冬季養(yǎng)生吃什么好?-養(yǎng)生,冬季

          謝謝邀請!無論什么季節(jié),都要以中國居民膳食指南來做基礎,根據自己身體狀況選擇適合自己的。”食物多樣,谷類為主;多吃蔬果、奶類、大豆;常吃魚、禽、蛋、瘦肉;少油少鹽、控糖限酒”在此基礎上,根據季節(jié)可以選擇性的去吃。冬季,在中國的大部分地區(qū)氣候較寒冷,所以在食物的選擇上可以多吃一些根謝謝邀請!無論什么季節(jié),都要以中國居民膳食指南來做基礎,根據自己身體狀況選擇適合自己的。”食物多樣,谷類為主;多吃蔬果、奶類、大豆;常吃魚、禽、蛋、瘦肉;少油少鹽、控糖限酒”在此基礎上,根據季節(jié)可以選擇性的去吃。冬季,在中國的大部分地區(qū)氣候較寒冷,所以在食物的選擇上可以多吃一些根

          謝謝邀請!

          無論什么季節(jié),都要以中國居民膳食指南來做基礎,根據自己身體狀況選擇適合自己的。”食物多樣,谷類為主;多吃蔬果、奶類、大豆;常吃魚、禽、蛋、瘦肉;少油少鹽、控糖限酒”在此基礎上,根據季節(jié)可以選擇性的去吃。

          冬季,在中國的大部分地區(qū)氣候較寒冷,所以在食物的選擇上可以多吃一些根莖類食物,比如說、紅薯、土豆、蘿卜、山藥、藕等。

          ①這些食物主要富含碳水化合物,給我們身體提供能量。它即能當蔬菜吃,又能當主食來吃,可謂是即營養(yǎng)又能抵御寒冷。

          ②這些根莖類食物大都富含膳食纖維,可以增強胃腸蠕動,促進消化排便,預防便秘。冬季天氣寒冷,活動量和出去鍛煉的時間相比其他季節(jié)也有所降低。所以可以適量增加根莖類食物,可預防便秘。

          ③這些根莖類食物大都富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鉀等,可抗癌、延緩衰老、提高免疫力,對預防高血壓、骨骼健康都有很好的幫助。

          紅薯小米粥

          小米營養(yǎng)豐富,具有補益作用,和紅薯搭配是不錯的冬季養(yǎng)生粥。

          糙米燕麥山藥紅棗粥

          糙米、燕麥富含富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素等多種維生素和礦物質,可以彌補精白米中B族的不足。配上山藥紅棗具有非常好的補益作用,對提高免疫力也是不錯的粥類。

          雞肉燉土豆 雞肉燉蓮藕

          雞肉富含優(yōu)質蛋白質,脂肪相對低一些,再冬季燉一碗可謂是即滋補又養(yǎng)顏。

          臊子面 羊肉蘿卜湯

          臊子面的臊子湯就是由瘦肉、土豆、紅蘿卜、白蘿卜、豆腐、木耳、粉條及綠葉菜構成。一頓飯可以吃到多種蔬菜,而且在寒冷的季節(jié)和一碗臊子面,即營養(yǎng)又暖身。

