1.每天喝粥會瘦嗎？2.怎么才能瘦？3.用稀飯做主食會瘦嗎？攝入的總熱量很低。會反彈嗎？不一定的。因為她本來不胖，而且食量不大。（圖片找不到了，我原來發過微頭條，暫時用一張代替一下）模擬周末輕斷食。例如說，你可以每周選一天，三餐只喝粥，那么，對減肥是有幫助的。可執行度為零。控制總熱量，就可以減肥，何必非要三餐喝粥呢？蛋白質食物，提供遠期飽腹感，那么你可能11點才餓，熬一熬，也就到中午飯了。雜糧雜豆粥就很好。因為含有豐富的粗纖維，它被消化的速度會更慢，那么飽腹感就會更持續。當然啦，雜糧雜豆粥的熱量也會相對高一些。

很多人總是說，減肥很簡單，管住嘴邁開腿就可以。

這句話，一般都是沒減過肥的人想當然地說說。真正減肥過的人，才知道個中辛苦，而且很多人往往因為心急，走入減肥的誤區，我在微頭條也說了很多，以后會繼續在問答里跟大家分享。

最后，我還是希望大家，能夠好好把持住自我。

畢竟，減肥以后，美貌和健康你都有了，而且，減肥鍛煉了你的意志，你的品格也因此提升。

加油！努力釋放和展現自己的美麗吧。

我是中山大學附屬第六醫院中醫減肥專科的邱醫生，專注科學飲食結構調節和體重管理，幫您養成易瘦體質，與您一起分享減肥的快樂和辛酸。

更多相關建議：

很顯然，如果大米的重量是相同的，那么你做成米粥吃，還是做成米飯吃，所含碳水化合物等營養物質和能量是一樣的，對肥胖的作用也是一樣的。注意，只要所用大米重量相同，吃稀粥、稠粥、軟飯、干飯......在理論上，結果都是一樣的，要么都減肥，要么都增肥。

不過，在實際生活中，100克大米做成米飯僅僅一小碗（米飯200克左右），很容易吃光，但100克大米煮成粥會盛滿2大碗（1000克左右），一般人是吃不完的。因此，如果某餐你以“粥”代“飯”，即只吃粥，不吃干飯或者饅頭等其他主食，那么你會吃較少的大米，攝入較少的碳水化合物和能量，將有助于減肥。眾所周知，在貧困饑餓年代，以“粥”代“飯”是人們欺騙肚子的常用方法。總之，吃粥可以用較少的大米（更少的碳水化合物和能量）獲得飽腹感，從而有助于減肥，也有助于“節省”糧食。

主食只喝粥是常用的減肥方法之一（我自己的午餐主食只喝小米粥，也是為了控制體重），但在兩種情況下將會失敗，不能減肥：其一是肉蛋奶等副食吃很多，喝粥減少了碳水化合物，但吃肉蛋奶等菜肴增加了脂肪和蛋白質，總能量并未減少；其二是喝粥不頂餓，又吃了面包、油餅、小點心等高能量食品，粥只起到裝飾作用，能量攝入實質沒有減少。畢竟，肥胖與否關鍵取決于一天24小時總的食物攝入量（能量），而不取決于你某一餐喝沒喝粥。

白米粥一向被視為“最養人”的食物，為大眾所喜愛，然而除了易于消化吸收這個優點外，白米粥實在是營養最低的食物之一。

因為在熬粥過程中，營養損失較大。經過精細加工的白米，其本身的營養價值不高，主要提供大量淀粉（75%），少量蛋白質，以及一些B族維生素。長時間加熱煮制成粥的過程，對淀粉、蛋白質和礦物質影響不大，但對B族維生素則有所破壞。煮制時間越長，B族維生素破壞越多。

所以，越是煮得細膩可口、爛爛糊糊的白米粥，B族維生素含量越低。如果在煮粥過程中再加入堿，則B族維生素將破壞殆盡。總之，與白米飯或白饅頭相比，白米粥的營養價值更低。

作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；中國營養科學十大傳播之星；從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20余年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20余部。

更多相關建議：

1. 長期堅持低熱量

能不能減肥核心是看總熱量，所以同樣的米做成粥做成米飯都吃下去差別不大，只要是你總熱量足夠的低肯定是能夠減的。但是實際生活中我們得考慮的是，你能不能堅持這種減肥方法，這種減肥方法對你的健康整體來說是利大于弊的。減肥是個長期的事情，說給你的減肥方法應當是你能夠長期堅持一輩子做下去的。

