胃病患者其實沒有一定不能吃的肉，豬肉、牛肉、羊肉，雞肉、鴨肉、魚蝦肉，其實都是可適當食用的，但是最應當注意的是肉的烹飪方式問題，肉的烹飪方式對胃黏膜的影響還真是較大的。對于胃病患者來說，應當避免胃黏膜少受刺激；胃酸分泌過多的患者注意少吃一些高含糖、有機酸含量豐富，刺激胃酸分泌的食

胃病患者其實沒有一定不能吃的肉，豬肉、牛肉、羊肉，雞肉、鴨肉、魚蝦肉，其實都是可適當食用的，但是最應當注意的是肉的烹飪方式問題，肉的烹飪方式對胃黏膜的影響還真是較大的。對于胃病患者來說，應當避免胃黏膜少受刺激；胃酸分泌過多的患者注意少吃一些高含糖、有機酸含量豐富，刺激胃酸分泌的食物；胃動力不足，胃酸少的朋友則可選擇一些有機酸豐富食物的攝入（如水果、豆類），提高消化能力。

繼續回到烹飪方式上，對于腸胃虛弱的朋友來說，多選擇蒸、煮、燉、清炒的方式來料理肉類，避免醬料油料過量，油脂的消化過程相對繁復，需要由膽汁乳化成乳糜小顆粒后才能進一步消化，對于本來胃動力不足，胃黏膜脆弱的胃病患者來說需要花費更多時間，更容易造成消化不良，吸收障礙。比如味道較重的紅燒排骨、紅燒牛肉等，不推薦頻繁食用，可偶爾適當吃。

胃病患者最應當避免的肉類料理方式是熏、烤、腌制的方式，熏烤肉類會進行高溫加熱的步驟，油溫高如果造成油脂、蛋白質的不完全燃燒，反倒會生成致癌成分，最常出現的是“雜環胺”、“多環芳烴”類成分，這些成分在煙熏、燒烤類食物中都可檢測到，尤其是肉類。很多調查報道都表明，長期攝入煙熏/燒烤肉類是最容易誘發胃癌的因素之一。對于本來就有胃病的朋友來說，更應當避免，例如煙熏豬肉、鴨肉，燒烤，炸烤，最好繞道而行。

腌制肉類也有隱患，它和加工肉類比較類似，如罐頭肉、午餐肉、火腿、烤腸、真空包裝肉類，這些肉類為了延長保質期限，預防微生物入侵，通常會添加較高食鹽成分，研究發現，如果長期攝入高鹽肉類或高濃度肉類同樣有增加患胃癌的風險。腌制和加工肉類還有個缺點，就是可能會添加“防腐劑”，通常用到的是亞硝酸鈉，亞硝酸鹽是2A類致癌物質，如果不按照國家規定的安全劑量添加的話，可對人體造成威脅，誘發胃癌、腸癌、食道癌等危險。我們看不到肉類的加工程序，如果是一些黑心小商家，可能會添加更高濃度的亞硝酸鈉，因為亞硝酸鈉不僅有保鮮的效果，還有肉質提嫩的效果。

除了熏烤、腌制、加工肉類最好不吃外，油炸肉類不推薦多吃，油炸肉類也會因高溫造成油脂、蛋白質的不完全燃燒，產生致癌成分，一些商家的油可能還是反復高溫加熱的油，這些油早已氫化，生成了不少有害成分，自然也是威脅腸胃，而且油炸食物也不利胃腸消化，長期損傷胃腸細胞，加重胃病。當然，說到還有什么肉不能吃，腐肉、變質肉類自然是不能吃了，這些帶有更多有害微生物的肉類會進一步侵蝕腸胃，誘發胃癌。總之，概括來講，胃病患者不是不能吃什么肉，而且選擇干凈、衛生、新鮮的肉類，同時避免熏烤、腌制、加工和油炸烹飪方式的肉類攝入才是關鍵。