          抓著時機,冬季進補 冬季是一年四季之中,進補的最好時節(jié)。在中國民間有“冬季補一補來年少病苦,”“今年冬令進補,明年三春打虎”的說法。在冬季,可以適當進補下列食品,來補足體內元氣。羊肉 “羊肉,味甘,大熱,無毒。王暖中,頭風,大風,汗出,虛勞,寒冷,補中益氣。”《藥膳正要》 中醫(yī)認抓著時機,冬季進補 冬季是一年四季之中,進補的最好時節(jié)。在中國民間有“冬季補一補來年少病苦,”“今年冬令進補,明年三春打虎”的說法。在冬季,可以適當進補下列食品,來補足體內元氣。羊肉 “羊肉,味甘,大熱,無毒。王暖中,頭風,大風,汗出,虛勞,寒冷,補中益氣。”《藥膳正要》 中醫(yī)認抓著時機,冬季進補 羊肉 “羊肉,味甘,大熱,無毒。王暖中,頭風,大風,汗出,虛勞,寒冷,補中益氣。”《藥膳正要》 中醫(yī)認為冬季宜服羊肉粥,以溫補陽氣。寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季,人體容易出現手足冰冷,氣血循環(huán)不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽,溫補氣血,升胃健脾的功效,所以冬季吃羊肉,既能抵御風寒。又可滋補身體。羊肉的肉質細嫩,熱量高,且富含蛋白質和維生素。熱量比其他肉類要高,冬吃羊肉可以益氣補虛,促進血液循環(huán),增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶,保護胃壁,易于消化,因此多吃羊肉能提高身體免疫功能,民間有這種說法“要想長壽,多吃羊肉”羊肉搭配山楂或綠豆可以去除膻味;搭配白蘿卜,山藥可補益脾腎,益胃平肝;搭配胡蘿卜可補虛益氣。枸杞 “枸杞,枸杞葉能令人筋骨壯,除風補益,去虛勞,益陽事。春夏秋采葉,冬采子,可久食之。”一般冬季養(yǎng)生原則應以益氣助陽,滋陰補腎為主,而枸杞就是冬季進補好選擇。枸杞是上乘的滋補藥,含有人體必需的各種營養(yǎng)成分,蛋白質,糖,無機鹽和多種維生素,具有良好的補益功效。枸杞對肝腎陰虛, 腰膝酸痛,視力衰弱和糖尿病等癥具有良好的療效。冬季吃枸杞宜煮粥,可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食的好處是對枸杞中營養(yǎng)成分吸收會更加充分。嚼枸杞要注意,因為充分咀嚼后 營養(yǎng)成分更易吸收,因此在吃的數量上最好減半,否則容易滋補過度。在冬季,喝上一碗濃濃的山藥枸杞排骨湯,能夠驅除嚴寒,帶來溫暖,幫助新代謝而達到美容養(yǎng)顏的目的,并有降血脂的功效,更年期女性應該多吃,不妨試一試。

          原料:山藥,排骨,蔥,姜,鹽,黃酒。將排骨洗凈,焯去血水放入沙鍋,放姜片,蔥結,枸杞,加水,少許黃酒,文火煲一小時;山藥去皮切成滾刀塊,加入砂鍋中,繼續(xù)煨一小時至山藥排骨酥爛,即可食用。

          俗話說,冬吃蘿卜夏吃姜,不找醫(yī)生開藥方。羊肉蘿卜煲湯也是個不錯的選擇。
          本人屬羊,樂意在這嚴寒的冬季 為大家送去溫暖。???????

          冬天寒氣逼人,對勞累一天的人來說,回到家里能喝上家人熬煮的一碗溫暖的湯,既驅了寒又增加了營養(yǎng),一天的勞乏也會隨之消失。冬季是最適于進補的季節(jié),中醫(yī)認為冬季為“閉藏之季”,人體新陳代謝緩慢,生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生,可促進人體功能活動,增進臟腑活力冬季健康的飲食能幫冬天寒氣逼人,對勞累一天的人來說,回到家里能喝上家人熬煮的一碗溫暖的湯,既驅了寒又增加了營養(yǎng),一天的勞乏也會隨之消失。冬季是最適于進補的季節(jié),中醫(yī)認為冬季為“閉藏之季”,人體新陳代謝緩慢,生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生,可促進人體功能活動,增進臟腑活力冬季健康的飲食能幫

            冬天寒氣逼人,對勞累一天的人來說,回到家里能喝上家人熬煮的一碗溫暖的湯,既驅了寒又增加了營養(yǎng),一天的勞乏也會隨之消失。冬季是最適于進補的季節(jié),中醫(yī)認為冬季為“閉藏之季”,人體新陳代謝緩慢,生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生,可促進人體功能活動,增進臟腑活力冬季健康的飲食能幫助改善肌膚改變體質,女性冬季該多喝這些湯。

            1、骨頭湯

            冬季常喝些骨頭湯,可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等,增強骨髓的造血能力,加強抵抗力。冬季體內需要熱量多,用骨頭湯來進補,除了暖身,也能補氣養(yǎng)肝腎。不同的骨頭湯,功效也不一樣,像豬骨湯能暖胃、牛骨湯能養(yǎng)肝、羊骨湯能補腎。

            我們都知道雞湯是非常溫補的食物,它能緩解感冒,改善人體的免疫機能。寒冷的冬天喝一碗熱熱的雞湯,美味又補充身體所需營養(yǎng),有助于提高人體免疫力,遠離各種疾病。煮雞湯時再加入阿膠、紅棗等料強身健體效果更明顯。