2. 血糖反應

就從粥這個事情來說，粥的本質用水去煮一些谷物，煮的是什么、怎么煮都會影響其結果。

但很明顯的一件事情是，粥畢竟比起做成的飯，或者是一些面食等等，是有一個充分的淀粉糊化的過程，因此其血糖反應會比較高。

血糖反應比較高，也就會容易誘發胰島素的分泌，也會增加脂肪的囤積。相對來說，如果選擇一些血糖反應比較低的食物，應當是更有利于減肥的。

3. 營養流失

煮粥缺點也包括谷物經過煮的過程，谷物中的B族維生素也容易流失的比較嚴重，也不太推薦長期這么吃。

4. 飽腹感

再實際生活中同樣的股如果做成米飯，只有一小碗也很容易就吃光了，但如果是做成粥，體積就大了很多，飽腹感也會比較強。

5. 用料

也得看拿什么煮，如果是用谷物煮，自然是屬于高碳水化合物。但是我們在實際生活中也要考慮一些其他的因素，比如說一般我們吃粥搭配的食材比較的清淡，并不容易吃的太多。再有也得考慮的是用什么東西來煮，我們最常見的白米粥，它是很容易人體所吸收的，但容易吸收，換言之不利于減肥。如果你用一些燕麥或者是其他的全谷物來煮，營養價值就會高很多了。

更多相關建議：

粥雖然看著清淡，不過它也就是谷物類熬煮后的食物，也是富含碳水化合物、淀粉的東西，其總熱量也并沒有改變。‘

粥和干米飯的區別在于它含有更多水分，密度不及干飯大，飯總量較少，所以攝入量可能沒那么多，很多人看中了這一點，認為喝粥就可以減肥。

但其實情況也比較復雜，粥要通過熬煮得到，熬煮過程中飯粒變得軟爛，糊化程度增加，這樣會更利于人體消化吸收，所以喝粥一般血糖的上升速度會很快，血糖升高速度過快是很不利于減肥的。仔細來說就是短時間內血液中的葡萄糖含量很高，但身體消耗不完這么多能量，多余的能量就會被儲存為糖元或者脂肪，血糖升高更快，就越容易促進脂肪的儲存，而且胰島素的功能也有促進糖元和脂肪的合成作用。加上粥容易嚼，消化快，清淡，很容易一下來個好幾碗，結果到頭來反而攝入的熱量更多。

另外，粥由于長時間的熬煮，其中谷物中豐富的B族維生素、礦物質可能會流失嚴重，營養成分也會打折扣。通常其實不建議大家喝粥，粥只是由于易于消化，適合腸胃功能差，大病初愈胃腸不好的人食用。普通情況推薦大家吃干飯。

不過現在的主食很多都做工過于精細，損失了大部分B族維生素、β葡聚糖、低聚糖等等多種營養成分。建議大家做飯在其中適量加入粗雜糧雜豆、全谷類、薯類混合食用，可以有效平穩血糖，還可以增加食物多樣性，并能夠增加飽腹感，對于減肥也是十分不錯的小幫手。

更多相關建議：

我給你否定的答案。能這么問，說明你營養學聽了，但沒有學透。

減肥的本質是吸收更少的能量，消耗更多的能量。使身體內的吸收能量少于消耗的能量，從而達到減肥的效果。而粥一直是減肥餐中有效的一環。

減肥有個不能忽視的問題，就是飽腹感。同樣的能量，能給減肥者更強烈的吃飽的感覺，這樣的食物和做法就是減肥餐的重點食物及制作方式。而粥，通過添加更多的水，讓食物變的更加膨脹，相對比做成干飯，做成粥會回變得更有飽腹感。

粥由于其熬的時間具有更多的隨意性，可以添加多種食材，尤其是添加粗糧和蔬菜，不但可以讓粥變得更美味，還能提供傳統主食中缺乏的膳食纖維。更有利于減肥。

其實減肥不能光看某種食物的做法，而要看的是總能量還有肥胖的原因。舉個簡單的例子，早飯喝的是粥，但除了粥還吃了二兩油條，還減什么肥。

還有，吃的太少，種類不豐富也不會有減肥效果。沒錯。你沒看錯，吃的太少，尤其是營養素單子，也不會減肥。這是身體由于營養素過度缺乏，造成的營養不良導致的肥胖。這種肥胖額外傷身體。

