每次看到電視上關(guān)于破壁機(jī)的廣告，都會(huì)動(dòng)心，總是覺得自己吃了這么多年，原來營(yíng)養(yǎng)大部分沒有吸收，就缺一臺(tái)破壁機(jī)。那么，真相是這個(gè)樣子的嗎？

首先，跟大家科普一下，破壁機(jī)這里所說的破壁，是說打破植物細(xì)胞壁，把植物性食材細(xì)胞壁都打碎，有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。那么，我們?nèi)梭w真的不如破壁機(jī)有效嗎？

其實(shí)，我們?nèi)梭w自身就有兩套破壁系統(tǒng)——牙齒和胃腸道。 牙齒的咀嚼和擠壓作用對(duì)于細(xì)胞破壁非常有效，尤其是對(duì)于那些蔬菜和水果。舉個(gè)例子，當(dāng)你吃某種水果時(shí)，當(dāng)水果的大部分果汁被牙齒咀嚼出來的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候?qū)τ谶@個(gè)水果的破壁作用就基本都完成了。其實(shí)，有效的破壁更加提倡的是細(xì)嚼慢咽可能效果更好。

其實(shí)，消化道的破壁功能更是十分強(qiáng)大，胃內(nèi)的強(qiáng)酸環(huán)境，可以讓大部分食物細(xì)胞壁破壞，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在腸道進(jìn)行吸收。可以說，胃腸道的破壁作用不在牙齒之下。

總之，只要是你的牙齒和胃腸道功能正常，說實(shí)話對(duì)于絕大部分食物都能實(shí)現(xiàn)破壁，而且在大多數(shù)人營(yíng)養(yǎng)過剩的今天，與其考慮如何多吸收一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，還不如多考慮一下如何鍛煉去消耗掉多余的能量攝入，避免肥胖更加合理一些。

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這個(gè)話題我可能比較有發(fā)言權(quán)，因?yàn)槲沂褂闷票跈C(jī)有四年了，并且每天都用，我們陽光森林人幾乎每一個(gè)人每天都用破壁機(jī)做營(yíng)養(yǎng)早餐。很多走進(jìn)陽光森林調(diào)理身體的人第一件事情就是買一個(gè)破壁機(jī)學(xué)習(xí)做營(yíng)養(yǎng)早餐，正是這個(gè)破壁機(jī)讓很多不容易咀嚼不容易消化吸收的食物而變得非常容易，很多病人因?yàn)橛蒙狭似票跈C(jī)身體每天能獲取更多的營(yíng)養(yǎng)而身體逐漸康復(fù)。沒有破壁機(jī)單靠牙齒咀嚼是很難得到身體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)的，特別是蛋白質(zhì)食物更難獲取，所以強(qiáng)烈建議大家都能用破壁機(jī)來做早餐，把很多營(yíng)養(yǎng)食材放在一起打成糊幾口就喝下去，又簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又全還很容易消化吸收。特別是孩子和老人，還有那些牙齒和胃不好的，消化能力差的，還有正在住院的病人都應(yīng)該用破壁機(jī)來處理食材。

我們陽光森林無論是老人和孩子都是用破壁機(jī)來做營(yíng)養(yǎng)早餐，我們這里面很多人都幾年十幾年再也沒有去過醫(yī)院，我就有九年沒有去過醫(yī)院了，我以前是嚴(yán)重的心臟病患者，非常感謝破壁機(jī)這個(gè)家庭好幫手幫助我的身體每天吸收更多的營(yíng)養(yǎng)食材，讓我的身體越來越好，比同齡人都要好很多。這次疫情很多人都恐慌焦慮，我們卻非常淡定自若，因?yàn)槲覀冇蟹浅?qiáng)大的免疫力，強(qiáng)大的免疫力來自每天你給身體采購足夠的營(yíng)養(yǎng)食材。

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您好，感謝邀請(qǐng)作答。

對(duì)于如何選擇破壁機(jī)、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)的問題，做過很多次解釋，按照機(jī)器的功能原理、最后食物呈現(xiàn)的狀態(tài)以及我們?nèi)梭w對(duì)這些食物中營(yíng)養(yǎng)的需求，它們是各有不同的。

破壁機(jī)，曾經(jīng)是這類機(jī)器中的貴族。2011年，國內(nèi)還沒多少生產(chǎn)產(chǎn)家，韓國破壁機(jī)1萬元起步。初創(chuàng)公司為研究與實(shí)踐斥巨資購入一臺(tái)。2014年，市面上破壁機(jī)數(shù)量增加，4000元不到可以買到好的。2015年1000出頭的、甚至800、700的破壁機(jī)充斥柜臺(tái)，選擇性超多。但是根據(jù)使用經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)時(shí)低于1000價(jià)位的破壁機(jī)就像是功能多點(diǎn)的豆?jié){機(jī)貼上“破壁機(jī)”三個(gè)字高價(jià)賣。

