答：提這問題的人是城市新時代的人吧？在城里的人吃什么食物都是有講究、有時間性，對于紅薯恐怕是很少人吃過。就算有紅薯吃也要問到底是早上吃好還是晚吃才好。聽媽媽說過關(guān)于吃紅薯的故事，那是解放初期在五十年代里的時候，大躍進(jìn)時期，上級提倡共產(chǎn)主義生活。一開始動員私人的糧食全部上交充公，幾答：提這問題的人是城市新時代的人吧？在城里的人吃什么食物都是有講究、有時間性，對于紅薯恐怕是很少人吃過。就算有紅薯吃也要問到底是早上吃好還是晚吃才好。聽媽媽說過關(guān)于吃紅薯的故事，那是解放初期在五十年代里的時候，大躍進(jìn)時期，上級提倡共產(chǎn)主義生活。一開始動員私人的糧食全部上交充公，幾

答：提這問題的人是城市新時代的人吧？在城里的人吃什么食物都是有講究、有時間性，對于紅薯恐怕是很少人吃過。就算有紅薯吃也要問到底是早上吃好還是晚吃才好。

聽媽媽說過關(guān)于吃紅薯的故事，那是解放初期在五十年代里的時候，大躍進(jìn)時期，上級提倡共產(chǎn)主義生活。一開始動員私人的糧食全部上交充公，幾個村合在一起，集體統(tǒng)一安排勞動生產(chǎn)，按時出工，按時回食堂吃飯。

(當(dāng)時大躍進(jìn)時期各地的基本都是吃大鍋白米飯)。

后因生產(chǎn)的糧食大幅度減產(chǎn)，又因人為謊報，虛報產(chǎn)量，大吹糧食增產(chǎn)豐收，不考慮虛報糧食產(chǎn)量是對農(nóng)民吃飯造成不夠糧食供應(yīng)的嚴(yán)重后果，極大的影響了農(nóng)民吃飯問題困難到了極點(diǎn)，按照當(dāng)時饑荒挨餓的情況下，紅薯是農(nóng)民的救命糧。食堂會計就給每人每歺定量憑票供應(yīng)，很多人不能吃飽，連紅薯皮也舍不得削丟。人們利用挖紅薯休息一干煙的時間，在紅薯地里撿柴燒火烤紅薯吃，邊燒刨邊吃，個個嘴巴邊都粘上了草木灰，黑黑的，不都是為了肚子嗎？哪還講究早上吃好或晚上吃好，。

八幾年我們這有一家人老少都喜歡吃紅薯，特別是她一個兩歲多的女兒，從小最喜歡吃紅薯，晚上醒來就要吃紅薯才能睡得著。臨睡前，奶奶總會給孫女準(zhǔn)備幾個紅薯做夜宵。

我也愛吃紅薯，久不久要用紅薯拌飯，那滋味又香甜。

我的經(jīng)驗(yàn)是紅薯對人有營養(yǎng)，能助脾胃消化有利，是人們最好，最便宜的健康食物，無論何時何地均可吃它，沒有什么準(zhǔn)確的早上吃好還是晚上吃好。謝謝邀請回答！

紅薯到底是早上吃好還是晚上吃好？相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！從9月份開始瘦身算起，我的主食幾乎都是紅薯，所以，對于題主的這道問答題，我還是有發(fā)言權(quán)的，到底是晚上吃好還是早上吃好，我們先從紅薯到底是早上吃好還是晚上吃好？相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！從9月份開始瘦身算起，我的主食幾乎都是紅薯，所以，對于題主的這道問答題，我還是有發(fā)言權(quán)的，到底是晚上吃好還是早上吃好，我們先從

紅薯到底是早上吃好還是晚上吃好？

相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！

從9月份開始瘦身算起，我的主食幾乎都是紅薯，所以，對于題主的這道問答題，我還是有發(fā)言權(quán)的，到底是晚上吃好還是早上吃好，我們先從如何吃紅薯開始說起；

剛剛開始吃紅薯的頭一個月，去菜市場買紅薯也是隨便買，哪家便宜買哪家，吃的多了，逐漸發(fā)現(xiàn)雖然都是紅薯，還是有些許不同的；

比如，大紅薯和小紅薯，我更愿意挑選小的紅薯，其原因比較簡單，小紅薯中的粗纖維會少很多，而且口感也比較軟糯，而大紅薯就比較難控制，不是口感太干就是紅薯中的纖維過多；

