要說什么菜是糖尿病的天敵，很多人可能直接想到的是哪些菜可以降血糖或者穩定血糖，可能會忽略哪些容易升血糖。回答這些問題就要從為什么會有糖尿病，以典型的二型為例，二型糖尿病是由于胰島素分泌相對不足或者胰島素抵抗，換句話說就是胰島素分泌和利用率都不足，要想降低血糖就必須刺激胰島分泌胰島要說什么菜是糖尿病的天敵，很多人可能直接想到的是哪些菜可以降血糖或者穩定血糖，可能會忽略哪些容易升血糖。回答這些問題就要從為什么會有糖尿病，以典型的二型為例，二型糖尿病是由于胰島素分泌相對不足或者胰島素抵抗，換句話說就是胰島素分泌和利用率都不足，要想降低血糖就必須刺激胰島分泌胰島

要說什么菜是糖尿病的天敵，很多人可能直接想到的是哪些菜可以降血糖或者穩定血糖，可能會忽略哪些容易升血糖。回答這些問題就要從為什么會有糖尿病，以典型的二型為例，二型糖尿病是由于胰島素分泌相對不足或者胰島素抵抗，換句話說就是胰島素分泌和利用率都不足，要想降低血糖就必須刺激胰島分泌胰島素，或者提高胰島素受體的敏感程度，使胰島素很多的結合產生作用。但是對于我們平常吃的菜來說這些作用都太低太低了，起不到實質性的作用，所以我們另辟蹊徑講講哪些菜可以穩定血糖！

要想穩定血糖，吃是一方面，運動也是一方面，我們平常吃的大致分為三類，糖類，脂肪類，蛋白類，這三類也是我們人體主要的營養物質。

糖是糖尿病患者所不敢觸及的紅線，所以吃就有講究了，不能吃太\"甜\"，綠色蔬菜類是首選，綠色蔬菜普遍含糖量都不高，而且都還含有比較多的膳食纖維，具有低熱量，低含糖量，減緩消化速度，從而降低血糖升高的速度，其次可以適量吃點水果，但是糖友們不易區分水果含糖量高低，我在之前的文章中有所提到關于水果含糖量等問題，大家可以去看看，低含糖量水果的話可以適量吃點，對維持血糖平衡有些許幫助，但是不能一次性食用太多，一般一個拳頭大小的量就差不多了！

很多有糖尿病問題的朋友，想知道什么蔬菜是糖尿病的天敵？可惜的是，雖然幾乎所有的蔬菜都是適合糖尿病人做好糖尿病飲食調節的好食材，但如果說有那么一種菜，能夠有效的降低血糖，通過多吃某種菜，就能夠使糖尿病得到有效的控制？這樣的想法雖然很理想，但卻無法實現。血糖控制的基本原理要想說明白沒很多有糖尿病問題的朋友，想知道什么蔬菜是糖尿病的天敵？可惜的是，雖然幾乎所有的蔬菜都是適合糖尿病人做好糖尿病飲食調節的好食材，但如果說有那么一種菜，能夠有效的降低血糖，通過多吃某種菜，就能夠使糖尿病得到有效的控制？這樣的想法雖然很理想，但卻無法實現。血糖控制的基本原理要想說明白沒

很多有糖尿病問題的朋友，想知道什么蔬菜是糖尿病的天敵？可惜的是，雖然幾乎所有的蔬菜都是適合糖尿病人做好糖尿病飲食調節的好食材，但如果說有那么一種菜，能夠有效的降低血糖，通過多吃某種菜，就能夠使糖尿病得到有效的控制？這樣的想法雖然很理想，但卻無法實現。

血糖控制的基本原理

要想說明白沒有什么蔬菜能夠具有明確的降血糖作用，首先我們應該明白血管升高和血糖控制的基本原理。

之所以出現糖尿病問題，是因為我們的身體對于血糖代謝出現了異常，這種異常通常以血糖的升高為表現，血糖之所以升高，是因為身體產生的血糖太多，而對于血糖的利用分解又出現了問題，這兩方面疊加起來，血液中葡萄糖的含量自然也就升高了，如果血糖值超出了腎臟對于血糖過濾的“腎糖閾”時，比如達到了10.08以上的水平時，就會有血液中的糖分在腎臟過濾重吸收的過程中進入尿液，形成尿糖，糖尿病也就是因此而得名。

