早餐習(xí)慣了稀飯，小咸菜，現(xiàn)在一個(gè)雞蛋，另加一個(gè)點(diǎn)心。早餐習(xí)慣了稀飯，小咸菜，現(xiàn)在一個(gè)雞蛋，另加一個(gè)點(diǎn)心。

早餐習(xí)慣了稀飯，小咸菜，現(xiàn)在一個(gè)雞蛋，另加一個(gè)點(diǎn)心。

早餐營養(yǎng)很重要：自家買只豆?jié){機(jī)，自家加工雜糧豆?jié){很營養(yǎng)，每天一只蛋，面食點(diǎn)心換樣吃，怎么不知吃什么？自己沒空做，就去點(diǎn)心店:，花式吃的多樣化，怎么也不會(huì)餓肚子；早餐營養(yǎng)很重要：自家買只豆?jié){機(jī)，自家加工雜糧豆?jié){很營養(yǎng)，每天一只蛋，面食點(diǎn)心換樣吃，怎么不知吃什么？自己沒空做，就去點(diǎn)心店:，花式吃的多樣化，怎么也不會(huì)餓肚子；

早餐營養(yǎng)很重要：自家買只豆?jié){機(jī)，自家加工雜糧豆?jié){很營養(yǎng)，每天一只蛋，面食點(diǎn)心換樣吃，怎么不知吃什么？自己沒空做，就去點(diǎn)心店:，花式吃的多樣化，怎么也不會(huì)餓肚子；

早餐要吃好的觀念已經(jīng)是深入人心了，但是這個(gè)好如何來判斷呢？從營養(yǎng)的角度來說，早餐包括營養(yǎng)主食、肉蛋奶等高蛋白質(zhì)食物、新鮮蔬菜這三類食物的一餐就是很好的一頓早餐了。營養(yǎng)主食是血糖的直接來源，為身體提供充足的能量和必需營養(yǎng)素維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。營養(yǎng)主食包括各種粗雜糧粥、雜糧飯?jiān)绮鸵院玫挠^念已經(jīng)是深入人心了，但是這個(gè)好如何來判斷呢？從營養(yǎng)的角度來說，早餐包括營養(yǎng)主食、肉蛋奶等高蛋白質(zhì)食物、新鮮蔬菜這三類食物的一餐就是很好的一頓早餐了。營養(yǎng)主食是血糖的直接來源，為身體提供充足的能量和必需營養(yǎng)素維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。營養(yǎng)主食包括各種粗雜糧粥、雜糧飯

早餐要吃好的觀念已經(jīng)是深入人心了，但是這個(gè)好如何來判斷呢？從營養(yǎng)的角度來說，早餐包括營養(yǎng)主食、肉蛋奶等高蛋白質(zhì)食物、新鮮蔬菜這三類食物的一餐就是很好的一頓早餐了。

營養(yǎng)主食是血糖的直接來源，為身體提供充足的能量和必需營養(yǎng)素維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。營養(yǎng)主食包括各種粗雜糧粥、雜糧飯、全麥饅頭/面包、燕麥片、紅豆包、煮玉米/紫薯等，這些少油少鹽少糖的粗糧都是好早餐推薦的營養(yǎng)主食。

營養(yǎng)主食的續(xù)航能力差，早餐只吃營養(yǎng)主食容易餓，這時(shí)就需要高蛋白食物來增加續(xù)航能力了，主要包括雞蛋、牛奶、酸奶、豆?jié){、豆制品、魚蝦貝類、雞鴨鵝豬牛羊肉等。早餐時(shí)高蛋白質(zhì)食物可以選一杯牛奶/酸奶/豆?jié){，一個(gè)煮雞蛋。這些高蛋白食物在烹調(diào)時(shí)也要注意少油少鹽少糖。

有營養(yǎng)主食和高蛋白質(zhì)食物的早餐可以說是達(dá)到及格線了，在此基礎(chǔ)上搭配點(diǎn)新鮮蔬菜的話，就可以稱得上是好早餐了。新鮮蔬菜提供豐富的維生素C、膳食纖維等，黃瓜、西紅柿、油麥菜、苦菊、生菜、蘿卜苗等蔬菜清洗干凈就可以吃了，搭配早餐簡單又方便。

