什么樣的零食才比較健康?.png)
平時(shí)都嘴饞,吃了正餐沒過一兩個(gè)小時(shí)嘴巴就開始寂寞了,可又怕吃了血糖失控。所以糖友加餐應(yīng)該怎么吃呢,有沒有合適糖友的小零食呢?下面就來給大家推薦一些適合糖尿病人的小零食。腰果含油脂豐富,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。腰果中所含的微量元素能夠維持胰腺的正常功能,改善葡萄糖耐量,促進(jìn)胰島素合成,調(diào)節(jié)血糖水平。
9.葵花子:葵花子含有多種礦物質(zhì),維生素A、B族維生素、維生素E、葉酸、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)。葵花子富含亞油酸,有助于降低血液膽固醇水平,保護(hù)心血管健康。葵花子中的膳食纖維含量也非常高,還富含鉀,有助于防治高血脂、高血壓、心臟病等。
10.醬牛肉。35克醬牛肉相當(dāng)于50克牛肉,約含60千卡能量。糖尿病和高血壓患者食用時(shí),應(yīng)以少鹽者為好。
11.自制燕麥餅干。將燕麥片和適量的蕎麥面粉用水和成面團(tuán),用手按成小餅干,烤熟。制作時(shí)掌握好燕麥和蕎麥面的量,油、糖、鹽等任何配料都不放。這樣做出來的燕麥餅干,吃起來還是挺酥脆的,很有飽腹感!
12.炒蕎麥粒。蕎麥營養(yǎng)價(jià)值居所有糧食作物之首,含有豐富的食物纖維、礦物質(zhì)、微量元素及多種維生素。蕎麥中的鉻對增強(qiáng)胰島素功能、改善葡萄糖耐量、降低血糖,也具有重要作用。
最后要強(qiáng)調(diào)的是,糖友吃堅(jiān)果的時(shí)候最好選擇略微烘烤,不加調(diào)料或少許調(diào)味的原味堅(jiān)果,不要選擇鹽焗、奶油等口味的,以免攝入過多的糖和鹽。
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零食一定要富含營養(yǎng)同時(shí)低油低糖低能量,而不選外面隨便買的高糖高油高能量的加工食品。
作者:蔡建霞 主管護(hù)師 注冊營養(yǎng)技師 衡膳學(xué)院首席講師
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為你母親選擇零食,我建議購買帶殼且原味的、油質(zhì)性堅(jiān)果做為零食比較好。比如:榛子、核桃、小胡桃、香榧、開心果、巴達(dá)木、霹靂果、西瓜籽、葵花子、松籽、南瓜籽等一、耐放二、吃時(shí)比較費(fèi)力,不易吃多。三、營養(yǎng)齊全,碳水化合物比較少,不易引起血糖波動。高蛋白,基本接近豬瘦肉蛋白,為糖尿病和高血壓患者做為加餐食用效果比較好。高脂肪,但脂肪酸結(jié)果比較好,單不飽和脂肪酸、亞油酸、α-亞麻酸比較豐富,對調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、甘油三脂有積極作用。這些食物縱然含有很多人體必需要的“好油”,但畢竟是油脂,攝入過多,會為身體增加多余的能量,容易引起肥胖。這對糖尿病和高血壓都不利,因此,堅(jiān)果再好也不宜多食,每天以不超過一小把為好(純果仁)。1. 忌多2. 忌深加工3. 忌霉變努力勸解你的母親減少看電視時(shí)間,多做運(yùn)動。電視插播廣告就是告訴她該運(yùn)動的信號,廣告多長時(shí)間,運(yùn)動多長時(shí)間。哪怕站起來活動一下腰腿也好。對于糖尿病和高血壓患者最重要的輔助治療就是運(yùn)動!!!副船長~劉筱慧 (國家二級公共營養(yǎng)師 大連營養(yǎng)師俱樂部培訓(xùn)部講師 王興國營養(yǎng)師特訓(xùn)班四期學(xué)員 營養(yǎng)科普寫作者)
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老母親有糖尿病和高血壓,吃什么零食比較健康?專門跑到網(wǎng)上問這樣的問題,說明您是一個(gè)很有孝心的人。
平時(shí)家人聚在一起聊天、看電視,都忍不住想吃點(diǎn)零食,咱們年輕人沒有慢性病,在飲食上,倒是不用太過忌口,但是,對于同時(shí)患有幾種慢性病的老人來說,就需要特別注意了。
糖尿病患者合并高血壓,吃點(diǎn)什么零食?