簡單說來，要想控制好我們的血糖水平，我們也應該從減少生成和加強利用兩方面進行調節。

一方面是控制血糖的生成，比如飲食上做好控制，避免過量的糖分，碳水化合物以及高熱量食物的攝入，從而避免身體能量過剩而導致的血糖生成過多的問題，再比如通過服用一些藥物，如阿卡波糖等，延緩碳水化合物在腸道的吸收，從而達到加強餐后血糖控制的作用，這些生活調理和用藥調節，都是在控制血糖生成方面，加強血糖控制的重要方式。

第二，在加強血糖利用，消耗方面，胰島素扮演著重要的角色。胰島素是我們身體中唯一促進血糖代謝、利用，具有降低血糖作用的生理激素，胰島細胞功能受損，胰島素分泌不足，或者身體細胞對于胰島素的敏感度下降，都會使得血糖代謝利用出現問題，從而使血糖出現進一步的升高，因此，如果能夠促進胰島素的分泌，或者是改善身體細胞的胰島素抵抗問題，對于加強血糖的調理控制，就是非常重要的方面。

比如我們加強運動鍛煉就是重要的降血糖生活調理方式，運動鍛煉能夠自己增強肌肉對于葡萄糖的代謝利用，同時也能夠改善身體細胞的胰島素抵抗，而有一些降糖藥物，比如胰島素促泌劑格列美脲，還有一些提高胰島素敏感性的藥物等，都是通過調節胰島素分泌和改善胰島素抵抗來提高身體的降血糖作用的。

沒有哪種蔬菜，具有明確的降血糖作用

蔬菜是一種適合糖尿病人食用的健康飲食，從控制血糖升高方面來說，大多數蔬菜的升糖指數都不高，都是可以放心食用的食材，但是并沒有一種蔬菜，具有刺激胰島素分泌，或者明顯改善胰島素抵抗的作用。

網上有些謠言說，某種蔬菜中含有類似于胰島素的天然活性成分什么的，其實都是胡說八道。即使某種蔬菜中含有與胰島素具有類似結構的物質，但胰島素作為一種類蛋白物質，只有直接吸收進入人體，才能夠發揮作用，如果是吃進去，我們的消化系統會把這種物質首先分解成小分子物質，然后身體才能吸收，這也是到目前為止，都沒有口服胰島素制劑能夠進入臨床應用的主要原因，因此，即使某種蔬菜中真的含有“天然胰島素”，我們把它吃進去，也不會有明確的降糖作用。

在改善胰島素抵抗方面，多吃蔬菜能夠降低身體的熱量過剩攝入，保持身體的營養均衡攝入，在改善肥胖問題的同時，或許能夠為身體提供更全面的營養，逐漸地改善體質，從而達到改善胰島素抵抗的作用，但這種作用，往往是需要長期的飲食調理來完成的，而不是靠多吃某種蔬菜來完成的。

飲食調理降血糖，蔬菜怎么吃有講究

對于糖尿病人患者來說，做好飲食調理是控制好血糖水平的“五架馬車”之一，而做好飲食調理的過程中，蔬菜扮演著重要的角色，這個蔬菜到底如何選擇，如何吃，吃多少，也還是有所講究的，我們今天重點來說兩點。

首先在蔬菜選擇方面，向大家推薦一個“321”原則，所謂321，是指在糖尿病患者的飲食搭配中，蔬菜的攝入量每天應該不少于600g（一斤二兩），而在這600g蔬菜中，建議至少應該含有300g的葉菜，比如菠菜，茼蒿，白菜，油菜等，都是非常好的綠葉蔬菜；另外的200g，可以選擇除了山藥，土豆等蔬菜之外的蔬菜中任意選擇，比如茄子，蘿卜，西蘭花等，都是很好的選擇；剩余的100g建議選擇菌菇類，平菇，香菇、木耳、銀耳等，都是可以的 。這樣的飲食結構，即保證了飲食中熱量攝入的控制，又保證了飲食的多樣化，能夠更全面地為身體補充各種營養，是非常好的飲食搭配。

當然在日常生活中，糖尿病人在飲食控制過程中，不必那么精準，但注意合理搭配，適當地多吃新鮮蔬菜，盡量的在蔬菜選擇上保持多樣化，為身體攝入充足膳食纖維的同時，也要注意維生素以及其他微量元素的合理補充，就是很好的。

