導(dǎo)致血糖升高嗎？.png)
感謝小助手邀請。
海鮮類食物是一類碳水化合物較低的食物，所以食用海鮮類并不會(huì)對生成大量葡萄糖進(jìn)入血液，對血糖影響較低，糖尿病患者吃海鮮不會(huì)導(dǎo)致血糖飆升，不過一定要注意的是，大部分食物基本都含有碳水化合物，只是含量的多少問題，每一種食物也有各自不同的營養(yǎng)價(jià)值，并不是某一種食物對血糖影響較小就可以敞開了大吃大喝，我們應(yīng)當(dāng)做到均衡營養(yǎng)，選擇低碳水化合物食物食用，同時(shí)豐富食物的種類。
不過無論是吃什么食物，應(yīng)當(dāng)引起重視的是食物的烹飪方式，即便是在低脂低熱，低糖低鹽的食物，如果烹飪方式一個(gè)不對，最終也可能導(dǎo)致它們成為對糖友血糖不利的食物。就拿魚來說，我本人很喜歡的一道菜“松鼠魚”，它的烹飪方式需要把魚肉煎得酥脆，還要在外面鋪上美味的醬汁，醬汁是用番茄醬、甜面醬等醬汁調(diào)和，所以原本魚的低脂低熱低糖性質(zhì)，到了這道菜上瞬間增加了油脂攝入量，糖分含量也爆棚，如果糖尿病患者過多食用的話必然會(huì)對血糖造成不利影響；又例如本來糖友可以適量食用的動(dòng)物紅肉類，比如豬排骨，如果用我們喜歡的方式做成糖醋排骨，其中添加了不少冰糖，那么糖友可能剛吃幾個(gè)就發(fā)現(xiàn)自己血糖有點(diǎn)不對。即使是我們平時(shí)最信得過的綠葉蔬菜，如果放在火鍋里、麻辣燙里、燒烤里，它們的褶皺多更容易吸收油脂，那么糖友攝入的將會(huì)是高脂高熱的食物，吃多了可能造成胰島素抵抗，最終也會(huì)影響血糖。
所以，糖友日常應(yīng)當(dāng)主食食物的烹飪方式，選擇更低脂低熱的方式料理，如蒸、煮、燉、燜、清炒、涼拌，避免過多的油炸、紅燒、糖醋、麻辣燙、火鍋、燒烤等形式的料理，日常多在家自己做飯吃，避免過多在外就餐、點(diǎn)外賣，餐廳里一般會(huì)油多水滑，醬料和調(diào)料加得過多，外賣也是如此。
另外，很多糖友覺得東西一甜就完全不敢吃，碳水化合物多了就要避免，但注意主食是必須要吃的，含優(yōu)質(zhì)碳水化合物的果蔬類食物也可適量食用，主食類每餐可控制在2兩內(nèi)，大概是一小碗米飯，可多選擇粗雜糧、雜豆混合細(xì)糧或薯類食物代替主食；水果每日可250~300g，一次攝入推薦100~150g。糖友的身體狀況，體質(zhì)、胰島素分泌量、病情程度都各有不同，自己可以多試探，哪些食物對自己血糖影響較大，我們多避免，而更多的食物是注意攝入量的問題，并非絕對不能吃。
更多相關(guān)建議：
說到吃，糖尿病患者最有發(fā)言權(quán)。因?yàn)榈昧颂悄虿≈螅耪嬲宄烁黝愂澄锏某煞郑男┖歉撸男┖靖撸男┎荒艹裕男┛梢猿裕@些都是糖尿病患者必須知道的飲食技能。
糖尿病患者吃海鮮如蝦，螃蟹，海魚類會(huì)導(dǎo)致血糖升高嗎？
眾所周知，糖尿病患者最需要忌口的是高糖食物，可是高糖食物不一定就是甜的。所以說，糖尿病患者吃飯必須特別注意，建議每次嘗試一種新的食物時(shí)，記錄一下餐后血糖，如果發(fā)現(xiàn)吃完之后血糖失控，下一次就不要吃了。
現(xiàn)在正是吃海鮮的好時(shí)候，今年的中秋節(jié)和國慶節(jié)趕到了一起，假期長度堪比年假，所以很多人早已準(zhǔn)備全家團(tuán)聚好好吃一頓，吃團(tuán)圓飯?jiān)趺茨苌俚昧撕ｕr。可糖尿病患者吃的話害怕血糖升高，不吃還饞得慌。那么，糖尿病到底能不能吃海鮮呢？
首先，從海鮮的升糖指數(shù)來看。