在說零食之前,咱們先來了解一下高血壓與糖尿病的飲食原則:
- 高血壓飲食原則:低鹽、低糖、低脂、低熱量、低膽固醇飲食。
- 糖尿病飲食原則:低鹽、低糖、低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飲食,同時(shí)主副食搭配,各種營養(yǎng)素均衡攝入,限制每天飲食總熱量。
從上面就可以看出來,高血壓與糖尿病的飲食原則是有很多共通點(diǎn)的,當(dāng)糖尿病合并高血壓的時(shí)候,就可以遵循這樣一個(gè)飲食原則:低鹽、低脂、低糖、低熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飲食。
接下來,只要按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來安排每天一日三餐,或者是選擇零食,那肯定是八九不離十,沒啥大錯(cuò)誤的。
那么,市面上符合這些飲食原則的常見零食有哪些呢?
1、原味的堅(jiān)果
堅(jiān)果是典型的低糖,蛋白質(zhì)含量較為豐富的零食,不過,它的脂肪含量高、熱量高,而且不同的口味它的含鹽量、含糖量有很大的區(qū)別。
堅(jiān)果的種類很多,最為普通常見的比如花生、瓜子、南瓜子、西瓜子、板栗等等,在路邊的小店里就經(jīng)常可以看到有散裝稱重的。
還有一些常見堅(jiān)果比如開心果、杏仁、核桃、腰果、松仁、 榛子等等,種類非常豐富。
而且上面所說的堅(jiān)果口味也很多,咸的、甜的、水果味的,建議患有慢性病的朋友盡量選擇原味的堅(jiān)果,每次吃一小捧就好,不然容易上火,熱量也容易超標(biāo)。
下面是我隨手拍的一小袋紙皮核桃的包裝,可以看到,其實(shí)上面是有營養(yǎng)成分表,其中,能量是比較高的,脂肪的含量尤其突出,所以朋友們在吃零食之前,記得先看看營養(yǎng)成分表,看看是否適合自己,適合吃多少。
一句話總結(jié)就是,糖尿病跟高血壓朋友可以吃堅(jiān)果,但記住別多吃,別多吃!別多吃!
2、雜糧餅干或自制餅干
餅干也是比較常見零食,餅干的種類就更多了,根據(jù)主要原材料,可以分為蘇打餅干、全麥餅干、消化餅干、夾心餅干、營養(yǎng)強(qiáng)化餅干等。
餅干的飽腹感很強(qiáng),但同時(shí)熱量跟糖分也不容小覷,畢竟大多數(shù)餅干都是由谷類粉,或者豆類粉、薯類粉等做成的,特別是市面上的餅干,大多添加糖、油脂及其他原料。
患有糖尿病或者高血壓等慢病的朋友,建議可以選擇那些有粗糧、雜糧做成的原味或咸味的餅干,比如上面提到的全麥餅干、燕麥餅干、蘇打餅干等等。
另外,心靈手巧的朋友還可以在家自己做餅干,這樣做的好處也很明顯:可以自己選擇適合的原料,想吃雜糧就吃雜糧,想吃原味的或者鹽味的都行,根據(jù)自己的愛好跟口味來就行。
吃之前,跟上文提到的一樣,記得先看看營養(yǎng)成分表,而且記住一定要控制好食用量,一般小包裝的吃上一袋,問題不大。
3、酸奶及純牛奶
酸奶跟純牛奶,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),礦物質(zhì)及維生素含量也比較高,而且脂肪含量低,熱量不高,含糖量這塊也可以控制,選擇原味的無添加的牛奶。
市面上的酸奶跟牛奶的種類非常多,比如酸奶就包括酸乳、發(fā)酵乳、風(fēng)味酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳等等,而且口味也很多樣,常見的主要是原味的、水果味的,大多數(shù)酸奶跟牛奶都加入了糖及水果等配料。
建議糖尿病跟高血壓朋友盡量選擇原味的酸奶跟牛奶,沒有另外添加糖分的,或者在家自制酸奶。
4、低糖的水果
水果富含維生素及礦物質(zhì)等成分,不過水果的糖分大多比較高,容易升高血糖,所以,在血糖穩(wěn)定的時(shí)候,糖尿病跟高血壓朋友是可以適當(dāng)吃一些的水果。