除了種類的選擇上有講究以外，在蔬菜的烹飪方面，也是有一定講究的，對于蔬菜的烹飪，不建議經常采用油炸、熏烤，腌制等方式，應該盡量遵循“多蒸少熏，多燉少炸，多拌少腌”的原則，這樣的烹飪方式，就不會導致因為烹飪而導致攝入過多的高脂高鹽的可能性，也更好的保持了蔬菜固有的營養成分，是更適合糖尿病人食用的烹飪方法。

總而言之，糖尿病人想要調控好血糖水平，通過某個食療偏方，多吃某種蔬菜就能把血糖降下來的想法是很難實現的，只有合理地安排好飲食，科學合理進食蔬菜，同時注意做好運動鍛煉，藥物調節，血糖監測等方面的調理，才能夠綜合調理好血糖水平，減少糖尿病對健康帶來的危害。

什么菜是糖尿病的天敵？題主想問的應該是，哪些蔬菜可以降血糖。現如今，糖尿病患病人數越來越多，除了吃藥之外，大家試圖尋找其他降糖方法，很多人把目光放在了低糖、低熱量的蔬菜身上，試圖尋找降糖蔬菜，如果看到了類似的科普，就會非常高興，如同抓住救命稻草一般，這種心情，黃醫生是可以理解的。什么菜是糖尿病的天敵？題主想問的應該是，哪些蔬菜可以降血糖。現如今，糖尿病患病人數越來越多，除了吃藥之外，大家試圖尋找其他降糖方法，很多人把目光放在了低糖、低熱量的蔬菜身上，試圖尋找降糖蔬菜，如果看到了類似的科普，就會非常高興，如同抓住救命稻草一般，這種心情，黃醫生是可以理解的。

什么菜是糖尿病的天敵？題主想問的應該是，哪些蔬菜可以降血糖。現如今，糖尿病患病人數越來越多，除了吃藥之外，大家試圖尋找其他降糖方法，很多人把目光放在了低糖、低熱量的蔬菜身上，試圖尋找降糖蔬菜，如果看到了類似的科普，就會非常高興，如同抓住救命稻草一般，這種心情，黃醫生是可以理解的。

說到這里，黃醫生想到了前段時間看到的一條視頻，視頻中，一位身穿白大褂的醫生介紹了5種降糖蔬菜，分別是冬瓜、洋蔥、胡蘿卜、苦瓜和黃瓜，說得那是有理有據，并且建議大家多吃，不僅可以降糖降壓，還能預防冠心病。這條視頻的播放量超過了100萬，點贊量和收藏量都超過了1萬，可見大家對視頻的喜愛程度。

但是，黃醫生要給大家潑冷水了，任何食物在食用之后，都會引起血糖升高，并不存在降糖食物，哪怕是含糖量少、含膳食纖維多的食物，也會升高血糖，只是升糖的幅度比較小。盡管，有很多研究證實，某些蔬菜中的確含有降糖或改善胰島素抵抗的物質，但是，即便這是真實的，這些作用也應該歸功于蔬菜提取物，并不等于直接吃蔬菜也可以降血糖，因為直接食用蔬菜，會攝入很多物質，除了降糖的物質（含量微乎其微）之外，還有很多升糖的物質。想要通過大量食用蔬菜來降低血糖，結果只會得不償失。

雖然蔬菜不能降低血糖，但是蔬菜的熱量低、含糖量低、升糖指數低，比較適合糖尿病患者食用，不會給血糖造成較大波動。我們建議，糖尿病每天要吃1斤左右的蔬菜，多吃些綠葉蔬菜，如油菜、菠菜、白菜、油麥菜、萵苣、芹菜、空心菜、生菜等，瓜茄類蔬菜也可以多吃一些，如苦瓜、黃瓜、茄子、西葫蘆等。蔬菜的烹飪方式也要注意，少放油和鹽，盡量不要放糖。