作者：秦玉靜，國家二級(jí)公共營養(yǎng)師

注冊(cè)營養(yǎng)技師，九維健康學(xué)院一級(jí)講師

擅長兒童營養(yǎng)配餐，減肥配餐等

早餐對(duì)身體健康的重要性，相信每個(gè)人都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了。但是還是有多數(shù)人很困惑。早餐該吃什么，怎么吃？由于各人的工作、生活條件不同，能吃到的早餐品種也不同，能吃早餐的時(shí)間也不同，等等，總之。有些看起來放之四海而皆準(zhǔn)的建議，恰恰是最沒有辦法做到的。比如營養(yǎng)師們整天在念叨的要有粗糧要有水果早餐對(duì)身體健康的重要性，相信每個(gè)人都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了。但是還是有多數(shù)人很困惑。早餐該吃什么，怎么吃？由于各人的工作、生活條件不同，能吃到的早餐品種也不同，能吃早餐的時(shí)間也不同，等等，總之。有些看起來放之四海而皆準(zhǔn)的建議，恰恰是最沒有辦法做到的。比如營養(yǎng)師們整天在念叨的要有粗糧要有水果上班一族，時(shí)間上不允許你做那么多種類的早餐。打工一族，經(jīng)濟(jì)條件不允許你吃那么多花樣和品種。能天天這么吃的人，肯定不是需要早早起來為生活奔波的那一群。

下面我就用自己身為一個(gè)吃貨的經(jīng)驗(yàn)，來建議你怎么吃。

外食的話，選擇自己喜歡的

生活已經(jīng)很累，吃東西還要先考慮一下再吃就更累了。所以我選擇的第一條件就是選擇想吃的。

我家出門就有個(gè)農(nóng)貿(mào)市場，里面早餐類型還是很豐富的。我就換著吃，今天吃米線明天吃豆?jié){油條后天吃湯圓大后天還能吃個(gè)煎餅。也許有營養(yǎng)師要來批評(píng)我這個(gè)吃法不健康。我想說老祖宗都這么吃的。而且，早上吃了油的，我一般包里都會(huì)帶個(gè)水果或者帶杯酸奶，也算是補(bǔ)充了維生素和蛋白質(zhì)了。

如果大家周邊也有好吃的早餐，那就不用糾結(jié)了，只管去吃吧。擔(dān)心長期吃相同的早餐對(duì)身體不好，可以和我一樣換著吃啊，并且自己做補(bǔ)充啊。現(xiàn)在的盒裝牛奶、杯裝酸奶都很多，還有那么多的健康小零食，備上一些一點(diǎn)也不難。

自己做的話，選擇簡單的

如果你的周圍確實(shí)找不到你滿意的早餐。那可以自己準(zhǔn)備啊。這個(gè)內(nèi)容，我已經(jīng)寫過許多次了。

1、煲粥。用點(diǎn)燉盞，早上起來就能吃，還能自己搭配食材。

2、牛奶麥片，買速溶的，真心是一沖就好。建議搭配堅(jiān)果。這款是我最愛吃的一種。營養(yǎng)還足夠豐富。

3、速凍食品。超市里的手抓餅、包子、湯圓、餃子多了多的。燒開水下鍋十分鐘搞定。

再不然煮個(gè)蛋、煮個(gè)玉米、煮個(gè)紅薯，都是可以的呀。頭天買個(gè)面包，買盒牛奶，第二天吃，也是一頓早餐呀。

到了休息天，你就可以擺出一副吃大餐的架勢(shì)，寵愛自己一天，擺上水果、主食、甜品、牛奶，等等，咱也吃一次五星級(jí)早餐。還可以順便曬個(gè)圈。

一定要吃，從保證吃，再到吃好

現(xiàn)在還覺得吃早餐難嗎？真心來說，一點(diǎn)也不難，難的是你自己在糾結(jié)的心情和想法。知道不吃早餐不好，那就先吃起來，在確定了吃早餐的習(xí)慣以后，再考慮多吃一些品種，多選擇健康食材，逐步向吃好、吃健康的標(biāo)準(zhǔn)靠攏。