大約吃了有一個多月的樣子，發(fā)現(xiàn)蒸紅薯也可以不用單獨(dú)上鍋蒸，在電飯鍋煮米飯的時候，稍微多放一點(diǎn)點(diǎn)水，放入削過皮的紅薯，米飯煮好了，紅薯也能完全蒸熟，最重要的是削過皮的紅薯，吃起來也比較暢快，不用在碗中反復(fù)的去皮；

再后來，去菜市場買紅薯，我們都會多問兩句，你家的紅薯甜嗎？口感軟糯嗎？

大致上我是這樣分辨紅薯的品種，比如紫薯、板栗紅薯、紅心紅薯，但說起這幾種紅薯的口感，還真是千差萬別；

比如紫薯，營養(yǎng)高，但口感太干，一日三餐當(dāng)做主食，確實(shí)不太容易吃的下去，板栗紅薯，吃過幾次后，才發(fā)覺，這就是我小時候被小伙伴嫌棄的白心紅薯，雖然也有板栗的口感，但是當(dāng)做主食，也是難以下咽，可能大家會說我太矯情，但當(dāng)你處在瘦身階段，一日三餐都是紅薯的時候，你才會有主觀的感受，真是難吃；

我最喜歡那種軟糯適中，口感不是太硬，也不是太稀的廣西蜜薯，總的來說，口感會好上一些，將紅薯當(dāng)做主食，吃了有2個多月之后，某一天我媳婦說：你天天吃紅薯，看似蠻好吃的樣子，要不今晚我也不蒸米飯了，陪你一起吃紅薯；

當(dāng)晚我媳婦的評價讓我記憶深刻，她說：當(dāng)做零食，偶爾吃吃還是蠻好吃的，但當(dāng)做主食，一口紅薯，一口菜的時候，確實(shí)太怪，太不適應(yīng)，還是米飯好吃，難怪大家都說下飯菜，看來還是有一定道理的；

紅薯在我眼中，早餐不吃，主要是午餐和晚餐吃，最近武漢天氣溫度驟降，晚餐的時候，我會給家人燉煮排骨藕湯，自然我也會喝一點(diǎn)湯，吃上那么1-2塊排骨，但一口紅薯一口排骨藕湯，真是少點(diǎn)意思，但沒有辦法，誰叫我以前胡吃海喝了；

題主說：紅薯到底是早上吃好還是晚上吃好？我想說，只要你身體健康，晚上吃點(diǎn)紅薯也沒事，但如果同我一樣，將紅薯當(dāng)做主食，我還是建議大家午餐吃紅薯，晚餐還是吃米飯吧，這個真不太容易堅持，至于是早上吃好，還是晚上吃，下文我來說說我的幾點(diǎn)不成熟的看法：

1、雖然街頭巷尾的烤紅薯很香也很誘人，但是最近這幾年，我?guī)缀醪辉谕饷尜I烤紅薯吃，也說不出個具體原因，可能是我受我媳婦的影響，她的性格摳摳搜搜，覺得外面賣的烤紅薯太貴了吧？

2、接下來，給大家分享一下，經(jīng)常吃紅薯對身體好不好？紅薯的熱量低，有利于瘦身減肥，紅薯屬于粗糧，纖維含量豐富，對預(yù)防便秘還是有些許作用的，偶爾吃吃，我覺得應(yīng)該還是蠻好的，削皮后放在米飯上一起蒸熟，既省電又快速；

3、紅薯雖然很好，但還是有幾點(diǎn)需要分享給大家，將紅薯當(dāng)做主食來吃，需要多吃一些蛋白質(zhì)含量豐富的食物，原因在于紅薯中含有的蛋白質(zhì)和脂肪比較少，好比我這段時間，就特別想吃雞蛋和排骨；

