臭豆腐沏茶，別忘了加點(diǎn)香菜末。

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魚(yú)肉中的水分析出，更顯柔韌。雖然聞起來(lái)有臭味，吃起來(lái)卻非常細(xì)嫩順滑，魚(yú)肉與魚(yú)骨分離，顏色雪白，形如蒜瓣，俗稱(chēng)“蒜瓣肉”。加上調(diào)料蒸熟后更加美味。讓人越吃越香。

榴蓮

據(jù)說(shuō)已經(jīng)被譽(yù)為生物炸彈的東西，禁止進(jìn)入賓館、禁止上飛機(jī)上輪船。真心的氣味大咖。至于味道如何，聞過(guò)的人都知道。現(xiàn)在不是流行一種網(wǎng)紅吃法叫做烤榴蓮嗎，據(jù)說(shuō)那家店一開(kāi)門(mén)，整條街都有這個(gè)神奇的味道。至于網(wǎng)友們?cè)诩矣梦⒉t試驗(yàn)的結(jié)果，據(jù)該網(wǎng)友說(shuō)連微波爐都想扔掉。余味繞梁，三日不絕。

但是對(duì)于會(huì)吃和喜歡吃的人來(lái)說(shuō)，榴蓮的這種水果是很值得吃的。它的營(yíng)養(yǎng)豐富，還有較多的熱量，糖分，脂肪等。在廣東，甚至有“一個(gè)榴蓮三只雞”的說(shuō)法，榴蓮還被用于給孕婦補(bǔ)養(yǎng)身體。此外，榴蓮還可以制作眾多的甜品，榴蓮千層，榴蓮餅都是現(xiàn)在的網(wǎng)紅美食。不過(guò)，也正因?yàn)榱裆彔I(yíng)養(yǎng)太豐富，減肥的人盡量控制不要吃太多。

臭菜

不用懷疑，這個(gè)是真的是臭菜。這是非常傳統(tǒng)的江浙美食，主要代表是臭冬瓜、臭莧菜梗、臭芋艿，被稱(chēng)為“三臭”，也是非常具有代表性的經(jīng)典臭味類(lèi)菜肴。但是這幾款菜比較考驗(yàn)人，咋一看，冬瓜都長(zhǎng)毛了，就像腐爛得要壞掉一樣。

其中的臭莧菜是用莧菜梗制作的。做法是把莧菜梗切成小段，在水中浸泡一天再晾干，而后抹上一定比例的食用堿，放在陰涼處過(guò)上兩天后，把冷鹽開(kāi)水倒進(jìn)盆里繼續(xù)腌制，次日即可上桌了。經(jīng)過(guò)天然發(fā)酵而成的臭莧菜梗相對(duì)味道沒(méi)那么濃郁，味道都在墨綠色的鹵汁中，吸吮起來(lái)微臭之余竟有股清甜味道。可以直接吃，也可以用來(lái)配制其他菜肴，還可以制作出純天然的臭鹵水，用來(lái)制作臭豆腐。

據(jù)說(shuō)這種臭鹵水泡制臭豆腐的話(huà)，不僅豆腐臭得快，味道和口感還很自然細(xì)膩。帶有天然發(fā)酵的清香味。

這個(gè)菜一般是蒸來(lái)吃，也可以搭配一些其他食材。但是如果會(huì)吃的話(huà)，確實(shí)是聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，口感獨(dú)特。

臭菜也有好處

在食物的制作過(guò)程中，采用自然發(fā)酵的方式來(lái)改變食物的味道和口感，是我國(guó)很多傳統(tǒng)食材的處理方式。以上列舉的幾種食物，以及我們的火腿、酸奶、臭豆腐、饅頭都是經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的。而在國(guó)外，同樣有通過(guò)發(fā)酵方式來(lái)處理食物的。冰島的原住民，會(huì)把鯊魚(yú)肉埋在露天的巖石下面，讓它在露天中腐化后再食用。被人們譽(yù)為高端食物的奶酪，不僅有經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵的，甚至有腐化到產(chǎn)生蛆蟲(chóng)的活蛆乳酪。