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李醫生是三級甲等醫院的消化科醫生，對胃病的診療非常熟悉。因為平時非常多的胃病患者咨詢相同的問題，回答這個問題很容易。李醫生很負責的告訴你，一般情況下，胃病是什么肉都能吃，中醫有講究，但我們西醫對于吃的肉類都無禁忌。肉類含有大量蛋白質、脂肪酸、維生素、微量元素，吃進去消化李醫生很負責的告訴你，一般情況下，胃病是什么肉都能吃，中醫有講究，但我們西醫對于吃的肉類都無禁忌。肉類含有大量蛋白質、脂肪酸、維生素、微量元素，吃進去消化后被人體吸收，反而提高我們的抵抗力，對于疾病的康復是有利的。胃病三分治療，七分靠保養。養成良好的生活習慣的。要做到不吸煙、不喝酒；精神不要太緊張，要適當放松自我，勞逸結合；不熬夜；三餐要規律飲食。糾正錯誤的飲食習慣。宜常吃一些軟爛易消化的食物。避免飲用咖啡、濃茶；不吃或者少吃刺激性的食物，如辛辣、香料、燒烤、油炸的食品；不要進食生冷、過燙、過硬的食物；不吃魚生、生肉；不能暴飲暴食等。這些都容易導致胃粘膜損傷。盡量少食用腌制的食品，大家都知道腌制的食品含有亞硝酸鹽，增加胃癌的發生的風險。提升個人衛生。餐前便后洗手，勤刷牙；果蔬要清洗干凈才食用；餐具要定期消毒或者更換，外出就餐最好使用公筷，不與他人共用餐具，避免感染幽門螺桿菌。不要濫用藥物。現在醫療水平提升了，從兒童開始，一些小小的癥狀就使用太多的藥物，一些感冒藥如布洛芬、吲哚美辛會損傷胃粘膜，長期如此，慢性胃炎、潰瘍免不了。甚至更有黑心診所，濫用糖皮質激素和抗生素，都是導致胃病的禍首。如果因病情需要服用阿司匹林、消炎痛、糖皮質激素等藥物時，應該在專業的醫生指導下應用，必要的時候加服胃粘膜保護劑。對于胃病，一般情況下任何的肉都可以吃。但是肉類的烹飪方法要講究！胃病的患者肉類的烹飪最好選擇炒、清蒸、水煮、燉、燜的方式，避免油炸、燒烤、麻辣火鍋的烹飪方式。這些烹飪方式的食品過于油膩、刺激，而且高溫油炸、燒烤的食品還產生對人體有害的物質，不利于胃病的康復。

胃病的患者什么時候不能吃肉？

當胃病的病情很嚴重時，特別是到了胃潰瘍導致消化道出血的時候，這時要禁止飲食，醫生會通過靜脈注射提供營養。胃潰瘍、慢性胃炎有消化不良時也不能進食太多的肉，因為消化肉類要分泌較多的胃酸、胃蛋白酶、脂肪酶等，加重胃的負擔，這時要清淡飲食，比如進食一些白粥、面條等少渣的易消化的食物。

以上是李醫生的觀點，希望大家在評論區指正、補充。喜歡李醫生的，給個關注或點贊。

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胃是人體受納和消化食物的器官，如果胃的受納和消化事物的功能出現異常，都可以稱為胃病。胃病是一個籠統的概念，現實生活中有胃病的人可能并不少。隨著生活節奏的加快以及飲食結構的不合理，得胃病的人也越來越多。胃病的人什么肉不能吃？有些人一旦得了胃病，就會在飲食上格外注意，挑選食物的時候也

胃是人體受納和消化食物的器官，如果胃的受納和消化事物的功能出現異常，都可以稱為胃病。胃病是一個籠統的概念，現實生活中有胃病的人可能并不少。隨著生活節奏的加快以及飲食結構的不合理，得胃病的人也越來越多。

胃病的人什么肉不能吃？

有些人一旦得了胃病，就會在飲食上格外注意，挑選食物的時候也會十分謹慎，這也不敢吃那也不敢吃，特別是對于一些難消化的肉類，總是避而遠之。

其實，胃腸道的健康離不開各種營養素的支撐。一旦有了胃病，胃腸道功能受損，要想修復也需要各類營養物質來提供幫助。肉類富含脂類、優質蛋白、維生素和礦物質，一味地拒絕肉類也會造成營養素的缺乏，特別是肉類中含有的優質蛋白、B族維生素、礦物質等對胃腸道的修復十分有益。

