膽固醇高有哪些食物不能吃或少吃?-高有

          【專業(yè)醫(yī)生為您做解答】對(duì)提出這個(gè)問(wèn)題的人既要表?yè)P(yáng)又要批評(píng),要表?yè)P(yáng)的一是能夠關(guān)注自己膽固醇的高低,并做了血脂檢查,因?yàn)槟懝檀几呱眢w上并不會(huì)有癥狀表現(xiàn),只有通過(guò)化驗(yàn)檢查才能知道是否發(fā)生了異常,二是對(duì)高膽固醇對(duì)身體有害比較重視,因?yàn)槟懝檀几呤莿?dòng)脈粥樣硬化及斑塊形成、導(dǎo)致心腦血管病發(fā)生的

          【專業(yè)醫(yī)生為您做解答】

          對(duì)提出這個(gè)問(wèn)題的人既要表?yè)P(yáng)又要批評(píng),要表?yè)P(yáng)的一是能夠關(guān)注自己膽固醇的高低,并做了血脂檢查,因?yàn)槟懝檀几呱眢w上并不會(huì)有癥狀表現(xiàn),只有通過(guò)化驗(yàn)檢查才能知道是否發(fā)生了異常,二是對(duì)高膽固醇對(duì)身體有害比較重視,因?yàn)槟懝檀几呤莿?dòng)脈粥樣硬化及斑塊形成、導(dǎo)致心腦血管病發(fā)生的一個(gè)主要危險(xiǎn)因素;要批評(píng)的是走進(jìn)了一個(gè)誤區(qū),高膽固醇的發(fā)生雖然與飲食有一定的關(guān)系,但并非最主要的原因,僅僅通過(guò)吃什么或不吃什么往往達(dá)不到有效控制膽固醇的目的,為什么呢?

          膽固醇是通常說(shuō)的血脂中的一項(xiàng),化驗(yàn)檢查時(shí)主要分為總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇,前兩種升高會(huì)大量沉積在血管壁上引起動(dòng)脈粥樣硬化,被稱為是“壞膽固醇”,后一種正相反,有利于清除過(guò)多的“壞膽固醇”,有保護(hù)血管的作用,常被稱為是“好膽固醇”。

          那么,血液中的這些膽固醇是從哪里來(lái)的呢?真的是吃進(jìn)去的嗎?

          可以肯定地告訴你,體內(nèi)的膽固醇中只有20%是吃進(jìn)來(lái)的,其余的80%則與吃無(wú)關(guān),因?yàn)檫@80%是由肝臟合成的,主要是利用膽固醇代謝后的一些產(chǎn)物重新合成,由此可知膽固醇水平升高的主要原因在于肝臟合成了過(guò)多的膽固醇。

          根源在于膽細(xì)胞受到了不良刺激而始終處于亢奮中,主要原因是比如高血糖、高血壓、吸煙、飲酒、缺乏運(yùn)動(dòng)、作息不規(guī)律經(jīng)常熬夜等,導(dǎo)致了肝臟脂代謝功能的紊亂。在此基礎(chǔ)上,如果在飲食上不加注意,攝入過(guò)多的膽固醇,就像是“火上澆油”一樣,在原本已經(jīng)過(guò)高的膽固醇基礎(chǔ)上增加了更多數(shù)量,膽固醇水平會(huì)進(jìn)一步提高。

          綜上所述,要想有效控制膽固醇,最根本的是要改善肝臟的合成功能,而飲食上減少高膽固醇食物攝入只是起到“釜底抽薪”的輔助的作用,僅僅依靠吃什么或是不吃什么來(lái)控制膽固醇水平是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,特別是對(duì)一些特殊人群來(lái)說(shuō)是往往難以做到,比如:

          有糖尿病、高血壓、心腦血管病等的人,需要對(duì)膽固醇進(jìn)行更為嚴(yán)格的控制,特別是對(duì)低密度脂蛋白膽固醇的控制目標(biāo)不能以正常人小于3.37mmol/L的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求,必須控制在2.6mmol/L甚至1.8mmol/L以下,僅靠控制飲食是難以做到的,就需要及時(shí)服用降脂藥的幫助,且必須長(zhǎng)期服藥才能達(dá)到控制要求。

          當(dāng)然,無(wú)論是從改善肝臟膽固醇合成功能還是減少食物中的外源性膽固醇,改變不良生活方式都是應(yīng)當(dāng)做的,其中在飲食上要注意不吃高膽固醇的食物如動(dòng)物的內(nèi)臟,瘦肉等可以少吃但要避免喝肉湯,雞蛋隔天吃一顆也沒(méi)什么問(wèn)題,事實(shí)上一顆雞蛋蛋黃中含有的膽固醇不足以影響機(jī)體膽固醇水平,而雞蛋中含有的其它營(yíng)養(yǎng)素卻是人體所必需的,因此不要對(duì)吃雞蛋過(guò)于擔(dān)心。