            2、歸芪烏雞湯

            這個湯最適合氣血兩虛的,黃芪是補氣的藥,當歸是補血的藥,所以氣血兩虛的病人吃這道湯最為合適,像大病初愈或者產婦或者失血的病人都可以來用。

            材料:1只烏雞、10克當歸、20克黃芪、30克香菇,適量蔥姜、白胡椒粉、雞精、鹽

            方法:先將烏雞放在溫水中,然后再加適量的料酒煮,煮沸之后將烏雞取出。往砂鍋中倒入溫水,將焯好的烏雞放進砂鍋,加入蔥、姜、當歸、黃芪和香菇,然后再加適量的食鹽,大火煮。等煮開了之后轉成小火慢慢燉煮一小時,再加入適量的白胡椒粉、雞精粉即可。

            3、潤肺湯

            冬季天旱地燥,需多喝些潤肺止咳的湯水,緩和霧霾所導致的身體不適,梨有止咳潤肺的作用,但性涼,加點冰糖煮熟吃效果更好。做梨湯時還加入羅漢果會使營養(yǎng)更加豐富。羅漢果具有清肺利咽,化痰止咳,潤腸通便的功效。

          答:都知道冬季是養(yǎng)生的最佳季節(jié),隨著現在天氣的轉涼,越來越多的人開始準備起了養(yǎng)生的小秘方。那么,冬季養(yǎng)生應該吃些什么呢?最適合冬季養(yǎng)生吃的食物1、冬菇香菇又名冬菇,是人們冬天常吃的食用菌。其熱量低,而且富含蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內鈣的吸收答:都知道冬季是養(yǎng)生的最佳季節(jié),隨著現在天氣的轉涼,越來越多的人開始準備起了養(yǎng)生的小秘方。那么,冬季養(yǎng)生應該吃些什么呢?最適合冬季養(yǎng)生吃的食物1、冬菇香菇又名冬菇,是人們冬天常吃的食用菌。其熱量低,而且富含蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內鈣的吸收最適合冬季養(yǎng)生吃的食物

          1、冬菇

          香菇又名冬菇,是人們冬天常吃的食用菌。其熱量低,而且富含蛋白質、維生素等營養(yǎng)成分,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內鈣的吸收,經常食用香菇可以增強人體免疫力、預防感冒等的功效。

          2、黑葡萄

          黑葡萄中富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。其之所以呈現出黑色外表,是因為它含有大量的色素類物質,譬如原花青素、葉綠素等,這類物質具有很強的抗氧化性。相比淺色葡萄來說,黑葡萄還含有更加豐富的維生素C,可以增加人體的抵抗力。

          3、冬棗

          俗話說,“一天三顆棗,醫(yī)生不用找。”可想而知,冬棗的營養(yǎng)價值還是很高的。為什么這么說呢?是因為冬棗中含有人體所需多種氨基酸、維生素,尤其是維生素C含量較高,可提高人體免疫力,預防感冒。此外,它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等,能有效保護肝臟,預防心血管等疾病的發(fā)生。

          4、獼猴桃

          獼猴桃被譽為“維C之王”、“百果之王”,其維生素C的含量極高。其含有血清促進素,能有效幫助人們平緩心情;而且它還含有的膳食纖維有助于人體的消化和吸收,同時擁有預防心臟疾病等的功效。

          冬季養(yǎng)生飲食雖重要,但與此同時,也要養(yǎng)成良好的生活習慣、多運動,只有這樣才能體現出養(yǎng)生的作用。

          冬季是感冒的多發(fā)季節(jié),因為氣候干燥,抵抗力不好的人很容易經常生病,所以在這個季節(jié)我們可以通過食補來預防感冒,俗話說的好“冬吃蘿卜夏吃姜”,蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種,它既可以生吃,又可以熟食,蘿卜維生素C含量為梨的10倍,它還含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、抗癌作用。蘿卜性味辛、冬季是感冒的多發(fā)季節(jié),因為氣候干燥,抵抗力不好的人很容易經常生病,所以在這個季節(jié)我們可以通過食補來預防感冒,俗話說的好“冬吃蘿卜夏吃姜”,蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種,它既可以生吃,又可以熟食,蘿卜維生素C含量為梨的10倍,它還含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、抗癌作用。蘿卜性味辛、