經(jīng)過(guò)發(fā)酵的食物，產(chǎn)生了有益菌，口感變得更加柔軟。一些食物中原本難以被身體消化吸收的物質(zhì)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、腐化后也變得易于被人體所吸收利用。而且人的嗅覺(jué)和味覺(jué)是一個(gè)很復(fù)雜的系統(tǒng)，很多人對(duì)這種臭味和酸味有著上癮一樣的喜歡和迷戀，視為自己最喜歡的食物。

總結(jié)

1、食物的臭味，有的是天生的，有的是后期人工處理形成的。它們的主要形成方式是發(fā)酵和腐化。

2、這種腐化并不是絕對(duì)的壞處，它能夠改變食物的一些構(gòu)成，讓食物變得有益于人體。

3、有個(gè)詞叫做“逐臭之夫”，有人就喜歡這種味道，這是個(gè)人愛(ài)好。

如果覺(jué)得以上內(nèi)容還算有趣，也對(duì)你有幫助，就請(qǐng)點(diǎn)贊并關(guān)注我吧。我是一個(gè)整天研究怎么吃的，有很多好吃的要和你分享。

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您好！這個(gè)問(wèn)題挺有意思的，很少有什么食物看著惡心，如果這個(gè)食物算的話(huà)那就是臭豆腐，臭豆腐從超市買(mǎi)來(lái)，必須得拿到陽(yáng)臺(tái)上開(kāi)蓋兒，不然，房間里待不了人啦，包裝瓶蓋兒剛擰開(kāi)，臭味兒太大了，還得把陽(yáng)臺(tái)的窗戶(hù)打開(kāi)通風(fēng)，臭豆腐塊黑黑乎乎的，很不好看。用筷子夾出來(lái)一塊，放在小碗里，再加上一點(diǎn)辣椒油，用筷子拌均勻，貼好死面的玉米面和豆面兩摻的餅子，用刀片開(kāi)，抹上臭豆腐，開(kāi)吃！飯量小的也得照著一個(gè)大餅子吃下去，別提多好吃啦！吃完了再喝一碗粥。人間美味啊！這得有一個(gè)前提，如果全家人都可以吃，那就可以把臭豆腐拿到餐桌上共享，如果是一個(gè)人喜歡吃，對(duì)不起，只能在陽(yáng)臺(tái)里吃了，吃完了還得馬上漱口。哈哈哈哈！我說(shuō)的算是答對(duì)了吧？好了，聊到這吧。謝謝您，再見(jiàn)！

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普遍寫(xiě)的臭豆腐，應(yīng)該大家說(shuō)的是長(zhǎng)沙臭豆腐，那個(gè)臭味還不算太丑，不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)北方臭豆腐，也就是像王致和臭豆腐那種，純豆腐少放鹽，唔臭的，直接舀點(diǎn)出來(lái)裹饅頭，那個(gè)才叫臭，但是吃到嘴里很香，不是油炸的，直接拿出來(lái)，吃起來(lái)沙的泥一樣的口感，但是現(xiàn)在不敢吃了，有口味…

還有腌雞蛋，臭了的，我記得小時(shí)候奶奶腌雞蛋，都是煮熟后放鹽水里，把她的腌雞蛋罐子藏在她那個(gè)古老的黑色花邊柜子底下的最里面，怕我們九個(gè)孫子孫女偷吃，不藏起來(lái)，估計(jì)不等腌好，兩天就完，奶奶等腌一個(gè)月后吃飯沒(méi)菜的時(shí)候，就把雞蛋拿出來(lái)一個(gè)，大家省著吃，所以經(jīng)常她的腌雞蛋都會(huì)放一年甚至兩年之久，然后雞蛋也就像臭豆腐那么臭，里面都成發(fā)藍(lán)色泥狀，跟臭豆腐一樣，聞起來(lái)奇丑無(wú)比，吃起來(lái)也是香的………