所以，不用不吃早餐了。要有信心，自己一定能吃到早餐的。

最近頭條不是在做21天早餐打卡活動(dòng)嗎。我可是一天不拉。有興趣的話就來關(guān)注我看看我吃的早餐吧。

如果對(duì)你有用，就請(qǐng)點(diǎn)贊并關(guān)注我吧。我是一個(gè)整天研究怎么吃的吃貨，有很多好吃的要和你分享。

你早餐一般吃什么？知道不吃早餐不好，可是不知道吃什么就不吃早餐了？我認(rèn)為，早餐相對(duì)而言還是挺好解決的，能吃的種類很多，做法也很多，即便早上時(shí)間緊張，也有很多快手早餐，既美味，又營養(yǎng)。就算自己廚藝不精，“懶癌晚期”，買兩個(gè)包子+1杯豆?jié){也是要吃早餐的。還有各種面館、米粉店、粥鋪，找你早餐一般吃什么？知道不吃早餐不好，可是不知道吃什么就不吃早餐了？我認(rèn)為，早餐相對(duì)而言還是挺好解決的，能吃的種類很多，做法也很多，即便早上時(shí)間緊張，也有很多快手早餐，既美味，又營養(yǎng)。就算自己廚藝不精，“懶癌晚期”，買兩個(gè)包子+1杯豆?jié){也是要吃早餐的。還有各種面館、米粉店、粥鋪，找——? 膽 ?——所以，不吃早餐容易得膽結(jié)石。——? 胃 ?——所以，不吃早餐容易得胃病。——? 大腦 ?——所以，不吃早餐，人容易犯傻。1、要準(zhǔn)備好食材。大清早去逛早市，對(duì)于大多數(shù)年輕人來說不太可能，所以早餐的食材最好頭一天準(zhǔn)備好。2、學(xué)會(huì)列食譜。去買菜不是難事，難的是不知道買什么。列食譜是個(gè)非常好的方法，每周列一個(gè)一周食譜，既可以把菜安排得更均衡，又可以省去每天想破腦袋不知道買什么的煩惱。3、頭天晚上把食材處理一下，該洗的洗干凈，要切的切好，要腌的腌上，用保鮮袋、保鮮膜、密封盒等裝好，放冰箱里冷藏。4、利用現(xiàn)代高科技。現(xiàn)在的廚房電器都很先進(jìn)了，電燉鍋、電飯煲、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)等等，全都有預(yù)約功能。材料做法Tips材料做法Tips▼材料▼做法▼Tips▼材料▼做法▼Tips▼材料做法▼Tips

?紅米粥可以換成黑米粥、小米粥等等，也可以在大米中摻點(diǎn)別的雜糧。

?黑木耳焯熟，直接蘸醬吃，是最簡單的吃法，也可以在味碟中擠點(diǎn)芥末，木耳蘸辣根是東北的名菜。

?除了黑木耳，白灼西蘭花、油菜、娃娃菜等也是非常方便的青菜，可以輪換安排。

?糖醋蛋可以煎成荷包蛋，也可以把蛋黃打散，我喜歡把蛋黃打散，豆豆喜歡吃荷包蛋。

?蛋也可以改成水煮蛋、蒸雞蛋羹、鹵蛋等，都是非常方便的。

學(xué)會(huì)這幾個(gè)套路，還怕早餐不知道吃什么嗎？1個(gè)月不重樣都完全沒問題。

我是國家一級(jí)公共營養(yǎng)師蘭心，既關(guān)注什么好吃，更關(guān)注怎樣吃得更健康。歡迎大家關(guān)注。

早餐是一天最，最，最重要的一餐，上一餐攝入的營養(yǎng)成分在夜間休息時(shí)，已經(jīng)被身體吸收，所以早上需要補(bǔ)充新的營養(yǎng)成分，才能保持身體的各個(gè)器官良性運(yùn)轉(zhuǎn)，現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)界有兩種說法，一，完全不吃早餐，讓身體適應(yīng)早上無攝入，產(chǎn)生自我抵抗，適應(yīng)以后，不吃早餐，對(duì)身體也沒什么影響，不過，中午和晚上一早餐是一天最，最，最重要的一餐，上一餐攝入的營養(yǎng)成分在夜間休息時(shí)，已經(jīng)被身體吸收，所以早上需要補(bǔ)充新的營養(yǎng)成分，才能保持身體的各個(gè)器官良性運(yùn)轉(zhuǎn)，現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)界有兩種說法，一，完全不吃早餐，讓身體適應(yīng)早上無攝入，產(chǎn)生自我抵抗，適應(yīng)以后，不吃早餐，對(duì)身體也沒什么影響，不過，中午和晚上一