          冬季是感冒的多發(fā)季節(jié),因為氣候干燥,抵抗力不好的人很容易經常生病,所以在這個季節(jié)我們可以通過食補來預防感冒,俗話說的好“冬吃蘿卜夏吃姜”,蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種,它既可以生吃,又可以熟食,蘿卜維生素C含量為梨的10倍,它還含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、抗癌作用。蘿卜性味辛、甘、涼,有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對支氣管炎和咳嗽有療效。多吃點爽脆可口、鮮嫩欲滴的蘿卜,不僅開胃、助消化,還能滋養(yǎng)咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。蘿卜所含的纖維木質素有較強的抗癌作用,生吃效果更好。大白蘿卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲湯、炒菜,白蘿卜還有很多新吃法和藥用療效。日常生活中也可以多食用大蒜,因為大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長,增強人體抗炎能力,大蒜中促進人體新陳代謝的法寶是蒜素,它是一種強大的抗菌物質,能活化細胞,加快新陳代謝,緩解疲勞。大蒜中的肌酸酐也是參與肌肉活動的重要物質,為人體新陳代謝貢獻不小。大蒜中還含有抗氧化物質,也能促進能量的正常代謝。在寒冬經常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環(huán),促進消化酶的產生,保護胃壁,有助于消化,增強御寒能力,也可以在寒冷的冬季食用,是不錯的選擇。

          冬吃蘿卜夏吃姜一年四季保安康、當然是多吃蘿卜白菜了,又清理腸胃排毒養(yǎng)顏,還補充各種維生素和礦物質,營養(yǎng)充分,治病養(yǎng)生。最好再配點羊肉燉著吃,那真的是美味佳肴。冬吃蘿卜夏吃姜一年四季保安康、當然是多吃蘿卜白菜了,又清理腸胃排毒養(yǎng)顏,還補充各種維生素和礦物質,營養(yǎng)充分,治病養(yǎng)生。最好再配點羊肉燉著吃,那真的是美味佳肴。

          冬吃蘿卜夏吃姜一年四季保安康、

          當然是多吃蘿卜白菜了,又清理腸胃排毒養(yǎng)顏,還補充各種維生素和礦物質,營養(yǎng)充分,治病養(yǎng)生。

          最好再配點羊肉燉著吃,那真的是美味佳肴。

          西紅柿牛楠湯西紅柿牛楠湯

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          【冬季養(yǎng)生在于“藏” 】以腎為本,補腎養(yǎng)精 《黃帝內經》指出:“腎者,主蟄,封藏之本,精之處也。”所以補腎養(yǎng)精就是養(yǎng)“藏”之道。養(yǎng)“精”秘訣:①節(jié)欲保精(房事養(yǎng)生);②經絡按摩(足少陰腎經、涌泉穴);③合理飲食(包括食補);④補腎操,叩齒、按摩耳廓、腹式呼吸、提肛。精神內守,病安【冬季養(yǎng)生在于“藏” 】以腎為本,補腎養(yǎng)精 《黃帝內經》指出:“腎者,主蟄,封藏之本,精之處也。”所以補腎養(yǎng)精就是養(yǎng)“藏”之道。養(yǎng)“精”秘訣:①節(jié)欲保精(房事養(yǎng)生);②經絡按摩(足少陰腎經、涌泉穴);③合理飲食(包括食補);④補腎操,叩齒、按摩耳廓、腹式呼吸、提肛。精神內守,病安

          【冬季養(yǎng)生在于“藏” 】
          以腎為本,補腎養(yǎng)精 《黃帝內經》指出:“腎者,主蟄,封藏之本,精之處也。”所以補腎養(yǎng)精就是養(yǎng)“藏”之道。養(yǎng)“精”秘訣:①節(jié)欲保精(房事養(yǎng)生);②經絡按摩(足少陰腎經、涌泉穴);③合理飲食(包括食補);④補腎操,叩齒、按摩耳廓、腹式呼吸、提肛。
          精神內守,病安從來 保持精神寧靜、安謐,盡量控制個人精神活動,最好能做到情緒含蓄而不外露,所謂“喜怒不形于色”。中醫(yī)講“心腎相交”,心火下潛補腎,腎水上蒸養(yǎng)心。所以寧心安神也能補腎。
          睡眠充足,陽氣潛藏,陰津蓄積 中醫(yī)養(yǎng)生本質是“四時調神”,其實一天猶如一年,即朝者為春,日中為夏,日入為秋,夜半為冬。所以“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”可以理解為“白天養(yǎng)陽,晚上養(yǎng)陰”,睡眠充足就是養(yǎng)陰,就是補腎。
          冬季滋補理由——“冬令進補,春天打虎” (1)人體經歷了春、夏、秋三季,消耗了很多體力和能量,“透支”已到極頂,冬季急需進補。 (2)冬季進補,養(yǎng)精蓄銳,為來年的陽氣生發(fā)儲備物質條件。 (3)冬季一方面人體代謝相對緩慢,消耗較少;另一方面,陽氣內收,消化增強,故冬季進補往往能收到事半功倍的效果。
          冬季有哪些食補值得推薦
          (1)陽虛:羊肉、雞肉等。 (2)氣血虧虛:鵝肉、鴨肉、烏雞等。 (3)陰虛燥熱:枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。 (4)脾虛:紅棗、山藥、生姜、茯苓、薏苡仁(米仁)等。 《黃帝內經》云:“腎者主水,受五臟六腑之精而藏之。”說明只有五臟六腑功能正常,腎精才會充足。由于脾為“后天之本”,氣血生化之源,故補腎的同時尤其重視補脾。