只不過,建議盡量選擇那些含糖量低、升糖指數(shù)低的水果,比如櫻桃、柚子、草莓、檸檬、橙子等,最好在兩餐之間食用,每次吃的量不要超過200克。
另外,現(xiàn)在常見的零食還有水果干、果脯、豆腐干等等,像紅薯干、紫薯干、芒果干等等,老年人也比較喜歡吃,但這些零食大多含糖分比較高,一些甚至可以當(dāng)做主食來吃,像各種果脯、干棗、葡萄干等等,糖分就非常高,不建議糖尿病友食用。
小結(jié):
適合糖尿病合并高血壓朋友的零食也有很多,但總體上建議選擇那些符合“低糖、低脂、低糖、低熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”原則的零食,在選擇零食的時(shí)候,注意查看配料表,可以多一點(diǎn)種類,但是每一樣都不多吃,一般對血糖、血壓的影響是不大的。
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含有大量膳食纖維的食物 能有效抑制小腸對葡萄的吸收速度,降低血糖升高的幅度含有能調(diào)節(jié)腸道菌群的食物 近年來的發(fā)現(xiàn):腸道中益生菌動態(tài)平衡狀態(tài)越好,血糖吸收速度越慢、吸收量也越少,這也將為糖尿病人血糖控制開辟新的途徑含有調(diào)節(jié)血脂的成分的食物 血脂的高低對胰島素的敏感性有較大的影響,高血脂的人胰島素抵抗更為常見且更為嚴(yán)重,所以能調(diào)節(jié)血脂的食物有助于消除與減輕胰島素抵抗含鈉元素少的食物 攝入鈉元素過多將增加血液的滲透壓而導(dǎo)致血容量增加進(jìn)而造成血壓升高,而鈉主要含在食用鹽中,所以少吃含鹽及鈉的食物有助于控制血壓含不飽和脂肪酸的食物 脂肪分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,前者是造成血管動脈粥樣硬化的“壞脂肪”,而不飽和脂肪酸與前者在體內(nèi)是競爭關(guān)系,可起到預(yù)防動脈粥樣硬化的作用,所以平時(shí)要注意用不飽和脂肪酸取代飽和脂肪酸。堅(jiān)果 堅(jiān)果類食物中碳水化合物含量很低,幾乎不含鈉,雖然脂肪含量很高,但其中85%以上為不飽和脂肪酸,所以對血糖、血壓影響很小,還有助于調(diào)節(jié)血脂,核桃、花生、瓜子、松子、開心果等等都可以吃,但要注意不能多吃,每天吃自己的一手掌心的量即可酸奶 酸奶是經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而制成,乳酸菌不僅使牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白更容易被吸收,而且有助于胃腸道建立穩(wěn)定而平穩(wěn)的菌群環(huán)境,不僅有助于身體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的合理吸收,還能起到有效預(yù)防腸道干結(jié)防止便秘的作用,有研究發(fā)現(xiàn)餐前喝杯酸奶,餐后血糖將可下降20%左右。蔬菜 蔬菜中含有大量的膳食纖維,進(jìn)入胃腸后相當(dāng)于架起一道天然的屏障,阻礙小腸對葡萄糖、脂肪的吸收通道,減少吸收量、減慢吸收速度,對血糖影響很小,且有助于預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)生,增強(qiáng)血管彈性而穩(wěn)定血壓。比如西紅柿、黃瓜、蘿卜等可常吃,且無需限量。
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高血壓和高血糖作為大家日常生活中常見的“三高”的重要組成部分,近年來日益成為危害老年人健康的“頭號殺手”。眾所周知,對高血壓及糖尿病的治療除了口服藥物、輸液等專業(yè)的治療外,平時(shí)的飲食對其而言也至關(guān)重要。那么高血壓及糖尿病患者平時(shí)到底吃些什么才比較健康呢 ?
