補(bǔ)鐵食物前十名蔬菜

補(bǔ)鐵食物前十名蔬菜

補(bǔ)鐵食物前十名蔬菜，身體缺少鐵元素的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)貧血癥狀，比如臉色蒼白，抵抗力下降等。生活中可以選擇多吃富含有鐵元素的食物來補(bǔ)充葉酸，下面為大家分享補(bǔ)鐵食物前十名蔬菜。

補(bǔ)鐵食物前十名蔬菜1

一、木耳

木耳的含鐵量也很高，木耳口感細(xì)膩，味道鮮美，并且具有超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黑木耳還具有陰補(bǔ)血的功能，對(duì)于補(bǔ)充鐵質(zhì)有很大好處，缺鐵的人及時(shí)補(bǔ)充木耳有預(yù)防貧血功效。

二、苔菜

苔菜富含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它的含鐵量是很高的，100克苔菜當(dāng)中含鐵量是283.7毫克，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維以及礦物質(zhì)等，還富含有脂肪以及維生素。內(nèi)含有的必需氨基酸含量也比較高。

三、胡蘿卜

胡蘿卜是改善脾胃和補(bǔ)血的蔬菜，并且含鐵量也很高，堅(jiān)持吃可以改善肝血虧虛引起的身體不適。

四、黃花菜

黃花菜的含鐵量是很高的，并且含有多種維生素喝蛋白質(zhì)，尤其是對(duì)于孕期女性非常管用。黃花菜也非常適合孕婦來吃，對(duì)于促進(jìn)胎兒發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形也有很大好處。

五、南瓜

南瓜具有超高含量的鐵元素，不僅可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，還有對(duì)身體諸多有益成分，比如維生素、氨基酸以及礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是補(bǔ)鐵不可缺少的。

六、西紅柿

西紅柿也是可以補(bǔ)充鐵元素的， 西紅柿的維生素C也很豐富，不僅可以促進(jìn)鐵的吸收，對(duì)于補(bǔ)血健脾養(yǎng)胃都有很大的好處。

七、姜

姜含有姜油酮、姜酚等生理活性物質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素以及多種微量元素等，姜當(dāng)中的鐵元素也很豐富，不僅可以祛濕暖胃，還能加速血液循環(huán)。

八、紅豆

紅豆的補(bǔ)氣血作用很強(qiáng)，還有補(bǔ)鐵的功效，因?yàn)?00克的紅豆當(dāng)中含有的鐵含量還是很高的，就含有9.8毫克的鐵，其實(shí)常吃紅豆可以吸收身體所需要的鐵元素。

九、金針菜

金針菜的含鐵量是很大的，除了鐵元素還富含有豐富的維生素，比如維生神銷哪素A、維生素C以及維生素B1等，平時(shí)經(jīng)常吃點(diǎn)金針菜對(duì)于補(bǔ)血補(bǔ)氣有很大的好處斗數(shù)。

十、芹菜

芹菜當(dāng)中富含有的鈣質(zhì)和鐵是很豐富的，尤其是缺鐵性貧血人群來說及時(shí)需要補(bǔ)充的，芹菜葉還能補(bǔ)充維生素C、維生素E等多種維生素。

補(bǔ)鐵食物前十名蔬菜2

補(bǔ)鐵食物

1、雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管人體對(duì)鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋的原料易得，食用保存都方便，而且雞蛋黃還富含其它營(yíng)養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵來源的一種較好的輔助食品哦。家長(zhǎng)朋友們可以經(jīng)常給孩子做雞蛋羹，這樣有助于消化吸收。

2、動(dòng)物肝臟

你知道動(dòng)物的肝臟也是含有大量的鐵元素的話，缺鐵的人可以多吃點(diǎn)哦。

肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝中含鐵 25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。肝臟可烹飪成各種各樣的美食，兒童老人食用的話，如肝泥就便于兒童老人食用。

3、動(dòng)物血液

豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，將動(dòng)物血液加工成血豆腐，供給集體托。動(dòng)物血液，這對(duì)于預(yù)防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個(gè)價(jià)廉方便的食品。