其中，糖尿病人更應該注意主食和水果的選擇，因為主食中含有大量的碳水化合物，水果中含有較多的果糖，這些都是容易升糖的物質。

在主食的選擇方面，要把握三個原則：多吃干少吃稀、多吃硬少吃軟、多吃整少吃碎、多吃粗少吃細。

• 第一，建議糖尿病人盡量吃干的主食，如饅頭、米飯、餅等等，少吃稀飯、粥、面條或面片湯，因為越糊的食物升糖速度越快。
• 第二，同樣是干的主食，更建議吃硬一些的，因為越軟爛的食物越容易消化，升糖速度越快。所以，在平時蒸米飯的時候，可以稍微做的硬一些，不要太軟爛。
• 第三，糧食的加工程度越精細，升糖速度越快，比如說整顆燕麥和燕麥片相比，燕麥片的升糖速度要高得多。所以糖尿病人要盡量選擇顆粒完整的糧食來制作主食。
• 第四，糧食有粗糧和細糧之分，細糧主要是精米白面，粗糧有很多，主要是谷物類（玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥等），干豆類（黃豆、紅豆、黑豆、綠豆等）和塊莖類（紅薯、山藥、馬鈴薯等），粗細搭配是比較推薦的一種飲食方式。

糖尿病是可以吃水果的，而且吃水果對改善病情是有好處的，我國研究人員在分析了兩萬名糖尿病人的數據后發現，與不吃新鮮水果的糖尿病人相比，每周吃水果1-5次的糖尿病，血糖控制不理想的風險下降了20%~30%。糖尿病患者要盡量選擇對血糖影響比較小的水果，如櫻桃、梨子、柚子、梨、檸檬等，對血糖影響大的水果要盡量少吃或不吃，如干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等。

我是心血管黃醫生，致力于用樸實無華的文字解釋復雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在糖尿病飲食相關的困擾，請把這篇文章轉給他們吧。

感謝邀請。目前我國糖尿病成逐步上升趨勢，而且還往年輕化靠攏，越來越多的人患上糖尿病，控制血糖應當引起每個人的重視。糖尿病是一種糖代謝疾病，由于自身胰島功能問題，或胰島素抵抗，造成無法有效降低血糖的情況，為了給予胰島素更多降糖時間，為了提供更好的降糖環境給自己，糖友最好是選擇總含糖感謝邀請。目前我國糖尿病成逐步上升趨勢，而且還往年輕化靠攏，越來越多的人患上糖尿病，控制血糖應當引起每個人的重視。糖尿病是一種糖代謝疾病，由于自身胰島功能問題，或胰島素抵抗，造成無法有效降低血糖的情況，為了給予胰島素更多降糖時間，為了提供更好的降糖環境給自己，糖友最好是選擇總含糖糖友最好是選擇總含糖量低、升糖指數較低的食物食用。升糖指數GI是用來衡量食物升糖指數的重要指標，代表單位時間里食物能夠升高血糖的能力，GI高于55，屬于中高升糖指數的食物，高于70糖友最好是不吃。另外還有食物的升糖負荷GL，想象點來描述，GL就代表一種食物中升高血糖的因子的多少，一般高于10的話，不適合糖友食用。①例如絕大多數綠葉蔬菜，不僅營養富集，而且膳食纖維充足，對糖友十分有利，如菠菜、紅薯葉、豌豆尖、薺菜、蔊菜等等。②膳食纖維尤其豐富的蔬菜也是糖友的可選菜，比如洋蔥、芹菜、魚腥草、十字花科類蔬菜（西蘭花、菜花、寶塔菜等）等。③富含抗氧化成分，營養豐富的蔬菜：例如番茄、紫薯、紫甘藍、雪里紅、紅菜頭、秋葵、蘆筍等。④低脂低熱、水分充足，膳食纖維豐富的蔬菜：如白蘿卜、胡瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、魔芋等。唯一要注意適量的可能就是淀粉類瓜果，比如南瓜、薯類食物，如紅薯、土豆、山藥、芋頭等，這些蔬菜富含淀粉，淀粉最終會分解為葡萄糖，如果攝入過量也會對血糖造成影響。但這些蔬菜也是穩糖小助手，它們可以被當做主食來代替細糧，或者和細糧搭配同食，能夠提高膳食纖維攝入量又能提供充足能量，補充更豐富的有益成分，一舉多得。如果說這些淀粉類的瓜果被作為配菜食用，糖友可以適當減少一些主食的攝入量，以免攝入過多淀粉，對血糖不利。