當然最不能忽視的是由于身體的異常導致的肥胖。我舉個我身邊的真人真事。我一個沈陽的營養師朋友，體重就是減不下來，圈內的朋友給她出了好幾個食療方案，嘗試后都不好使。后來我們的老師出馬，讓她做了甲狀腺檢查，找出了原因，現在瘦多了。

營養海賊團船長～肖云濤（國家二級公共營養師、營養學會會員、大連營養師俱樂部講師、營養大使，擅長上班族營養、癌癥營養）

更多相關建議：

您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。

不能單純的說喝粥可不可以減肥，減肥的話要看全天攝入的總熱量。如果總熱量合理，再有合理的分配碳水化合物，蛋白質和脂肪。配合適當的運動那是可以減肥的。不能用某一種食物來判斷能不能減肥。另外，粥的粥類也有很多，白米粥和玉米面的粥友不一樣，要具體情況具體來分析。

另外，說粥是高碳水化合物，是什么意思？是指的高血糖指數嗎？如果是指的高血糖指數的話，就不完全正確了。因為像，米粥，小米粥，棒子渣粥，紅薯粥是屬于中血糖指數的食物。減肥人群是可以喝的。可以放在兩餐之間的加餐，或是放在早餐都可以。

更多健身干貨，請大家關注我們！

更多相關建議：

如果這句話是您從正規渠道聽來的，我相信您一定是斷章取義了。作為一個認認真真減肥，認認真真吃飯，認認真真學習營養學的非專業人士，看到您講的這句話也是被弄得一頭霧水，您確定您知道什么叫“高碳水化合物”？減肥的人為啥就不能吃高碳水食物了？

“喝粥”跟“減肥”，并沒有任何正向或反向的關系。

粥有很多種，熬出米油的白粥、有滋有味的菜粥肉粥、有嚼勁的雜糧粥……放了油鹽糖的粥，肯定是不利于減肥的，但如果您只是象征性地喝一口，也不至于會增肥，就像減肥期間的我家孩子，仍然可以吃一根我自己炸的油條，體重卻不增反降的道理一樣，離開攝入量談長胖和減肥，那也是耍流氓；雜糧粥比白粥更有利于減肥，但并不是說您喝了雜糧粥一定會瘦、喝了白粥一定會胖，因為雜糧的熱量并不比白米低呀，只是胃消化雜糧的速度比消化白米的速度慢一點，對于那些天生飯量小、扛餓能力強的人，不管吃什么粥，都是不容易長胖的。

另外，您所說的“高碳水化合物”，大概指的是主食吧，就算是減肥的人，三餐也不能沒有主食呀，主食是我們三餐飲食的基礎，只是我們身體對主食的需求量，并沒有一般人想象的那么多而已。吃主食不僅僅是為了續命，它更能讓我們的身心都得到愉悅，減肥的人，更要認認真真吃對主食、吃好主食，而不是一談到主食就色變。把主食當做減肥路上的洪水猛獸，是非常錯誤的做法哦。

總之，減肥期間一定要吃主食，減肥的人也能喝粥，只是喝什么樣的粥？您喝的這碗粥里包含了多少糧食，才不會長胖？這就是需要您潛心去學習的了。

更多相關建議：

不能！

更多相關建議：

回想起這兩年的減肥經歷，其實也是蠻心酸的，前年開始減肥，朋友介紹去按摩減肥，剛開始效果還是蠻不錯的，三個多月下來減了60斤，后來就經歷了，到了平臺期，剛開始漲了一斤，兩斤也就沒在意，就這樣一而再再而三的肆意妄為，從剛開始的兩百六十斤減到一百九十八，然后停了，大概一年的時間，反彈到了240斤，就這樣徹底，減肥宣布失敗，一直到大概三四個月以前，我又下定決心開始重新減肥，按自己的意志堅持了下來，也不會像以前那樣的整天餓著肚子刻意的去控制飲食，現在感覺效果還是不錯，其實現在我感覺減肥也是蠻簡單的，說白了，還是少吃，個人感覺管住嘴就行，至于邁步邁開腿，感覺沒那么重要，當然啦，如果加上運動的話，效果肯定會事半功倍，目前我是按照早餐，屬一點稀飯或者是番薯粥，就是一般盛米飯的碗，兩碗，然后中午基本上也是這樣，當然也不全是這樣，偶爾也要加1點點，蔬菜或者是其它的雜糧，然后晚餐從來沒有吃過這樣堅持了，大概三個多月，又從二百四十斤減到了一百八十斤，目前個人的目標是，160斤，繼續加油? 附上減肥前后的對比照片

更多相關建議：

喝粥容易飽肚子。