4、黃豆及其制品

黃豆是我們生活中很常見的一種食物。在我國(guó)人民營(yíng)養(yǎng)及兒童營(yíng)養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵 11毫克，而且人體吸收率可達(dá) 7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。

5、各種瘦肉

其實(shí)可以說一般的瘦肉里雖然含鐵量不是非常的高，但是里面鐵的利用率卻與豬肝差不多哦，而且廋肉購(gòu)買加工非常容易，小孩子也喜歡吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲湯給他們吃，這樣有助消化。

6、木耳和蘑菇

木耳和蘑菇的含鐵量非常高，尤其是木耳，每 100克含鐵大約 185毫克，自古以來，人們就把它作為補(bǔ)血佳品。除此以外，海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療缺鐵性貧血的食品。

7、芝麻醬

芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，是一種極好的營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，芝麻醬可添加在多種食品中食用，因此，深受人們的歡迎。

8、綠色帶時(shí)的蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不是特別高，但我們每天都游碼要吃它，所以蔬菜也是補(bǔ)充鐵元素的一個(gè)來源哦。

9、黑木耳

黑木耳的鐵含量都很高，約每100克就含有鐵98毫克，鐵含量約是肉類的100倍，鈣質(zhì)則約為肉類的30倍，所以非常適合作為補(bǔ)血食物，其中黑木耳的天然膠質(zhì)更多，所以減重時(shí)吃了能有飽足感，還能兼顧低熱量，避免造成塑身時(shí)的負(fù)擔(dān)。

10、紅棗

紅棗味甘溫，具有養(yǎng)血安神，補(bǔ)中益氣之功。紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。

所以，產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時(shí)，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補(bǔ)品。 食用含鐵多的食物時(shí)最好不要同時(shí)食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結(jié)合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。

含鐵的的水果

葡萄

葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是溫補(bǔ)陽氣的食品，不僅具有養(yǎng)肝的效果，而且氣血也會(huì)得以修復(fù)，達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果。

櫻桃

在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)5.9mg，居于水果首位

獼猴桃

含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的'體力，并且對(duì)維持心血管健康具有良好效果。

龍眼

眼治療虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著。

此外龍眼還有抗老防衰的作用，因?yàn)樗芤种迫梭w內(nèi)使人衰老的一種酶的活性，加上所含的豐富的蛋白質(zhì)維生素及礦物質(zhì)，久食可“使人輕身不老”；

龍眼還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)神經(jīng)衰弱、更年期婦女的心煩汗出、智力減退都有很好的療效，是健腦益智的佳品；而產(chǎn)后婦女體虛乏力，或營(yíng)養(yǎng)不良引起貧血，食用龍眼是不錯(cuò)的選擇。龍眼是安神的，但是疲乏的人不要吃；否則會(huì)嗜睡。

香蕉

屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。

香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。

其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用哦。

補(bǔ)鐵食物前十名蔬菜3

含鐵量高的9款食物

1、動(dòng)物肝臟

要說含鐵元素比較豐富的食物，各類動(dòng)物肝臟中的含量十分豐富，其中以雞肝含鐵量最為出色，每100g雞肝中含有的鐵元素有13.1毫克，吃雞肝不僅呢個(gè)補(bǔ)充鐵元素，還能補(bǔ)充其他必需的微量元素。

2、瘦肉

日常飲食中可以多吃瘦肉，不僅脂肪相對(duì)降低，還能補(bǔ)充鐵元素，瘦肉中的鐵元素特別容易被人體消化吸收利用，所以寶寶補(bǔ)鐵也建議吃瘦肉。

3、雞蛋黃

雞蛋黃中也含有鐵元素，雖然吸收率并不是太高，但是雞蛋黃是隨時(shí)都可以吃到的食物，非常方便，所以任然不失為鐵元素是好來源。

4、牛肉

牛肉中所含脂肪低，所含的鐵元素也十分高，并且容易被人體吸收利用，建議將牛肉燉熟吃，既滋補(bǔ)美味，還能健脾胃補(bǔ)鐵。

5、大豆

大豆所含的鐵元素也比較高，比一般的植物性食材都高，其中每100克大豆所含鐵為5.6毫克，但是大豆中的鐵元素沒有肉中的鐵容易被吸收利用，日常食用大豆可以將它制成豆制品，能提高鐵的利用率。