患有胃病的人在選擇肉類時，要注意挑選瘦肉類，這類肉脂肪含量少，對腸胃的負擔小，也更利于消化。像我們平時的瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等都可以，只不過在烹飪的時候要注意盡量煮的軟爛。可以剁成餡或者打成肉糜，，這樣相當于借助外部力量提前進行消化，減輕胃部的研磨工作。或者在燉肉時，提前用獼猴桃或者菠蘿汁浸泡，這些水果中含有蛋白酶，有“天然嫩肉粉”的作用，起到嫩肉的作用，吃起來也更好消化。

在吃肉的時候還要控制好量，每次吃一到二兩，不要貪多，否則過多的蛋白質也不好消化，增加胃部負擔，不利于腸胃修復。

有胃病的人需要注意的是盡量少吃咸魚、咸肉、腌制肉、煎炸燒烤肉類、肥肉等，食鹽太多會增加胃癌的發生風險，經過煎炸燒烤的肉類也會產生雜環胺等致癌物，不利于身體健康。還有一些不是從正規渠道購買的顏色鮮紅的加工肉類，也很可能亞硝酸鹽超標，會身體產生傷害。所以，對于以上的幾種肉類，大家要盡量少吃或不吃。

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你好我也是個胃病患者 ，得了胃病是一個十分痛苦的治療過程，您要問什么肉不能吃，其實都可以吃 就是要煮的爛一些，吃的時候細嚼慢咽 ，有胃病的患者，飲食上主要是注意盡量少吃涼的和辛辣的食物，盡量吃一些軟的容易消化的食物，盡量少吃一些甜食這種情況可以吃肉的，主要是盡量煮的爛一些，盡量軟

你好我也是個胃病患者 ，得了胃病是一個十分痛苦的治療過程，您要問什么肉不能吃，其實都可以吃 就是要煮的爛一些，吃的時候細嚼慢咽 ，有胃病的患者，飲食上主要是注意盡量少吃涼的和辛辣的食物，盡量吃一些軟的容易消化的食物，盡量少吃一些甜食這種情況可以吃肉的，主要是盡量煮的爛一些，盡量軟一些，同時注意不要做成辛辣的味道就可以的，主要是應用一些保護胃黏膜的藥物，共同進行調理治療。

平時保持運動 ，注意心情，心情是影響胃病的主要原因。

平時盡量吃發面食物，有一句老話說的好病從口入，只有管住嘴，不暴飲暴食，胃病會慢慢好起來的。

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胃病不是特指某一個疾病，胃病是個很籠統的概念，所有引起胃部不適的疾病都被老百姓籠統地歸為胃病，包括了功能性疾病（功能性消化不良、神經官能癥、焦慮、抑郁等等）、器質性疾病（胃炎、胃潰瘍、胃腫瘤等等）。很多人得了胃病之后都很緊張，這也不敢吃、那也不敢吃，生怕吃錯東西會引起不消化加重胃

胃病不是特指某一個疾病，胃病是個很籠統的概念，所有引起胃部不適的疾病都被老百姓籠統地歸為胃病，包括了功能性疾病（功能性消化不良、神經官能癥、焦慮、抑郁等等）、器質性疾病（胃炎、胃潰瘍、胃腫瘤等等）。很多人得了胃病之后都很緊張，這也不敢吃、那也不敢吃，生怕吃錯東西會引起不消化加重胃病。接下來吳醫生就跟大家聊一聊胃病的人日常飲食要注意些什么。

• 1.營養要均衡

很多胃病的患者本來食欲就不好，這時候反而要更加要注重營養，這也不吃那也不吃營養就更加不良了，不但不利于胃病的恢復，身體抵抗力差了其他疾病也會接踵而來！所以啊，胃病也要吃，而且得吃好，葷的素的都得吃。

• 2.注意烹飪方法

理論上什么肉都能吃，天上飛的、地上走的、水里游的，統統都可以吃，不過得注意烹飪方法，最好是用蒸、熬、煮等烹調方法，這些烹飪方式才不至于會過于油膩，而且還比較容易被消化，少用煎、炸。另外，煙熏、腌制等食物要盡量避免，這些食物很可能會致癌。