4、紅薯在家蒸著吃，一定要將紅薯完全煮熟后再食用，原因在于沒有蒸熟的紅薯，是不太容易消化的；

5、紅薯吃多了容易發(fā)屁，最近一段時間紅薯吃的比較多，我媳婦都給我取了個外號，叫做：“嘣嘣”；

6、晚上吃紅薯，現(xiàn)在大多數(shù)人的生活習(xí)慣晚飯過后很少會做運(yùn)動，可能會不太容易消化，所以，我媳婦建議我，盡量晚上不要吃紅薯；

7、那早上吃紅薯好不好？紅薯屬于粗糧，其實(shí)吧，早晚吃都沒有多大問題，只不過從更加有利于身心健康的角度來說，早上吃紅薯會更好一點(diǎn)，有足夠的運(yùn)動時間，也不至于不好消化；

寫到最后，還想啰嗦幾句，我們在家吃紅薯，大多時候都是通過蒸的方式將紅薯蒸熟，所以，大家一定要確保紅薯是完全蒸熟了，可以用筷子戳一下蒸熟的紅薯，能夠非常容易的戳進(jìn)去就代表完全蒸熟了；

如果紅薯沒有完全蒸熟，食用后不太容易消化，最簡單的理解就是會讓我們不舒服，所以，大家一定要多多注意；

最后的最后，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區(qū)給我們留言，聊一聊您的看法？分享帶來快樂，我們在評論區(qū)等你！

我們盡量做到恰如合適、通過原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養(yǎng)，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！

無論吃什么東西，都有一定的講究，在特定的時間食用，才能發(fā)揮其對我們身體的益處，當(dāng)然，還需要合理的量。紅薯在我四川老家，那可是喂豬的傳統(tǒng)，豬兒吃了肥頭大耳，過年殺豬好賣錢；在東北，叫做地瓜。喂豬的自然和大街小巷那種香氣撲鼻的烤紅薯不同。所謂“你可考上了清華，他考上了北大，我烤上了地?zé)o論吃什么東西，都有一定的講究，在特定的時間食用，才能發(fā)揮其對我們身體的益處，當(dāng)然，還需要合理的量。紅薯在我四川老家，那可是喂豬的傳統(tǒng)，豬兒吃了肥頭大耳，過年殺豬好賣錢；在東北，叫做地瓜。喂豬的自然和大街小巷那種香氣撲鼻的烤紅薯不同。所謂“你可考上了清華，他考上了北大，我烤上了地

無論吃什么東西，都有一定的講究，在特定的時間食用，才能發(fā)揮其對我們身體的益處，當(dāng)然，還需要合理的量。

紅薯在我四川老家，那可是喂豬的傳統(tǒng)，豬兒吃了肥頭大耳，過年殺豬好賣錢；在東北，叫做地瓜。喂豬的自然和大街小巷那種香氣撲鼻的烤紅薯不同。

所謂“你可考上了清華，他考上了北大，我烤上了地瓜”。

無論南方的艷陽里，還是北方的寒風(fēng)里，那城里，這紅薯可好貴的很，一個烤地瓜五塊錢一個，真的是個小還值錢，所以可別小瞧了它的利潤，除了烤地瓜，還可做成各種美食粥品。

紅薯又分多種，通常分為紫心薯、黃心薯、紅心薯，各有各的吃法。那么紅薯對我們好處太多，就會有人誠心誠意的發(fā)問了，紅薯到底是早上吃還是晚上吃最好？有什么依據(jù)呢？請看看我的說法。

吃紅薯黃金時間段

說起吃紅薯，不得不提起紅薯淀粉，它可以說是淀粉中品質(zhì)最好的，這可不是王婆賣瓜，自賣自夸，咱們從紅薯粉條中的筋道就可以吃出來。

尤其是紅薯淀粉吸水性極好，最適合用來掛面糊，在油炸食物中也可起到“酥香脆渣”效果，比如“小酥肉”。

且每500克紅薯肉，均含有90豪克的鈣物質(zhì)，通常咱們吃完之后，體內(nèi)需要四到五個小時，這是一個循環(huán)漸進(jìn)的過程，才能夠吸收殆盡，它所蘊(yùn)含的營養(yǎng)成分。