6、菠菜

綠葉蔬菜中菠菜的含鐵量不錯(cuò)，并且菠菜的熱量十分低，怕肉胖的人可以適當(dāng)吃一些菠菜，另外菠菜中所含的礦物質(zhì)、維生素等對(duì)人體有益。

7、莧菜

莧菜中含有對(duì)人體有益的鐵元素，另外，其中的錳元素和鎂元素也是維持身體健康必須的礦物質(zhì)。

8、杏干

杏干作為理想的小吃是非常不錯(cuò)的，最重要的是它可以補(bǔ)充人體所需的鐵元素，其中還含有纖維素、礦物質(zhì)、維生素和抗氧化劑，可以作為健康的零食食用。

9、櫻桃

同樣有水果可以作為優(yōu)質(zhì)鐵的來源，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中的含鐵量也十分豐富，常吃櫻桃這種水果可以達(dá)到預(yù)防缺鐵性貧血的效果。另外櫻桃還富含維生素A，有益于孩子的發(fā)育。

什么菜補(bǔ)鐵

補(bǔ)鐵的菜有菠菜、西紅柿、胡冊(cè)納蘿卜、南瓜、蓮藕、芹菜。

1、菠菜：這是最常見的蔬菜，也是有名的補(bǔ)血食物。菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。

2、西紅柿：西紅柿中含有大量的維生素C，因此能提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達(dá)到補(bǔ)血的目的。

3、胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的維生素C和胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極為有益。用胡蘿卜煮湯是很好的補(bǔ)血湯飲。

4、南瓜：南瓜富含維生素、礦物質(zhì)、人體必需氨基酸以及鈣、鎂等微量元素，對(duì)于健康有著重要的作用。

5、蓮藕：特別適合一些脾胃虛弱，氣血不拍姿升足的女性，能健脾開胃，養(yǎng)血止血，改善氣血，讓女性的面色紅潤(rùn)油光。

6、襲老芹菜：芹菜葉可以提供豐富的鈣質(zhì)和鐵，是骨質(zhì)疏松、缺鐵性的人可以多吃。

吃什么菜補(bǔ)血效果最好?

吃什么菜補(bǔ)血效果最好
我們常吃的一些食材，好多都具有很好的補(bǔ)血效果，比如胡蘿卜、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、莧菜、黑芝麻、金針菜、菠菜、蓮藕粉等含鐵非常的豐富，尤其是金針菜、和莧菜，所以常吃就可以起到補(bǔ)血的作用。還有我們都知道的豬肝、鴨血、烏雞也是補(bǔ)血佳品，在身體貧血的時(shí)候，常吃豬肝粥、炒豬肝、燉鴨血、爆炒鴨血、黑豆燉烏雞等就可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。
吃什么補(bǔ)血最快 效果最好呢？
不要喝茶

吃一些補(bǔ)血產(chǎn)品

補(bǔ)血水果：龍眼、荔枝、胡桃、甘蔗、棗等

補(bǔ)血的蔬菜：黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等

補(bǔ)血的食物：黑豆，發(fā)菜，胡蘿卜，面筋，菠菜，金針菜，龍眼肉，蘿卜干等
吃什么菜補(bǔ)氣補(bǔ)血
1、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物 如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

2、富含維生素C的食物 新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進(jìn)鐵吸收利用的功能。

3、富含鐵的食物 雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構(gòu)成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見。