第一，反對任何鼓吹“吃”可以降低血糖的說法，除非吃藥。吃進去的任何東西都可能“升糖”，而不可能“降糖”，很簡單，吃下去的食物，蔬菜，水果，堅果。總之，任何能使你感到“飽漲”感的都能升糖，因為都有熱量，只不過多少和升糖指數高低的不同。（兩小時達到高峰）第二，糖尿病人應該什么都吃，一第一，反對任何鼓吹“吃”可以降低血糖的說法，除非吃藥。吃進去的任何東西都可能“升糖”，而不可能“降糖”，很簡單，吃下去的食物，蔬菜，水果，堅果。總之，任何能使你感到“飽漲”感的都能升糖，因為都有熱量，只不過多少和升糖指數高低的不同。（兩小時達到高峰）第二，糖尿病人應該什么都吃，一

第一，反對任何鼓吹“吃”可以降低血糖的說法，除非吃藥。吃進去的任何東西都可能“升糖”，而不可能“降糖”，很簡單，吃下去的食物，蔬菜，水果，堅果。總之，任何能使你感到“飽漲”感的都能升糖，因為都有熱量，只不過多少和升糖指數高低的不同。（兩小時達到高峰）\n\n第二，糖尿病人應該什么都吃，一來營養均衡，二來也不枉來人間一回。活著，什么都不吃，生活還有意義么。

你好，三諾講糖很高興為你解答！吃哪些蔬菜對糖尿病有好處？一般來說，含糖量低、升糖指數低的蔬菜，肯定是更適合糖尿病友的，在飲食上，糖尿病講究營養均衡，所以，不同種類的蔬菜可以都吃一點，不過，對血糖影響小的蔬菜，糖尿病人就可以適當多吃點。糖尿病病人可以吃的蔬菜較多，主要分為以下幾類：你好，三諾講糖很高興為你解答！吃哪些蔬菜對糖尿病有好處？一般來說，含糖量低、升糖指數低的蔬菜，肯定是更適合糖尿病友的，在飲食上，糖尿病講究營養均衡，所以，不同種類的蔬菜可以都吃一點，不過，對血糖影響小的蔬菜，糖尿病人就可以適當多吃點。糖尿病病人可以吃的蔬菜較多，主要分為以下幾類：

你好，三諾講糖很高興為你解答！

吃哪些蔬菜對糖尿病有好處？

一般來說，含糖量低、升糖指數低的蔬菜，肯定是更適合糖尿病友的，在飲食上，糖尿病講究營養均衡，所以，不同種類的蔬菜可以都吃一點，不過，對血糖影響小的蔬菜，糖尿病人就可以適當多吃點。

糖尿病病人可以吃的蔬菜較多，主要分為以下幾類：

1、綠葉蔬菜，如大白菜、油麥、菠菜、油菜、韭菜、茴香、芹菜等；

2、果實類蔬菜，如茄子、黃瓜、大西紅柿、西葫蘆、冬瓜、苦瓜、絲瓜、青椒等；3、根莖類蔬菜，如白蘿卜、胡蘿卜；

4、豆角、扁豆等豆類。

在這些蔬菜中，含糖量低的蔬菜是糖尿病友的最佳選擇，如冬瓜、南瓜、黃瓜、大白菜、小白菜、西紅柿、苦瓜、洋蔥等，這些蔬菜不僅富含豐富的膳食纖維，還具有豐富的維生素c、維生素a以及胡蘿卜素等微量元素。

其次是果實類的蔬菜，熱量較綠葉蔬菜稍偏高，豆類蔬菜是熱量最高的蔬菜，是其他蔬菜熱量的1倍，患者應少吃。

但是有些蔬菜，糖尿病患者在食用時需要注意，如根莖類、土豆、蓮藕等，這些蔬菜本身含有一定比例的淀粉，在食用時建議應適當減少主食分量。

最后，還要提醒糖尿病患者，飲食要注意少食多餐，同時應該注意三多一少，即多尿，多飲，多食和體重減輕，注意減少脂肪的攝入。還應該注意根據血糖值，規范用藥。

純手打，碼字不易。若您贊同文中觀點，就賞個贊、點個關注唄，如有疑問可留言或邀請“三諾講糖”回答！

糖尿病，現患病人數最多的慢性病之一，和高血壓并稱為世界上人群患病率最高的慢性病。糖尿病的管理和控制一直都是世界難題，現如今隨著科學技術的進步和生活水平的不斷提高，糖尿病的管理逐漸走上了制度化和標準化，但是患病人數卻永遠高居不下。每到一定時期，內分泌科和老年病科幾乎都是一床難求，就糖尿病，現患病人數最多的慢性病之一，和高血壓并稱為世界上人群患病率最高的慢性病。糖尿病的管理和控制一直都是世界難題，現如今隨著科學技術的進步和生活水平的不斷提高，糖尿病的管理逐漸走上了制度化和標準化，但是患病人數卻永遠高居不下。每到一定時期，內分泌科和老年病科幾乎都是一床難求，就