對于糖尿病患者來說，最主要的一個(gè)飲食衡量標(biāo)準(zhǔn)就是食物的血糖生成指數(shù)GI，像是一些甜品、蛋糕等高糖分食物，還有米飯、面條等高碳水化合物食物，這些都是典型的高GI食物。其實(shí)，從食物本身來說，幾乎所有的食物都有升高血糖的風(fēng)險(xiǎn)，只要是吃下去被人體吸收就會(huì)導(dǎo)致餐后血糖升高，但是糖尿病患者主要的飲食原則之一就是食物多樣化，即便是高GI的主食也必不可少。因此，糖尿病患者吃飯重要的是選擇對的食物，控制正確的食用量。
從GI高低來看，海鮮的升糖指數(shù)并不高，相反其中富含蛋白質(zhì)，對于需要控制飲食熱量的糖尿病患者來說，通過海鮮補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對身體是有好處的。而且，魚類尤其是深海魚中富含好脂肪——不飽和脂肪酸，有助保護(hù)血管健康，預(yù)防心血管并發(fā)癥。所以說，對于要限制肉食攝入的糖尿病患者來說，三文魚，金槍魚等魚肉相比于豬肉、牛羊肉等紅肉，絕對是最佳的選擇，可以每周吃兩次深海魚。
其次，從海鮮的其他成分來看。
雖說糖尿病患者不要求對海鮮忌口，完全可以吃一些。但是，這不意味著患者可以敞開了吃。因?yàn)楹ｕr固然含有多種營養(yǎng)成分，但其中所含有害成分也得注意。
一是海鮮中富含嘌呤，屬于典型的高嘌呤食物，像是小魚干、帶魚、河蚌、干貝、蛤蜊、秋刀魚等等，這些食物吃多了會(huì)導(dǎo)致尿酸升高。而研究證實(shí)，高尿酸和高血糖密切相關(guān)，尿酸高了同樣會(huì)加重糖尿病患者的病情。所以說，高嘌呤食物也是糖尿病患者要規(guī)避的一類食物。
二是海鮮中富含膽固醇，也屬于典型的高膽固醇食物，像是魷魚、蝦米、蟹黃、魚籽等等，這些食物都是升高血脂的元兇。而糖尿病患者也害怕血脂升高，糖脂代謝紊亂本就不分家，因?yàn)橐葝u素不僅參與血糖的管控，同時(shí)也參與脂肪代謝，所以說糖尿病患者更容易伴有高血脂。而兩者相伴而行時(shí)，對患者的危害更大，它們會(huì)狼狽為奸，大大增加心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。所以說，高膽固醇食物也需要控制攝入。
從這兩點(diǎn)來看，海鮮對于糖尿病患者來說，也是很危險(xiǎn)的一類食物。不過，還是那句話，如果從理論上來說，糖尿病患者就什么都不能吃了，但實(shí)際上卻都可以吃，但前提是要控制食用量。
海鮮類食物對糖尿病患者的病情，既有利也有弊，對于尿酸和血脂正常的患者來說，完全可以吃海鮮，只不過不能多吃，也不能長期吃。一般來說，海鮮攝入控制在每次150g以下，每周最多兩次，同時(shí)也得注意等量代替，吃海鮮的話，其他的一些高蛋白食物就得控制，比如肉食、奶蛋類、豆制品等，就不要再吃了。另外，如果是同時(shí)伴有高尿酸、高膽固醇血癥的患者，最好就不要吃海鮮了。
我是心血管黃醫(yī)生，致力于用樸實(shí)無華的文字解釋復(fù)雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點(diǎn)贊就是我最大的動(dòng)力！另外，如果您的家人也存在糖尿病飲食相關(guān)的困擾，請把這篇文章轉(zhuǎn)給他們吧！
更多相關(guān)建議：
作為一個(gè)在海濱城市生活的家庭，海鮮算的上是家里餐桌必不可少的菜肴。而我母親作為患糖尿病30多年的糖友，也很喜歡吃海鮮，海鮮中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)都很豐富，對于糖尿病患者來說是比較不錯(cuò)的食物，但也一定不要多吃。
大家好，我是醫(yī)學(xué)博士小邢，歡迎大家關(guān)注我，每天分享有趣的健康小知識。
