空心菜是不是不能多吃?屬于抽筋菜?

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          有人說是因為空心菜中富含草酸,而草酸會影響人體對鈣的吸收,所以容易導致缺鈣,從而出現抽筋。生活中草酸含量較高的蔬菜如菠菜、莧菜、韭菜、竹筍等等,如果空心菜是因為草酸含量高而被稱為抽筋菜,那么以上蔬菜應該都屬于抽筋菜了。那么排除這個說法,是否別的因素容易導致抽筋嗎?從傳統中醫的角度來看,空心菜性涼,如果大量的吃,對于本身體質虛寒的人的確不太適合,這可能也是部分人吃多了容易抽筋的原因,不過個人體質不同,可能抽筋的人本身也存在鈣缺乏的情況,但還是有很多人吃了幾十年的空心菜也沒有出現抽筋。除卻上述的問題,空心菜的營養價值還是很高的:比較適合減肥人群、三高患者食用,對血壓、血脂、視力健康、腸道健康等都有不錯的好處。


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          老年人那一代當中流傳著吃空心菜是抽筋菜的說法,但是在年輕人當中卻很少聽到這種傳說了,這種空心菜也不僅生長在我們國家,在東南亞也是非常流行的一種蔬菜,尤其在柬埔寨、泰國這些國家,相信去過這兩個國家的朋友們,一定對當地的蒜蓉空心菜有非常深刻的印象。第一,空心菜有非常好的降低膽固醇的作用,有一項針對大暑的研究已經證明,空心菜的攝入會導致膽固醇的降低。第二,由于空心菜當中富含鐵,所以對于貧血的患者和在飲食當中需要鐵的孕婦比較有益處,大家都知道鐵是人體必須的礦物質,我們的身體內的紅細胞形成血紅蛋白必須要有鐵的參與。第三,空心菜當中富含纖維有助于消化,自然就能幫助緩解各種消化的問題。空心菜本身有一種溫和的瀉藥特性,對于消化不良和便秘的患者是有益的。如果有便秘的患者,可以將空心菜榨汁兒引用。第四,現在已經有研究證明,經常使用空心菜有助于提高對糖尿病所致氧化應激的抵抗力,也是孕期糖尿病患者比較適合的一種食材之一。第五,水芹菜當中,含有一定的營養成分,比如維生素a和c,而且還有高濃度的β-胡蘿卜素,這些成分都起到抗氧化劑的作用,可以減少體內的自由基,可以預防膽固醇附壁壁在血管壁上導致動脈阻塞,心臟病發作或者是中風。而且在水芹菜當中含有葉酸,對于預防由同型半胱氨酸增高導致的H型高血壓也有好處。第六,增強免疫力。空心菜是一種既便宜又自然的增加機體免疫力的食材,經常使用空心菜可以增強免疫系統,而且對骨骼的健康有好處。這里要給大家科普一下,西方人由于攝入的肉類食材比較多,而我們東方人攝入的植物類食材比較多,我們國家發生老年人骨質疏松的幾率是西方國家的1/5,所以適當的攝入綠葉蔬菜本身對我們的身體就有好處。第七,其他好處。空心菜還有其他的一些好處,比如對于我們的皮膚健康有益,而且對保持頭發、預防脫發和頭發的健康也有好的作用。

          總結

          其實空心菜是非常好的一種蔬菜,也是本人非常喜歡的一種蔬菜,不僅在國內,在國外是非常推薦實用的一種食材。但是大量的、過量的攝入有可能會增加結石形成的風險,那么我們需要注意的只是適當的攝入,控制好量就完全可以了,畢竟現在我們生活條件好了,沒必要天天拿空心菜做主菜食用吧,何必“可一只羊薅羊毛呢?”,而且做空心菜的時候,只要打一個水焯,大量的草酸就會被稀釋掉了,這么優秀的一種蔬菜類食材,不應該被拋棄掉,您覺得呢?

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          空心菜已經到了大量上市的季節了,又名鋼管菜,此菜好栽培,易活,將空心菜的老梗掐下來,插進土里澆點水。幾天就見它又長出來的小嫩苗,給足了水和營養土,它見天就漲!如果水肥足了,最好是有機肥,它長的那個桿子又嫩,又粗,爬的很長!

          我自己曾經種過空心菜,朋友給的一塊兒約一米五寬,三米長的小塊地給我種著玩!去農貿市場買來空心菜,將空心菜的老梗掐下來插到地里,隨便澆些肥料,最后我這塊小地里面長的空心菜,滿滿的綠油油一片,無法吃完!這空心菜也太愛長了,給點水,陽光和土,它就燦爛。看著滿滿綠油油空心菜,心里別提那叫一個成就感!

          空心菜含有豐富營養維生素A,B,C及煙酸和蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵,還含有很高的葉綠素等。據說還有美容功效。美容這件事是大家最關心的。

          空心菜最多的成分就是粗纖維,木質素,還含有果膠,大家都知道粗纖維利最于通便,如果大便干燥者多吃一些粗纖維含量高的蔬菜大便利于排出。果膠的功效是能使體內有毒物質加速排除。木質素這種成份能提高巨噬細胞,吞食細菌的活力,起到殺菌消炎,對痤瘡,癰疔等具有消毒解毒的作用。

          空心菜中還含有胰島素成分,胰島素有降低血糖作用的,糖尿病患者食療時可以考慮一下。

          大家都知道很多事情都是一分為二的,有利就有弊,蔬菜也一樣。空心菜,它的營養雖然比較高,大多數人都是可以吃的。

          我們每個人的身體狀況是不一樣的,有的人吃它就沒有問題,而且還對身體有好處,就比如糖尿病,高膽固醇,高血脂,痔瘡患者。

          有些人就不適合吃它,如體質虛弱者,脾胃比較虛寒者,經常大便溏泄者。

          無論什么都是一分為二的。凡事都要有一個度,但凡過度了,都會影響到身體。

          總之,空心菜是一款好菜!各大賓館飯店酒樓都有不同吃法的空心菜品!它屬于素美食的其中一款!