          首先謝謝邀請答題!談到冬季養(yǎng)生吃什么,那我們就簡單談談冬季怎么來養(yǎng)生。養(yǎng)生這個“養(yǎng)”字就很有講究了。首先要了解自己的身體屬于什么體質。根據自己的體質去吃適合的食物就達到了“養(yǎng)”的目的。如果不了解自己體質,吃了不適合自己體質的食物,就會出現一些身體不適的情況,也就達不到養(yǎng)生的目的了首先謝謝邀請答題!談到冬季養(yǎng)生吃什么,那我們就簡單談談冬季怎么來養(yǎng)生。養(yǎng)生這個“養(yǎng)”字就很有講究了。首先要了解自己的身體屬于什么體質。根據自己的體質去吃適合的食物就達到了“養(yǎng)”的目的。如果不了解自己體質,吃了不適合自己體質的食物,就會出現一些身體不適的情況,也就達不到養(yǎng)生的目的了 1.羊肉:羊肉性溫,有補虛溫中等的作用,正是冬季進補時期首選。如果經常手腳冰涼,可以常吃一些羊肉做的菜肴。體熱、痰多、口瘡患者不能吃,以免加重病情。 2.藕:快到過年了,有些朋友應酬較多。大量的飲酒、吃肉對于肝臟排毒和腸胃的消化都有一定影響。這時可以吃一些藕制食物,能起到清熱、健脾、開胃的作用。 3.蘿卜:我們常聽說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”。所以冬季吃蘿卜對于有內熱、咳嗽的人來說,具有調理的作用。涼拌蘿卜還可以緩解便秘。 4.山藥:山藥是高營養(yǎng)低熱量的食物。由于山藥含有薯蕷皂能發(fā)揮類似雌激素的作用,所以適合緩解更年期不適的癥狀。同時山藥還有健脾開胃,防止骨質疏松,防止肥胖的作用。 5.荸薺:荸薺又稱馬蹄。由于荸薺含有大量的磷,可促進人體脂肪、蛋白質、糖的代謝。磷元素可以促進人體發(fā)育,調節(jié)酸堿平衡。其口感脆、甜,深受食客們的喜愛。因其性寒,具有清熱作用。用荸薺做的菜品也很多,可用于調理、滋補身體。脾胃虛寒的人不能吃,以免加重病情。以上這些可根據個人體質選擇適合吃哪些。在制作菜品時,可以分別根據食材,酌情添加枸杞、當歸、黃芪、西洋參、大棗、銀耳、桂圓等等進補的輔材,以達到更好的進補效果。從而達到更好的養(yǎng)生目的。

          民間有句諒語:小寒大寒,冷成冰團。寒冬臘月是人心腎陽易出現不足的時候,陽氣對于人體生活活動非常重要,寒冷的天氣特別容易傷陽氣,因此需要通過飲食和生活起居來養(yǎng)陽。這期間,我們的飲食要注意多吃溫散風寒的食物,口味可以適當加重一些,如生姜、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等,還應多食用黃綠色和深民間有句諒語:小寒大寒,冷成冰團。寒冬臘月是人心腎陽易出現不足的時候,陽氣對于人體生活活動非常重要,寒冷的天氣特別容易傷陽氣,因此需要通過飲食和生活起居來養(yǎng)陽。這期間,我們的飲食要注意多吃溫散風寒的食物,口味可以適當加重一些,如生姜、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等,還應多食用黃綠色和深

