絲瓜，又叫做吊瓜，一年生攀緣葫蘆科植物，品種有蛇形絲瓜和肉絲瓜，分布范圍廣泛，喜濕、喜溫。蛇形絲瓜的結的瓜最長可達一米多。那么絲瓜有什么用呢？食用藥用洗滌制品工業廢水凈化鞋墊絲瓜不僅吃起來好吃，、用起來好用，還有很多潛在的開發價值。家里有條件的種上幾棵絲瓜，用處頗多。

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絲瓜在我國的栽培歷史非常久遠，它的適應強結果量大，不論南方北方皆有廣泛栽種。做為蔬菜食用自是不用說了。它營養豐富，蛋白質、淀粉、鈣、磷、鐵，以及維生素A、維生素C等維生素的含量都比較高。

絲瓜食用的是嫩瓜。如果采摘得晚了，瓜老了就吃不得了。《本草綱目》上記載：“絲瓜……老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經霜乃枯，惟可藉靴履，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。”把成熟的瓜采下，用水浸泡，然后洗去皮肉晾干，就能收得它致密的網狀纖維——絲瓜絡。在四川，絲瓜絡被叫做“絲瓜布”，這名字充分體現出它在廚房清潔領域發揮的作用。刷鍋洗碗除油污絕對是一把好手。在沒有洗潔精、鋼絲球、清潔海綿的年代，家家戶戶都少不了一塊兒絲瓜布。這種傳統一直延續至今，現在菜市場上也常見絲瓜布賣，買上一根剪成幾段，能用上好一陣子。

絲瓜絡的用處可不止是洗鍋，在沐浴用品行業也大有作為。用它搓澡能去皮膚表層污垢，按摩皮膚，促進血液循環。直接用它搓澡皮嫩一點兒的還真是受不了。不過用它加工成的洗澡巾、浴球、搓澡捧等沐浴用品在歐美國家很受歡迎。

把絲瓜絡壓平還能做鞋底，用這種耐磨又細密的纖維做鞋底吸汗又透氣。它還能用來制作蓋被、床墊、枕頭等家居用品。此外，絲瓜絡還可應用到工業生產領域，為車擋風玻璃、光學儀器鏡頭磨光，為發動機濾油、擦拭機器等等，不僅環保，效果也好。

絲瓜絡還具有藥用價值，自古便有使用，現在也有廣泛的臨床應用。

（菜子發發喵）

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絲瓜在農村小菜園最常見了，生命力旺盛，結果期長。一家種一兩棵絲瓜，就夠吃的了。絲瓜除了食用之外，還有什么其它作用？

1、絲瓜水：美容養顏

絲瓜水又被稱為“美人水”，是特別好用的爽膚水。含有的維生素C能美白、維生素B1能防治皮膚老化。

絲瓜水一般去絲瓜莖中的水，絲瓜莖切斷后，將上部莖蔓的切口插入瓶中，即可收取。純天然的爽膚水，抗皺、美白、抗衰老。

2、絲瓜絡是味中藥，農民用來刷碗

絲瓜絡，是一味上好的中藥。性平味甘，有祛風、活血、通絡、下乳的功效。

不過在農村，人們喜歡用來刷碗、刷鍋。絲瓜絡刷碗，不粘油，特別干凈。農村一般在秋后，留幾個老絲瓜，等它自然干燥之后，把皮和種子去掉，拿來刷碗。

種棵絲瓜吧，好吃、美容養顏、有花看，末了還能用絲瓜瓤刷碗。

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在中醫里，極其重視食藥同源這個概念。尤其是大唐藥王孫思邈更是對食療推崇備至，并認為凡病應以食療為先，食療不及，方可藥療。

在很多食材中，有一些食材渾身是寶，比如絲瓜。絲瓜從營養學的角度來看，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。可謂是營養豐富，食之必能漸入佳境。

在中醫里大名鼎鼎的《本草綱目》中記載，絲瓜“能通人脈絡臟腑，而去風解毒，消腫化痰，祛痛殺蟲，及治諸血病也”。可見，絲瓜作用廣泛，的確是一種極佳的食材。一般而言，絲瓜在食用時，應先去皮，可以涼拌、炒食、燒食、做湯食，也可以榨汁食用。

從中醫的角度來看，絲瓜性涼、味甘，入肝、胃經，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗腫瘤等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。然而絲瓜厲害的還不僅僅是這樣，最重要的是它渾身是寶。比如絲瓜汁，其中所含維生素B1能防止皮膚老化，所含的維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，故有“美人水”之稱。絲瓜子，性寒，味道略苦微甘，具有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。絲瓜絡，性平味甘，具有良好的通絡之功，廣泛用于產后缺乳和氣血瘀滯所引起的胸脅脹痛及其他部位疼痛。絲瓜花，性寒，味甘微苦，具有清熱解毒之效，多用于肺熱咳嗽、咽喉疼痛、疔瘡等。絲瓜藤具有舒筋活絡和祛痰的作用，可以用于咳嗽哮喘以及關節疼痛。絲瓜根，味甘，性平。具有活血，通絡，消腫之功。可用于治偏頭痛，腰痛，乳腺炎，喉風腫痛，腸風下血，痔漏等疾病。

既然絲瓜這么好，怎樣吃才能將其養生功效發揮到極致呢？那就得看如何制作，如何搭配了？這正如團隊管理一般，恰到好處則八面玲瓏，不得要領則處處碰壁。一般而言，絲瓜洗凈切片經開水焯后，拌以香油、醬油、醋等，就可做成涼拌絲瓜，具有清熱化痰、涼血止血的功效。清炒絲瓜，具有清熱利濕之效；香菇燒絲瓜，具有益氣血、通經絡之效；西紅柿絲瓜湯，可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時食用；絲瓜蜂蜜汁（取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁），具有清熱止咳化痰的功效；鰱魚絲瓜湯（絲瓜去皮，洗凈，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生姜、精鹽，先用旺火煮沸，后改用文火慢燉至魚熟），有溫補氣血、生乳通乳的功效，適于產后氣血虧虛所致的乳汁少者食用；絲瓜槐花湯（取絲瓜花30克，槐花15克，將上藥一起加水煎煮后去渣取汁，每日1劑，分兩次服下），具有涼血止血的功效，可以治療便血。

絲瓜除了上述功效之外，還有一個特殊的外號：“軟肝小衛士”。中醫認為，肝硬化多由瘀血阻絡引起，而將絲瓜的纖維束管提取出來的絲瓜絡，最大的作用便是活血化瘀通絡，正如《本草求真》所說“通經達絡，無處不至”，可以說是保肝護肝的佳品。綜上所述，盡管絲瓜渾身是寶，但多食也會引起滑腸腹瀉，所以，久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。正如一句廣告詞所說的那樣：絲瓜雖好，可不要貪食哦！