糖尿病，現患病人數最多的慢性病之一，和高血壓并稱為世界上人群患病率最高的慢性病。糖尿病的管理和控制一直都是世界難題，現如今隨著科學技術的進步和生活水平的不斷提高，糖尿病的管理逐漸走上了制度化和標準化，但是患病人數卻永遠高居不下。每到一定時期，內分泌科和老年病科幾乎都是一床難求，就是因為糖尿病患者太多。

在醫院里，我們經常性的聽醫生說，糖尿病要管住嘴，邁開腿，也就是經常說的糖尿病管理三駕馬車。因為有眾多求醫心切的人，于是江湖上就出現各種各樣的偏方稱能徹底治好糖尿病，也有說法稱吃某種蔬菜水果能夠治好糖尿病……等等。那么，今天周大夫就來辟個謠，告訴大家到底什么才是糖尿病的天敵。

一、蔬菜不能降血糖

當我打出這個標題的時候，或許很多人都覺得不可能，而事實上就是這樣。我們先要了解糖產生的原理。當食物進入到口腔內，經過咀嚼消化，首先唾液腺分泌唾液淀粉酶會參與到第一道消化程序，這個時候就會將食物內的淀粉消化分解成麥芽糖，麥芽糖在經過胃腸道消化液的一系列反應，再轉變成葡萄糖。葡萄糖是供人體能量的最直接的來源，但是當這個供給和消耗失衡時，也就是供給的能量遠遠超過機體所需要的能量，導致糖分分解失衡、胰島功能障礙等情況，就會導致血糖升高。

蔬菜作為食物的一種，只要是食物都會產生能量和熱量，那么蔬菜怎么能降血糖呢？

二、為什么很多人說蔬菜能降血糖？

很多人堅信蔬菜能夠降血糖這一點原因我覺得很大一部分都是很多糖尿病患者在遵從了醫生的建議，長期控制飲食多食用糖分低的蔬菜，導致血糖降低，一傳十十傳百，就認為蔬菜能夠降血糖。其實，這是錯了。

蔬菜不是降血壓，而是蔬菜升血糖的效果十分不明顯。至少，截止到目前，還沒有哪一項明確的研究表明有哪種蔬菜能夠降血壓。蔬菜相對于米飯、西瓜、肉類等食物相比，糖分的含量相對少的多，減少了來源加上運動控制，那么堅持下去時間久了，血糖自然會控制在比較好的水平。

三、如何正確的降血糖

還是那句話：三駕馬車：管住嘴，邁開腿，糖尿病教育。這是國際通用的糖尿病管理法則自然有它的道理。糖尿病首先需要做的就是管住嘴。

減少糖分的攝入，是減少糖分來源的最佳手段。日常飲食要多次少量，切不可暴飲暴食，蔬菜水果的占比比正常人群要稍微多一點，米飯少吃一點，因為麥芽糖淀粉的主要來源就是主食中的面飯。

邁開腿的意思就是要經常性的合理運動。合理運動能夠減輕體重，大量的流行病學研究表明，減輕體重是控制血糖十分有效的手段。

糖尿病教育也是糖尿病管理中十分重要的一環。要遵醫囑，堅持合理用藥，才能最大程度的管理好糖尿病，其實，糖尿病教育也是糖尿病管理最重要的一環。在很多內分泌科我們都會看到一個宣教室，就是為了指導糖尿病患者如何進行自我管理，如何合理用藥以及胰島素等。