首先，以蝦為例吧，我們大致了解一下海產(chǎn)品中的營養(yǎng)特點(diǎn)，為什么糖尿病患者可以吃。
蝦富含蛋白質(zhì)，含量超過15mg/100g，而且氨基酸種類豐富，含有人體所需的必需和非必須氨基酸，是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。而蝦肉脂肪含量較少，并且主要為對身體有益的「不飽和脂肪酸」。蝦中礦物質(zhì)豐富，富含鈣和磷，以及硒、鐵、鋅等。蝦肉富含兩大脂溶性維生素，維生素A和維生素E，此外還含有B族維生素。
大部分的海鮮蛋白質(zhì)含量都比較高，脂肪含量比較低，并且碳水化合物含量低，礦物質(zhì)、維生素含量豐富。因此對于糖尿病患者來說，海鮮是一種即可以提供營養(yǎng)，又不會(huì)對血糖產(chǎn)生太大影響的食物。糖尿病患者在日常生活中，可以適量的吃。不過，如果吃螃蟹的時(shí)候，則要注意蟹黃，因?yàn)樾伏S脂肪含量很高，此外，魷魚也是脂肪含量較高的食物。而且大家在購買海鮮的時(shí)候也要挑選新鮮的，否則可能會(huì)引起消化道不適。
如果腎臟功能不好的糖尿病患者，則要少吃，因?yàn)楹ｕr的蛋白質(zhì)含量較高，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。其次，海產(chǎn)品相對來說嘌呤的含量較高，因此如果有痛風(fēng)的朋友也應(yīng)該少吃。最后，建議大家烹飪海鮮的時(shí)候，以保證食物原本鮮味為目的，少添加調(diào)味品，這樣不僅可以使?fàn)I養(yǎng)最大化的吸收，而且可以控制油、鹽、糖的攝入。
「關(guān)注」是對小邢最大的支持，如果覺得講的不錯(cuò)，請猛戳「點(diǎn)贊」「轉(zhuǎn)發(fā)」「評論」吧，謝謝啦~
更多相關(guān)建議：
第一、導(dǎo)致血糖升高，主要是食物的能量、含糖量和GI 指數(shù)。第二、魚類中的脂肪為不飽和脂肪酸組成，特別是ω-3不飽和脂肪酸，對降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病有好處。第三、蝦、螃蟹，海魚類中富含礦物質(zhì)，微量元素，對糖尿病患者有好處。
所以，糖尿病患者是可以吃魚、蝦、螃蟹的。食用任何食物后，都會(huì)有血糖上升，只是幅度，速度不一罷了。糖尿病患者對于食物來說，沒有絕對不能吃的，只是在食物的選擇上注意GI 血糖生成指數(shù)與含糖量，最主要的是控制能量的攝入，盡可能的降低和延緩血糖升高速度。
更多相關(guān)建議：
謝謝邀請。造成血糖升高的最主要的飲食為碳水化合物！碳水化合物包括單糖、雙糖和多糖，單糖主要是指葡萄糖和果糖，含葡萄糖豐富的食物一般以水果居多，如西瓜、葡萄、香蕉、梨、蘋果等，它們可以在腸道直接吸收進(jìn)入血液導(dǎo)致血糖升高。水果中果糖含量也很豐富，盡管果糖不會(huì)升高血糖，但它可能加重糖尿病患者胰島素抵抗，促進(jìn)脂肪儲存，也應(yīng)該盡可能減少。
雙糖以蔗糖、乳糖最為多見，雙糖進(jìn)入腸道后可以分解為葡萄糖同樣可能快速升高血糖。蔗糖以我們的食用糖最為典型，乳糖來自于乳制品。對于糖尿病患者來說蔗糖必須極其嚴(yán)格的控制，乳制品則可以少量食用，當(dāng)必須強(qiáng)調(diào)：將乳制品發(fā)酵制成酸奶更符合糖尿病患者，一方面通過發(fā)酵乳糖分解減少了糖的吸收，另一方面增加了有益于腸道微環(huán)境的腸道微生物的供應(yīng)。
多糖分為纖維素和淀粉類的食物。纖維素對血糖沒有影響。淀粉類食物主要就是我們的主食如米面等，淀粉類的食物同樣在腸道中可以分解為葡萄糖并快速增加血糖，應(yīng)盡量減少。