所以呢，我認(rèn)為紅薯需要在午餐時候吃，是最佳的黃金時間段。畢竟下午的陽光正足，促進(jìn)鈣物質(zhì)的吸收有自然輔助效果。

正好到了晚飯之前，這個營養(yǎng)就已經(jīng)被我們吸收了，也不會影響晚上的口糧。

吃紅薯注意事項

之所以我非常喜歡吃紅薯，是因?yàn)榧t薯幾乎不含脂肪和膽固醇物質(zhì)，是超級完美的低脂肪、低熱能食物。

三分練七分吃，食物多樣化，谷類才是主角；很多需要控制體重減脂的人，嘗嘗吃的代餐就有水煮或蒸紅薯。

吃蒸紅薯時，尤其是早晨，盡量不要空腹直接食用，最好搭配少許蔬菜及水果，畢竟紅薯內(nèi)缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，合理搭配，營養(yǎng)才能均衡。

不過，烤紅薯就無所謂啦，畢竟也吃不了多少，也是偶爾吃一次。

在吃過紅薯之后，經(jīng)常會發(fā)生打嗝、放屁等不雅反應(yīng)，這是因?yàn)榧t薯含有一種氧化酶，這種酶物質(zhì)，容易在腸胃中產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w現(xiàn)象，從嘴巴或者屁股排出，這是自然而然的反應(yīng)，這個就不是咱們自己能夠控制得住的啦，所以適量即可，不宜多吃。

紅薯在我們東北通常都叫它“地瓜”，名氣最大的就是在冬季里滿街的烤地瓜，外焦里嫩，黃燦燦的肉，想想就讓人垂簾三尺。那這么好吃的紅薯，確實(shí)有些人吃完會感到有：燒心、脹氣、吐酸水等現(xiàn)象，所以會問紅薯到底是早上吃好還是晚上吃好呢？紅薯什么時候吃好？1. 首先要建議的是：薯類當(dāng)主食。《中國紅薯在我們東北通常都叫它“地瓜”，名氣最大的就是在冬季里滿街的烤地瓜，外焦里嫩，黃燦燦的肉，想想就讓人垂簾三尺。那這么好吃的紅薯，確實(shí)有些人吃完會感到有：燒心、脹氣、吐酸水等現(xiàn)象，所以會問紅薯到底是早上吃好還是晚上吃好呢？紅薯什么時候吃好？1. 首先要建議的是：薯類當(dāng)主食。《中國

紅薯在我們東北通常都叫它“地瓜”，名氣最大的就是在冬季里滿街的烤地瓜，外焦里嫩，黃燦燦的肉，想想就讓人垂簾三尺。那這么好吃的紅薯，確實(shí)有些人吃完會感到有：燒心、脹氣、吐酸水等現(xiàn)象，所以會問紅薯到底是早上吃好還是晚上吃好呢？

紅薯什么時候吃好？

1. 首先要建議的是：薯類當(dāng)主食。《中國居民膳食指南2016》中建議：馬鈴薯和紅薯經(jīng)蒸、煮或烤后，可直接作為主食食用，也可以切塊放入大米中經(jīng)烹煮后同食。如果把薯類做成菜，那么在吃的時候建議減少主食的量。

2. 如果你吃紅薯身體不會出現(xiàn)任何不良反應(yīng)，那么把紅薯當(dāng)成主食吃，不論早中晚餐吃都可以。

3. 紅薯會在胃中產(chǎn)生胃酸，也可刺激胃酸大量分泌，因此紅薯吃多了會有燒心或者是反酸水的現(xiàn)象。所以胃潰瘍和胃酸分泌過多的人，不適合早上空腹吃紅薯。但是如果要早上吃只要搭配點(diǎn)小菜就可以緩解此現(xiàn)象。

4. 紅薯中糖含量較高，身體消化吸收比較慢，而且會在胃腸道里產(chǎn)生脹氣，對于消化不良的人來說，紅薯不建議晚上吃。

5. 紅薯屬于低蛋白低脂肪，高膳食纖維的食物，所以比較適合午餐當(dāng)主食食用，并且和午餐的肉蛋類菜肴、蔬菜和水果搭配起來食用，可以起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用。

紅薯對健康的益處

1. 紅薯中膳食纖維含量較高，對促進(jìn)胃腸蠕動和防止便秘非常有益，對預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。

2. 紅薯的熱量很低，是非常理想的減肥食品。相同重量的紅薯和大米相比，紅薯的熱量只有大米的1/3。并且含有大量的膳食纖維，增強(qiáng)飽腹感，延緩胃排空時間。