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          膽固醇現(xiàn)在變成了一個(gè)家喻戶曉的名詞,但這個(gè)名氣卻不是好的,反而可以說(shuō)是臭名昭著,但實(shí)際上膽固醇本身并不是什么壞東西,它是我們身體重要的組成部分。在健康意識(shí)逐漸提高的今天,體檢早已是家常便飯,越來(lái)越多的人關(guān)注自己的身體健康,而膽固醇過(guò)高則是比較常見(jiàn)的一種情況,這種情況確實(shí)應(yīng)該避免,1,魷魚(yú)海鮮不建議多吃!2,動(dòng)物內(nèi)臟不建議多吃!3,蛋黃不建議多吃4,肥肉不建議多吃!研究表示,控制膽固醇含量的升高不僅能夠減少患心臟病的危險(xiǎn),而且還有助于避免腎衰竭之類的腎臟疾病,所以我們?cè)谏钪袘?yīng)控制好膽固醇,這樣才能避免其他風(fēng)險(xiǎn)。(我是羅民,三甲級(jí)醫(yī)院在職主任醫(yī)師,有著三十多年臨床一線工作經(jīng)驗(yàn)的“老”醫(yī)生,我的努力只為收獲大家的認(rèn)同,如果我的回答可以幫助您,希望您能點(diǎn)贊、關(guān)注,如果有什么問(wèn)題,可以評(píng)論或私信我,我會(huì)盡力幫助大家!)

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          膽固醇高有哪些食物不能吃或少吃?膽固醇有好壞之別,高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)是“好”膽固醇,能保護(hù)心臟;低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)是“壞”膽固醇。“壞”膽固醇一旦過(guò)剩,就會(huì)潛伏在血管內(nèi)壁集結(jié)成斑塊,導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等一系列心血管疾病。降膽固醇是要降“壞”膽固醇家有高膽固醇老人,食油量要控制。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)是:每人每天攝入25克食用油。膽固醇高的老人,更應(yīng)注意不超過(guò)此標(biāo)準(zhǔn),以每天攝入20克左右為宜。蛋類建議每天40~50克(大約1個(gè)雞蛋的量),吃雞蛋不棄蛋黃;動(dòng)物內(nèi)臟含豐富的脂溶性維生素和一些微量元素,建議每月食用2~3次,每次25克(半兩)左右;而脂肪尤其是動(dòng)物性脂肪(動(dòng)物油、肥肉)攝入過(guò)量是目前中國(guó)人膳食失衡的一大問(wèn)題,指南建議每天烹調(diào)油用植物油,攝入量為每人25~30克(半兩左右)。對(duì)于普通健康人來(lái)說(shuō),如果能夠做到均衡營(yíng)養(yǎng)和食物多樣化,那就不需要擔(dān)心膽固醇攝入超標(biāo)的問(wèn)題了。需要強(qiáng)調(diào)的是,居民膳食指南是指導(dǎo)健康群體和大眾的科學(xué)建議。針對(duì)已經(jīng)患有高膽固醇血癥人群,特別是動(dòng)脈粥樣硬化患者,必須強(qiáng)調(diào)應(yīng)嚴(yán)格控制膳食中高膽固醇食物的攝入。(血脂異常防治指南建議每天膽固醇攝入量小于300毫克)

          總之,飲食療法沒(méi)有固定的搭配模式,主要通過(guò)控制熱量攝入、堅(jiān)持低脂低膽固醇飲食和合理用油這三方面,達(dá)到減少“壞”膽固醇的目的。降膽固醇飲食療法不應(yīng)只在節(jié)日期間實(shí)行,應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持。

          我是王藥師,堅(jiān)持用簡(jiǎn)單易懂的文字傳播心腦血管疾病知識(shí),為健康中國(guó)奉獻(xiàn)自己的微薄之力。如果您覺(jué)得我的回答對(duì)您有幫助,請(qǐng)留下一個(gè)贊吧!另外,如果您還有高膽固醇血癥的相關(guān)問(wèn)題,歡迎留言,我們共同探討!

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          除了控制高膽固醇食物攝入外,還需注意控制油炸食物、甜品等高熱量、高脂肪食物,而要多食富含膳食纖維的蔬菜、水果、粗糧等,以加速脂質(zhì)代謝,控制體重。除此之外,要注意改變不良飲食習(xí)慣,做到三餐規(guī)律、細(xì)嚼慢咽,七八分飽,切忌吃的過(guò)飽、暴飲暴食等不良習(xí)慣。

          2、膽固醇升高者的生活方式干預(yù):除了注意飲食外,在生活中,膽固醇升高者還需注意養(yǎng)成良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,改變久坐不動(dòng)的習(xí)慣,加強(qiáng)鍛煉,每天運(yùn)動(dòng)30min,以有氧運(yùn)動(dòng)為主;積極減輕體重,保持健康體重;戒煙限酒,并盡量戒酒;規(guī)律作息,保持充足睡眠,避免過(guò)勞、熬夜;保持良好心態(tài),避免焦慮、緊張、壓力過(guò)大等。當(dāng)然,對(duì)于生活方式 干預(yù)無(wú)效者,應(yīng)及時(shí)遵醫(yī)囑開(kāi)始用藥治療。

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