至于海鮮，如蝦，螃蟹，海魚類等，其蛋白質(zhì)含量極其豐富，相對來說對血糖貢獻(xiàn)非常小，應(yīng)該可以食用。當(dāng)然過多的蛋白質(zhì)可以在身體中經(jīng)過糖異生的作用產(chǎn)生葡萄糖，這應(yīng)該是應(yīng)當(dāng)注意的，一般來說，假如按照1克/公斤/天來提供，基本不考慮糖異生的效應(yīng)。
以上就是我的回答，歡迎關(guān)注我的頭條-江蘇省腫瘤醫(yī)院李楓。
更多相關(guān)建議：
江河湖海大污染,淡水養(yǎng)殖才保險(xiǎn)
話說愛吃海產(chǎn)品,是我們?nèi)祟惏l(fā)生疾病的一個(gè)原因,也是許多疾病久治不愈的一個(gè)原因。許多人認(rèn)為,生猛海鮮的營養(yǎng)豐富,然而事實(shí)并非如此。
（600年前，發(fā)生在明朝宮廷里的故事）
1431年10月,明朝宣德皇帝朱瞻基的戶部尚書李昶死了,享年只有53歲。李昶特別愛吃海里的螃蟹、大蝦、帶魚。不過他有右脅疼的毛病,吃了舒肝理氣丸也不見好,后來就得了水鼓,再后來就突然吐血死了。要知道,喝酒之人容易得水鼓,但是吃螃蟹、大蝦、帶魚也容易得水鼓嗎?為此,許多人詢問劉純。太醫(yī)劉純也聽說吃這些東西不好,但是還有許多人說,吃這些東西很好。那么到底好不好呢?如果好,那么好在哪里?如果不好,那么不好在哪里?看來應(yīng)當(dāng)拿犯人試試，讓10個(gè)犯人,在每天午飯的時(shí)候,吃海里的螃蟹、大蝦、帶魚,那當(dāng)然受歡迎啦。但是在螃蟹、大蝦帶魚里,除了放點(diǎn)兒成鹽之外,不能放人任何作料。于是這10個(gè)犯人在5年之后,陸續(xù)發(fā)生了右脅疼,后來就得了水鼓（現(xiàn)代稱肝硬化）,再后來也突然吐血死了。
既然吃海里的螃蟹、大蝦、帶魚能夠使人死亡,那么吃海里的其他東西,是否也能使人死亡呢?太醫(yī)劉純
又選擇10個(gè)犯人,在每天午飯的時(shí)候,吃海里的海帶、海藻、海草。于是這10個(gè)犯人在兩年之后,也陸續(xù)發(fā)生了右脅疼,后來就得了水鼓,再后來也突然吐血死了。
要知道,海帶、海藻能夠致人于死地,是因?yàn)楹А⒑Ｔ迨腔档乃幬?那么螃蟹、大蝦、帶魚能夠致人于死地,也應(yīng)當(dāng)是化痰的藥物。也就是說,海產(chǎn)品都是化痰的藥物,而化痰的藥物是不能隨便吃的,因此海里的食物是不能隨便吃的。你看,李昶特別愛吃海里的螃蟹、大蝦、帶魚,就等于天天吃化痰的藥物。于是他的肝臟中毒了,就發(fā)生了肝區(qū)疼痛;后來就得了肝硬化,再后來就突然發(fā)生上消化道大出血而死亡。
更多相關(guān)建議：
像蝦、螃蟹和海魚類水產(chǎn)，都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，因?yàn)樘妓衔锖亢苌伲旧砩堑淖饔镁秃苋酰瑫r(shí)，富含的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪，還會(huì)延緩與這些水產(chǎn)一起吃下的食物（如主食）中的碳水化合物吸收，多數(shù)情況下，是有助于餐后血糖控制的。
而且，糖尿病與年齡也密切相關(guān)，多數(shù)糖尿病患者，已經(jīng)是中老年人，很多也有血壓、血脂控制的要求，也有增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，延緩肌肉流失的要求。水產(chǎn)類的海鮮，包括你說的蝦、螃蟹和多數(shù)海魚，低熱量低脂肪高蛋白，B族維生素、鋅、鐵等微量營養(yǎng)素含量豐富，營養(yǎng)價(jià)值高，又不容易增加體重。在日常飲食中，動(dòng)物性食物選擇上，如果適當(dāng)減少多數(shù)人常吃的豬肉比例，增加魚蝦等水產(chǎn)比例，就對減少熱量攝入，減少飽和脂肪和膽固醇攝入，都是有幫助的，這些，都對血脂、血壓和心血管疾病預(yù)防，是有益的。