最后給大家介紹一位紅薯的親戚——紫薯。紫薯和紅薯相比，淀粉含量略微偏低，便是蛋白質(zhì)含量較高。最牛的是紫薯中含有非常豐富的花青素，花青素可以說是抗氧化的神器，同時還有保護(hù)肝臟、改善腸道菌群等作用。

作者：崇珊珊

國家二級公共營養(yǎng)師/國家高級健康管理師/王興國教授營養(yǎng)特訓(xùn)班三期學(xué)員

1. 首先要建議的是：薯類當(dāng)主食。《中國居民膳食指南2016》中建議：馬鈴薯和紅薯經(jīng)蒸、煮或烤后，可直接作為主食食用，也可以切塊放入大米中經(jīng)烹煮后同食。如果把薯類做成菜，那么在吃的時候建議減少主食的量。2. 如果你吃紅薯身體不會出現(xiàn)任何不良反應(yīng)，那么把紅薯當(dāng)成主食吃，不論早中晚餐1. 首先要建議的是：薯類當(dāng)主食。《中國居民膳食指南2016》中建議：馬鈴薯和紅薯經(jīng)蒸、煮或烤后，可直接作為主食食用，也可以切塊放入大米中經(jīng)烹煮后同食。如果把薯類做成菜，那么在吃的時候建議減少主食的量。2. 如果你吃紅薯身體不會出現(xiàn)任何不良反應(yīng)，那么把紅薯當(dāng)成主食吃，不論早中晚餐

1. 首先要建議的是：薯類當(dāng)主食。《中國居民膳食指南2016》中建議：馬鈴薯和紅薯經(jīng)蒸、煮或烤后，可直接作為主食食用，也可以切塊放入大米中經(jīng)烹煮后同食。如果把薯類做成菜，那么在吃的時候建議減少主食的量。

2. 如果你吃紅薯身體不會出現(xiàn)任何不良反應(yīng)，那么把紅薯當(dāng)成主食吃，不論早中晚餐吃都可以。

3. 紅薯會在胃中產(chǎn)生胃酸，也可刺激胃酸大量分泌，因此紅薯吃多了會有燒心或者是反酸水的現(xiàn)象。所以胃潰瘍和胃酸分泌過多的人，不適合早上空腹吃紅薯。但是如果要早上吃只要搭配點(diǎn)小菜就可以緩解此現(xiàn)象。

4. 紅薯中糖含量較高，身體消化吸收比較慢，而且會在胃腸道里產(chǎn)生脹氣，對于消化不良的人來說，紅薯不建議晚上吃。

5. 紅薯屬于低蛋白低脂肪，高膳食纖維的食物，所以比較適合午餐當(dāng)主食食用，并且和午餐的肉蛋類菜肴、蔬菜和水果搭配起來食用，可以起到營養(yǎng)互補(bǔ)的作用。

紅薯早中晚吃著都好，關(guān)鍵在怎么吃，還要做起來不怎么麻煩。比如紅薯糕、紅薯丸子、紅薯蒸肉，逢年過節(jié)打牙祭還行，日常過日子就顯著勞神費(fèi)力。一頓做下來，班也不用上了，時間全占完，做好了還不一定想吃，餓過了氣。紅薯接上后，一天三頓都可以吃，大米白面一樣不會膩。早起粥里面煮，大米粥、小米粥紅薯早中晚吃著都好，關(guān)鍵在怎么吃，還要做起來不怎么麻煩。比如紅薯糕、紅薯丸子、紅薯蒸肉，逢年過節(jié)打牙祭還行，日常過日子就顯著勞神費(fèi)力。一頓做下來，班也不用上了，時間全占完，做好了還不一定想吃，餓過了氣。紅薯接上后，一天三頓都可以吃，大米白面一樣不會膩。早起粥里面煮，大米粥、小米粥

紅薯早中晚吃著都好，關(guān)鍵在怎么吃，還要做起來不怎么麻煩。比如紅薯糕、紅薯丸子、紅薯蒸肉，逢年過節(jié)打牙祭還行，日常過日子就顯著勞神費(fèi)力。一頓做下來，班也不用上了，時間全占完，做好了還不一定想吃，餓過了氣。