4. 在飯后配合補(bǔ)充具有補(bǔ)鐵生血作用的鐵之緣片，氣血雙補(bǔ)，對(duì)女人改善貧血、益氣補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏都有很好的效果
吃什么食物補(bǔ)血最好
補(bǔ)血先補(bǔ)鐵，因?yàn)殍F是造血的主要原料，貧血需要補(bǔ)血，應(yīng)該多食用含鐵豐富的食物如動(dòng)物肝畢李臟、腎臟、動(dòng)物血、豬肉、牛肉、羊肉、海帶、黑木耳、香菇、蛋黃、蠶豆、紫菜、芹菜、油菜、大棗、桂圓肉兄?jǐn)?shù)陪、桑葚、紫葡萄干等

補(bǔ)血的同時(shí)還應(yīng)注意合理膳食，營(yíng)養(yǎng)搭配；我們需要了解從食物中獲取的補(bǔ)血元素鐵多為三價(jià)鐵，而只有二價(jià)鐵才容易被人體吸收，搭配服用一些二價(jià)鐵的補(bǔ)血鐵劑來輔助補(bǔ)鐵補(bǔ)血效果會(huì)更好些。
吃什么補(bǔ)血效果最好？ 10分
補(bǔ)血應(yīng)多吃含鐵營(yíng)養(yǎng)高的食物，其中動(dòng)物血、肝臟含鐵最高，做一些豬血豆腐湯，豬肝菠菜湯等，

也可以采用紅棗、枸杞、黃芪、桂圓等相互搭配和雞肉、排骨做藥膳補(bǔ)血湯。

若身體虛弱，癥狀表現(xiàn)明顯，可以服用鐵之緣，補(bǔ)鐵補(bǔ)血調(diào)理一段時(shí)間，更有效的改善貧血和氣血不足等問題。
吃什么補(bǔ)血效果最好
補(bǔ)血多吃富含鐵的食物，動(dòng)物的肝腎臟，瘦肉，蛋黃，海帶，黑芝麻，芝麻醬，黑木耳，黃豆，蘑菇，紅糖，油菜，芹菜等，以及含蛋白質(zhì)高的肉、魚、奶、豆等食品，食補(bǔ)的過程比較緩慢，同時(shí)補(bǔ)充一些常用的補(bǔ)血鐵劑效果會(huì)更好，如口服含有阿膠和乳酸亞鐵的鐵之緣片，雙重補(bǔ)鐵補(bǔ)血，可以達(dá)到不錯(cuò)的補(bǔ)血效果，對(duì)于面色萎黃或蒼白、頭暈乏力等貧血癥狀有較好的改善作用。另外多吃維生素C的蔬菜和水果可以促進(jìn)鐵的吸收，補(bǔ)血效果更佳。補(bǔ)血一般周期要兩個(gè)到三個(gè)月，只有堅(jiān)持補(bǔ)鐵效果才明顯。
吃什么菜補(bǔ)血比較好
下面是一些天然食物的補(bǔ)血,請(qǐng)參考,如果本人出現(xiàn)貧血,最好看醫(yī)生. 補(bǔ)血類食物有滋補(bǔ)人體之血的作用，宜于治療血虛證。此類食物多味甘質(zhì)膩，容易礙胃，故應(yīng)用時(shí)多配用行氣健脾的食物，如砂仁、蘿卜等。溼證、脘腹脹滿者及便稀者忌食。 胡蘿卜（黃蘿卜、紅蘿卜） 味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)。作用：養(yǎng)血明目，健脾補(bǔ)氣化滯。宜于血虛腸燥便秘，脾虛食滯不化。 菠菜 味甘、性涼，歸胃、大腸經(jīng)。作用：養(yǎng)血，止血，潤(rùn)燥。宜于血熱吐血、便血，血虛腸燥便秘。虛寒證、腹瀉以及尿路結(jié)石者忌食。 龍眼肉 味甘、性溫，歸心、脾經(jīng)。作用：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)羨蠢血安神。宜于脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。溼證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。 荔枝 味甘酸、性溫，歸脾、肝經(jīng)。作用：補(bǔ)脾養(yǎng)血，生津止渴，理氣止痛。宜于虛寒胃痛，腹痛、腹瀉；氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。 葡萄 味甘酸、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。作用：補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便。宜于血虛便秘，脾虛食少，脾虛水停以及溼證。外感表證者（感冒）忌食。 花生 味甘、性平，歸肺、脾經(jīng)。作用：補(bǔ)血，化瘀，止咳，止嘔。宜于瘀血胃痛，血虛便秘，反胃嘔吐。溼證、氣滯證、腹瀉者忌食；不宜與香瓜同食。 花生油 味甘、性平。作用：滋補(bǔ)，潤(rùn)腸。宜于腸燥便秘。腹瀉便溏者忌食。 烏賊（墨魚） 味咸、性平，歸肝、腎經(jīng)。作用：養(yǎng)血滋陰。宜于胃病吐血，腸病便血及胃腸道出血引起的貧血。 選擇含鐵最豐富的，鐵吸收率高的食物： 單位：毫克/100克食物 海帶158.0 紫菜32.0 黑木耳 185.0 香菇23.0 黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發(fā)， 發(fā)菜色黑，內(nèi)含鐵質(zhì)，所以能補(bǔ)血。 面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富 咸蘿卜干蘿卜干所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高 黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗都能補(bǔ) 為了促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，還應(yīng)吃一些酸性的食物 蛋白質(zhì)是構(gòu)成血紅蛋白的重要原料，貧血病人應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物
女性吃什么菜可以補(bǔ)血
女性吃什么蔬菜補(bǔ)血？