破壁機(jī)的工作原理，說透了其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是用超高速的運(yùn)轉(zhuǎn)快速打破食材的細(xì)胞壁，使其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分釋放，利于人體吸收。對(duì)具有堅(jiān)硬外殼的食材處理非常便捷。在實(shí)踐指導(dǎo)中，有條件的家庭會(huì)推薦買正經(jīng)的破壁機(jī)替代普通豆?jié){機(jī)。

豆?jié){機(jī)，工作原理與破壁機(jī)一致，但是轉(zhuǎn)速相對(duì)要低，達(dá)不到瞬間破壁的效果。一般是一邊加熱，一邊研磨粉碎。在破壁機(jī)的價(jià)格下降以后，家用豆?jié){機(jī)的市場(chǎng)份額是受到了沖擊的。所以很多高價(jià)位的豆?jié){機(jī)也都具備了“破壁”功能。到底有沒有同樣效果，我沒用過更沒測(cè)試過，就不得而知了。

榨汁機(jī)，主要是鮮榨蔬果汁。這個(gè)產(chǎn)品形態(tài)就很多樣化了，往往讓消費(fèi)者搞不清楚到底哪種樣式才是自己需要的。其實(shí)也好區(qū)分，按照工作原理分為兩大類，高轉(zhuǎn)速榨汁機(jī)和低轉(zhuǎn)速壓榨式榨汁機(jī)。

高轉(zhuǎn)速榨汁機(jī)，樣式與豆?jié){機(jī)甚至現(xiàn)在很多破壁機(jī)是相似的；還可以具備加熱功能，但是對(duì)維生素的破壞很大。不過對(duì)于像香蕉、火龍果、牛油果等這類出汁率不高的水果，用高轉(zhuǎn)速榨汁機(jī)加水榨汁，能夠滿足我們對(duì)食物形態(tài)改變的需求。

低轉(zhuǎn)速壓榨式榨汁機(jī)，對(duì)于有喝蔬果汁需求的人群，是最做推薦的。它不具備有繁花繚繞的功能，只一心一意的榨汁，所以很多人覺得它不使用。但它能夠更好的保留水果中的維生素C，優(yōu)于其他所有可榨汁的機(jī)器，同時(shí)又實(shí)現(xiàn)了渣汁分離讓果汁喝起來口感更加清爽。

我家里有三臺(tái)機(jī)器：一臺(tái)豆?jié){機(jī)，使用頻率一般，打豆?jié){、做米糊就用它；一臺(tái)低轉(zhuǎn)速壓榨式榨汁機(jī)，使用頻率最高，特別是需要大量、快速補(bǔ)充維生素C的時(shí)候，它的功勞非常大；還有一臺(tái)高轉(zhuǎn)速榨汁機(jī)，買的時(shí)候標(biāo)注的是冰沙機(jī)入手的，結(jié)果大感意外，沒了太多使用興趣，一年也就用個(gè)幾次，質(zhì)量可以可就是貴，權(quán)當(dāng)做當(dāng)年交智商稅的警示物。

現(xiàn)在，大家會(huì)根據(jù)自己的需求挑選榨汁機(jī)了嗎?

再次感謝邀請(qǐng)回答，亦感謝未來諸位的閱讀。認(rèn)為有幫助的朋友，咱厚著臉皮向您求個(gè)贊?

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破壁機(jī)做的食物是否適合人體。 食物是否適合人體，這個(gè)需要科學(xué)研究，各種成分、各種數(shù)據(jù)來支撐，

但是，破壁機(jī)做的食物適合老人小孩等牙口不好的人群倒是真的。

比如小孩子吃魚，吃魚的時(shí)候我們會(huì)小心翼翼檢查每一塊魚肉，是否有刺，小朋友吃了會(huì)不會(huì)卡住喉嚨，用破壁機(jī)完全不需要擔(dān)心這樣的問題了，直接將魚刺打碎，再也不怕卡住喉嚨。

老人牙口不好，做食物的時(shí)候，非要弄得爛爛軟軟的，可能年輕人又不是很喜歡，這個(gè)時(shí)候用破壁機(jī)打碎食物，老人吃得香香的。

我們年輕人喜歡喝豆?jié){，以前使用豆?jié){機(jī)，每次打完都要過濾很多渣，倒掉可惜了，又增加垃圾桶數(shù)量，不倒喝起來口感又不好。用破壁機(jī)打出的豆?jié){，沒有任何殘?jiān)绕饋砀杏X打得細(xì)細(xì)的，口感也不錯(cuò)。