          蒜香空心菜就比較好吃。

          1.選又粗又嫩的空心菜洗凈掐寸長段三兩,放盤備用。

          2.將蒜剁成碎末備用,多一些。

          3將鍋燒熱.鍋中放入兩摻油,大油和清油。油燒三成熱時推入蒜末煸炒,蒜香味溢出,倒入洗好的空心菜,大火爆炒,加鹽,見綠斷生后,加雞精翻炒一下,關火裝盤!

          一盤脆綠蒜香空心菜出鍋嘍!

          沒有什么依據,說是吃空心菜可以導致抽筋!

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          空心菜又稱通心菜,是常見的綠葉菜,它不但營養豐富,而且口感爽脆,是很多人都喜歡吃的。

          空心萊是不能食用過多,但實際上任何食物都要講究分量,偶爾吃一頓不會使人抽筋。

          空心菜只是一種菜名,它并不是所有人吃了都會抽筋,從營養方面來說,空心菜的確有一種物質叫做草酸含量高,草酸食用過多會影響人們對鈣的吸收,缺鈣的確是會導致人們抽筋的。

          空心菜是寒性食物,因此體虛的人,如果食用過多,就會引起脾胃虛寒,可能會導致腹瀉,嘔吐等癥狀,脾胃虛寒。消化不良的人,則不宜食用空心菜。

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          空心菜的營養價值:空心菜屬于”抽筋菜”嗎?

          有很多人把空心菜稱作為”抽筋菜”是因為空心菜草酸含量較高,會影響鈣的吸收,如果身體缺鈣,就會導致抽筋。

          事實上,這種說法是不正確的:

          第一、空心菜雖然草酸含量高,但是。在烹調時,先用沸水焯燙,草酸就會降低很多。

          第二、雖然理論上,單獨拿出草酸,是阻礙鈣的吸收,但是空心菜進入腸胃內,草酸不易被人體吸收,會隨糞便排出體外。

          第三、假如上述說法成立,腿腳抽筋因缺鈣引起的比例只占到5%,更多的是因為受涼刺激以及過于勞累活動量大等等原因造成。

          所以說,空心菜并不是抽筋菜!

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          空心菜少吃,屬于抽筋菜,,

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          放屁,我們吃了幾十年了,特別是旺季節,基本上每天都吃,有時候我一個人在家自己吃了一斤一頓呢,又不見它抽,說抽筋一點根據都沒有

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          說空心菜吃了會抽筋是因為空心菜中有草酸,但是草酸達到一定量時才會引起抽筋,我們平時只要不大量大量食用就沒問題,試問誰會天天頓頓十幾斤地吃空心菜,這個問題就像前段時間大家恐慌吃蝦不能喝橙汁怕中毒是一個道理,不必過分擔心,只要不過量即可。

          現在是空心菜的季節,我要向大家推薦一道好吃的空心菜做法-黃豆醬炒空心菜!夏天吃爽口下飯!

          1空心菜鹽水浸泡30分鐘后,洗凈瀝干,去掉老根兒。切段

          2蔥、姜切絲,蒜切沫兒。一大勺海天黃豆醬用生粉加水調勻備用。

          3鍋內放油,先爆香蔥、姜

          4下入空心菜大火翻炒。

          5加入備用的黃豆醬生粉汁。炒勻。

          8出鍋前放入蒜沫,幾滴香油,炒勻。

          爆香爆香!

          注意噢,加了黃豆醬就不要再加鹽了

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          孕婦不能多吃空心菜,特別是懷孕后期,空心菜吃多了會拉肚子,影響胎兒安全。

          我懷孕九個月時,老公把我送回老家公婆家待產,我回家時正好是空心菜上市的季節,我很喜歡吃婆婆炒的空心菜,我幾乎每天都會吃一餐,回家一個星期后一個晚上,我躺在床上半夜肚子疼醒,由于我住二樓,加上肚子疼得厲害,老房子二樓沒有廁所,我急忙下一樓廁所,下樓梯時倉促中踢倒了樓梯上的鐵桶,我沖進廁所一坐到馬桶上就拉稀了,拉稀聲音很大。等我清理完出廁所時發現公婆兩老人都起床了站在廁所門外,他們很擔心的看著我問我怎么了?我說肚子痛拉肚子,不過拉完后就好一些了,我讓他們不用擔心回去睡覺,我自己又回二樓睡覺了。

          睡覺沒到一小時我又被肚子痛醒了,我感覺胎兒在肚子里很躁動,估計胎兒也難受了,我再次倉促下樓沖進廁所,出來時人都沒力氣了,公婆兩人又被我吵醒起床很擔心的看著我,并聯系鄰居開車送我緊急去醫院,去醫院后值班醫生檢查了胎兒情況,并詢問了我飲食問題,當她聽到我說吃了空心菜時,她說懷孕了不能吃空心菜,空心菜屬涼性的,吃了會導致拉肚子。由于孕婦不能吃藥,她就囑咐婆婆煮些清淡的粥給我暖宮,等拉稀好了后再吃比較有營養的食物。

          經過這次拉肚子經歷,我再也不敢吃空心菜了,直到孩子斷奶后我才開始吃。

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