因此，糖尿病患者，不用擔(dān)心魚蝦等水產(chǎn)會(huì)升高血糖，可以放心吃。甚至經(jīng)常吃一些，還對餐后血糖控制有益，也可以很好的補(bǔ)充老年人容易攝入不足的蛋白質(zhì)、B族維生素和鋅。
更多相關(guān)建議：
血糖，為血液中所含的葡萄糖，主要來自食物中的碳水化合物與其他糖類，還有一小部分是由脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變而來。
從這個(gè)角度來說，魚、蝦、螃蟹等海鮮對血糖影響并不大，因?yàn)樗鼈兊奶穷悾ㄌ妓衔铮┖亢艿停堪倏说奈r、螃蟹分別為3.0克與4.7克，而海魚的碳水化合物含量更低，大部分都在3%以下。
也因此，食用海鮮和魚類使血糖升高的幅度會(huì)比較低，加之它們都富含豐富的蛋白質(zhì)，其吸收消化速度慢，更不會(huì)引起血糖大幅度的波動(dòng)。
有朋友可能會(huì)問了，那為什么我吃了蝦血糖就高了？
我還真遇到過這種情況，婆婆住院時(shí)，臨床的阿姨就是糖尿病患者，病程已經(jīng)十幾年了，一次聊天中她說，她從不敢吃肉，前幾天吃了幾個(gè)蝦，餐后血糖超15了，真的不敢吃啊。
我很疑惑怎么會(huì)出現(xiàn)這種情況，在深入交流時(shí)才發(fā)現(xiàn)，阿姨吃蝦的那天，主食吃的是熱過一次的白米飯，用水又過了一遍，吃了幾塊咸菜，還有就是蝦，不過蝦是紅燒的。
所以，問題很明顯了，阿姨吃蝦后餐后血糖爆表，可不能完全歸罪于蝦本身啊，不僅蝦的做法有問題，當(dāng)餐又沒有蔬菜來平衡血糖，加之主食吃了一大碗泡水的白米飯，血糖不高才奇怪。
有時(shí)吃了什么導(dǎo)致血糖波動(dòng)，不僅要自查下吃的食物及當(dāng)餐的搭配是否合理，也要關(guān)注烹調(diào)方式是否有問題。
因此，海鮮、魚類和蝦等，糖友們可以吃，但要注意兩點(diǎn)：
一是適量，雖然它們對血糖的影響不太大，但不能忽略的是它們含有的膽固醇、脂肪等，特別是螃蟹（125mg）、蝦（135mg）的膽固醇要比海魚類高一些，如果大量的吃，容易對血脂產(chǎn)生不利影響，對尿酸的控制同樣不利。
每日肉類總量以100～150克為宜，其中包含了海鮮魚類及各種瘦肉。
二是注意烹調(diào)方式，建議以清淡少油的烹調(diào)方式來做，切勿紅燒、勾芡、糖醋等，海鮮魚類以清蒸的方式為優(yōu)選，不僅可以保留它們的鮮美，還不會(huì)額外的攝入過多的食用油、糖類等。
謝謝閱讀，用心碼字、希望對您有所幫助。
更多相關(guān)建議：
糖尿病患者吃海鮮如蝦，螃蟹，海魚類會(huì)導(dǎo)致血糖升高嗎？
海鮮是這個(gè)季節(jié)廣受喜愛的食物。糖尿病患者飲食上有諸多禁忌，能不能吃海鮮呢？
糖尿病患者是可以吃海鮮的，沒有嚴(yán)格的禁忌。單純的糖尿病患者吃一些海鮮對身體是有益的，《中國居民膳食指南(2016)》推薦，糖友每日水產(chǎn)品攝入量為40～75克較為適宜。海鮮中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，海鮮中的鋅、硒、鉻等微量元素對改善糖尿病患者胰島素敏感性，調(diào)節(jié)糖類代謝有利。因此，糖友可以吃一些嘌呤含量較低的海鮮。有些海鮮還能降糖，防并發(fā)癥，比如牡蠣、蛤蜊等。