          民間有句諒語:小寒大寒,冷成冰團。寒冬臘月是人心腎陽易出現不足的時候,陽氣對于人體生活活動非常重要,寒冷的天氣特別容易傷陽氣,因此需要通過飲食和生活起居來養(yǎng)陽。

          這期間,我們的飲食要注意多吃溫散風寒的食物,口味可以適當加重一些,如生姜、大蔥、花椒、桂皮、羊肉等,還應多食用黃綠色和深色蔬菜,如大白菜、胡蘿卜、菠菜、茄子等。

          一、臘月養(yǎng)生飲食原則:

          1、食宜溫。冬季是吃羊肉、雞肉等溫熱品的好時候,特別是對于偏于陽虛體質者的人。而冬季喝熱粥也非常適宜,如羊肉粥,以溫補陽氣;麥片粥,養(yǎng)心除煩;核桃粥,養(yǎng)陰固精;紅薯粥,滋補肝腎。

          2、食宜苦。這段時間的飲食應減咸增苦,苦味食物可助心陽,減少過亢的腎水,起到養(yǎng)腎的功效。

          二、臘月養(yǎng)生菜譜:給您推薦三款臘月養(yǎng)生的飲食

          1、釀魷魚

          (1)原料:魷魚筒2只,糯米200克,胡蘿卜1/2根,香菇1把,香腸1根,甜面醬2湯匙,蠔油1湯匙,孜然粉、鹽適量。

          (2)做法:魷魚筒洗凈,剝去表皮。糯米提前2小時浸泡,上蒸籠蒸熟。香菇泡發(fā)后和胡蘿卜、香腸一起切成細丁。甜面醬、蠔油和孜然粉調成醬汁備用。

          鍋中下少量食用油,下香菇、香腸、胡蘿卜炒香,放糯米飯炒勻,加鹽調味。將炒好的糯米飯?zhí)钊媵滛~筒中。用牙簽像縫衣服那樣的針法封口。釀好的魷魚放到烤盤中,均勻的刷上醬汁,烤箱預熱上下火200°,烤8分鐘。取出翻面,刷上醬汁,繼續(xù)烤8分鐘。到時間后,取出切段,即可食用。

          (3)營養(yǎng)分析:補虛養(yǎng)氣、滋補御寒。

          2、油渣芋艿羹

          (1)原料:五花肉150克,芋頭300克,生抽1湯匙,鹽、淀粉、蔥花適量。

          (2)做法:五花肉切薄片,小火熬出油后所得的油渣備用。芋頭蒸熟切丁。熬油渣的鍋里留點油,下芋頭丁翻炒,倒入水和生抽。水開后,放入油渣,加鹽調味,煮到芋艿化開就可以,也可以加入幾只小生蠔或者干貝提鮮。淀粉加水拌均勻后倒入鍋中勾芡,關火,撒上蔥花即可出鍋。

          (3)營養(yǎng)分析:油渣芋艿羹是一道寧波菜,補肝腎,益胃健脾,可增強人體的免疫力。

          3、干貝蒸冬瓜

          (1)原料:冬瓜一截,干貝50克,豬肉末100克,胡蘿卜一根或白菜葉2片,蠔油、鹽、淀粉適量。

          (2)做法:干貝提前泡水備用,豬肉末加蠔油、鹽拌均勻。冬瓜用圓形模具壓出來,用挖球器從中間掏出瓜肉。豬肉末填入冬瓜中,上面放一粒干貝。用胡蘿卜切片或白菜葉墊在冬瓜下面,入鍋蒸25分鐘。蒸好后把盤里的水倒入鍋中,加入蠔油和淀粉,加熱做成芡汁。將芡汁淋在冬瓜上就可以出鍋了。

          營養(yǎng)分析:利尿化痰、清熱解毒。

          三、臘月養(yǎng)生小貼士:

          俗話說“冬令進補,來年打虎”,但盲目大補只會適得其反,造成虛不受補的情況發(fā)生。對于體質比較好、能正常進食的人來說,不提倡進補,真正要補的應該是體質虛弱者。冬季進補還有一大誤區(qū),就是補得太“膩”。燕窩、人參、阿膠、冬蟲夏草,這些昂貴的滋補藥材,作用被神化,其實完全沒必要迷信它們。

          需要注意的是,“補”也要注意“通”,每天清晨最好喝一杯蜂蜜水,適當喝一些白蘿卜湯,都有助于身體排泄通暢,機體的免疫能力自然能得到很大的提升。

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