1、胡蘿卜

胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。

2、菠菜

又稱菠菱菜，是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子乾為最多。

3、西紅柿

果色火紅，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源，可有效補(bǔ)血。

4、卷心菜

富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。

5、金針菜

金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。

6、秋葵

秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。

7、芹菜

芹菜葉可以提供豐富的鈣質(zhì)和鐵，是骨質(zhì)疏松、缺鐵性貧血人群的好食材。芹菜葉還能補(bǔ)充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時(shí)，建議不要擇掉芹菜葉，應(yīng)洗凈整株烹飪。

8、莧菜

含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長(zhǎng)壽菜”之稱。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。

女性補(bǔ)血的食譜

1、蓮子桂圓湯

蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈,與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中,加水適量煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每周服用1～2次。此方具有補(bǔ)心血、健脾胃功效,適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱。

2、杞子紅棗煲雞蛋

枸杞子20克,紅棗10枚,雞蛋2個(gè),同煮,蛋熟后去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯,每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃等功效。可治療貧血癥,可用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花調(diào)理。

3、豬肝粥

豬肝(其他動(dòng)物肝臟也可)100～150克,粳米100克。先將豬肝洗凈切碎,與粳米一同入鍋,加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。日服1劑,分?jǐn)?shù)次食用。此方具有益血補(bǔ)肝、明目的功效,適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等癥。

4、當(dāng)歸羊肉

湯山羊肉400克切塊,黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克,同放砂鍋內(nèi),加水1000毫升,文火煨煮,至羊肉爛時(shí)放入生姜25克和食鹽適量,吃肉喝湯,經(jīng)常食用。此方最適宜于脾腎陽虛貧血患者食用。

女性補(bǔ)血需注意這三點(diǎn)

1、不要喝濃茶或咖啡

口服鐵劑期間，不要喝濃茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能與鐵生成不溶性的鐵質(zhì)沉淀，而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他堿性物質(zhì)也可影響鐵的吸收，應(yīng)避免同時(shí)服用，或盡量少食用。乳類(尤其是牛奶)中含鐵最少，不能大量飲用，否則會(huì)降低胃腸道內(nèi)已有鐵的含量。

2、加強(qiáng)飲食護(hù)理

正確合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的病人，單靠飲食療法效果不大，但可作為輔助治療，以防止復(fù)發(fā)。應(yīng)改正偏食、挑食和厭食的壞習(xí)慣，食譜要廣，適當(dāng)多食含鐵較多、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，如：肉類、蛋類、魚類、多種海產(chǎn)品(如海帶、紫菜)，動(dòng)物肝、血、蕎麥、紅薯等粗糧，豆制品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。

3、堅(jiān)持“小量、長(zhǎng)期......