早餐是一天最，最，最重要的一餐，上一餐攝入的營養(yǎng)成分在夜間休息時(shí)，已經(jīng)被身體吸收，所以早上需要補(bǔ)充新的營養(yǎng)成分，才能保持身體的各個(gè)器官良性運(yùn)轉(zhuǎn)，現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)界有兩種說法，一，完全不吃早餐，讓身體適應(yīng)早上無攝入，產(chǎn)生自我抵抗，適應(yīng)以后，不吃早餐，對(duì)身體也沒什么影響，不過，中午和晚上一定要攝入足夠的營養(yǎng)成分。二，堅(jiān)持每天吃，這也是多數(shù)人的選擇，也是最健康的飲食方式，人體每天自然代謝是1500-2000大卡熱量，如果每天熱量攝入不夠，身體抵抗力會(huì)逐漸下降，最后形成難以逆轉(zhuǎn)的疾病，而最為科學(xué)的飲食，是早中晚占比為30.40.30%，再保證熱量的前提下，還要注重營養(yǎng)的均衡搭配，礦物質(zhì)，維生素，碳水，脂肪，蛋白質(zhì)和膳食纖維缺一不可，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)在2016年推出了《中國居民膳食指南》，里面明確的闡述了營養(yǎng)膳食的標(biāo)準(zhǔn)，您可以參考，也可以關(guān)注我，每天為你提供一個(gè)營養(yǎng)早餐食譜，希望我的回答能幫到你！！！

不知道吃什么也要吃啊！早餐很重要的，一定要吃。不然一個(gè)上午會(huì)沒精力工作，在一個(gè)就是對(duì)胃不好，時(shí)間長胃病就來了。我一般早上吃的很簡單，有時(shí)候喝稀飯?jiān)俪詡€(gè)雞蛋，有時(shí)候煮點(diǎn)面條配點(diǎn)咸菜，有時(shí)候燒點(diǎn)蛋花湯吃點(diǎn)包子，偶爾出去買點(diǎn)油條、豆腐腦啥的吃。總之不管吃什么，早上都要吃一些，實(shí)在不想自不知道吃什么也要吃啊！早餐很重要的，一定要吃。不然一個(gè)上午會(huì)沒精力工作，在一個(gè)就是對(duì)胃不好，時(shí)間長胃病就來了。我一般早上吃的很簡單，有時(shí)候喝稀飯?jiān)俪詡€(gè)雞蛋，有時(shí)候煮點(diǎn)面條配點(diǎn)咸菜，有時(shí)候燒點(diǎn)蛋花湯吃點(diǎn)包子，偶爾出去買點(diǎn)油條、豆腐腦啥的吃。總之不管吃什么，早上都要吃一些，實(shí)在不想自

不知道吃什么也要吃啊！早餐很重要的，一定要吃。不然一個(gè)上午會(huì)沒精力工作，在一個(gè)就是對(duì)胃不好，時(shí)間長胃病就來了。我一般早上吃的很簡單，有時(shí)候喝稀飯?jiān)俪詡€(gè)雞蛋，有時(shí)候煮點(diǎn)面條配點(diǎn)咸菜，有時(shí)候燒點(diǎn)蛋花湯吃點(diǎn)包子，偶爾出去買點(diǎn)油條、豆腐腦啥的吃。總之不管吃什么，早上都要吃一些，實(shí)在不想自己做，就去外面買著吃，有時(shí)候不知道吃什么，但是外面早點(diǎn)店里什么早點(diǎn)都有，種類多，總有一樣是你想吃的吧！如果沒時(shí)間，就買好吐司面包和牛奶放冰箱，早上煎個(gè)雞蛋、火腿腸，再喝點(diǎn)牛奶就可以了，簡單又營養(yǎng)。實(shí)在不行就簡單點(diǎn)吧！沖杯早餐燕麥喝

我的早餐很簡單，幾分鐘搞定。一杯牛奶（迷糊），一個(gè)饅頭，一個(gè)雞蛋，一個(gè)水果[愛慕]水果時(shí)常換著吃。有時(shí)候是?或香蕉，有時(shí)候是一根?和?。我喜歡把水果切成片夾在饅頭里，當(dāng)作中式?吃[捂臉]我的早餐很簡單，幾分鐘搞定。一杯牛奶（迷糊），一個(gè)饅頭，一個(gè)雞蛋，一個(gè)水果[愛慕]水果時(shí)常換著吃。有時(shí)候是?或香蕉，有時(shí)候是一根?和?。我喜歡把水果切成片夾在饅頭里，當(dāng)作中式?吃[捂臉]