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每個(gè)國(guó)家都有自己的特色美食，吸引了其他地方的人前來(lái)品嘗，很多人旅游除了欣賞各地的風(fēng)景以外，就是想順便品嘗特色美食，在一定程度上也能帶動(dòng)一個(gè)地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，可是這些特色美食有好吃的東西，就有一些很奇怪的東西，就拿中國(guó)來(lái)說(shuō)，中國(guó)是一個(gè)眾所周知的美食大國(guó)，卻還是有一些很可怕的食物，就比如這幾種看似“惡心”，吃起來(lái)卻很美味的美食。

一、牛糞火鍋

估計(jì)很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)牛糞火鍋這個(gè)名字，牛癟這個(gè)東西也不是生活中比較常見(jiàn)的一種東西，可是在貴州周?chē)囊恍┑貐^(qū)就是一種特色美食，并且味道還很好吃，很很多去過(guò)這個(gè)地方的人，在嘗試了這樣食物以后都覺(jué)得很可怕，據(jù)說(shuō)牛癟還有一個(gè)名字叫做百草湯，聽(tīng)名字是不是覺(jué)得是一種素菜湯，其實(shí)是當(dāng)?shù)厝税雅Ｋ篮笠恍┪聪锶〕鰜?lái)，再把里面的膽汁等等去掉，熬出來(lái)的東西，看著這個(gè)制作工序就已經(jīng)很惡心了，可在當(dāng)?shù)兀挥性谟铀麄冃闹凶钫滟F的客人的時(shí)候，他們才會(huì)把這道食物拿出來(lái)，不過(guò)真的很惡心，基本上只有當(dāng)?shù)厝瞬拍苋淌苓@種味道，外地人都還是受不了。

二、毛蛋

毛蛋和上面的牛癟比起來(lái)，知名度就還是比較高了，不過(guò)它的惡心程度絲毫不低于上面的那種，可吃過(guò)它的人還是不少，對(duì)于喜歡吃它的人來(lái)說(shuō)，它是一道美食，可對(duì)于真的欣賞不來(lái)它的好吃的人，就是一道黑暗料理，毛蛋就是雞蛋里面還沒(méi)有孵化出來(lái)的小雞，聽(tīng)起來(lái)是不是很可怕，有人會(huì)想這樣的東西居然還有人吃，其實(shí)世界上還有很多聽(tīng)起來(lái)很可怕，可很多人就很喜歡吃的美食。不過(guò)如果你喜歡吃毛蛋的話(huà)，一定要經(jīng)過(guò)高溫加熱，毛蛋里面有很多的寄生蟲(chóng)，你就這么生吃的話(huà)，可能對(duì)你的身體不太好，很多寄生蟲(chóng)就進(jìn)入你體內(nèi)了，因此一定要提前殺菌。

三、蟬蛹

北方人很喜歡吃蟬蛹，對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)就是一個(gè)噩夢(mèng)，基本上只有北方地區(qū)才會(huì)出現(xiàn)，南方很少，也因此可以接受它的人很少，很多人覺(jué)得蟬蛹就是蟬，吃它就是在吃蟬，可是它其實(shí)是蟬蛻下的殼，聽(tīng)起來(lái)還是有點(diǎn)可怕，看起來(lái)很是惡心，不過(guò)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含豐富的蛋白質(zhì)，多吃的話(huà)對(duì)皮膚很好，女孩子可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)，當(dāng)然前提是要在你能接受它的情況下。北方人不僅喜歡吃，還把它做出了各種的美食，相出了很多種方法，比如把它卷在雞蛋餅里面，燒烤蠶蛹等等，經(jīng)過(guò)改造后的蟬蛹會(huì)更容易讓人接受。