• 3.要少吃多餐

少吃指的是一次不要吃過飽，七八分飽就可以了，這樣做的目的是為了避免一次吃過飽加重胃腸負擔；多餐指的是適當增加進餐的次數，可以由原來的一日三餐增加為一日四餐，這樣做的目的是避免胃過長時間處于排空狀態，胃如果長時間處于排空狀態胃粘膜的屏障功能就會下降，胃就更容易受胃酸侵犯。

• 4.吃易消化食物，避免刺激性以及難消化的食物

比如說生活中煮飯不要煮太干，適當煮軟一點，糯米、糍粑這些難消化的食物盡量要少吃了，很多病人過年過節的時候吃多了這些東西最后都發病挨去醫院！另外，辛辣、生冷等對胃有刺激的東西也有避免。

• 5.不能喝酒！不能喝酒！不能喝酒！重要的事情說三遍。

• 6.不能亂吃藥

一些藥物會損害胃粘膜，最常見的藥物為解熱鎮痛類藥物，很多病人因為頭痛、關節痛等原因不當服用這些藥物，輕者發生了胃潰瘍、胃糜爛，重者發生胃出血，這些臨床上并不少見！當然了，有些病人因為疾病的需要必須得吃某些藥物，比如阿司匹林、氯吡格雷，這些都是腦梗死、冠心病建議長時間服用的藥物，病人在服用這些藥物的時候一定要遵循醫生的建議服用，切不可隨便加量、減量或者停藥，如果出現胃痛、解黑便等情況一定要及時到醫院就診。

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對于胃病患者來說，沒有明確的對于肉食的限制，但是胃病由于種類較多，在對于肉食的烹飪方式和進食上需要患者有所注意。胃部疾病的種類臨床上多見慢性淺表性胃炎，慢性萎縮性胃炎，糜爛性胃炎，膽汁反流性胃炎，胃潰瘍等等，下面小克就一一的來為大家科普一下那些胃炎的患者在進食肉食時需要注意哪些方

對于胃病患者來說，沒有明確的對于肉食的限制，但是胃病由于種類較多，在對于肉食的烹飪方式和進食上需要患者有所注意。

胃部疾病的種類臨床上多見慢性淺表性胃炎，慢性萎縮性胃炎，糜爛性胃炎，膽汁反流性胃炎，胃潰瘍等等，下面小克就一一的來為大家科普一下那些胃炎的患者在進食肉食時需要注意哪些方面的問題？

1.淺表性胃炎：是胃部疾病當中最為輕微的一種胃病，對于淺表性胃炎來說日常的飲食應當以清淡和容易消化為主，在進食肉食時應該避免口味過重和過量的進食肉食。

2.萎縮性胃炎：是由于胃酸分泌匱乏導致的一種胃炎，對于萎縮性胃炎的患者來說，應該主張易消化，富營養的飲食，萎縮性胃炎患者在進食肉食的時候，應當注意不要過量的進食肉食，在進食肉食的時候可以些許稍微的加點醋，或者蘿卜等，可以有效促進食物的消化和吸收。

3.糜爛性胃炎：對于糜爛性胃炎的患者來說，平時的飲食和淺表性胃炎一樣，都是應該注重清淡和易消化為主，在進食肉食時應該注重肉食的軟爛，其次不要過量的去進食，在肉類的選擇上應該避免肥肉和動物內臟的攝入。

4.膽汁反流性胃炎：造成膽汁反流性胃炎主要的原因就是過量的飲食攝入和過量的高脂肪食物攝入，所以在對于膽汁反流性胃炎的治療方面，應該注重避免肥肉和過量的進食肉類。

5.胃潰瘍：胃潰瘍的患者應該在日常的生活當中避免肉食的攝入，并且注重一日三餐的規律性，高脂肪食物過多的攝入會導致胃酸的分泌，而胃酸對于胃潰瘍好比是雪上加霜，所以胃潰瘍患者一定要注意不要進食肥肉和動物內臟。