紅薯接上后，一天三頓都可以吃，大米白面一樣不會膩。早起粥里面煮，大米粥、小米粥都行。紅薯削了皮，切了任意塊，米煮到一半時間放進(jìn)去，紅薯熟了粥也熬好了。中午和飯一起蒸了，也是很省事。紅薯削了皮，切了任意大小塊，蒸米飯就和著水米一起下鍋，飯好它也好。蒸饅頭也是一起下鍋，饅頭好紅薯也好了。當(dāng)然可以單獨(dú)蒸了，不用削皮，吃的時候把皮抹掉就是。

晚飯最多的是湯面條。先把紅薯削皮切塊，涼水下鍋，水開下面，面好它好，放了油鹽就是一頓飯。講究的澆入肉湯，連湯帶肉帶面條。再就是熗鍋面，先炒了紅薯塊，炒菜一樣，再加水燒開下面煮熟。

我的體驗(yàn)，這些吃法都很好，沒有不舒適感覺。但是紅薯不大適合單獨(dú)吃，或者就用它當(dāng)頓飯，否則腸胃不舒服，肚子發(fā)撐發(fā)脹。其他怎么吃紅薯，都要同時有飯有菜，搭配著吃才好。

前段時間我經(jīng)常做烤紅薯，現(xiàn)在的紅薯品種好，都很甜，有的烤出來真的是跟蜜一樣甜，當(dāng)成零食吃真的是很不錯。當(dāng)零食吃的紅薯不會去限定吃的時間，想什么時候吃都行。冬季的氣候很干燥，烤制的東西吃多了有上火的現(xiàn)象，所以吃了一段時間的烤紅薯后，目前改為吃蒸紅薯了。煮飯時在飯上面放一、兩個洗好的前段時間我經(jīng)常做烤紅薯，現(xiàn)在的紅薯品種好，都很甜，有的烤出來真的是跟蜜一樣甜，當(dāng)成零食吃真的是很不錯。當(dāng)零食吃的紅薯不會去限定吃的時間，想什么時候吃都行。冬季的氣候很干燥，烤制的東西吃多了有上火的現(xiàn)象，所以吃了一段時間的烤紅薯后，目前改為吃蒸紅薯了。煮飯時在飯上面放一、兩個洗好的

前段時間我經(jīng)常做烤紅薯，現(xiàn)在的紅薯品種好，都很甜，有的烤出來真的是跟蜜一樣甜，當(dāng)成零食吃真的是很不錯。

當(dāng)零食吃的紅薯不會去限定吃的時間，想什么時候吃都行。冬季的氣候很干燥，烤制的東西吃多了有上火的現(xiàn)象，所以吃了一段時間的烤紅薯后，目前改為吃蒸紅薯了。煮飯時在飯上面放一、兩個洗好的紅薯，與飯一起蒸熟，當(dāng)成主食吃。

我有位朋友，有大半年的時間拿紅薯完全當(dāng)主食，就是早中晚都是吃紅薯，不吃米飯，他是為了瘦身用，確實(shí)是減了幾十斤下來。不過改為正常飲食后，又逐漸反彈了。

這位朋友以紅薯為主食的那段日子，周圍的人都覺得此人做法很不可思議，我甚至在想他會不會因?yàn)橹怀约t薯而造成營養(yǎng)不良暈倒呢？事實(shí)證明我還是挺無知的，別人是好端端地堅持了大半年，最后因?yàn)檫^年回老家而“破功”，開始重新正常吃飯吃菜。

紅薯是薯類食物中的一種，它和谷類食物一樣都是可以作為主食的。薯類食物中的碳水化合物含量25%左右；蛋白質(zhì)、脂肪含量較低；維生素C含量較谷類高；紅薯中的胡蘿卜素含量比谷類高。另外，紅薯中還含有豐富的纖維素、半纖維素和果膠等，可以促進(jìn)腸道蠕動，所以講紅薯的營養(yǎng)還是蠻豐富的。

那么，紅薯到底是早上吃好還是晚上吃好呢？我們知道人的身體有生物鐘，其實(shí)食物也有屬于自己的“營養(yǎng)食物鐘”。飲食時，若按照最佳的“食物鐘”來進(jìn)食，就能在充分享受美食的同時，吸收最多量的營養(yǎng)。簡言之，在合理的時間吃合理的食物，能達(dá)到事半功倍的效果。