結語：糖尿病不可怕，可怕的是不了解如何更好地管理和控制。糖尿病要堅持一點：不要盲目用藥，牢記三駕馬車，相信你也會很好的控制好糖尿病。

我是全科周大夫，用最通俗易懂的語言，科普健康知識！分享健康故事！

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最后，感謝您的閱讀，祝您幸福安康！

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吃什么能降血糖、降血壓、降血脂？這是很多中老年人關注的問題。人們往往都在發現血糖、血壓和血脂失控的時候，才想著來改善自己的飲食，改變不良的飲食習慣，寄希望于通過好好吃飯把三高降下來。然而，結果可能都不盡如人意。什么菜是糖尿病的天敵？以糖尿病來說，我們都知道吃飯對于糖尿病患者來說，吃什么能降血糖、降血壓、降血脂？這是很多中老年人關注的問題。人們往往都在發現血糖、血壓和血脂失控的時候，才想著來改善自己的飲食，改變不良的飲食習慣，寄希望于通過好好吃飯把三高降下來。然而，結果可能都不盡如人意。什么菜是糖尿病的天敵？以糖尿病來說，我們都知道吃飯對于糖尿病患者來說，

吃什么能降血糖、降血壓、降血脂？這是很多中老年人關注的問題。人們往往都在發現血糖、血壓和血脂失控的時候，才想著來改善自己的飲食，改變不良的飲食習慣，寄希望于通過好好吃飯把三高降下來。然而，結果可能都不盡如人意。

什么菜是糖尿病的天敵？

以糖尿病來說，我們都知道吃飯對于糖尿病患者來說，是很重要的。很多糖友為了好好吃飯，甚至還要去查專業書籍，找文獻查食譜，然后花很多的精力去總結適合自己的食譜。事實證明，這些肯花心思在飲食上的患者，血糖控制得都不差。

但是，他們能控制好血糖，并非主要是因為找到了所謂的“糖尿病天敵”，而是清楚什么可以吃，什么限量吃，什么禁止吃。而且，能花心思在吃飯上的患者，通常也能在其他方面花心思，比如運動、吃藥等等。總之，能把血糖控制好的患者，必然是從心理上重視，從行動中落實的患者。

飲食對于糖尿病的管理有多重要？

不可否認，飲食療法是治療糖尿病的關鍵一環。

一方面，理論上來說，只要是吃進去的食物都有可能升高血糖，因為幾乎所有的食物中都含有糖分、碳水化合物、淀粉等，而這些成分進入人體都會吸收入血，轉為葡萄糖，升高血糖，所以餐后血糖都要比空腹血糖高很多；

另外一方面，有些食物雖然含糖量少，但是脂肪含量多，攝入太多會導致糖脂代謝紊亂，同樣不利于血糖的管理。所以說，吃不對血糖肯定會失控。

說到這就有人說了，這樣的話糖尿病患者就啥也不能吃了，不是嗎？

糖尿病患者與健康人的區別在于，胰島素出了問題，或是分泌不足或是功能下降，而胰島素是降低血糖的唯一激素。這樣的話，健康人吃完飯后會刺激胰島素快速分泌，降低餐后血糖，而糖尿病患者因為胰島素抵抗或胰島素分泌不足，就會出現餐后血糖持續升高的狀況。但是，民以食為天，誰也不能不吃飯，糖尿病患者也一樣。即便吃飯就有升高血糖的風險，可是不吃飯的話，連機體必需的營養成分都滿足不了，又何談健康。

問題來了，不吃不行，吃了還有風險，到底該怎么吃呢？

這就是糖尿病患者飲食管理的重要性所在了。很多糖尿病患者也知道吃飯的重要性，也想著好好吃飯，就像題目中所問的一樣，都在找尋“糖尿病的天敵”，寄希望于通過多吃某種食物來降低血糖。事實證明，這是不切實際的想法。因為前面我們也提到了，只要是吃進去的食物，都有升高血糖的風險，只不過有高有低。因此，臨床才以食物的血糖生成指數（GI）來作為衡量糖尿病患者食物選擇的主要標準。簡單來說，糖尿病患者要選擇低GI的食物，遠離高GI的食物，這是最基礎的原則。

糖尿病患者可以多吃什么蔬菜？

蔬菜對于糖尿病患者來說，是最健康的食物之一，這是因為幾乎所有蔬菜的GI都低于15，屬于低糖、低脂、低熱量的食物，而且其中富含膳食纖維、維生素、礦物質等，能增加飽腹感，延緩餐后血糖升高，所以尤其適合糖友食用。從這點來看，蔬菜沒有好壞之分，糖友都可以選擇，為了滿足飲食多樣化的要求，建議糖友不要按著一種蔬菜吃，要讓種類多點，豐富點。