總之胃病患者在日常飲食當中需要比健康人群更加注重規律，清淡，易消化和富營養這幾個方面，只有良好的飲食和生活習慣，才可以有效的去保護胃部，讓胃部更好的去工作。

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不是說有胃病的人不能吃什么肉，就算是沒有胃病的人有一種肉也不能吃，那到底是什么肉不能吃呢？今天我們就來一起了解下。什么肉，所有人都不能吃呢？那就是---“僵尸肉”。什么是“僵尸肉”呢？最早源于媒體的報道，是對冰凍多年后銷往市場凍肉的一種夸張的形容，多為走私品，質量安全不能保障。通

不是說有胃病的人不能吃什么肉，就算是沒有胃病的人有一種肉也不能吃，那到底是什么肉不能吃呢？今天我們就來一起了解下。

什么肉，所有人都不能吃呢？

那就是---“僵尸肉”。什么是“僵尸肉”呢？最早源于媒體的報道，是對冰凍多年后銷往市場凍肉的一種夸張的形容，多為走私品，質量安全不能保障。通常來說，冷凍肉買回來以后要在1個月內吃完，越早越好；冷鮮肉（屠宰后24小時內將肉的溫度降至0-4℃，并冷藏銷售），這種肉最好是現買現吃，如果當天沒有吃完，可在0-4℃的環境冷藏下，并在3天內吃完。其實很多家庭的冰箱里，就存放冷凍時間過長的肉，因為長期存放在冰箱的角落，很長時間后才察覺，存放時間太長的話，不僅肉的口感、營養流失，而且還有健康隱患，所以要趕緊看看你們家的冰箱里有沒有存放時間特別長的肉，如果有的話要及時清理掉，不能食用，如果食用了會對你的健康產生極大的隱患。

久凍肉有哪些危害呢？

1.加速衰老：由于氧化反應，會產生加速人體衰老的的脂肪氧化產物；

2.增加患癌幾率：長期食用過期的冷凍肉會導致自身的免疫力下降，甚至會增加患癌的幾率。

3.容易腹瀉

4.維生素損失大：肉的冷凍時間越大，維生素的損失就越大，尤其是B族維生素。

吃肉的禁忌

1.千萬千萬不能吃病死的豬肉、牛肉、羊肉等肉類。

2.不能吃燒煮過度的肉，因為燒煮過度的肉會產生芳族胺基，含有12種化合物，9種有致癌作用。

3.忌食用高溫油炸的咸豬肉

4.俗話說“十年雞頭勝砒霜”，雖然雞越老，雞頭的毒性越大的說法并不準確，但是雞頭中含有重金屬卻是個不爭的事實，所以雞頭還是少吃為好。

5.烤制和腌制的肉類雖然口感很棒，但經常吃的話，腌制的肉類中含有亞硝酸鈉，亞硝酸鹽是2A類致癌物質，長期食用會增加胃癌的風險。

以上就是我解答的全部內容了，如果你還有不明白的，可以通過下方留言或私信向我咨詢，我會及時回復，如果我的回答對你有幫助，那么就給點個贊或關注吧。特別聲明：以上內容僅作為健康參考。

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胃病是一種現代人常見病。生活節奏緊張，飲食不規律造成的，一般情況都是有胃病炎癥，胃潰瘍等。得胃病和肉類并沒有直接關系。如果說是是那種肉不能吃，那應該說是那種烹飪方法制作的肉不能吃才對。治療胃病是個長期的過程，主要是靠養，食物清淡好消化。一般以下幾種制作方法的肉不能多吃：一、油炸類

胃病是一種現代人常見病。生活節奏緊張，飲食不規律造成的，一般情況都是有胃病炎癥，胃潰瘍等。

得胃病和肉類并沒有直接關系。如果說是是那種肉不能吃，那應該說是那種烹飪方法制作的肉不能吃才對。治療胃病是個長期的過程，主要是靠養，食物清淡好消化。一般以下幾種制作方法的肉不能多吃：