四、臭豆腐

豆腐是人們生活中比較常見(jiàn)的一種食材，鮮嫩美味，深受人們的喜愛(ài)，基本上每家每戶(hù)都會(huì)經(jīng)常買(mǎi)豆腐吃，可是換做是毛豆腐的話(huà)，它的受眾就不是那么多，很多人覺(jué)得毛豆腐就和豆腐發(fā)霉了一樣，就壞掉了，就會(huì)從心里去抵觸這種食物。其實(shí)它是通過(guò)人工發(fā)酵而得的美食，才使得周?chē)际呛荛L(zhǎng)的白色毛毛，看起來(lái)讓人頭皮發(fā)麻，不過(guò)確實(shí)還是很好吃。

五、皮蛋

最后就是皮蛋了，別說(shuō)外國(guó)人不喜歡吃，就連很多中國(guó)人都受不了皮蛋的味道，正常的蛋都是金黃金黃的，皮蛋里面卻是黑黑的，看起來(lái)很可怕，做好了的皮蛋，蛋清凝固，可是蛋黃里面卻還是流體，味道還有點(diǎn)奇怪，也難怪這么多人不喜歡吃。當(dāng)然中國(guó)還有很多看起來(lái)很惡心的食物，大多數(shù)味道其實(shí)很好吃，可以接受的話(huà)，建議大家多多去常識(shí)。

總結(jié)

以上就是我見(jiàn)過(guò)的好吃但是看起來(lái)惡心的實(shí)物，不知道你有沒(méi)有勇氣去嘗試一下

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臭雞蛋！哈哈哈，味道類(lèi)似于王致和臭豆腐那種！臭雞蛋是腌制鹽蛋的時(shí)候不小心出現(xiàn)的，而且臭雞蛋不是那么好做的，完全靠碰運(yùn)氣！是一個(gè)內(nèi)蒙古的朋友說(shuō)的，帶了幾個(gè)給我們吃！看著和聞著都有點(diǎn)接受不了，但是吃起來(lái)比王致和臭豆腐口感更順滑細(xì)膩！

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看著聞著惡心，但是吃起來(lái)好吃的食物有以下幾種。

1，活珠子，南京特產(chǎn)，金陵小吃，雞蛋即將孵成但又沒(méi)有完全成型，雞蛋里面已經(jīng)有了小雞的頭、翅膀、腳的痕跡，看起來(lái)有點(diǎn)惡心，但煮熟后剝開(kāi)，吃起來(lái)味道鮮美香嫩。

2，王致和臭豆腐，老北京的特色美食，腐乳類(lèi)，外表青灰色，聞著臭，但吃起來(lái)特別香，可以抹在饅頭，窩頭上吃。

3，榴蓮，外表看起來(lái)有點(diǎn)扎人，聞起來(lái)臭臭的，而且味道久久不能散去，但吃起來(lái)軟綿綿，味道很甜，還會(huì)有奶香味兒。

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榴蓮，臭豆腐

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突然想起來(lái)還有一個(gè)很可怕的食物云南菜里的牛癟（biě），就是從剛殺的牛胃里取出沒(méi)有完全消化的草做成的一道菜，在云南吃過(guò)一次，吃完后當(dāng)?shù)氐呐笥巡沤榻B這道菜的由來(lái)，感覺(jué)臉都綠了。。。。

你們隨意感受一下

據(jù)說(shuō)現(xiàn)場(chǎng)還有人準(zhǔn)備了大大小小的瓶子買(mǎi)那個(gè)草的汁水，當(dāng)場(chǎng)喝的。。。。據(jù)說(shuō)味道很鮮美而且大補(bǔ)

還有小時(shí)候北方路邊經(jīng)常有一種賣(mài)五香毛蛋攤，一口大鍋里面放著滿(mǎn)滿(mǎn)的毛蛋 那味道 嘖嘖 皮蛋都不算什么

(?_?) 誰(shuí)吃誰(shuí)知道

以下圖片輕微讓人感到不適……你們感受一下高能預(yù)警

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竹蟲(chóng)，蜂蛹，蚱蜢，蛇，鱔魚(yú)，炸青苔，傣族的撒撇（就是牛的胃液拌的酸菜粉絲混起來(lái)，口味獨(dú)特[捂臉]）蜂蛹最好吃，油炸后咬一口，唇齒流香。[贊][贊][贊]