紅薯等一些薯類食物不但能保障糖類的供應(yīng)，更能提供多種維生素和人體必需的微量元素。有些人喜歡在吃飽飯后再吃一、兩個紅薯，結(jié)果很容易吃撐，而且其中的營養(yǎng)素也不容易被消化和吸收。最佳的吃法是在中午正餐時間吃紅薯，最好能夠取代正餐的米飯、饅頭，作為主食來吃。

這是因?yàn)槭眍愔兴拟}質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時才能吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收。另外，紅薯中的糖類含量很高，而糖類是保障人運(yùn)動的重要元素，中午食用可以讓整個下午的精力更加充沛，工作效率相應(yīng)得以提高。

所以，如果要將紅薯的營養(yǎng)更好的吸收，是中午這餐將紅薯作為主食來吃，這比早上和晚上吃的效果要好。

我們平常在家也可將紅薯與米面一起混著吃，可以發(fā)揮二者蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高它們的營養(yǎng)價值。所以，有空時我也會在家里做頓紅薯粥，在這寒冷的冬天里，喝上一碗熱熱的紅薯粥，會讓人心里覺得十分舒坦。下面分享一道紅薯粥的做法，僅供大家參考。

【紅薯蓮子粥】

【主要食材】：紅薯一個、香糯米150克、蓮子30克、枸杞少量

【調(diào) 味 料】：冰糖一小塊（可以不用）

【制作方法】：

1、將紅薯、糯米、蓮子準(zhǔn)備好。

2、紅薯洗干凈，削去外皮，切成小塊。

3、香糯米淘洗干凈。糯米的多少按自己喜歡喝粥的稀稠度而定。

4、蓮子清洗干凈。蓮子不用浸泡，浸泡后的蓮子不容易煮爛。

5、將所有食材倒入砂鍋，加入適量的清水，開始熬粥。煮沸后，將冰糖加入。

6、待鍋內(nèi)食材全部熬煮好后，關(guān)火。放入適量的枸杞，蓋上蓋燜一會兒，就可以盛出食用了。

對于腸胃不好的人來講，還是不要過于貪食紅薯。我自己的胃一向不太好，紅薯吃多了容易返酸水，對于一般個頭的紅薯，一般吃一到兩個覺得沒什么反應(yīng)，但吃多了不行。所以，這個季節(jié)的紅薯雖說好吃，但還是要根據(jù)個人的實(shí)際情況來決定食用量的多少。

生活是很真實(shí)的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什么更好的烹飪方法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點(diǎn)個贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我分享，轉(zhuǎn)發(fā)一下哦！特別感謝！

〔原創(chuàng)〕我從小生在農(nóng)村長在農(nóng)村，生產(chǎn)隊的時候，誰家都不愿分紅薯，四斤紅薯頂一斤糧食，現(xiàn)在紅薯是健康無公害綠色食品。我的體會是紅薯還是晚上吃的好，這是因?yàn)橥砩弦话愠酝觑埐怀鲩T了，吃紅薯怕著涼了，著涼后是打嗝放屁，外加肚子脹，早晨吃了容易涼，胃不好的人更容易吐酸水。因?yàn)榧t薯一般都在秋〔原創(chuàng)〕我從小生在農(nóng)村長在農(nóng)村，生產(chǎn)隊的時候，誰家都不愿分紅薯，四斤紅薯頂一斤糧食，現(xiàn)在紅薯是健康無公害綠色食品。我的體會是紅薯還是晚上吃的好，這是因?yàn)橥砩弦话愠酝觑埐怀鲩T了，吃紅薯怕著涼了，著涼后是打嗝放屁，外加肚子脹，早晨吃了容易涼，胃不好的人更容易吐酸水。因?yàn)榧t薯一般都在秋

〔原創(chuàng)〕

我從小生在農(nóng)村長在農(nóng)村，生產(chǎn)隊的時候，誰家都不愿分紅薯，四斤紅薯頂一斤糧食，現(xiàn)在紅薯是健康無公害綠色食品。

我的體會是紅薯還是晚上吃的好，這是因?yàn)橥砩弦话愠酝觑埐怀鲩T了，吃紅薯怕著涼了，著涼后是打嗝放屁，外加肚子脹，早晨吃了容易涼，胃不好的人更容易吐酸水。因?yàn)榧t薯一般都在秋后收獲，天就涼了，另外告訴大家吃紅薯吃點(diǎn)咸菜不容易脹肚子，再就是新刨的紅薯要放一放才好吃，或是涼曬幾天再吃。