我的早餐很簡單，幾分鐘搞定。

一杯牛奶（迷糊），一個(gè)饅頭，一個(gè)雞蛋，一個(gè)水果[愛慕]

水果時(shí)常換著吃。有時(shí)候是?或香蕉，有時(shí)候是一根?和?。

我喜歡把水果切成片夾在饅頭里，當(dāng)作中式?吃[捂臉]

最普通的上海早餐：帶著走的主要是：油條、大餅、粢飯團(tuán)、包子+豆?jié){、豆花兒；坐下吃的主要是各種面和餛飩。最喜歡的早餐可惜上海吃不到：小米粥、包子、小咸菜。北京的焦圈兒、豆汁兒、芥末墩兒也很有特色，當(dāng)然最好吃的早餐在廣州。最普通的上海早餐：帶著走的主要是：油條、大餅、粢飯團(tuán)、包子+豆?jié){、豆花兒；坐下吃的主要是各種面和餛飩。最喜歡的早餐可惜上海吃不到：小米粥、包子、小咸菜。北京的焦圈兒、豆汁兒、芥末墩兒也很有特色，當(dāng)然最好吃的早餐在廣州。

最普通的上海早餐：帶著走的主要是：油條、大餅、粢飯團(tuán)、包子+豆?jié){、豆花兒；坐下吃的主要是各種面和餛飩。

最喜歡的早餐可惜上海吃不到：小米粥、包子、小咸菜。

北京的焦圈兒、豆汁兒、芥末墩兒也很有特色，當(dāng)然最好吃的早餐在廣州。

我一般早上是吃雞蛋，堅(jiān)果，水果，還有蔬菜，有的時(shí)候還有牛奶，或者是牛肉湯。為什么要吃早餐？1.我們吃完晚餐到第2天吃早餐大概要七八個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這是最少的，有些人甚至超出這個(gè)時(shí)間，在這個(gè)時(shí)間里面呢。我們是沒有進(jìn)食的，我們是在睡覺，也沒有喝水的，所以早餐一定是需要吃的，因?yàn)槟愕纳眢w我一般早上是吃雞蛋，堅(jiān)果，水果，還有蔬菜，有的時(shí)候還有牛奶，或者是牛肉湯。為什么要吃早餐？1.我們吃完晚餐到第2天吃早餐大概要七八個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這是最少的，有些人甚至超出這個(gè)時(shí)間，在這個(gè)時(shí)間里面呢。我們是沒有進(jìn)食的，我們是在睡覺，也沒有喝水的，所以早餐一定是需要吃的，因?yàn)槟愕纳眢w

我一般早上是吃雞蛋，堅(jiān)果，水果，還有蔬菜，有的時(shí)候還有牛奶，或者是牛肉湯。

為什么要吃早餐？

1.我們吃完晚餐到第2天吃早餐大概要七八個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這是最少的，有些人甚至超出這個(gè)時(shí)間，在這個(gè)時(shí)間里面呢。

我們是沒有進(jìn)食的，我們是在睡覺，也沒有喝水的，所以早餐一定是需要吃的，因?yàn)槟愕纳眢w在這七八個(gè)小時(shí)內(nèi)已經(jīng)消耗掉了很多你身體里面的糖原以及蛋白質(zhì)。

2.如果不吃早餐的話，中午就特別容易餓，一旦中午餓的話就容易攝取過多，那么你久而久之就特別容易長胖。

3.還有一點(diǎn)不吃早餐的話，特別容易得膽結(jié)石，所以需要注意這一點(diǎn)。

那早餐怎么吃呢？

1.早餐要吃飽。一般早中晚餐的能量比例為3:4:3，按照這個(gè)能量去搭配飲食。

2.早餐盡量多元化。蛋白質(zhì)，碳水化合物，礦物質(zhì)，還有包括脂肪都要有。

也就是肉，主食，堅(jiān)果，還有雞蛋，蔬菜。

3.吃早餐的時(shí)間控制在早上6:30~8:30之間，用15分鐘左右的時(shí)間吃完。

早上早餐應(yīng)該怎么樣去吃，希望對(duì)你有所幫助，我是雯琳，有任何的問題都可以留言。