貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟等。例如，100克（可食部分）生蠔中含有71毫克的鋅，100克（可食部分）海蠣肉中含有47毫克的鋅。

奶酪、蝦、燕麥、花生中也是鋅的良好食物來源。

干果類、谷類胚芽和麥麩也富含鋅。例如，100克山核桃中含有12毫克的鋅，100克松子中含有9毫克的鋅，100克小麥胚粉中含有23毫克的鋅。

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含鋅較高的食物主要就是牡蠣，瘦肉，豬肝，魚類，蛋黃、牛奶、豆類，花生，小米，蘿卜，大白菜。

平時盡量做到飲食的多樣化，這樣就會避免有缺鋅的情況發生！

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答:1.含鋅高的食物在谷類當中都是一些粗糧，列舉:小米、玉米、大麥、燕麥、蕎麥，在這樣的粗糧谷物皮當中，含有的鋅元素相對會比較高。

2.含鋅的食物在海產品當中的貝類食品，列舉:生蠔、扇貝、鮑魚、這樣的食物含鋅元素也是非常高的。

3.含鋅的食物在肉類當中，列舉:瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉，這些食物中的含鋅量比植物還要高。

4.含鋅的食物在堅果類，列舉:開心果、瓜子、核桃、碧根果，含鋅也是很豐富相對會比較高的。

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含鋅豐富的食物？有生蠔、海蠣肉、各類鮮貝、蚌肉、螺螄肉，以及雞肉、羊肉、牛肉干、豬肉松、蜂蜜、松子、瓜子等。

鋅的作用主要表現在維持正常的人體新陳代謝活動等方面。成人身體缺乏鋅元素會引起味覺及食欲變差，身體攝取營養的功能降低，出現很多健康問題。如果孕婦缺鋅，會導致孩子出生后生長發育緩慢，身體矮小等問題。青少年缺鋅可能出現性發育緩慢，性成熟延遲，性器官幼稚型，性功能下降，男性精子減少，女性第二性征發育不全，月經不正常或停止。

動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。在所有的食物中，牡蠣的含鋅量是最高的，各種海產品如蠔、蝦、蟹中的鋅含量都相當豐富，人們認為生猛海鮮可以壯陽，其實主要是基于鋅所起的作用。

但是，含鋅高的食物，深加工食品是不包含在內的，所以大家多吃新鮮肉類、海鮮是最佳來源，同時，嚴重缺鋅人群，應當遵從醫囑補充鋅劑。

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鋅對于人體健康來說是非常重要的，尤其是對于男性來說，鋅與男性的精子活力有很大的關系。鋅參與我們體內200多種酶的合成，鋅對于生長發育、免疫功能、物質代謝和生殖功能等都有著重要的作用。

如果您體內鋅元素缺乏，可能會出現反復性的口腔潰瘍。有的朋友經常長口腔潰瘍，這維生素B2也吃了好長時間了，但是依然不見多少效果。原因就在于鋅元素的缺乏，鋅元素有助于潰瘍面的愈合。對于出現生長發育期的孩子來說，缺鋅可能會引起食欲減退，孩子不愛吃飯等情況。

如果想補充鋅元素，最好的食物來源就是貝殼類的海產品，這也是沿海地區居民很少出現鋅元素缺乏的主要原因。而對于內陸居民來說，海產品吃的較少，是不是就沒有合適的食物來源？答案是否定的。

紅色肉類，動物肝臟也是鋅元素的極好來源，您可以吃點豬瘦肉、牛肉、羊肉，這些肉類中含有的鋅元素較多。鋅元素主要是在動物性食物中含有，植物性食物含量相對較低，但是有一種食物被稱為“植物燕窩”，它所含有的鋅元素可以僅次于海蠣肉，每100克小麥胚芽粉中鋅元素的含量高達23.40毫克，每天做粥的時候放上兩把小麥胚芽粉就可以滿足人體對于鋅元素的需求。

鋅元素還可以促進維生素A在人體中的代謝，更好的發揮其作用。適當地補鋅還可以防止皮膚粗糙，防止肌膚干燥，愛美的女性不要忘記多吃點富含鋅元素的食物。

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您好，兒科恩銘為您答疑解惑。鋅作為人體的必需微量元素，具有重要的生理功能。鋅是多種酶的組成成分，廣泛參與機體各種代謝活動。
鋅通過酶的作用，促進細胞分化、復制和蛋白合成及組織生長。鋅元素還能參與機體基因表達，促進免疫功能提升，促使腦部認知功能發育。因此鋅與孩子體格和智力的生長發育密不可分。長期鋅缺乏，不僅食欲減退，還可引起小兒生長停滯，智能發育落后和免疫功能低下。
既然缺鋅，有這么多的危害，那么哪些食物中鋅的含量比較高呢？總體說來是動物性的食物含鋅元素要多于豆類，谷類及蔬菜
類食物。

含鋅元素較多的食物有麩皮，地衣，蘑菇，炒葵花籽，炒南瓜子，牡蠣，胰臟，肝臟，血，瘦肉，蛋，粗糧，核桃，花生，西瓜籽，山核桃，松子，酸奶，豆類，墨魚干，螺，花生油等。

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含鋅豐富的食物如肉類中的豬肝、豬腎、瘦肉等；海產品中的魚、紫菜、牡蠣、蛤蜊等；豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等；硬殼果類的是花生、核桃、栗子等，均可選擇入食。特別是牡蠣，含鋅最高，每百克含鋅為100毫克，居諸品之冠，堪稱鋅元素寶庫。