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我認(rèn)為不是什么東西放在破壁機(jī)里都是好的，大自然給予人類這么多的美食，上天又給人類鐵齒銅牙，消化系統(tǒng)，就是讓人類享受美食的，你把這么多東西放在破璧機(jī)內(nèi)攪伴，吃了一肚子糊糊，枉費(fèi)了上天給你的味蕾，牙齒及胃與腸子，人類需要的享用美味的樂趣都沒了，還有啥意思，還是尊重規(guī)律，順其自然，細(xì)嚼慢咽，充分享受甜酸苦辣的美味吧！

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完全正確！特別是適合老年人。。。破壁機(jī)不僅可以用來制做豆?jié){、而且還可以制作各種米糊。我每天早上五點(diǎn)鐘起來就是做米糊：兩大勺黑芝麻核桃粉?兩大勺白木耳（熟的在冰箱里冷藏的）?一小碗熟的水煮黃豆?兩大勺冷飯（加了冷飯能起糊）?半勺糖?適量的開水。一起打成香噴噴的米糊～老兩口一人一大碗邊喝邊吃我做的蛋糕。。。這就是我們的早餐啦！！???

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什么東西都有好的一面，也有壞的一面，現(xiàn)在大多數(shù)人都注重健康，綠色環(huán)保。

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破壁機(jī)真的很適用，簡(jiǎn)單快捷口感醇香。眾說紛紜，只能說大家的生活習(xí)慣不同。愛好不同。我比較喜歡使用小型廚電[可愛]

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ga。其中維他美士可以說是行業(yè)標(biāo)桿，不管是口感還是質(zhì)量，都是遙遙領(lǐng)先的，破壁概念也是他最先提出的。不過價(jià)格太高了，國內(nèi)要7,8千（其實(shí)不能怪美國佬，這款美國本土才賣3千左右，都是郭嘉收的保護(hù)費(fèi)太多了）。#對(duì)口感有追求的人士可以選這款，效果不會(huì)讓你失望的。#

#臺(tái)灣#：臺(tái)灣做料理機(jī)的歷史比較久，跟內(nèi)地不一樣，那邊比較講究養(yǎng)生調(diào)理。臺(tái)灣的破壁料理機(jī)有獨(dú)特的加熱功能，可以做魚湯，藥膳等，比較符合國人習(xí)慣。代表品牌有#鳳梨牌、kingpro#。#建議對(duì)調(diào)理身體，營(yíng)養(yǎng)健康的有需求的人選擇。#

#總之，適合自己的才是最正確的。#

大家好，我是咕咚健康咨詢師，頭條關(guān)注咕咚健康，持續(xù)為您提供專業(yè)的健康知識(shí)和運(yùn)動(dòng)飲食干貨！。私信回復(fù)：\"食譜\" 。即可免費(fèi)領(lǐng)取！

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首先，你要知道健康是跟很多元素息息相關(guān)的。

如果你是#10幾20歲的年輕人#，建議還是以#適量運(yùn)動(dòng)為主，健康飲食為輔#；

如果是你#30歲，40歲以上的中年人#，建議以#健康飲食為主，適量運(yùn)動(dòng)為輔#。

再來說下破壁料理機(jī)，最新一代的破壁料理機(jī)采用的技術(shù)是#高轉(zhuǎn)速低扭力的破壁技術(shù)#，使食物中的營(yíng)養(yǎng)打出以至于能被人體更好地消化。

如果想買的話，國內(nèi)目前有3種破壁料理機(jī)：#內(nèi)地的、美國的、臺(tái)灣的#。

#內(nèi)地#：內(nèi)地的破壁料理機(jī)有點(diǎn)復(fù)雜，從幾百塊的#維氏美#（山寨美國維他美士），到幾千塊的祈和，惠夫人，都宣傳自己能破壁，但實(shí)際很多都是找些國內(nèi)小廠直接貼牌生產(chǎn)而已，不過勝在#價(jià)格優(yōu)勢(shì)，喝喝果蔬汁來說，這是個(gè)不錯(cuò)的選擇#。

#美國#：美國最出名的是#維他美士#，還有ome

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我家買了臺(tái)破壁機(jī)，挺好，蘋果連皮帶籽都打碎吃下去，維生素全利用。以前削皮，去籽，有用的都扔了。