關(guān)于紅薯大的理論我不懂，我所說的都是我的親身體驗(yàn)。希望你能滿意，點(diǎn)贊！（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

紅薯可蒸，可煮，可烤，可燒，吃法很多種，在日常生活中，糖糖喜歡吃紅薯葉子，炒來吃，下稀飯?zhí)貏e好吃，紅薯在我們四川叫做紅苕，紅薯在中國的各個地方的叫法不一樣，可以叫做：番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。顏色有：發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色紅薯可蒸，可煮，可烤，可燒，吃法很多種，在日常生活中，糖糖喜歡吃紅薯葉子，炒來吃，下稀飯?zhí)貏e好吃，紅薯在我們四川叫做紅苕，紅薯在中國的各個地方的叫法不一樣，可以叫做：番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。顏色有：發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色

紅薯可蒸，可煮，可烤，可燒，吃法很多種，在日常生活中，糖糖喜歡吃紅薯葉子，炒來吃，下稀飯?zhí)貏e好吃，紅薯在我們四川叫做紅苕，紅薯在中國的各個地方的叫法不一樣，可以叫做：番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。顏色有：發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。但樣樣都是寶，吃起來各有各的味道。

營養(yǎng)價值

紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預(yù)防動脈硬化、冠心病的發(fā)生，一般人群均可食用，也適宜糖尿病患者。

吃的時間

　　1、普通人群：紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。

2、減肥瘦身宜選早餐食用

因?yàn)楹矸圯^多，晚上吃容易引起發(fā)胖的情況，早上是身體排毒的重要時間，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用。

紅薯可以說是秋冬季的明星美食，每年我家里都會購買幾箱紅薯留著過冬食用。紅薯在我們這里也叫地瓜或白薯，也有些地方管它叫紅苕或山芋。現(xiàn)在市面上賣的紅薯按照紅薯瓤的顏色不同，一般分為:1.紅瓤的:這種紅心的紅薯做熟以后糖份特別高，而且稀溜溜的特別香甜，愛吃烤地瓜的人特別喜歡買這種紅瓤的紅薯可以說是秋冬季的明星美食，每年我家里都會購買幾箱紅薯留著過冬食用。紅薯在我們這里也叫地瓜或白薯，也有些地方管它叫紅苕或山芋。現(xiàn)在市面上賣的紅薯按照紅薯瓤的顏色不同，一般分為:1.紅瓤的:這種紅心的紅薯做熟以后糖份特別高，而且稀溜溜的特別香甜，愛吃烤地瓜的人特別喜歡買這種紅瓤的

紅薯可以說是秋冬季的明星美食，每年我家里都會購買幾箱紅薯留著過冬食用。紅薯在我們這里也叫地瓜或白薯，也有些地方管它叫紅苕或山芋。

現(xiàn)在市面上賣的紅薯按照紅薯瓤的顏色不同，一般分為:

1.紅瓤的:這種紅心的紅薯做熟以后糖份特別高，而且稀溜溜的特別香甜，愛吃烤地瓜的人特別喜歡買這種紅瓤的紅薯。

2.黃瓤的:黃瓤紅薯成熟后肉成一絲絲的，糖分特別高，而且做出來以后顏色特別好看，因此很多人喜歡用地瓜干、炸丸子等。

3.白瓤的:白瓤的紅薯屬于老品種的紅薯，它的淀粉含量特別高，以前種植這種紅薯主要是為了制作紅薯淀粉。現(xiàn)在很多人追求老味道，這個白瓤的紅薯因?yàn)椴幌窦t瓤和黃瓤的那樣做熟后那么軟，吃起來有點(diǎn)栗子面的感覺，因此也比較受大家的歡迎。

紅薯的產(chǎn)量特別高，尤其是今年因?yàn)槲覀冞@里的雨水特別好，因此紅薯迎來了大豐收。我老丈人家今年種了200棵秧子，收獲了能有1000多斤的紅薯，可以說這個產(chǎn)量相當(dāng)?shù)南踩恕?/u>