但是，糖尿病患者體內(nèi)存在多種物質(zhì)的代謝異常，除了血糖的代謝異常外，其中還包括尿酸的代謝異常，嘌呤代謝異常是高尿酸血癥及痛風(fēng)發(fā)作的原因，糖友確實(shí)要對高嘌呤甚至是中嘌呤含量的食物的攝入給與重視。
盡管對于糖尿病患者飲食而言，沒有什么是絕對禁忌的，但是要注意均衡飲食，合理搭配膳食，海鮮雖好也要適量，過量食用有害無益。糖尿病患者飲食控制不僅僅單純減少含碳水化合物高的主食，而對蛋白質(zhì)含量高的魚、蝦等食物也要加以限制限制。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營養(yǎng)素在體內(nèi)會(huì)相互轉(zhuǎn)化，進(jìn)食大量的海鮮，其中蛋白質(zhì)所含的生糖氨基酸也會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而導(dǎo)致血糖升高。
海鮮主要含有的就是蛋白質(zhì)，過量攝入蛋白質(zhì)，還會(huì)造成多余的含氮廢物排出，導(dǎo)致肝腎功能受損，尤其對于腎功能不好的糖友，容易加重腎臟負(fù)擔(dān)。此外，有些海鮮如蝦皮等，膽固醇含量較高，糖友也不宜大量食用。
此外，糖友食用海鮮有些問題要注意。
1.忌食用對自身過敏的海產(chǎn)品。
2.避免大量攝入海鮮，一次食用海鮮不可過多，次數(shù)不要過于頻繁。
3. 避免吃魷魚、蟹黃和蝦頭等高膽固醇的食物。
4.吃海鮮一定要注意食品安全，不吃腐敗的海鮮，吃之前一定要注意徹底殺菌，不要生食。
我是王藥師，致力于用樸實(shí)無華的文字解釋復(fù)雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點(diǎn)贊就是我最大的動(dòng)力！另外，如果您的家人也存在糖尿病患者能否吃海鮮的困擾，請把這篇文章轉(zhuǎn)給他們吧！
更多相關(guān)建議：
你好，三諾講糖很高興為你解答！
海鮮，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產(chǎn)等。海鮮的營養(yǎng)價(jià)值很高，比如魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及多種人體所需的營養(yǎng)成分，脂肪含量低，以不飽和脂肪酸為主，貝殼類海鮮中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)如鋅等。
吃海鮮的同時(shí)要注意幾個(gè)問題：
第一，要新鮮，防止海產(chǎn)品因儲存不當(dāng)出現(xiàn)污染導(dǎo)致胃腸感染，引起腹瀉。
第二，要定量，在營養(yǎng)醫(yī)生或內(nèi)分泌科大夫的指導(dǎo)下，攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。
第三、糖尿病合并高血脂患者需要注意，適當(dāng)吃海鮮有利于降血脂，過多食用卻有可能使人體膽固醇升高。不過，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時(shí)只要除去這兩部分，就不會(huì)攝入過多膽固醇。建議還是少吃魷魚、蟹黃等高膽固醇的食物。
另外，貝殼類（蛤蜊、扇貝等）和肢節(jié)類（蝦、蟹等）所含嘌呤比較高，尿酸高或者痛風(fēng)患者建議不要吃或不要多吃。
第四、不能食用任何可引起過敏的海產(chǎn)品。
總的來說，糖尿病患者適合吃魚蝦蟹。蝦、魚、蟹等豆腐含有很豐富的蛋白質(zhì)，含量可以高達(dá)15%~20%，在海參、干貝和魚翅中含有蛋白質(zhì)在70%以上。建議每周吃兩三次魚類或其他海鮮，注意適量。