糖尿病患者應(yīng)該怎么吃?
幾乎每個(gè)糖友都知道管住自己的嘴,對于降糖很是關(guān)鍵,但是他們又大都比較容易饞嘴,那么糖友們能吃些什么呢?總的來說,像豆干、豆腐腦、豆?jié){、燕麥片、山藥等以這些材料為主的零食是可以吃的;黃瓜、西紅柿、苦瓜、洋蔥、香菇等這些瓜果蔬菜也是可以適量食用的;而對于主食類,則主要是以玉米面、蕎麥面、莜麥面等這些粗糧為主。其實(shí),對于糖友而言,在營養(yǎng)充分的情況下是不需要吃零食的,控制攝入量、多運(yùn)動才是關(guān)鍵。
高血壓患者應(yīng)該怎么吃?
對于血壓高的人來說,嚴(yán)控食鹽量是必須的。所以,像牛肉干、豆干、豌豆、魚肉等以這些材料為主的零食是可以適量吃的;胡蘿卜、白菜、芹菜、菠菜等以這些蔬菜為主的零食也是可以吃的;對于蘋果、梨、桃子、葡萄等這些水果也是可以吃的。總體來說,對于那些太咸的零食是要嚴(yán)格控制的,如海帶、咸菜、芥末、腌制品等以這類材料為主的零食是不適合高血壓患者吃的。
其實(shí),糖尿病及高血壓患者對于那些自己能吃的食物也要控制攝入量,不可多吃。同時(shí)也要配合適量運(yùn)動,輔助藥物來降壓、降糖。
本期答主:蔡露 醫(yī)學(xué)碩士
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糖和鹽的攝入,日常烹調(diào)不難控制,最難、最大頭的是不知不覺、超量攝入的零食。沒有額外的配料和添加劑,采用的是低溫、快速冷凍。只不過有一點(diǎn)依然不能忽視——食物本身的碳水化合物含量,至于有多少,看包裝上的“營養(yǎng)成分表”可知。需要量的17%。“鈉”的含量,蜜漬、話梅什么的,大家逛超市可以留意一下,NRV有些高達(dá)300%多,被評為名副其實(shí)的“鹽王“,實(shí)在不推薦吃。養(yǎng)成購物前先看成分表的習(xí)慣)結(jié)語數(shù)量與含量,只要做到心中有數(shù),自然就會發(fā)自內(nèi)心地控制、而且還不覺難受。
愿天下父母健康快樂!
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謝謝邀請。糖尿病真是個(gè)愁人的病,挑吃挑喝,還有許多忌口,真是苦了她們,如果實(shí)在饞大勁,我有一個(gè)方法,吃到嘴里嚼一下,然后吐出來,嘴有味覺,能感到甜,酸,苦,辣。如果不咽下去,血糖就不會升高。我也聽到有些醫(yī)生講過,有些東西還是應(yīng)該少吃一些,不然營養(yǎng)都流失了,也要補(bǔ)充營養(yǎng),否則身體的抵抗力就降低,病菌就乘虛而入。我也看到一些糖尿病人,他們?yōu)槭裁床患煽谀模砍酝昃妥卟剑捕纪谩C耖g有很多治糖尿病的偏方,不防找一些試一試,有的偏方真能治大病。
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sorry,跑題了,現(xiàn)在回答問題!生吃口味佳的蔬菜:無糖酸奶:無鹽、帶殼堅(jiān)果或種子:茶飲:以上是瑋瑋的一點(diǎn)小建議,希望對各位糖友有所幫助!祝好!
生命需要營養(yǎng),生活也是!
和瑋瑋一起營養(yǎng)生活,歡迎關(guān)注營養(yǎng)瑋瑋道來!
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堅(jiān)果水果豆類牛奶
牛奶極其制品克降低糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),所以也可以作為加餐或零食來喝。還可以喝一點(diǎn)淡茶。
總之,糖尿病患者,有高血壓,要以糖尿病來選擇零食,最主要的是吃零食的時(shí)間和數(shù)量要控制好。
切記:
①不要把含糖、高能量的預(yù)包裝小食品當(dāng)零食吃
②油炸、糕點(diǎn)類更不能當(dāng)零食來吃
③吃零食要記得細(xì)嚼慢咽