一、油炸類

油炸食品，食品干硬油膩胃部負擔大，不好消化。

二、腌制類

腌制類的食品為了能長期保存，常常都放入大量鹽或食品添加劑。如胃病患者長期食用，胃部刺激大，食物本身也不易消化。

三、火鍋串串麻辣燙

這類食物主要的問題是，調料太重特別是辣鍋，使用的都是刺激性強的調料，對胃部造成負擔太大。同時吃的時候需要趁熱吃，太熱的食物也會對胃部造成刺激。

四、燒烤類食品

烤串更是一個胃病患者要禁食的，燒烤類食品集成了以上所有的缺點，油膩、調料重、食物燙熱、同時不衛生、食物硬不好消化。別說有胃病不能多吃，沒胃病的鬧幾天肚子也正常。

所以，并不是說那種肉不能吃，正確烹飪方法做出來的肉，胃病患者是可以吃的，比如粥類，推薦皮蛋瘦肉粥，魚粥。燉湯類：骨湯、魚湯肉湯。清蒸類：粉蒸肉、蒸魚等

這幾種烹飪方法做出來的肉好消化，高溫殺菌，同時也得控制調料比例避免味道太重刺激腸胃。

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胃是人體最寶貴的器官之一，被譽為“后天根本”，胃需要消化我們所攝入的食物，把它們轉化為“水谷精微”，腸道吸收，脾臟分配，身體才能更加健康，如果這座食物處理工廠出了問題，那么咱們的健康也岌岌可危了，保護腸胃是每個人都應該做的事情。那么如果胃出了點問題，我們應當避免吃點什么？首先，胃胃腸的肌肉都屬平滑肌，害怕劇烈刺激，最怕的就是溫度冷熱，所以胃不好，首先就是避免過度生冷、過度炙熱食物的攝入，溫度在20~40℃是最適合口腔和腸胃的溫度，日常飲水多喝溫開水，避免冰水，少吃冷飲；當然如果過燙可能會灼傷粘膜，也可能對胃造成刺激；有朋友問吃辣行不行，還是得少吃，其實“辣”不屬于味覺，而是一種灼痛感，辣椒中的辣椒素同樣會有灼傷粘膜的效果。其次我們應當“按時吃飯”，不要老放胃腸鴿子，腸胃有自己的工作時間和修整時間，如果總是不定時的吃飯很容易紊亂腸胃功能，對腸胃損害是最大的。比如該吃飯時沒吃飯，胃可能會研磨到胃壁，損傷到粘膜，從而誘發胃病。另外，日常注意凡是七分飽，不暴飲暴食。①重口味、煙熏類、腌制、罐頭肉類。胃不好的朋友日常飲食建議清淡為主，避免口味較重的食物，濃度較高的食物也意味著刺激性更強，有研究發現，高鹽食物對胃黏膜有一定損傷，甚至可能增加胃癌的誘發幾率。例如腌制、煙熏類肉類，其中食鹽添加量較高，長期食用可能會造成一定威脅。還有加工類肉制品，如罐頭肉，火腿腸、烤腸等，這些肉類中不僅鹽分含量較高，而且還可能有不少添加成分，如亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種防腐劑，能夠延長肉的保質期限，還有提鮮增嫩的效果，很多商家都會用到，但如果頻繁、大量攝入亞硝酸鹽，很可能會誘發胃癌。②腐敗、過期的肉類。腐敗、過期的肉類最好舍棄，很多朋友為了節約，一些味道已經不對的肉類還是繼續食用，一般來說冷藏溫度4~5℃，冷藏基本上在2~3天，如果已經超出期限的話，不推薦食用，如果要存放久一些最好放在冷凍，不要嫌麻煩，吃的時候解凍為宜。剩菜剩飯中的肉類放在冰箱冷藏最好也不超過1~2天食用，不可放在常溫下，特別是天氣較熱的季節，如果已經有變味，肉眼可見的細菌，一定舍棄，否則對肝臟、胃腸都會有威脅。③油炸、燒烤類肉類。油炸類、燒烤類肉類由于烹飪方式，高油、高鹽，可能刺激胃黏膜，對胃部也不利，另外，高油脂食物難以消化，會增加胃腸消化負擔，長期如此也可能會加重胃腸代謝負荷，損害胃部健康。④最好不要和別人吃大鍋飯。胃本來就虛弱的朋友更怕染上幽門螺旋桿菌，幽門螺旋桿菌也是誘發胃癌的最主要原因之一，外出吃飯注意避免交叉感染，最好帶上自己一套餐具。

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辛辣的，油炸的，太油的，多吃清淡的東西。

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