如果非要給蔬菜分一個好壞的話，只能從不同蔬菜對糖尿病管理的優勢來看。

1、糖尿病患者慎食的蔬菜：絕大多數蔬菜都是低GI食物，這就意味著還有少數蔬菜屬于高GI食物。主要包括兩類，一類是含糖多的蔬菜，如甜菜，含蔗糖16-18%；還有一類是含淀粉多的蔬菜，如土豆、山藥、南瓜、蓮藕等。這些食物更適合當主食食用，不能多吃。

2、更適合糖尿病患者食用的蔬菜：這大概就是題目所說的“糖尿病的天敵”，這些蔬菜也并沒有直接降糖的作用，只能說它們不會升高血糖，對患者還有很多其他的好處。

• 黃瓜和西紅柿，可作為水果生吃，對于不能吃水果的糖友，這是不錯的選擇，能解饞；
• 綠葉蔬菜，如芹菜、白菜、菠菜、花菜、薺菜、油菜等，營養價值豐富；
• 苦味蔬菜，如苦瓜、苦菜、苦筍、苦菊等，尤其適合糖友食用；
• 筍類、菇類蔬菜，如竹筍、萵筍、蘆筍、香菇、蘑菇等，含香豆素等有效成分；
• 其他蔬菜，如秋葵、木耳、洋蔥、海帶、蘿卜等，這也是公認的健康食材。

我是王藥師，致力于用樸實無華的文字解釋復雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在糖尿病相關的困擾，請把這篇文章轉給他們吧！

糖尿病是一種以高血糖為表現的全身性代謝性紊亂疾病，長期高血糖還會伴隨許多并發癥。治療應該以飲食法為主，減少脂質和糖分的攝入，多吃菜就是很重要的調整飲食方法。糖尿病人適合吃什么菜選擇吃什么菜需要有個科學的依據，這個指標就是升糖指數。升糖指數高的吸收入血快，容易造成血糖波動。升糖指數糖尿病是一種以高血糖為表現的全身性代謝性紊亂疾病，長期高血糖還會伴隨許多并發癥。治療應該以飲食法為主，減少脂質和糖分的攝入，多吃菜就是很重要的調整飲食方法。糖尿病人適合吃什么菜選擇吃什么菜需要有個科學的依據，這個指標就是升糖指數。升糖指數高的吸收入血快，容易造成血糖波動。升糖指數

糖尿病是一種以高血糖為表現的全身性代謝性紊亂疾病，長期高血糖還會伴隨許多并發癥。治療應該以飲食法為主，減少脂質和糖分的攝入，多吃菜就是很重要的調整飲食方法。

糖尿病人適合吃什么菜

選擇吃什么菜需要有個科學的依據，這個指標就是升糖指數。升糖指數高的吸收入血快，容易造成血糖波動。升糖指數低的升高血糖速度慢，不容易引起血糖波動。我們一般人可能不知道，像雞肉、魚肉的升糖指數比玉米、南瓜等還要低。所以蔬菜需要選升糖指數低的葉類菜，豆芽、黃瓜、白菜、油菜、苦瓜、茄子、青椒、竹筍、洋蔥、西紅柿、西蘭花、芹菜等都是很好的選擇。炒菜時還可以適當加些雞肉、牛肉，補充動物蛋白。

還有一個很重要的是炒菜時要少放油。根據中國營養學會推薦，日常烹飪用油每人每天在25克左右為宜，但調查表明，大城市用油量已達每人每天80克。減少食用油用量最簡單的方法是減少油炸食物，而采用蒸、煮、燒、燉等烹飪方法來做菜。確實要炒時，可以先可將食物在開水中焯熟，減少炒的時間，減少吸油量。另外，盡量使用不粘平底鍋，買個細口的油壺，感覺味道淡可以用醋、大蒜來調味。

養成好的進餐順序

好的進餐順序其實也很重要，“先菜后飯，血糖減半；先飯后菜，血糖翻番”。按照蔬菜-主食-肉類-湯的順序進餐。吃飯時，可以先吃粗纖維的蔬菜，以增加飽腹感；主食應多吃一些含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等。湯最后喝，因為先喝湯很快就飽了，但是不久又會覺得餓，再去吃東西，這樣也不利于控制血糖。

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